Spināti un zaļās sīpolu biezenis ir labs veids, kā padarīt zaļumus ziemai. Pamatojoties uz šādiem konserviem, jūs vienmēr varat ātri pagatavot gardas zupas vai padarīt spilgtu mērci dārzeņu vai gaļas ēdienam.
Spinātu īpatnība ir tā, ka temperatūras ietekmē tas kļūst spožāks. Ir svarīgi to nesadalcēt, lai saglabātu smaragda krāsu.
Ziemā spināti un zaļās sīpolu biezenisJa jums ir obligāti nosacījumi, lai sterilizētu traukus un blenderi uz dāmas, tad jums nav nepieciešams transportēt zaļumu ražu, pavārs uz vietas, saskaņā ar principu "no gultas - uz pannu". Šī recepte ir ļoti vienkārša, tai nav vajadzīgi nekādi sarežģīti papildinājumi, tādas sagataves tiek iegūtas pat pārgājienu apstākļos.
Paturiet prātā, ka ēdiena gatavošanas laikā zāle ir ievērojami samazināta, tāpēc, lai to saglabātu, ir labāk sagatavot maza apjoma burkas.
- Gatavošanas laiks: 45 minūtes
- Daudzums: 1 l
Sastāvdaļas spināti un zaļie sīpoli
- 800 g jauni spināti;
- 250 g zaļo sīpolu;
- citronu;
- 25 ml augu eļļas;
- 8 g sāls.
Mīlas spinātu un zaļo sīpolu gatavošanas metode ziemai.
Mēs izgatavojam sagataves no svaigi novāktām zaļumiem, bez bojājuma pazīmēm.Ir ieteicams gatavot šo kartupeļu biezeni dažas stundas pēc ražas novākšanas.
Tātad, ielejiet aukstu ūdeni lielā kūkā vai baseinā, sūtiet zaļumus, atstājiet 10-15 minūtes, lai no netīrumiem nomierinātu. Tad mēs rūpīgi mazgājamies, vairākas reizes nomainiet ūdeni.
Mazgāt zaļus spinātusMēs savācam jaunus spinātus kopā ar kātiem, tikai mēs nogriežot saknes, no nobriedušiem mēs nogriezt lapas, jo tās kāti ir šķiedraini un cieta.
Izgrieziet kātiņus spinātu lapāsMēs sagriež zaļo sīpolu balto daļu - tas nav vajadzīgs sagatavēm, bet tas vienmēr ir noderīgs virtuvē, jums nav mizīt sīpolu uz kotletēm vai salātiem.
Zaļās spalvas smalki sagriež.
Sīpoli nogriezti no baltas daļasMēs uzņemam dziļus biezu sienu traukus (trauku, čuguna panna), ielieciet spinātus, pievienojiet augu eļļu, siltumu pār vidēju siltumu, samaisiet, uzvāra 3-4 minūtes. Zaļie greizi ātri samazinās, un no lielā starojuma paliek nelabvēlīgs nedaudz.
Sautējiet spināti ar augu eļļuSīpoli pievieno sautētiem spināti, sāli un 3-4 minūtes vāra uz karstuma, pastāvīgi maisot. Dārzeņu zaļumi ir ļoti delikāti, to nevajadzētu ignorēt.
Pievieno zaļos sīpolus un vāra vēl 3-4 minūtes2 minūtes pirms gatavības, izspiest sulu no citrona, sasildiet to visu kopā. Sulu ir labāk filtrēt caur sietu, lai citrona sēklas neietilpst traukā.
2 minūtes pirms gatavības pievieno citronu suluPārnes karstu masu maisītājā, sasmalciniet līdz gludai stāvoklī pie vidēja ātruma.
Garšo sautētas zaļumusSagatavojiet burkas un vākus - rūpīgi nomazgājiet, žāvējiet cepeškrāsnī vai sterilizējiet pār tvaiku.
Slaukiet karstu dārzeņu masu siltos burkās, pārklājiet ar sagatavotiem vākiem.
Paplāciet karstos makaronu spināti un zaļie sīpoli traukos un sterilizējietMēs ieliekam dvieli, kas izgatavota no kokvilnas plaša panna, ielej ūdeni, kas apsildīts līdz 40 grādiem pēc Celsija, pārklāj burkas tā, ka ūdens sasniedz mēteļa pakaramo, to silda līdz 90 grādiem.
Sterilizējiet 10 minūtes, savelciet vāku vai skrūvējiet vāku cieši.
Atdzesējiet burkas istabas temperatūrā.
Ziemā spināti un zaļās sīpolu biezenisMēs uzglabājam sagataves tumšā, vēsā telpā. Uzglabāšanas temperatūra ir no +1 līdz +6 grādiem, vairāku mēnešu uzglabāšanas laiks ir atkarīgs no sterilitātes.
