Varbūt, dzirdēdams ēdienkartes nosaukumu - pļavu ar sēnēm, kāds padarīs nepatīkamu grimace. Galu galā daudziem šī austrumu ēdienam jābūt ar gaļu. Tomēr tas ne vienmēr tiek pagatavots ar jēru, kā tas ir ierasts Kaukāzā, bet ar prieku viņi ēd draugu vidū.
Izrādās, ka ēdiena gatavošana ir plaša radošās darbības joma, kurā jebkādus tradīciju pārkāpumus atzinīgi novērtē pateicīgi cilvēki. Ja jūs gaļas aizstāt ar sēnēm, jūs saņemat lielisku un veselīgu ēdienu, nekādā ziņā neatpaliekot no klasiskās versijas. Kā pagatavot pļavu ar sēnēm? Ļoti vienkārši, ja jūs sekojat pārbaudītām receptēm.
Klasiskā diēta versija
Nekas nav patīkamāks par veco tradicionālo ēdienu gatavošanas pārkāpumu. Galu galā, neviens nekad neaizliedz pagatavot pļavu bez gaļas, vēl jo vairāk nomainot to ar sēnēm. Šo ēdienu novērtēs mazu tauku un uztura ēdienu mīļotāji. Un arī tie, kas pastāvīgi cīnās ar lieko svaru.
Tradicionāla zemu kaloriju ēdienu recepte sastāv no šādiem produktiem:
- jebkura veida sēnes (šampinjoni, austeru sēnes, meža sēnes, baltas);
- vairāki sīpoli (daudzi sīpoli nenotiek);
- burkāni (2 vai 3 gabali);
- rīsi;
- ķiploki (3 vai 4 krustnagliņas);
- augu tauki;
- sāls;
- pipari;
- kurkuma;
- bārbele;
- pētersīļi vai dilles.
Ja pļavu audzē meža sēnes, tiem jābūt iepriekš pagatavotiem sālītajā ūdenī. Pretējā gadījumā pārtika var radīt nopietnas veselības problēmas.
Kad sastāvdaļas ir gatavas, pārejiet uz pilau sagatavošanu ar sēnēm klasiskā veidā:
- Sēņu sagatavošana. Ja ēdienam tiek izvēlēti šampinjoni, tos rūpīgi nomazgā ar tekošu ūdeni, mēģinot noņemt zemes paliekas. Ja nepieciešams, noņemiet ādu. Žāvēta. Izgrieziet ceturtdaļās vai daļās.
- Galvenā sastāvdaļa ir rīsi.
Lai pļava būtu skaista un garšīga, rīsus rūpīgi nomazgā "septiņos ūdeņos". Kad šķidrums ir dzidrs, tas nozīmē, ka produkts ir gatavs gatavot. 
Pēc tam rīsus ielej ar karstu ūdeni, lai to palielinātu. Tātad jūs varat ietaupīt gatavošanas laiku. - Pirmais solis ceļā uz mērķi. Dziļo trauku vai kafiju smērē ar augu taukiem un sasilda līdz augstā temperatūrā. Sasmalciniet sasmalcinātas sēnes un apcepiet, līdz pusgatavs. Šajā laikā sula iztvaiko, un tie būs brūni.
- Dārzeņi. Sasmalcināts sīpols tiek iemests traukā, kur sēnes jau grauzdētas un sautētas apmēram 15 minūtes. Tad pievieno rīvētu burkānu un samaisa pāva pamatu.
- Garšvielas.Ja dārzeņi ir mīksti, maisījumam pievieno garšvielas: piparus, bumbieru un kurkuma. Tāpēc ēdienam piemīt pārsteidzošs aromāts.
- Zīm. Piespiests rumpis ir novietots katlā un piepildīts ar ūdeni, lai tā līmenis būtu 1 cm virs rīsiem.
- Pēdējais posms ir uz uguns. Veicot nepieciešamās darbības, ēdienu nosūta cepeškrāsnī. Ja tas nav iespējams, pagatavojiet uz parastās plīts, neapsedzot pannu vai kafiju ar vāku. Lai pagatavotu garšu, ielieciet gatavajā traukā ķiploku sīpoli.
Lai pļava būtu skaista un garšīga, rīsus rūpīgi nomazgā "septiņos ūdeņos". Kad šķidrums ir dzidrs, tas nozīmē, ka produkts ir gatavs gatavot. 
Pēc tam rīsus ielej ar karstu ūdeni, lai to palielinātu. Tātad jūs varat ietaupīt gatavošanas laiku.
Prakse liecina par to, ka pļavām ir labāk izmantot garengraudu rīsus, jo tas rada mazāk lipīgu vielu. Rezultātā plīvs izrādīsies trausls, ko daudzi cilvēki patīk.
Pasniedziet plāvus karstā, iepriekš dekorējiet ar pētersīļiem vai dillēm. Vai kāds atmest smaržīgu ēdienu, kas tiek pagatavota ar mīlestību? Maz ticams, ka tāds būs.
Vienkāršota recepte rīsiem ar sēnēm
Saistībā ar intensīvo dzīves ritmu daudzi mēģina gatavot ēdienu ātri un efektīvi. Lai to izdarītu, viņi izmanto piemērotas receptes, kas ietver vienkāršus produktus. Vārīti vai sautēti rīsi ar sēnēm ir lielisks risinājums.Ātri pagatavo ēdienu, satur noderīgus elementus un ir piemērots jebkurai diētai.
Vislabāk ir pagatavot šo ēdienu dziļā traukā vai traukā.
Rīsu recepte ar sēnēm satur sastāvdaļas:
- rīsi (vēlams garengraudu);
- svaigas sēnes (champignons);
- sīpoli (vairāki gabali);
- burkāni;
- augu eļļa;
- sāls;
- garšvielas;
- zaļumi
Sēnes ielej aukstu ūdeni un atstāj 5 minūtes. Šajā laikā augsnes paliekas klīsies un nokļūst bļodas apakšā. Ūdens tiek nosusināts un sēnes nomazgā zem krāna. Izklājiet uz galda, lai izžāvētu.
Dārzeņu tauki tiek ielejama pannā un cep sīpolu smalki sasmalcina, līdz parādās zeltaini brūni. Tad mīcīt sēnes un burkānus pannā. Uzvējiet vidēju siltumu līdz šķidruma pilnīgai iztvaikošanai.
Lai gan sēnes tiek ceptas, rīsus rūpīgi nomazgā un ielej ar verdošu ūdeni, lai tas varētu uzbriest. Šī metode samazina gatavošanas laiku.
Bļodā ar sēnēm, burkāniem un sīpoliem pievienojiet rīsus un sāli. Viss ir labi sajaukts, lai vienmērīgi sadalītu dārzeņus virs kūļa. Uzvāra, pievieno ūdeni, lai pilnībā pārklātu putraimu. Pārklājiet pannu ar vāku un sautējiet zemā siltumā līdz pilnīgai vārīšanai.
Lai trauks izrādījās drūms, jūs to nevarat iejaukties gatavošanas procesā. Tas ir pietiekami, lai to izdarītu vienu reizi pašā sākumā.
Garšvielas tiek pievienotas rīsiem 5 minūtes līdz konkursam. Lielisks variants ir ķiploki un pipari (pikanti pārtikas mīļotāji). Zaļie tiek izmantoti, lai izvēlētos - tradicionālie pētersīļi vai baziliks. Vakariņām kūpināts gurķu vai salātu uzņēmumā. Kāpēc neveikt rīsus ar sēnēm pēc smagas dienas darba. Ātri, viegli, garšīgi un veselīgi.
