Ir daudzi veidi, kā gatavot ķirbjus, kā arī ēdienus no šī spilgtā skaistuma. Garšīgs un veselīgs ķirbis nonāca pie mums no Centrālamerikas un ieguva perfektu iecienītību visā Eiropā. Ir aptuveni 20 sugas un daudzas ķirbju šķirnes. Ierakstu izmēra ķirbis svera vairāk nekā 400 kg, savukārt mazākie paraugi gandrīz sasniedz 400 g. Liela apjoma ķirbju audzēšana un pārdošana ir septembra un oktobra beigās.
Ķirbju © pizzodisevoĶirbju, Latīņu - Cucurbita, tautas apaļais gurķis, krodziņš.
Ganāmas vai daudzgadīgas smagas vai matains zāles; plūstot uz zemes un sasienot ar zarojušām antenu cilpām, kas ir pārklātas ar vairāk vai mazāk lielu lobītu lapu. Lieli dzelteni vai balti ziedi sēž atsevišķi vai ķekarus; viena dzimuma ziedi (vienauguši augi). Cāļa un koraļa zvana formas vai piltuvveida zvana formas apmēram 5 (retos 4-7) lobiņos; stumbras galvas lodētām putekļiem, vītā putekļi; sievišķajā ziedā ir izveidojušies trīs līdz pieci staminodi un piņus, ar biezu īsu kolonnu, ar trīs vai piecu asmeņu stigmati un ar mazāku, trīs-piecu grauzdētu daudzsējādu olšūnu; augļi - Ķirbis, parasti ar cietu ārējo slāni (mizu) un ar daudzām plakanām, malām ar biezu pietūkušo sēklu, bez olbaltumvielām.
Ķirbju © pizzodisevoNosēšanās
Zem ķirbja novirzīšanas apgaismotas un labi sasiltās teritorijas ar dienvidu nogāzi. Vispiemērotākās ir smilšainas, vieglās un vidēji smagnēji neitrālās augsnes, labi pildītas ar organisko vielu. Pēc prekursora ievākšanas augsne tiek izrakta līdz 28-30 cm dziļumam un tiek ievesti 5-8 kg / m2 kūtsmēsli, komposts vai sadalīti atkritumi, kā arī 25-30 g / m2 fosfāta un 15-20 g / m2 kālija mēslošanas līdzekļi. Pirms sēšanas, augsni atkal apstrādā līdz dziļumam 12-15 cm un dod sēklu mēslojumu, kas sastāv no 15-20 g / m2 amonija sulfāta, 10-15 g superfosfāta un 10 līdz 12 g / m2 kālija sāls. Sliktajās augsnēs katrā iedobē pievieno 2-3 organisko mēslojumu spoles, 50 g superfosfāta un 2 tases pelnu, kas labi samaisa ar augšējo augsnes slāni līdz 15-20 cm dziļumam.
Ķirbis © net_efektAug uz augšu
Sēšanai izmanto sēklas, kuras 2-3 stundas uzsildītas 60 ° C temperatūrā un pēc tam dīgušas mitru zāģu skaidām vai salveti 2-3 dienas. Lai palielinātu aukstuma pretestību, it īpaši muskatriekstu, sēklas ir sacietējušas. Audzējiet stādus siltumnīcās zem filmas vai telpā esošajam logam. Lai to izdarītu, 15-20 dienas pirms stādīšanas zemē, nakliuvshuyusya vai diedzētus sēklas sēj māla traukos ar diametru 14-16 cm, 2/3 piepildīta ar augsnes maisījumu, kas sastāv no humusa,kūdra un dambja zeme (2: 1: 1).
Ķirbis ir divvientulīgs, viengabalais, savstarpēji apputeksnējamais augs. Dažos gadījumos, lai garantētu ražu, ir nepieciešams veikt manuālu apputeksnēšanu. Lai to izdarītu, mīksts, pūkains suku maigi turiet putekļus zieda iekšienē, nododot ziedputekšņus citu ziedu stigmā. Varat arī rūpīgi nogādāt puķes viena otrai un savienot tās ar aizspriedumiem un putekļiem. Sēšanas laikā sēkliņus ielej no augšas ar tāda paša kompozīcijas maisījumu (sk. Iepriekš), kam pievieno 10-12 g koka pelnu un 5% kefīlas šķīdumu (aprēķina uz kausa).
Sēklas dīgts istabas temperatūrā, ar sēju izskatu samazina līdz 12-14 ° C. Sēklu ūdeni apspiež mēreni un ne bieži; divreiz barot ar organisko un minerālmēslu maisījumu, tērējot 1 litru ūdens 1 litram vircas, 15 g amonija nitrāta, 20 g dubultā superfosfāta, 15 g sālsskābes kālija vai 50 g dārza maisījumam. Pie 1 auga tērē 0,3-0,5 l šķīduma.
Stādi tiek stādīti 2-3 īsto lapu fāzē. Maija beigās - jūnija sākumā stādus vai stādus stāda speciāli sagatavotās gultās.
Ķirbis © Carl E LewisAprūpe
Tā kā ķirbis ir tropu augs, lapas aug intensīvāk nekā augļi.Tāpēc vidēja joslas īsās vasaras apstākļos ir nepieciešams mākslīgi paātrināt augļu veidošanos un nogatavināšanu.
Lai to paveiktu, augi pārgriezuši dzinumus, tos ierobežojot līdz diviem vai trim. Pieskarieties galvenajam kātiņam pēc tam, kad tajā ir izveidojušās 2-5 olnīcas, kuru diametrs ir 15-17 cm. Ja vēlaties iegūt lielus ķirbjus, atstājiet 2-3 olšūnas krūmu šķirnēs un 1-2 kāpšanas kokos un saspiediet kātu pēc 5-7 lapām pēc pēdējā augļa. Bet paturiet prātā: tas ir garšīgāks par vidēja izmēra ķirbjus, turklāt viņiem ir vieglāk pārvadāt.
Uzmanies no apputeksnēšanas. Ja ziedi ir tikai sievietes un vīrieši, vispār nav, jūs varat apmesties ķirbju ar citām ķirbju kultūrām (cukini, skvošs, pat gurķi). Bet šādu augu sēklas vairs netiek savāktas.
Kad augļi palielinās izmēru, visas lapas, kas tās pārklāj, pārtraucas, atverot to saulei. Bieži vien sānu dzinumi ar augļiem pārkaisa ar zemi, lai veidotu papildu saknes.
Kad audzē ķirbjus, žogus, vertikālos balstiņus, augļi jānovieto tīklos vai maisos, kas ir piesaistīti pie balsta. Un zem augļiem, kas atrodas uz zemes, ielieciet dēlus.
Ķirbju augļi tiek novākti pēc pirmā sala.Ķirbis ir nogatavojies, kad tā miza ir sacietējusi. Bez tam mēģiniet nospiest ķirbi ar savu nagu: miza netiek nospiesta - tas nozīmē, ka jūs varat ieaudzēt.
Tikai neskarti augļi tiks glabāti ilgu laiku ar minimālu pozitīvu temperatūru (+ 3-8 ° C). Patiesi, tagad tiek audzētas šķirnes, kuras labi uzglabā istabas temperatūrā.
Ķirbis © net_efektLaistīšana un barošana
Ķirbis nepieļauj pat īslaicīgu sausumu. Tas ir milzīgs lapu virsmas, un tas iztvaiko daudz mitruma. Tāpēc to vajadzētu padziļināti laist no dīgtspējas un pirms ziedēšanas brīža, kā arī ar intensīvu augļu augšanu. Ziedēšanas laikā laistīšanas apjoms jāsamazina - augļi tiks piesaistīti labāk.
Turklāt ķirbis mīl organiskos un minerālmēslus.. Pirmo reizi to baro pēc 7-10 dienām pēc stādu stādīšanas vai trīs nedēļas pēc sēklu sēšanas. Lai to izdarītu, izmantojiet vistas kūtsmēslus, atšķaida ar ūdeni vai vircu (1: 4). Bieža barošana - reizi nedēļā - paātrinās augšanu un augšanu. Jūs iegūsiet lieliskus rezultātus, ja pievienosit minerālūdens dārzu maisījumu (40-50 g uz 10 l ūdens). Šī šķīduma spainis tiek tērēts septiņām vai desmit augiem.Ķirbis labi reaģē uz barošanu ar pelniem (glāze ar 10 litriem ūdens).
Ķirbis © Carl E LewisSlimības un kaitēkļi
Mealy rasa
Parādās mazu, baltu pulverveida plankumu veidā lappušu un kātu (skropstu) augšējā daļā. Ietekmētās lapas kļūst dzeltenas un mirst.
Slimības attīstību veicina temperatūras svārstības naktī un dienas laikā, zema gaismas iedarbība un mitruma trūkums augsnē. Tā attīstās spēcīgāka vasaras otrajā pusē.
Antracnozes.
Tas ir tipisks siltumnīcām un siltumnīcām, bet ir atrodams arī atklātā zemē. Tas ietekmē lapas, stublājus, lapu kātiņus un augļus. Lapu veido dzeltenbrūnas, apaļas plankumi, pārējo orgānu plankumi ir ievilkti, čūlas formā ar rozā nokrāsu. Ar visa auga iespējamās nāves saknes sakāvi.
Slimības attīstību veicina augsts mitrums gaisā un augsnē pie paaugstinātas temperatūras, laistīšana karstā laikā.
Ascotīts.
Tas ietekmē visas sauszemes augu daļas. Lapu (no malām) un kātiņus uzrāda gaiši melnas, izplūdušas vietas ar melniem punktiem (sēnītes piknidijas). Ietekmētie augļa audi kļūst mīksti, savukārt melni un sausi. Visbiežāk tiek ietekmēts kātiņš pie pamatnes un atzarojumā.Skarto apgabalu stiebri ir sašķelti. Saknes daļas sakāvi visbiežāk novēro ar pārmērīgu augsnes mitrumu.
Slimības attīstība veicina pārmērīgu gaisa un augsnes mitrumu zemā temperatūrā..
Ķirbis © Tambako JaguarĶirbju dziedinošās īpašības
Ķirbis tiek uzskatīts par labāko dārzeņu diētu. Ķirbju ēdienus ieteicams iekļaut diētā, lai novērstu akūtu un hronisku nefrītu un pielonefrītu. Pateicoties kālija sāļiem, ķirbju diurētiskais efekts.
Ķirbis ir ļoti noderīgs cilvēkiem, kuri slimo ar sirds un asinsvadu sistēmas slimībām un hipertensiju.
Ķirbis ir labs cukura diabēts. Ķirbju sastāvdaļas veicina bojāto aizkuņģa dziedzera šūnu reģenerāciju, palielinot insulīnus ražojošo beta šūnu līmeni asinīs.
Svaigi ķirbju sula ir laba dzert, ja lieto hronisku aizcietējumu, urīnceļu iekaisumu, nieru mazspēju, hemoroīdus un nervu sistēmas traucējumus. Ķirbis pilnīgi izvada sāli un ūdeni no ķermeņa, lai gan tas nerada nervu audus.
Attiecībā uz toksisko ietekmi grūtniecēm ķirbju var izmantot kā efektīvu līdzekli pret sliktu dūšu.
Ķirbju biezputra ir piemērota tiem, kuri vēlas zaudēt svaru: tas normalizē vielmaiņu un izvada toksīnus no ķermeņa.
Ja esat noraizējies par bezmiegu, tad naktī ir lietderīgi dzert ķirbju sulu vai ķirbju novārījumu ar medu.
Bumbieru ķirbju mīkstums nomāc slāpes un samazina drudzi pacientiem. Ķirbis ir arī ideāls tiem, kas cieš no kuņģa-zarnu trakta slimībām ar augstu skābumu.
Ir lietderīgi ne tikai ķirbju mīkstums, bet arī ķirbju sēklas. Tie satur lielu daudzumu augstas kvalitātes pārtikas eļļas (30-50%).
Piemēram, Austrijā, Vācijā un Rumānijā Eiropas valstīs, ķirbju sēklu eļļu izmanto dažādu dārzeņu salātu pagatavošanai.
Ķiploku sēklas ar medu ir vienas no vecajām anthelmintiskām zālēm.
Žāvētas ķirbju sēklas ir ļoti noderīgas vīriešiem., viņi ārstē prostatītu, jo katru dienu tukšā dūšā sākas slimība, un vakarā jums vajadzētu ēst 20-30 sēklas.
Turklāt, ķirbju sēklās daudz cinka. Sakarā ar tās klātbūtni, ķirbju sēklas ir noderīgas, lai ēst mazliet ar problēmām, kas saistītas ar tās trūkumu, proti, pūtītes, taukainas blaugznas, seboreju.
Ķirbis © weisserstierĶirbis priecē mūs ne tikai ar savu patīkamo delikāto garšu, bet arī ar spilgtu krāsu un nepretenciozu uzvedību. Mana vecmāmiņa dārzā aug lielu daudzumu ķirbju, un cik jauki ziemā ēst šo saldo dārzeņu putru veidā!
