Rassolnik ar pērļu miežiem, svaigiem gurķiem un vistas gaļu - visspēcīgais pirmais piedāvājums par pieejamiem, lētiem un vienkāršiem produktiem, kurus var pagatavot visa gada garumā. Svaigie gurķi dod unikālu aromātu karstos ēdienos, manuprāt, šie dārzeņi tiek gatavoti tikai sautējumiem un zupām. Mēs ēdām salātus no svaigiem gurķiem, bet ķīniešu un korejiešu virtuves ēdienus šos dārzeņus izmanto, lai pagatavotu karstus dārzeņus.
Rassolnik ar miežiem, svaigiem gurķiem un vistas gaļuZupa ir ļoti bieza un barojoša tajā, kā mana vecmāmiņa teica, kas man iemācīja, kā sālīt marinādi, karotes stāv.
- Gatavošanas laiks: 1 stunda
- Porcijas: 6
Sastāvdaļas marinādei ar miežiem, svaigiem gurķiem un vistas pagatavošanai:
- 150 g pērļu miežu;
- 450 g vistas krūtiņa;
- 2 l vistas buljona;
- 220 g svaigu gurķu;
- 90 g sīpolu;
- 120 g burkāni;
- 60 grami selerijas kātiņa;
- 120 grami kartupeļu;
- 150 konservētu tomātu savā sula;
- saulespuķu eļļa, sāls, pipari, paprika, granulēts cukurs.
Garšvielu pagatavošanas metode ar pērļu miežiem, svaigiem gurķiem un vistas gaļu.
Vispirms pagatavojiet dārzeņus. Mēs notīrīsim sīpolu galvu no miziņas, sagriež plānos pustratiņos.
Sīpolus sagriež pusi gredzenosBurkānu sagrieziet plānās sloksnēs.Jūs varat berzēt burkānu ar lielu trauku, tādējādi iegūstiet vēl smalku gatavās ēdiena faktūru.
Ierakstiet burkānus plānās sloksnēsMazie kubi saplacis selerijas kātiņus. Jūs varat pagatavot šo zupu ar selerijas sakni, kuru vajadzētu mizoti un sarīvēt uz lielas trauka.
Izgrieziet selerijas kātiņusSvaigi gurķi sagriež nelielos kubiņos.
Sagrieziet gurķusNomazgājiet kartupeļus izlases veidā.
Karbonāde kartupeļusIelejiet 3 ēdamkarotes saulespuķu eļļas kūkā, mīciet sīpolus, sasmalciniet pusgredzenos, apsmidziniet sāls šķipsniņu. Sīpols Passeroem par mērenu siltumu līdz caurspīdīgam stāvoklim. Tad pievienojiet sasmalcinātu seleriju un burkānus sīpoliem. Pagatavojiet 5-6 minūtes, līdz dārzeņi mīkstina.
Pasteur sīpoli, burkāni un selerijas pannāTad ielieciet konservētos tomātus mūsu pašu sula uz brūngraudu dārzeņiem. Konservētu vietā varat atsevišķi dzēst vairākus smalki sakapātus svaigus tomātus un sasmalcināt tos maisītājā.
Pievienojiet tomātus savās sulāsMēs iemetiem sagrieztus gurķus pannā, apcep dārzeņus mērenā siltumā 10 minūtes.
Pievienojiet gurķus pannāMēs atrisinām pērļu miežus (lai atrastu oļus un citus svešķermeņus), mazgājiet putraimu vairākos ūdeņos, pievienojiet pannām. Pour vistas buljonu.
Pēc 40 minūtēm vārīšanās laikā vārīt uz zemas sildīšanas.
Pievienojiet pērļu miežus un vistas buljonu. Pavārs 40 minūtes10 minūtes pirms gatavības mēs iesmidzinām kartupeļus.
10 minūtes pirms gatavības mēs mest šķēlēs kartupeļusGatavojiet zupu ar pannu ar vāku, pēc tā nogatavojiet to pēc garšas beigām, paprieziet to ar melno melno piparu, ielieciet ar saldo papriku tējkaroti, pievienojiet cukura šķipsniņu, lai līdzsvarotu garšu.
Pievienojiet sāli un garšvielas. Pārklājiet pannu ar vākuVistas krūtiņa sagriež plānās sloksnēs, apkaisa ar sāli un papriku, pārlej saulespuķu eļļu. Marinējiet vistas gaļu 20 minūtes.
Sasmalcināta vistas krūtiņaUzkarsē pannu ar neuzliesmojošu pārklājumu, ātri apcepiet vistas filejas sloksnes, līdz tā ir pabeigta. Put vistas gabalos.
Cepiet vistas gaļu un ielieciet uz plāksnēmIelej karstu sālījumu, sezonu ar skābu krējumu, apkaisa ar svaigiem garšaugiem un pipariem svaigi maltiem melniem pipariem.Uz galda marinēti pipari ar pērļu miežiem, svaigie gurķi un vistas karsts.
Ieliet plāksnēs karstu sālījumuŠis ēdiens ir tik apmierināts, ka otrs pusdienām jūs nevarat gatavot!
Rassolnik ir gatavs ar miežiem, svaigiem gurķiem un vistas gaļu. Brīnišķīga apmešanās!
