Desertu un vīna vīnogu šķirnes: labākās no labākajām

Mūsdienu mūsu valsts un kaimiņvalstu dienvidu un ziemeļu reģionu dārzniekiem nav problēmu ar vīnogu šķirņu un šķirņu izvēli, ņemot vērā deserta dažādību un siltumu mīlošās kultūras tehniskos veidus. Vīnoga ar dažādu nokrāsu un izmēru augļiem, kam piemīt unikāla garša un aromāts, ar pienācīgu rūpību, ļauj eksperimentēt dārza zemes gabalā un audzēt adaptētus vīnogu hibrīdus, kurus pēdējā desmitgadē audzējuši Krievijas un ārvalstu selekcionāri.

Labākās deserta vīnogu šķirnes ar aprakstu un īsu aprakstu

Agrāk nogatavojušos agrīnu šķirņu ražas novākšana Urāla vīna dārzos, Baškīrijā vai Sibīrijā un Tālajos Austrumos bija ziņkārība, tagad tā ir izplatīta parādība, kas izplatījusies pat nepieredzējušu dārznieku vidū. Mūsu valsts un Ukrainas dienvidu reģionos veiksmīgi audzē nogatavošanās un vēlīna galda un universālas siltumu mīlošās kultūras šķirnes. Zinot lauksaimniecības tehnoloģijas īpatnības, amatieru dārznieki no Maskavas un Sanktpēterburgas iemācījās audzēt vīnogulāju šķirnes, kas paredzētas atklātā zemē, retas vīnogu vīnogulāju deserta šķirnes, kurām ir īpašas audzēšanas iezīmes. Visbiežāk iesācēji dārznieki nepievērš nozīmi hibrīdu nosaukumiem, dodot priekšroku darbam ar “baltajām” un “melnajām” vīnogām. Bet, zinot vīnogu ar baltu, tumši purpursarkanu un rozā augļu veidu un šķirņu nosaukumus, jūs viegli saprotat kultūras lauksaimniecības tehnoloģiju un pielāgojaties to īpašībām.

Labākās balto deserta vīnogu šķirnes

Baltā augļa galda vīnogas ir piemērotas gan svaigas, gan apstrādātas kompotiem un ievārījumiem. Jaunās selekcionāru izstrādātās šķirnes ļauj iegūt lielas, sulīgas agrīnas un vidējas nogatavošanās šķirņu ogas dienvidu reģionos un skarbajos ziemeļu apgabalos. Vīnoga ar pienīgi baltiem augļiem ir dabiska parādība savvaļas vīnogu mutācijas rezultātā, kas ir zaudējusi spēju ražot antocianīnus, kas ir atbildīgi par ogu tumšo krāsu.

Lai izvēlētos labākās vīnogu šķirnes, tās novērtē pēc šādiem kritērijiem:

1. produktivitāte;
2. augļu kvalitatīvās īpašības (cukura saturs un skābums);
3. izturība pret vīnogulāju slimībām;
4. izturība pret salu.

Katrai personai ir savas vēlmes. Dažreiz lielas, skaistas mūsdienu selekcijas šķirņu ogas ar svaigu garšu dažiem var šķist nepieprasītas un parastas, šie dārznieki dod priekšroku saldai, bet mazai un vaļīgai rozīņu kopai. Citiem vīnogu mīļotājiem ir svarīgi ne tikai ogu kvalitātes parametri, bet arī dekoratīvisms, vīnogulāju pielāgošana noteiktiem klimatiskajiem apstākļiem. Ir desmitiem jaunāko šķirņu, kuras joprojām ir grūti novērtēt, taču tām jau ir augsta raža un spilgta, pilnvērtīga augļu garša.. Piemēram, Atlantijas okeāns, deserta šķirne ar sārtiem, iegareniem augļiem, sulīgiem un smaržīgiem, ar ziedu-augļu notīm; muskatriekstu pakāpes sudrabs; Alibaba ar harmonisku ogu un aronijas Carmen garšu; neparasta Zefīra šķirne ar aveņu-rozā pušķiem un Rostovas hibrīda Annija ar tējas rozes un blīvās mīkstuma aromātu.

Foto galerija: Jaunākie vīnogu hibrīdi

Starp vadošajām balto vīnogu šķirnēm ietilpst:

• Arcadia ir Ukrainā izaudzēta agrīna nogatavošanās šķirne (šķērso Moldovu un kardinālu), tai ir blīvas kopas līdz 2 kg. Augsts augs necieš no pārslodzes un dod lielisku ražu Krievijas centrālajā daļā un Sibīrijā, Urālos un Tālajos Austrumos. Nogatavošanās periods ir 105-115 dienas. Ogas ir gaiši zaļas, ar blīvu, sulīgu mīkstumu, saldas ar mērenu muskatu; Tiek atrasti 2-3 kauli. Atzarošanu veic 8-12 nierēm, kuras vismaz 2 reizes sezonā apstrādā no miltrasas.
  

  Agrīnā nogatavošanās pakāpe Arcadia

• Laura (flora) - hibrīds, kas iegūts pirms vairāk nekā 20 gadiem, ar vieglām piena ovālajām ogām un ar smailu augļa galu. Kraukšķīgs, mēreni salds ar izteiktu muskatriekstu aromātu. Ķekari iegūst līdz 900 g, nogatavošanās periods ir 110–115 dienas. Srednerosly shtamb labi attīstās ar ventilatora formēšanu, nonāk augļos 4 gadus; apgriešana 8-10 acīm. Šķirne tiek novērtēta ar izturību pret salu un augļu mizas un plaisāšanas trūkumu.
  

  Galda baltā Laura vīnogas
• Baltās rozīnes (bez sēklām) - agri nogatavojušās šķirnes ar apaļām ogām, smaržīgas un sulīgas. Augļi ir gaiši zaļi, gatavībā - ar sārtumu. Ķekars ir vaļīgs, liels, sver no 500 līdz 1200 g. Ogas mīl par līdzsvarotu cukura un skābju sastāvu, tās ir lieliski piemērotas žāvēšanai, sasaldēšanai un nesatur sēklas. Vidēja lieluma augs nogatavojas 140–160 dienās. Apgriešana 7-10 acīm ir nepieciešama. Šķirne tiek kultivēta Krievijas centrālajā daļā un dienvidos.
  

  Jaukākās baltā augļa vīnogas Kishmish white

Kishmish šķirnēs ietilpst hibrīda šķirne Volodar (agrīnā) ar lielām, blīvām puduriem un dzeltenzaļiem augļiem; un Kishmish 342 (ungāru valoda), kas iegūts, šķērsojot Vilar Blanc un Sidlis Perlet, ir īpaši agra šķirne ar iegareniem, pienaini zaļa iedeguma augļiem, saldajiem un smaržīgajiem. Ogas ilgi saglabā savu noformējumu un nekrīt. Tikpat vērtīgas tiek uzskatītas balto augļu vīnogu pasugas kišmiša šķirnes - Zolotze, Talisman (Kesha), Arsenyevsky.

Foto galerija: deserta vīnogu balto augļu šķirnes

Vietējās atlases White CoCl šķirne, kas parādījās 21. gadsimtā, iztur salnas līdz - 25 ° C, un to nesabojā miltrasa. Spēcīgi krūmi tiek sagriezti 10 acīs un mēģiniet nepārslogot. Tad lielie, iegarenie augļi būs saldi un mēreni blīvi. Vīnogu suku svars ir no 400 līdz 700 g.

Mūsdienu hibrīds baltais gailis

Cietā un ražīgā šķirne Vostorg ātri iesakņojas un sāk dot augļus 4.-5. Gadā. Agrīnais hibrīds ir termofīls un reaģē uz virsējo pārsēju. Dārznieka rūpīgā darba rezultāts būs milzīgas blīvas puduri, kas sver 800-1600 g ar saldajām, lielām dzeltenīgi zaļām ogām ar izteiktu muskatriekstu garšu. Neskatoties uz īsu atzarošanu, no krūma iegūst līdz 30 kg ražas.

Lielaugļu baltā vīnoga Delight

Mūsdienu vīna dārzā Platovas vēlajam jubilejai jāsatiek ar harmonisku, patīkamu garšu. 125-140 dienas kopas vidēji iegūst 700 g. Kostrikina atmiņas hibrīds kļuva slavens ar savu nepretenciozitāti un mēreno dzinumu augšanu (vīnogulāji nogatavojas par 50%). Augs, kura raža no viena krūma ir līdz 15 kg, dažreiz zirņi, bet nav sabojāti lapsenes un vidējā joslā neprasa pajumti. Vidējais vīnogu puduris iegūst līdz 1600. Sievietes pirksts ar mērenu skābumu priecēs ne tikai ar savu dekoratīvo ķekaru, bet arī ar gardiem augļiem. Vidējais roku svars ir 900 g.

Foto galerija: labākās balto vīnogu šķirnes

Garšīgākās rozā vīnogas

Hibrīdu un rozā augļu vīnogulāju šķirnes ir pievilcīgas pēc izskata un nepieviļ garšas īpašībās. Ogas var būt no gaiši rozā līdz dziļām aveņu nokrāsām, tāpēc šādas vīnogas bieži pievieno vīnam un konservētas.

• Agrā krieviete - nepretencioza agri augoša deserta vīnogu šķirne nogatavojas jūlija beigās, vaļēju puduru vidējais ieguvums ir līdz 600 g. Hibrīds aug dienvidos, Tālajos Austrumos, Baškīrijā un Sibīrijā. Vieglu muskatriekstu ar piemaisījumu pēc karameles pēcgaršas mīl katrs vidējā dārznieks. Noapaļotas, tumši rozā ogas uz augsta krūma iegūst cukuru - 22%, skābes - 7 g / l. Uz dzinumiem atstāj 2-3 ziedkopas. Augļi dažreiz ir sašķelti un sabojāti lapsenes.
  

  Agrīnās krievu vīnogas aug daudzos mūsu valsts reģionos

  • Šķērsojot Keši un Rizamatu, selekcionārs Kapelushny izaudzēja īpaši agru šķirni (nogatavināšanas periods 95 dienas) Julian, kas mazāk nekā divu desmitgažu laikā kļuva populāra un kuru daudzi neparastas garšas un formas dēļ iemīlēja daudzi vīndari. Hibrīds ar rozā, iegarenām ogām, kas sver vien līdz 20 g, un spēcīgu vīnogulāju, vislabāk aug saulainā vietā; tas tiek sagriezts līdz 8-10 nierēm. Džūlijas augļi ir sulīgi un mēreni saldie, ar vieglām augļu notīm.
    

    Īpaši agrīns vīnogu hibrīds Džulians

  • Garša - agrīna vietējā šķirne ar gaiši rozā, ovāla izmēra vidēja lieluma ogām, mīkstums ir kraukšķīgs, sulīgs, ar maigu augļu un medus aromātu; skats, kuru izstrādājis VNIIViV, nosaukts Ya.I. vārdā. Potapenko. Hibrīds tiek vērtēts pēc produktivitātes - līdz 35 kg uz krūmu ar vidējo ķekaru - 800 g.Nogatavināšanas laiks - 110–120 dienas. Atzarošanas vīnogulāji - 10-12 acis. Pārliecinieties, ka veicat apstrādi no oidija un pelējuma.
    

    Daudzi dārznieki Krievijā atzinīgi novērtēja Tason vīnogu konkursa muskates

  • Pārveidošanās hibrīds - tas ir vienmērīgi iekrāsots maigi rozā, ovālas ogas ar plānu ādu un sulīgu mīkstumu. Kraynov “trīs” (Anniversary Novocherkassky, Victor, Transfiguration) šķirne ir mīlēta ar savu nepretenciozitāti un augsto pielāgošanās pakāpi daudzām klimatiskajām iezīmēm. Tāpēc pārveidošanās tiek audzēta Sibīrijas vasaras apstākļos un Baškīrijā, kur ogām ir piesātinātāka aveņu krāsa. Divdzimumu ziedi ir labi apputeksnēti. Parasts augs ar regulāru barošanu dod stabilu ražu - 1-1,5 kg viena ķekara vīnogu, no viena auga novāc līdz 40 kg atlasīto augļu.
    

    "Kraynov triple" vadītājs - šķirnes pārveidošanās
  • Lībija - V.V. Zagorulko, audzēts 90. gados. Šķirne ir ļoti salda (cukura saturs - 26%), smaržīga, bez kaprīza. Inficēšanās un miltrasa ir reti sastopamas. Ogas ir ovālas, rozā-violetas, ar gaļīgu, muskatriekstu mīkstumu un plānu ādu. Nogatavošanās periods ir 105 dienas. Zieds ir divdzimumu. Īsi sagrieziet dzinumus, 4-6 pumpuriem. Starp trūkumiem tika atzīmēts nogatavojušos augļu izkrišana un lapsenes postījumi.
    

    Augstākās pakāpes Lībija

Starp deserta vīnogu šķirnēm īpaši izceļas arī Veles. Hibrīda "vecāki" ir Rusbols un Sofija, pārsteidzoši pēc garšas un ar stabilu ražu. Veles ogas ir lielas, ovālas, intensīvi rozā ar purpursarkanu nokrāsu, mīkstums ir dzintara, āda ir vidēji blīva. Rudimentos atrodamas ogas. Veles tika vērtētas pēc augļu ziedu aromātu ar ziedu maskatu un ziedu augļiem - līdz 100 dienām. Enerģisks krūms, atzarošana - vidēja (6-8 pumpuri); cukura saturs - 23%, skābums - 5 g / l. Seguma pakāpe palielina sukas līdz 1,8 kg, dažreiz vairāk nekā 2 kg. Augļi ir pakļauti plaisāšanai un izkliedēšanai.

Hibrīds Viktors no Kraynov “trijotnes” saņēma uzmanību, pateicoties viņa spēcīgajai imunitātei pret daudzām vīnogu slimībām. Vīna dārzi jau sen mīlējuši šķirnes ogas, kurām ir neparasta forma un ar spilgtu, muskatriekstu garšu un ziedu notīm. Sārti sarkani nevienmērīgi pirkstu augļi ar sulīgu mīkstumu nogatavojas 110. dienā no augšanas sezonas sākuma. Ķekaru vidējais svars ir 700 g. No viena vīnogu krūma raža sasniedz 10 kg. Lai iegūtu stabilu ražu, tiek veikta 4-6 pumpuru atzarošana un mērena slodze augļu veidošanās laikā. Hibrīda galvenās priekšrocības ir augsts cukura saturs un pārvadājamība.

Āzijas hibrīds Rizamat ar pirksta formas lielām (15-20 g) purpursarkanām ogām izceļas ar lielām kopām - no 1 kg līdz 2,2 kg. Nogatavināšanas termiņš - 125 dienas. Siltumu mīlošā šķirne paredzēta audzēšanai dienvidu reģionos, augļi ir mēreni saldie, ar nelielu muskatriekstu; vīnogulājs ir spēcīgs, sagriezts līdz 8-10 pumpuriem. Neskatoties uz parasto garšu, Rizamat ir mīlēts ar savu augsto ražu un skaistajām vīnogu sukām.

Maigi sārti, ovāli Gardēžu ogas dienvidu platuma grādos nogatavojas jūlija beigās, vidējā joslā - augusta sākumā. Autora kabīne V.I. Kraynova ir spēcīga, sazarota, to raksturo produktivitāte līdz 10-12 kg uz augu. Nogaršojot augļus, augļu notis un ziedu-medus aromāts ir īpaši pamanāms. Rostovas selekcionāra Kapelyushny Rumba vīnogu šķirne ir līdzīga šim hibrīdam, tā nogatavojas pat agrāk nekā Gourmet (Delight red + Cherrel). GF Rumba ir ļoti salds - 23% cukura, ar skābuma daļu - 6 g / l. Smaržīgas, sulīgas ogas ir lieliski saglabājušās, un to nebojā kukaiņi pīrāga, vaskainās ādas dēļ.

Pēc kārtas pēc šiem agrīnās nogatavināšanas hibrīdiem pēc garšas es vēlētos pievienot vīnogas VV Zagorulko - Sofija, kas satur labāko no divām slavenajām šķirnēm - lielaugļu Arkādiju un neaizmirstamu muskata starojošo Kišmišu. Sofija ir liels, blīvs puduris (līdz 1,5 kg) ar rozā-purpursarkanām koniskām ogām, visbiežāk tās nesatur sēklas.

Rozā persiku Kraynov selekcija ir mīlēta ar salizturību un izturību pret miltrasu. Divdzimumu ziedi. Vīnogu hibrīda sukas ir vaļīgas, izaug līdz 1,2 kg, ogas ar muskatriekstu garšu nogatavojas augusta beigās. Šķirne nepieļauj pārslodzi un ir prasīga attiecībā uz pārsēju. Nepareizi kopjot, oga kļūst mazāka un skābenāka, taču tas nemazina augu nopelnus, kas dod pienācīgu ražu vienādi Krievijas Centrālajā daļā, Urālos un Udmurtijā.

Bet jūs nevarat arī atstāt malā Flamingo rozā vīnogas, kas pēc formas un garšas ir līdzīgas Pink Peach - ar ovālas, sārti sarkanas, sulīgas ogas un vaļīgām pudurām, kuru svars nepārsniedz 1 kg. Hibrīdam no Moldovas ir nepieciešama 4-6 nieru atzarošana, un ziemai tai nav nepieciešams patvērums (Krievijas dienvidos un vidējā zonā).

Foto galerija: labākās rozā augļu vīnogu šķirnes

Rozā augļu vīnogas arkas, kā arī oriģināla hibrīda forma pēc lieluma ir līdzīgas augļiem. Arkas nogatavojas augusta beigās, ogas ar vieglu muskatriekstu satur cukuru - 18%, skābes - 4-5 g / l; sulīgs, ar ziedu notīm. Vīnogas Oriģinālās - vēlīnā šķirne, augļi ir bagāti ar cukuru - 22%, mērens skābums - 6 g / l. Mīkstums ir ūdeņains, bet salds, ar vienkāršu garšu. Šie šķirņu hibrīdi praktiski nav pakļauti pizošanai. Vīnā parasti atļauj mēreni saldu arku.

Enerģiska šķirne arkveida

Oriģinālās šķirnes blīvās vīnogu sukas ar koniskām ogām un spilgti purpursarkanu krāsu vēsā telpā glabā vairāk nekā 4-5 mēnešus.

Neparastas formas gardās un saldās Original šķirnes ogas tiek glabātas ilgu laiku

Labākās melno desertu vīnogu šķirnes

Salīdzinot ar vieglajiem "līdziniekiem", aronijas vīnogas galvenokārt satur monosaharīdus un vitamīnus, tās ir lieliski piemērotas konservēšanai un vīna darīšanai, un šķirnes bez sēklām ir ideāli piemērotas rozīņu un konservu gatavošanai. Koša, piesātināta ķekaru krāsa, kas bagāta ar antocianīniem, kalpo kā dārza zemes gabala rotājums.

Lielākā daļa amatieru dārznieku starp tumši augļu vīnogu šķirnēm izvēlas šādus modernus hibrīdus.

• Baikonur - agri nogatavojušās sugas - pašmāju atlases E.G. Pavlovskis. Blīvas, apjomīgas kopas līdz 1,2 kg jūlija beigās nokrīt uz galda. Tumši zilu ogu kraukšķīgā mīkstums ar plānu muskatriekstu satur līdz 3 sēklām, ar cukuru bagātu - 21%. Augļi ilgstoši spēj pakārties krūmos un nesadrupt. Šķirne nogatavojas Udmurtijā un Sibīrijā, tai ziemai nepieciešama pajumte.
  

  Agri nogatavojies Baikonurs ar ziliem augļiem

• 23% patīk agrīnā Kodryanka šķirne ar muskatriekstu garšu un saldo bagātīgajiem augļiem un skaistajām kopām. Laika ziņā pārbaudītā šķirne aug uz jebkura augsnes ar noteikumu, ka augu regulāri baro, dzirdina un apstrādā no miltrasas. Vīnogu suku svars ir 0,8-1 kg, ogas ir tumši purpursarkanas ar plānu ādu. Hibrīds tiek kultivēts lielākajā daļā Krievijas reģionu - dienvidu reģionos un ziemeļos, Transbaikālijā un Urālos.
  

  Tumši augļu hibrīds Codryanka

• Nepretenciozs krievu hibrīds Nadezhda Azos (Moldova + kardināls) tiek uzskatīts par visgaršīgāko melno vīnogu. Tumši zili, saldskābi (cukurs - 17%, skābi - 7%) augļi ir pārklāti ar plānu ādu, nepieciešama aizsardzība pret lapsenes. Smalks muskatrieksts un sulīgs mīkstums attaisno hibrīda auga reto dīgšanu. Kopu svars ir 800 g, nogatavošanās periods ir 125 dienas. Apgriešana 4-6 nierēm.
  

  Krievu hibrīds Nadežda Azos

• Superearly Athos nogatavojas 95. dienā no augšanas sezonas sākuma, dzinumus sagriež 7 acīs. Nogatavojies hibrīda formas ķekars sasniedz 1500 g, šķirne reti cieš no kukaiņiem un miltrasas. Lieli zili melni augļi aug uz cilindriskām kopām, kas ir piemēroti ne tikai svaigam patēriņam, bet arī vīniem, ievārījumiem un kompotiem. Viena auga raža ir 15-18 kg.
  

  Salstoša un sausumam izturīga šķirne Athos

• Pārsteidzoši lieli, iegarenas formas vīnogu augļi, Odesa suvenīrs, kas saņemts Ukrainā. Zilas ogas ar melnu nokrāsu ir pārklātas ar vaska pārklājumu un satur 4 sēklas. Hibrīds nogatavojas agrā rudenī (sukas svars - 0,5-0,8 kg). Ogas izceļas ar to glabāšanas kvalitāti, pārlieku eksponējot uz krūma, tās nesadrupina. Cukura saturs - 16%, skābums - 6g / l. Ziedi ir divdzimumu. Nogrieziet dzinumus 8 acīm. Pielieto vīna darīšanā un mājās gatavotos izstrādājumos.
  

  Odesas suvenīra saldās ogas ir nedaudz skābas un piemērotas vīnu un kompotu pagatavošanai

Starp tumši augļu šķirnēm daži uzskata arī visuzticamāko un produktīvāko melno rapsiju (Dolores + Russian Early), nogatavojoties pēc 110 dienām. Šķirni veiksmīgi audzē Sibīrijā un Tālajos Austrumos. Uz arkām aug augsts augošs krūms, sukas tiek novāktas ar svaru 0,6–0,8 g. Arī Āzijas šķirne Kishmish black (Talisman + Glenora) ieguva augstu vērtējumu vīnkopju vidū. Ovāli tumši zili augļi satur mērenu daudzumu cukura, tos bieži izmanto žāvēšanai un kompotos. Augļi ir bez sēklām. Šķirne ir slikti izturīga pret miltrasas infekciju. Ekaro 35 tiek uzskatīts par agrāko melno vīnogu, ogas ir purpursarkanas, apaļas; puduri sver vidēji 400 g. Augļi ir piesātināti, saldie, ar specifisku ziedu aromātu.

Foto galerija: labākās melno vīnogu šķirnes

Melnais pirksts ir sveša bez sēklām šķirne ar iegarenām zilām ogām ar maigu muskatriekstu garšu, kas tiek novērtēta ar iespaidīgo augļu lielumu. Siltumu mīlošā šķirne nepieļauj ūdens aizsērēšanu, cukura daudzums - 19%, skābes - 7 g / l.

Melna pirksta hibrīda ķekars

Samērā jauna amerikāņu Jupitera šķirne ar izabelālu garšu un patīkamu saldumu, tai izdevās iemīlēties ar izcilo garšu (cukurs - 21%, skābe - 5 g / l), konusa formas augļus un izteiksmīgo kociņa formu. Apcirpšana 8 acīm. Agrīnā nogatavošanās hibrīdā ir salīdzinoši mazas (300–500 g) koniskas kopas. Pārgatavojušās ogas mīkstina un zaudē garšu.

Aizjūras hibrīda Jupiters

Melno ķiršu amatieru audzēšana Vishnevetsky tika audzēta nedaudz vairāk nekā pirms 10 gadiem. Starp agrīnajām šķirnēm pirmā ir nogatavošanās (95–105 dienas). Augļu suku svars ir 400–700 g, garša ir ķiršu-zīdkoka, mīkstums ir blīvs, sulīgs. Ogas neplaisā, nesadrupina; hibrīds ir izturīgs pret slimībām.

Hibrīds Melnais ķirsis

Labāko tehnisko (vīna) vīnogu šķirņu apraksts un īss apraksts

Tehniskās vīnogu šķirnes neatkarīgi no brieduma ir vīna darīšanas izejvielas. Atkarībā no augļu krāsas intensitātes un lieluma vīnogām tiek izmantoti vīni un konjaka dzērieni (biežāk rozā un melno vīnogu šķirnes), augļu dzērieniem, konserviem, ievārījumiem; rozīņu, cukurotu augļu, koncentrētu sulu - gan balto, gan tumšo vīnogu - pagatavošanai.

Visizplatītākā un plaši pazīstamā galda tehniskā šķirne ir Isabella vīnogas. Violeti zilas, apaļas ogas, cieši novietotas uz ķekariem, raksturo augsta produktivitāte - līdz 50 kg uz krūmu. Sulīgi, vidēja lieluma augļi ar specifisku isabila aromātu (visbiežāk tā ir ogu atsvaidzinoša garša) nogatavojas pēc 140–160 dienām. Augsti augošam krūmam nepieciešama īsa atzarošana (5 pumpuriem) un saulainā, no vējiem aizsargātā vietā. Kopumā Isabella vīna šķirne ir brīva un izturīga pret daudzām slimībām. 16–17% - cukurs, 5-6 g / l - skābe - kā daļa no Isabella augļu mīkstuma. Tas dod izcilu ražu Krievijas centrālajā daļā, Urālos, Udmurtijā, Baškīrijā.

Tehniskā klase Izabella

Vēl viena vīna ražošanai paredzēta šķirne Vesta tiek novērtēta ar izcilu ziemošanu bez pajumtes un augstu ražu pat aukstās, mitrās vasarās. Cukura saturs - 25%, skābe - 7 g / l. Zili violetas ogas veido vidēji blīvas pudurus, kuru svars nepārsniedz 250 g. Sula nav krāsaina, sulīga mīkstums. Apgriešana 4 nierēm. Vīnogulājs ir enerģisks. Šķirne tiek kultivēta sarkanā galda vīna pagatavošanai.

Vīna šķirnes Vesta blīvās kopas

Platovskis ir dažādas vīna un deserta vīnogas, ko izmanto galda vīnu pagatavošanai. Hibrīds Krievijas centrālajā daļā un Tālajos Austrumos priecē ar pārsteidzošu ražu jau 115–135 dienas pēc audzēšanas sezonas sākuma. Ogas ir baltas ar zaļu nokrāsu, apaļas, sulīgas, mazas pudiņas (200 g), ļoti blīvas. Cukura saturs - 20%, skābums - 6 g / l. Vīnogulāju sagriež pietiekami īsu laiku (3-4 acīm), ziemai ieteicams pārklāt tikai riskantās lauksaimniecības zonā (Sibīrijā, Tālajos Austrumos, Urālos).

Balto augļu tehnisko vīnogu šķirne Platovsky

Vēlu nogatavojušos balto augļu šķirne Magarach pirmdzimtais veido klasterus līdz 200 g, tiek novērtēts ar harmonisku, patīkamu garšu un maigu ādu. Ogas ir baltas, apaļas, sukas - iegarenas, vaļīgas. Cukurs - 22%, skābe - 8 g / l. Pirmdzimto vīns ir viegls, ar vieglu muskatriekstu un augļu notīm. Stāvi jaudīgs krūms ar ažūra vainagu ziemai nav pasargāts, un to bieži izmanto kā lapenes kultūru.

Baltā augļa tehniskās klases pirmdzimtais Magarach

Tabula: Dažu tehnisko vīnogu šķirņu kvalitatīvie parametri

Foto galerija: Tehniskās vīnogu šķirnes

Labākās universālās galda vīnogu šķirnes

Lidija ir visizplatītākā universālā lietojuma šķirne, kuras sulīgie, saldie augļi daudziem dārzniekiem patīk ar pikantu ādu. Vīnoga, kas iegūta no savvaļas augoša Vitis labrusca stādiem. Pateicoties spēcīgajam kātam un dekoratīvajam vīnogulājam, isabel šķirne ir izplatījusies ne tikai kā galda tehniskā vīnoga, bet arī kā dekoratīvā kultūra. Produktivitāte - līdz 25-30 kg uz krūmu. Vidējais ķekars sver apmēram 400 g. Pārgatavojušās ogas drupina un puvi, nogatavojušās ražas (pēc 150–160 dienām) ir lieliski piemērotas sulām un vīniem.

Universālā klase Lidija

Lidija nogatavojas septembra vidū, bet pirmās ogas sākam iekustināt augusta vidū. Augļi kļūst sārti sarkani, sulīgi un smaržīgi, tikai nedaudz skābi. Ja nav alternatīvas, augusta beigās Lidija ir cienīgs ogu deserts uz svētku galda. Ogas reti ietekmē pelējums un oidijs, lapsenes arī nav ļoti ieinteresētas augļos ādas savelkošās un mīkstuma skābuma dēļ. Septembra beigās - oktobra sākumā mēs noplēšam pēdējo ķekaru. Šajā gadalaikā tie kļūst ļoti smaržīgi, tos iznīcina pirmās salnas, iegūst varavīksnes aromātu un praktiski nav rūgti. No šādām "vēlu" vīnogu sukām iegūst pārsteidzošu kompotu, aromātisku un bagātu.

Lidija aug labi uzsildītā saulainā vietā un vienmēr tiek dzirdināta un pabarota. Pateicoties vienīgi rūpīgajai attieksmei, parastās “vidējās” universālās šķirnes ogas nav zirņi, nesaplaisā, ļoti reti bojājas un vīnogulājiem var piekārt līdz novembra salnām. Tas pagarina ražas svaigumu un glabāšanas laiku, kas labvēlīgos gados var pārsniegt visus vidējos rādītājus. Ieraksts - 60 kg atlasītu ogu no 8 gadus veca krūma. Bet krūms ir diezgan spēcīgs, to veido viena puse (divi "pleci") uz lapene, otra (2 zari) - uz metāla balsta, kas piestiprināts pie dzīvojamās ēkas ķieģeļu sienas. Tas ir, vīnogulājs atrodas vietā, kas ir pasargāta no vējiem, tā ņem siltumu no sienas un regulāri saņem laistīšanu ar labi uzturētu, siltu ūdeni un tiek barota ar organiskām vielām (līdz 6 reizēm vasarā). Tas nodrošina vismazāko un nenogatavojušos ogu stabilu ražu un saldumu.

Neskatoties uz pīrāgu ādu un līdz 4 sēklām, vīnogu augļi papildina labi konservētu konservētu kompotu un ievārījumu. Ir grūti noticēt, ka šķirne nav īpaši populāra degustācijas īpašību vienkāršības un reto, vieglo puduru dēļ. Nepilnīga, vienkārša Lydia vīnogu garša ir mīlēta ar spilgtu, bagātīgu aromātu un augļu saglabāšanu telpās +15 + 20 ° С temperatūrā līdz 2 mēnešiem.

Balto pērļu ungāru universālā šķirne, kas piemērota pārstrādei un svaigam patēriņam. Dzintara dzelteni, apaļi augļi ar smalkām muskusa notīm aug uz koniskiem ķekariem. Vīnogulāji nogatavojas par 80%. Augļu sukas svars ir 150-200 g. Atzarošana paredzēta 6-8 nierēm. Cukura saturs - 20%, skābums - 7 g / l. Krūms ar vidēju nogatavošanās periodu (120-140 dienas) tiek audzēts Baltkrievijā un Ukrainā, Urālos un Sibīrijā, kā arī Krievijas vidējā zonā.

Universālā baltā pērle

Galda un tehniskā kvalitāte Melnā pērle ir Magarachi radinieks, klasteru ir apmēram 300 g, ogas ir apaļas, tumši zilā krāsā, ar skābumu un vieglu zemeņu muskatriekstu. Cukura saturs - 24%, skābums - 6 g / l. Sagrieztas vīnogas 3-4 acīm, raža labvēlīgos gados - līdz 15 kg no viena krūma. Īpaši augstas kvalitātes deserta vīnu ražošanai Tulā tika audzēta salnu izturīga šķirne vietējā tirgū.

Šķirne ēdiena un vīna pagatavošanai - Melnā pērle

Rozā muskatrieksts ir vidēja izmēra galda vīna hibrīds ar kopām līdz 0,2 kg, ovālas, rozā sarkanas ogas ar vaska pārklājumu. Augļi ir smaržīgi, ar ziedu notīm, kurus bieži izmanto vīna darīšanai, tie būs brīnišķīgs ogu deserts uz galda. Vidējā raža ir 4-6 kg no viena krūma. Šķirne ir jutīga pret galējībām temperatūras ietekmē, to ietekmē miltrasa, un tai nepieciešama auglīga augsne un virsējā kārta.

Vīnogu šķirne Muscat pink

Šašla baltā, rozā un muskatrieksts ir vīnogu veids, ko bieži dēvē par universālām šķirnēm. Hibrīdi pēc garšas īpašībām ir līdzīgi, baltā Chasla (dzeltenīgi baltas, apaļas ogas, puduri, kas sver 190 g) nogatavojas pirms rozā (rozā-aveņu augļi ar blīvu ādu, sukas svars - 250 g); Muskata bārbekjū ar dzeltenīgi zaļām ogām ir zemeņu garša, tā nogatavojas daudz ātrāk nekā visas šīs pasugas šķirnes. Vīnogas ar saldajiem, sulīgajiem augļiem lieliski izskatās uz galda, un, degustējot, tās bieži tiek augstu novērtētas ar muskatriekstu un cukura saturu. Visu veidu Chasla vīnogas ir piemērotas vīnam. Sala izturīgi un nevajadzīgi vīnogu hibrīdi ir piemēroti riskantās audzēšanas zonai - Maskavas apgabalam, Sanktpēterburgai, Baškīrijai, Udmurtijai, Sibīrijai un Tālajiem Austrumiem.

Dažas no labākajām vīnogu šķirnēm Krievijā

Ir vairāk nekā tūkstotis izcilu agrīno, vidējo un vēlo vīnogu šķirņu, kuru mērķis ir visdažādākais - dažas ir derīgas kā deserts, citas ir paredzētas vīnam un konservēšanai, dažas galda un tehniskās šķirnes ir universālas.

Video: labākās vīnogu šķirnes (ar īsu aprakstu)

Labākās vīnogu šķirnes Maskavas apgabalam un Sanktpēterburgai

Nestabila temperatūra, lietainas vasaras nomalēs un iespējamās ilgstošās salnas - šie faktori vienmēr tiek ņemti vērā, izvēloties vīnogu šķirnes. Tāpēc agrīnās šķirnes biežāk aug dārza zemes gabalos netālu no Maskavas, piemēram, baltā fronte Tason, Krasa Severa, Yubiley Novocherkassky, Rusven un salīdzinoši agrīnā zilā Athos.

Sanktpēterburgas mitrajā mērenā kontinentālajā klimatā bez bailēm tiek audzēts Pamjatkas Dombkovskajas auglīgs galda hibrīds ar tumši ziliem augļiem, agri nogatavojusies Laura ar lielām zaļajām piena ogām, Aleshenkin, Harold, Lībija un Draudzība.

Izturīgs pret slimībām un zemu temperatūru. Balto maxi izceļas ar balti zaļām lielām ogām ar skābumu un augļu aromātu. Starp tehniskajām šķirnēm dārznieki netālu no Maskavas un Sanktpēterburgas izvēlas bezkompromisa šķirni Lydia.

Video: labākās vīnogu šķirnes Maskavas reģionam un Sanktpēterburgai

Labākās vīnogas audzēšanai Sibīrijā un Urālos

Sibīrijas dārznieki praktizē salizturīgu agri nogatavojušos vīnogu šķirņu audzēšanu - Tason, Timur, baltaugļu Tukai; Populāri ir arī Rochefort, Super Extra, White Wonder, Cardinal un Kodrianka ar purpursarkanām kopām, Delight, White Giant. Vīna darīšanai, bez šaubām, Isobell un Lydia. Nekad nenolaidiet Šarova izvēles ogas: Maskatu Šarovu un Riddle of Sharov.

Foto galerija: vīnogu šķirnes audzēšanai Sibīrijā

Video: labākās vīnogu šķirnes Urāliem un Sibīrijai

Labākās vīnogu šķirnes Ukrainā

Maigais dienvidu klimats un garās, karstās vasaras ļauj audzēt dažādu šķirņu vidējās, agrīnās un vēlīnās vīnogas svaigai lietošanai, pagatavojot vīnu, sulas, kompotus, sukādes. Arkādija, Lībija, Delight, Julian, Kodryanka - nogatavojas jūlija vidū. Marija Magdalēna, Sfinksa, Čārlijs ar lielām tumši purpursarkanām kopām - populāras īpaši agras šķirnes; hibrīdi ar gaiši zaļiem augļiem nogatavojas nākamie - Bogatyanovsky, Aramis, Vanyusha, Lancelot, Beloved. Augusta sākumā nogatavojas Odesas suvenīrs, Sigma, Romeo, Strashensky. Un vasaras beigās bagāta raža desertu šķirnēm Zagravā, Sentyabrina, Moldovā; vīna hibrīdi - Rodnichok, Isabella, Alpha.

Foto galerija: labākās vīnogu šķirnes Ukrainai

Labākās vīnogu šķirnes Baškīrijā un Udmurtijā

Slavenie Šarova, Pamjatkas Dombkovskajas un Korinka krievu hibrīdi ir pirmie, kas identificēti riskantās audzēšanas zonā Baškīrijā un Udmurtijā. Īpaši agras šķirnes un šķirnes ar vidējo nogatavošanās periodu ir pilnībā nobriedušas un necieš no atgriešanās salnām: Super Extra, Aladdin, Saratovas dāvana, Baikonur, Lībija, Monarch. Nav retums - redīsu rozīnes, Rumba un Violet agri. Darbojošās šķirnes tiek uzskatītas par produktīviem Codryanka un Charlie hibrīdiem.

Foto galerija: dažas no labākajām Baškīrijas un Udmurtijas šķirnēm

Lai neļautu ogām mizot un drupināt skarbajā Baškīru klimatā, vīnogulāju ieteicams pārstrādāt ar dažādiem biostimulatoriem (piemēram, Gibberellin)

Atsauksmes

Es mīlu saldas vīnogas, un es nespēju izturēt skābo vīnogas. Tagad ir ļoti grūti izdalīt garšīgākās šķirnes, lai gan daudziem tās patīk. Man patīk vīnogas ar neparastu garšu. Piemēram, šogad man pirmo reizi bija 6 Rochefort ķekari ar lielām ogām. Un kardināls aromāts. Es satriecu Jupiteru, pagājušajā gadā kāds tautietis apstrādāja Jupitera fragmentu, es domāju: es iestādīšu piecus krūmus. Stādīšana mainīja manu prātu, diezgan daudz krūmu. Lībija, protams, nav salīdzināma, taču arī Super-Extra pārgatavošanās ir laba, bez šaubām. Tāpēc iecienīto šķirņu klāsts ir liels. Es turpinu Tomaysky, jo es dievinu tās ogas ar ķiršu garšu un blīvu mīkstumu.Patika spožais, satriecošais muskatrieksts un koši rozā oga. Man ļoti patīk Nadežda AZOS, Lancelot un Velika, Kishmish Luchisty un Afrodīte, Veles un Original.

Vladimirs, Belgorodas apgabals

//vinforum.ru/index.php?topic=1231.20

Katram ir sava gaume .... kam patīk melone un kam patīk arbūzs. Man patīk: Tason ir neparasti maigs muskats. Lībija ir kraukšķīgs un garšīgs muskatrieksts. Monarhs ir liela oga ar sabalansētu garšu. Iekodot, izsmidziniet visos virzienos. Premier, Radiant - ļoti garšīgs. Lieliski - šis gads ir ļoti salds. Lieliska cukura un skābes kombinācija. Vodograi ir viegls, neuzbāzīgs muskats. Super Extra - arī patīk, bet, ja tas pārsniedz, tad nav iespējams ēst ... pārāk saldu. Rumba - it kā tai būtu vienkārša garša, bet es gribu ēst to neapstājoties. Tas ir vienkārši salds ... Anyuta ir liela garšīga muskatriekstu oga ar kraukšķi, taču sēklas ir pārāk lielas, bet garšas dēļ jūs varat tai aizvērt acis. Neskatoties uz to, man patīk rieksti, bet jūs nevarat ēst daudz no tiem.

Ryaskov Aleksandrs, Volgograda

//vinforum.ru/index.php?topic=1231.20

Man patika Amirkhans, UHD, Kišmišs ​​ungārs (Nr. 342). Īpašs prieks no Lībijas garšas. Man ļoti patika šķirņu Kuban, Gourmet agri, Purple agri. Ļoti labu iespaidu manā atmiņā atstāja pirmais privātais gf Busarova G.P. - ar labu muskatriekstu.

Ņikiforova Gaļina, Čeļabinska

//vinforum.ru/index.php?topic=1231.20

Izstrādājot jaunas un labākas šķirnes, selekcionāri ņem vērā pieprasījumu pēc ogu formām un to indikatorus, lai pielāgotos dažādiem klimatiskajiem apstākļiem; un vīndarības attīstība liek dārzniekiem amatieriem strādāt pie tehnisko un universālo šķirņu ražas. Jebkurā gadījumā visgaršīgākie un bagātākie vīnogu hibrīdi ir tie, kas tiek audzēti ar savām rokām uz personīgā dārza zemes gabala. Ja strādājat nenogurstoši, pat parastās universālās vīnogu šķirnes pasniegs pārsteidzošas garšas un aromāta ogas, kas patiks jebkuram gardēžam.