Zivju suflijs ir uztura recepte, saskaņā ar kuru jūs varat viegli pagatavot izsmalcinātu un gaisīgu zivju sufli no vārītas pollakas, mencas vai heka. Protams, diētu nevar iztērēt laiku, gatavojot delicious ēdienus, bet vienkārši ēst gabals vārītas zivis, bet tas, jūs redzat, ir garlaicīgi. Jums ir jādod sevi un jāmāca, ka uztura pārtikai jābūt ne tikai zemas kaloritātes un veselībai, bet arī garšīgai, skaisti pagatavotai. Zema tauku satura jūras zivis mīl visi bez izņēmuma dietologi un īpaši vārīti vai cepti. Izmantojot blenderu, vienkārši pārvērš to biezenī un gatavo mīļāko ēdienu daudzu - delikātu zivju sulfeli.
Zivju sufele krāsnī- Gatavošanas laiks: 40 minūtes
- Porcijas: 3
Saldētas zivis:
- 500 g vārītas zivis;
- 2 svaigas vistas olas;
- 100 ml piena;
- 30 grami mannas putraimi;
- 10 g sviesta;
- sāls
Cooking metodi zivju suflē krāsnī
Praktiski jebkura jūras vārīta zivs ir piemērota uztura pārtikai, bet, ja izvēlēsieties, labāk ir dot priekšroku hekai, pollakam vai mencai. Tātad noņemiet ādu no zivīm, noņemiet grēdu un kaulus.Starp citu, es padarīju šo zivju sulfu no vārītas pollakas, izrādījās garda.
Ūdens attīrīšana no ādas un kauliemŅem divas svaigas vistas olas, ielieciet bļodā, atdaliet dzeltenumus no olbaltumvielām. Vērši tiek ievesti zivs suflē atsevišķi, tāpēc tagad mēs tos novietojam malā.
Atsevišķā traukā ielej divus vistu olu dzeltenumusBļodā ielejiet aukstu pienu, ieteicams sagremot pienu, uzlejiet mannu un smalku sāli pēc garšas. Mēs atliekam mannu no piena 15 minūtes, lai krupis uzsūc mitrumu un labi uzbriest.
Atsevišķā traukā mērcē mannu ar sāliIelejiet vārītas zivis gabaliņos pārtikas pārstrādes bļodā, pievienojiet pienu iemērcās mannas putras un divus neapstrādātus vistas dzeltenumus. Sasmalciniet sastāvdaļas, lai iegūtu vienotu pildījumu.
Blenderī sasmalcina vārītas zivis, olu dzeltenumus un iemērc mannuIelieciet divas neapstrādātas vāveres bļodā, ielieciet nelielu šķipsniņu sīku sāli. Spēcīgi pātagu olbaltumvielas, lai iegūtu mīkstus virsus. Vāveres ir viegli saputināt ar rokām ar parastu vējiņu, bet, izmantojot maisītāju, to var izdarīt 3 reizes ātrāk.
Beat olu baltā krāsāIzņemiet sasmalcinātas zivis un viegli sajauciet ar saputotajiem baltumiem.Lai neiznīcinātu gaisa burbuļus, kas izveidoti, saberzot olbaltumvielas, jums ir jāpārtrauc monotoniskas kustības apli vienmēr vienādā virzienā.
Viegli samaisiet maltas zivis un putotus baltumusDiētisko zivju sufle tiek pagatavota ūdens vannā, jo tā ir pagatavota bez taukiem, un parastajā krāsnī tā vienkārši sadedzinās. Silikona skārda skārda ūdenī, piepildīta ar zivju masu gandrīz līdz malai.
Mēs uzņemam seklu cepeškrāsni, ielieciet tajā siltu ūdeni, ielieciet pildītās formas. Cold sviests sagriež plānās, gandrīz caurspīdīgās šķēlītēs, ieliek uz zivju masas, tā, ka gatavā ēdiena gatavošana kļūst zeltainā krāsā.
Maisījums zivju sufeles maiņai grauzdēšanas formā. Uzlieciet sviestu virsūKrāsns tiek sildīts līdz 165 grādiem pēc Celsija. Uzlieciet cepšanas trauku ar krāsnīm uz cepeškrāsns vidējā līmeņa, pavārs 25 minūtes. Gatavošanas procesā durvis nevar atvērt, lai mūsu izstrādājums netiktu sabojāts.
Cepta zivju sufele krāsnī ūdens vannā 165 ° C temperatūrāAtdzesējiet zivju sufli tasītēs, uzmanīgi noņemiet. Pasniedz zivju sulfeli ar svaigu vai tvaicētu dārzeņu sānu ēdienu.Varat arī gatavot klasisku balto mērci, bet bez miltiem.
Zivju sufele krāsnīZivju sufele cepeškrāsnī ir gatava. Brīnišķīga apmešanās!
