Ja katru ziemu jūs pamodāties, cenšoties izmēģināt kaut ko unikālu un jaunu, tad sekojošas receptes būs noderīgas. Šīm cukurnu batoniņām ir daudz priekšrocību, tādēļ šāds konservu konservs ideāli papildinās ziemas pagrabi. Blanki neprasa sterilizāciju, tāpēc viņi var viegli pagatavot jebkuru mājsaimnieci.
Rīsi un cukini salāti
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- Kabače - 2 kilogrami
- Burkāni - 1 kilograms
- Jaunie tomāti - 1 kilograms
- Rīsi - 2 tases
- Ūdens - 500 mililitru
- Augu eļļa - 1 glāze
- Sāls - 3,5 ēdamkarotes
- Cukurs - 0,6 tases
- Etiķis 9% - 100 ml.
Mērcavu ietilpība ir 250 mililitri.
Sagatavošanas metode:
- Pirms gatavošanas gatavojiet ēdienu. Burkāni berzē uz mazākās traukā, un sīpolu var sagriezt vienkāršos gredzenos. Skvošs tiek sagriezts arī kubiciņos, bet nedaudz lielāks.
- Jums vajadzēs ņemt kastroli, kurā salāti tiks uzpūsti nākotnē, un ielieciet tajā tomātus.
- Izliektajos tomātos ielej eļļu un ielej sāli ar etiķi.
- Rūpīgi samaisiet maisījumu.
- Tad ielej tomātus sīpoliem un burkāniem.Vēlreiz sajauciet un ļaujiet tam vāra 15 minūtes.
- Pre-šķēlēs cukini un pievienot kopējā katlā un vāra uz lēnas uguns, līdz kabachata sāk piešķirt sulu.
- Tagad nāk rīsu kārta. Mēs iepildām trauku ar rīsiem, ielej visu ūdens masu un pārklāj ar vāku.
- Divdesmit minūtēs viss būs gatavs.
- Tad samaisiet pannas saturu, uzmanīgi ielej etiķi, atkal gatavo piecas minūtes.
- Šoreiz smaržvielu dāvinās kliņģerīte, kas norāda uz pilnīgu gatavību.
- Gatavās maltītes ir jāpārnes uz mazām kārbām un jāpārvelk ar vākiem.
Pēc rindu atdzesēšanas tos var novietot pagrabstāvā uzglabāšanai.
Korejiešu valodā
Šim ēdienam mums ir nepieciešams:
- Kabači - 1 kilograms
- Burkāni - 150 grami
- Sīpols - 150 grami
- Bulgāru pipari - 2 gabali
- Ķiploki - 1 galva
- Pētersīļi ar dillēm - pār nelielu saiti
- Dārzeņu eļļa - 4 ēdamkarotes
- Etiķis 9% - 4 ēdamkarotes
- Cukurs - 4 ēdamkarotes
- Sāls - 2 tējkarotes
- Garšvielas Korejas burkāniem - 1 tējkarote
Sagatavošanas metode:
- Attīrīt kilogrami cukini ādu un tad berzēt tos īpašā rīve, kas ir paredzēts, lai ražotu Korejas burkāniem.
- Burkāni paši arī berzē uz plānām sloksnēm.
- Sīpoli ir jātīra un pēc iespējas plānāka, lai iegūtu pusšķiedru.
- Bulgārijas piparus sagriež mazās sloksnēs.
- Jūs varat vienkārši sagriezt zaļumus ar nazi.
- Ķiplokus sasmalcina cauri drupai.
- Visas sastāvdaļas uzglabā vienā pannā un pievieno pārējās garšvielas.
- Viss ir kārtīgi jāsajauc, lai marinādē varētu iemērkt katru augu.
- Iegūto masu ar dārzeņiem ledusskapī jāuzpilda apmēram divas stundas.
- Lai gan marinādi absorbē salāti, jūs varat sterilizēt kannas. To var izdarīt mikroviļņu krāsnī vai ūdens vannā.
- Tad salātus izklājam uz burkāniem un vēršim vākus.
- Pildītās kannas nolaida pannas apakšā un tajā ielej ūdeni.
- Tad ielieciet šo kausu lēni ugunī un vāra saturu apmēram piecpadsmit minūtes.
- Pēc rullīšu atdzesēšanas, jūs varat tos ievietot pagrabā.
Saglabāšana ar burkāniem: garšīgu salātu recepte
Lai sagatavotu šo ēdienu, mums būs nepieciešams:
- Cukini - 0,6 kg
- Burkāni - 1 barotne
- Mārrutku lapa - 1 mazs
- Ķiploki - 3 krustnagliņas
- Pipari rūgteni - centimetru šķēle
- Karstie piparu zirņi - 5 zirņi
- Bay lapa - 2 gabali
- Galda etiķis - 1 ēdamkarote
- Sāls - 1 ēdamkarote
- Ķiršu lapa - 2 gab
Sagatavošanas metode:
- Mēs sagriež galveno sastāvdaļu pusgredzenos, ne vairāk kā 1 cm bieza.
- Burkāni tiek iztīrīti un sagriezti plānos gabaliņos, apmēram 2 milimetri katrā.
- Zaļie var mazgāt un sagriezt, izmantojot virtuves šķēres.
- Ķiplokus vajadzētu iedalīt arī trijās daļās, katru ķiploku.
- Rūpīgi mazgājiet un sterilizējiet burkas. Lai to izdarītu, jūs varat izmantot ūdens vannu vai mikroviļņu krāsni.
- Mēs iepildām sterilizētās tvertnes ar sagrieztiem zaļumiem un garšvielām ar ķiploku.
- Nākamais novietojiet gabaliņus kabačītes, kas iepriekš bija tvaicēti aerogrill.
- Jūs varat atšķaidīt zaļo fonu ar sarkano burkānu gabaliņiem.
- Lai varētu ievietot vairāk vienā burkā, tas periodiski jāsakrata.
- Kad ēdieni ir pilni, jums jāziņo par apstādījumu atliekām.
- Mazā kūkā ielej 300 mililitrus ūdens un pievieno sāli.
- Jums ir nepieciešams vārīties ūdeni, līdz sāls ir pilnībā izšķīdis.
- Kad sāls ir izšķīdis, nekavējoties izņemiet sāls šķīdumu no plāksnes un piepildiet to burkās.
- Tad pievienojiet etiķi un iespiediet vākus.
Ziemā, kad pienāks laiks izmēģināt garšīgas salātus, to var sajaukt ar majonēzi, lai iegūtu vairāk piesātinātas garšas.
Kraukšķīgas skvoša receptes: ideāla ziemas uzkoda
Šī vienkāršā ēdiena sākotnējo garšu no bērnības ir grūti aizmirst. Konservēti augļi garšīgi kraukšķīgi un lieliski apvienoti ar nesaldētiem pārtikas produktiem. Viņi pievērsīsies ne tikai pieaugušo gardēžiem, bet arī bērniem, labvēlīgi variējot ziemas vakariņas.
Rekcijai būs nepieciešama:
- kabači - 6 kg;
- 5 gab. saldie pipari;
- ķiploki - 6 ķemmītes;
- 2 žāvētu diļļu lietussargi;
- 4 lielas lauru lapas;
- pusi ķekars pētersīļu;
- mārrutku lapas - 15 g;
- 3,5 litri tīra ūdens;
- 300 ml etiķa;
- 5 ēdamkarotes cukura;
- 20-30 gab. melnie pipari (zirņi);
- 5 ēdamkarotes sāls.
Pirms ēdiena gatavošanas sagatavojiet jebkura izmēra stikla burkas. Rūpīgi izmazgājiet traukus un novietojiet tos malā.
Kā gatavot:
- Paņem 4 litru kārtu un uzlej sālījumā ūdeni. Ielieciet sāli un cukuru 5 tējkarotes sāls un cukura.
- Pievienojiet iekļuvi verdošajam šķidrumam.
- Mazgāt un sautēt zaļumus marinādei. Mārrutku lapas - uz 5 cm sloksnēm.
- Nomazgājiet ķiplokus. Pabīdiet lielos zobus.
- Ievietojiet uz zariņu, pētersīļu, mārrutku loksnes kārbas apakšā. Pievienojiet ķiploku gabaliņus un pāris piparu.
- Cukini mazgā un sagriež gabaliņos: lobules vai ceturtdaļas.
- Pārlej dārzeņus konteineros un piepilda ar vārītu marinādi. Turpiniet saglabāt vākus ar vākiem, katrai no tām saglabājot atslēgu.
- Pagrieziet traukus ar dārzeņu kauliņiem otrādi un ietiniet tos ar siltu drānu. Viņiem jāpaliek dienu pirms pilnīgas dzesēšanas.
Uz zālēm var pievienot melnos jāņogu lapas, kas ēdienam piešķirs izsmalcinātu garšu.
Recepte pēc sterilizācijas - garš, bet ticams
Ilgtermiņa uzglabāšanas saglabāšana dzīvokļa siltumā var izraisīt produkta bojājumus mikroorganismu pavairošanas dēļ. Sagatavojot sagatavi sarežģītākai receptei, jūs pagarināsiet uzkodu glabāšanas laiku.
Tam būs vajadzīgi šādi produkti:
- 4-5 kg jauniešu cukīni;
- 15-25 grami mārrutku lapu;
- neliela ķekars pētersīļu;
- 3 gab. lauru lapas;
- 6 lieli karotes cukura;
- pusi liela ķiploku galva;
- 5 ēdamkarotes sāls;
- etiķis - 300 ml;
- 3,5 litri ūdens.
Sagatavošana prasīs vairāk laika nekā recepte bez sterilizācijas.bet konservētas cukīnijas tiks uzglabātas ilgāk. Šī procedūra samazina vakuumu pūslīšu un eksplodējošo kannu varbūtību.
Kā gatavot:
- Rūpīgi izmazgājiet stikla traukus.
- Uz uguns ielieciet 4 litru kastroli un ielieciet 3,5 litrus ūdens ar pipariem, cukuru un sāli.
- Izgrieziet mazgātos zaļumus un mizojiet ķiplokus.
- Ievietojiet pētersīļus, diļļus un citus augus burkās. Iemaidiet dažas ķiploku daiviņas, sagrieztas gabalos.
- Vārošā ūdenī pievienojiet etiķi saskaņā ar recepti.
- Cukurnu šķēles sagriež un ievieto traukos, uzpilda sālsūdens. Nosedziet konservi ar vākiem un velciet ar atslēgu.
- Atrodiet lielāko kafiju, nosedz apakšā ar dvieli un ielieciet tajā cukuriņiem. Uzlieciet uguni un sterilizējiet 10 minūtes pēc vārīšanas.
- Pagrieziet trauku ar siltām segas aizmugurējām malām un pagaidiet, kamēr tas atdziest. Lai to izdarītu, novietojiet tos zem galda vai citā vietā, kur tie netraucē kustību.
Pievienojiet receptūrā sinepju sēklas. Tas novērsīs "plaisāšanu".
Kāposti ar majonēzi - trauku visu laiku
Majonēzes salāti ir ideāli piemēroti svinīgam galdam. Augļi, marinēti mērcē, iegūst maigu un pikantu garšu.Traukā sagatavošanai nav nepieciešamas sarežģītas sastāvdaļas.
Izmantojiet šādus komponentus:
- 4 kg kabaču;
- pusi kilogramu burkānu;
- 4 lieli sojas karotes;
- sīpolu mārciņa;
- 250 ml augu eļļas;
- 6 lieli karotes cukura;
- 250 g majonēzes;
- 250 ml etiķa;
- 1 iepakojums melnā paprikas.
Tūlīt pirms kulinārijas procesa uzmanīgi izmazgājiet stikla burkas un apcepiet ar verdošu ūdeni, lai mikroorganismi netiktu ievesti konservācijā.
Sagatavots kabats šādi:
- Izīrējiet burkānus uz ēsma mazos salmiņos, un šādā veidā sagriež šķēlēs.
- Smalki sagrieziet sīpolus.
- Sajauc dārzeņus ar majonēzi. Pievienojiet zaļumus un garšvielas.
- Rūpīgi sajaukti produkti, kas tiek piegādāti uz sagatavotajām kannām un pārklāti ar vāku.
- Sterilizējiet konservāciju 40 minūtes lielā kafijā ar verdošu ūdeni.
- Pagrieziet to otrādi un ietiniet to ar segu. Diena, gaidiet dzesēšanu.
Jūs varat izmantot cepeškrāsni, lai sterilizētu kannas. Mitrās šķidrās traukos tiek uzliests deguns un nosusina. Cepeškrāsns tiek uzkarsēts līdz maksimālajai temperatūrai 150-160 ° C, pretējā gadījumā kapacitāte pārplīsīsies. Sterilizācija aizņem 10 līdz 25 minūtes atkarībā no tilpuma.
Cukini ar čili mērci - traukā reāliem vīriešiem
Skābju saldā un skābā uzkoda ir guvusi ievērojamu popularitāti starp gardēžiem. Vīrieši novērtēs trauku neparastu garšu un pieprasa piedevas. Dārzeņi ir ļoti kraukšķīgi un aromātiski.
Lai izveidotu 1 aizvaru ar ziemu, ņem šādus produktus:
- 1 kg kabaču;
- 1 lapas laurels;
- 650 ml ūdens;
- ceturtdaļu glāzes etiķa;
- puse mazas sīpolu galvas;
- ceturtdaļu tasi cukura;
- pusi vakariņas sīpolu;
- par 5 zirņiem melnā un saldo aromātisko piparu;
- puse no vidējā burkāna;
- 1,5 ēdamkarotes čili mērci;
Lai izveidotu konservu ar cukini, sagatavojiet stikla burkas. Tos rūpīgi nomazgā un sterilizē. Tas novērsīs baktēriju iekļūšanu traukā.
Kā gatavot:
- Iemērciet mazgātos un tīrīt cūkas, burkānus un sīpolus ar gredzeniem.
- Pot potītē ievietojiet piparus un lauru lapu.
- Augšā ar dārzeņiem, blīvi tampēts traukā. Pēc sterilizācijas to apjoms būs mazāks.
- Lai pagatavotu marinādi, sajauciet cukuru, sāli un čili mērci kūkā. Pievienojiet maisījumam etiķi. Ielejiet ūdeni un ielieciet uguni.
- Maisot ar dakšiņu vai noslaucīt, līdz iegūts vienmērīgs sarkanais šķidrums.Atlicināt līdz vārīšanās temperatūrai.
- Ziemassvētku etiķeti sakrāj ar ēdamkarotiem ēdamkarotiem, lai burkas neplīst un lēnām ielej marinādi līdz paša kuģa kaklam.
- Izvēlieties lielāko podu un pārklājiet apakšā ar dvieli. Mēs to ievietojam saglabāšanā un piepildām ar ūdeni. Šķidrumu nepieciešams ielecēt un pagaidīt 7 minūtes, ja kārbas ir 1 litrs. Kuģiem ar 1,5 litru sterilizācijas laiku ir 15 minūtes.
- Noslaucīt traukus ar vākiem, izmantojot īpašu taustiņu, un pēc tam to nolocīt ar kaklu, lai lēnu atdzišanu ietītu sega.
Jūs varat uzglabāt pienācīgi sterilizētu konservi pat tradicionālā pieliekamais.
Cukini ar mērces mērci - Gruzijas virtuves piezīmes
Uzkoda būs lielisks trauks ceptiem, vārītiem vai ceptiem mājputniem. Cukini tiek efektīvi apvienoti ar Gruzijas satsebeli mērci, radot oriģinālu garšu.
Lai izveidotu trauku, būs nepieciešams šāds sastāvs:
- cukini - 3 kg;
- 6 gab. sīpoli;
- etiķis - 180 ml;
- cukurs - 1 tase;
- 1 ēdamkarote sasmalcinātu melno piparu;
- saucebeli mērce - 380 g;
- 1 ēdamkarote sāls;
- zaļumi kviešu un pētersīļu;
- 240 ml augu eļļas.
Bankas tiek iepriekš mazgātas ar karstu ūdeni un pēc tam sterilizē ērti.Pēc tam, kad viņi sāk gatavot cukīni ar satsebeli.
Kā gatavot:
- Sīpolus sagrieziet gabaliņos.
- Sagatavojiet marinādi, sajaucot satsebeli, etiķi, cukuru, sviestu, sāli, zaļumus un piparus lielā bļodā.
- Pievienojiet traukos gatavotus dārzeņus. Maisiet un ļaujiet nomierināties visu nakti. Ja dārzeņi nedaudz sula, kompensē ar ūdeni.
- Izklājiet cukini gar šķidrumiem un sterilizējiet 40 minūtes. krāsnī.
- Ielieciet vākus un novietojiet tos noslēpumā, apsildāmi ar segu.
Satssebeli šajā receptē ir viegli nomainīt ar tomātu mērci vai tomātiem. Mēģiniet eksperimentēt ar dažādām sastāvdaļām.
Skvoša salāti
Sastāvs:
- 3,5 kg kabaču
- 8 gabaliņi paprikas
- 8 dzeltenie tomāti
- 8 jauni spuldzes
- 0,6 litri tomātu pastas
- 0,6 litri ūdens
- 1,5 ēdamkarotes cukura
- 1,5 ēdamkarotes sāls
- 250 mililitru augu eļļas
- 10 gramus citronskābes
Sagatavošanas metode:
- Sagrieziet visas sastāvdaļas nelielos veselos kubiciņos pa vienam centimetram.
- Sīpolus var sagriezt puslaipņos (vēlams sagriež plānās plāksnēs).
- Ielieciet visas sastāvdaļas katlā, pievienojiet ūdeni un pievienojiet tomātu pastas.
- Visu gatavo pārāk zemu siltumu ar vāku trīsdesmit piecas minūtes.
- Sterilizējiet konteinerus un ievietojiet tajā iegūto masu.
- Bankas var ieskrūvēt vai nolocīt ar mašīnu.
- Pēc tam, kad atdziest, jūs varat tos ievietot pagrabā.
Teshchina valoda
Tas ir lielisks salāti, kuru jūs varat dekorēt pilnīgi jebkurā svētku galdam virtuvē.
Sastāvs:
- Cukini - 3 kilogrami
- Bulgāru pipari - 1 kilograms
- Tomātu sarkans - 500 grami
- Ķiploki - 2 galvas
- Pipari rūgta - 1
- Cukurs - 100 grami
- Sāls - 2 galda karotes
- Pepper aromāts - 4 zirņi
- Neļķe - 3 pumpuri
- Ūdens - 250 mililitri
- Saulespuķu eļļa - 250 mililitri
- Galda etiķis - 3 galda karotes
Sagatavošanas metode:
- Rūpīgi nomazgājiet tomātus un mīciet to gaļas mašīnā.
- Pepper var būt savīti arī gaļas mašīnā.
- Cukini jānoņem mazās brusochki, kuru garums būtu aptuveni desmit centimetri, un platums nav lielāks par vienu centimetru.
- Kopā ar pipariem jūs varat pievienot un mizoti kraukšķīgas ķiploku daiviņas.
- Ir nepieciešams uzņemt dziļu pannu un ievietot tajā visas savītas sastāvdaļas.
- Tur mēs pievienojam sāli un garšvielas, protams, neaizmirstiet par cukuru, lai ēdiens nedotu daudz sāļu piezīmju.
- Ielieciet filtrētu ūdeni un rafinētu augu eļļu tajā pašā kafijas kannā, kurai nav smaržas. Tas ir ļoti svarīgi, jo eļļa ar smaržu var sabojāt ēdiena garšu.
- Iegūtais maisījums ir uzmanīgi jāpārvieto un jāuzliek lēni uguns.
- Tiklīdz maisījums sāk vārot, jūs varat pievienot tam sagrieztu cukīniju, kas vispirms vārīta pāris multivarkā.
- Maisījums atkal jāmaina un paliek uz uguns apmēram divdesmit minūtes.
- Pēc tam, kad ir pagājis, jums ir jāizlej galds etiķi. Tas ir nepieciešams, lai saglabāšana pēc iespējas ilgāk saglabātu tās lietderīgās īpašības.
- Tagad jums vajadzīgs vārīts viss ēdiens piecas minūtes, un pannu var noņemt no plāksnes.
- Saņemtais svars ir jāiemaksā bankās, kas iepriekš ir sterilizētas.
- Jāatceras, ka vākus arī vajadzētu sterilizēt. Pēc tam, kad bankas ir savītas, jūs varat tos ievietot pagrabā.
Šo ēdienu var ēst ar mērci ar satsebeli vai čili.
Marinēti marinēti dārzeņi (video)
Ārsti un uztura speciālisti iesaka ēst šo pārtiku.Vasarā maz varēs svīstīt, bet ziemā varat baudīt cukīniju uzkodu brīnišķīgo garšu.
