Konservēti mājās: labākās, uz laiku pārbaudītas receptes

Laiks beidzas Virtuvē ir jaunas un jaunas receptes. Mājas konservi nevarēja palikt prom - mīļotāji aizsardzības izgudrot neparastu, interesantu, oriģinālu receptes. Bet, tomēr ir kulinārijas receptes - sagataves, kas paliks klasiskās un nemainīsies. Jo tie ir labākie savā jomā. Ja produkts tiek saglabāts perfekti, neviens netiks mainīt sastāvu.

Gurķi sālīti ar kalusa ostas lapām: viena no labākajām receptēm

Kas būs nepieciešams (pamatojoties uz 2 litru konteineriem):

• Portulaka - 10 lapas;
• ķiršu lapas - 15 gab .;
• valriekstu lapas - 15 vienības;
• Upeņu lapas - 15 gab .;
• mārrutku lapas - 6 gab .;
• dillzils-0,06 kg;
• ķiploki - 0,03 kg;
• sāls - 0,08 kg.

Ko darīt:

1. Sagatavojiet, sagrieziet un pagatavojiet gurķus - nogrieziet galus. Noskalo tos, atstāj lielā konteinerā vienu dienu aukstajā ūdenī.
2. Sagatavojiet visus receptē norādītos zaļumus - rūpīgi nomazgājiet.
3. Ķiploki apstrādāt. Noņemiet sēnītes. Nomazgājiet zobus un sagrieziet tos pusē.
4. Nākamajā dienā sagatavotos gurķus pārvieto konteinerā, kurā jūs gāzēsiet gurķus.
5. Gurķi ir kārtīgi jāuzliek, viens pret vienu.Katra rinda tiek pārvietota ar ķiršu, valriekstu, jāņogu un mārrutku lapām. Pievienojiet arī tām diļļu zariņām un ķiploku daiviņām.
6. Sagatavojiet sālsūdens pildījumu. Vāra ūdeni. Ieliet tajā sāls normu, kas norādīta receptē.
7. Izņemiet sāls šķīdumu no plāksnes, ielieciet to traukā, kas pildīta ar gurķiem un zaļumiem. Uzpildes sālījumā būtu pilnībā jāpārklāj konteinera saturs. No augšas piespiediet. Šādā veidā turiet gurķi piecas dienas, lai tās, kā vajadzētu, sālītu.
8. Tiklīdz lapu sālīšanas periods, maigi pārvietojiet gurķus paplāte. Rūpīgi izskalojiet. Noņemiet zaļumus. Sāls ielej sagatavotajā katlā. Ielieciet uz plāksnes un vāriet.
9. Šajā laikā sagatavojiet traukus un vākus. Nomazgājiet un sterilizējiet.
10. Skalot gurķus sterilizētos traukos. Ielejiet tvertnes ar vārošu pildījumu. Ļaujiet tai gatavot dažas minūtes. Tad atkal izlejiet sālījumu. Vāra Atkārtoti ielieciet to traukā ar gurķiem. Atkal turiet piecas minūtes. Un atkārtojiet procedūru vēlreiz.
11. Vāra Ieliet konservos. Lai to izdarītu. Tvertnes jāuzliek pārsegiem. Iesaiņots siltā drānā. Atdzist to uz leju.

Nepievērsiet uzmanību tam, ka vispirms iztīrīšana tvertnēs būs neskaidra.Viss pakāpeniski nokļūst uz tvertnes apakšdaļas, un sālījums kļūst caurspīdīgs. Šis sagatavošanas variants balstīts uz Anastasijas Skripkina labākajām receptēm.

Oriģinālā recepte konservētu bumbieru ar zaļumiem un apelsīniem

Kas būs nepieciešams:

• bumbieri - 1 kg;
• cukurs - 0,02 kg;
• zaļumi - 0,01;
• apelsīni - 0,05 kg;
• ūdens - 0,05 l.

Ko darīt:

1. Sagatavojiet un apstrādājiet bumbierus. Veikt labus, ne bojātus bumbierus. Augļiem pati jābūt salda šķirnei. Apgrieziet ādu. Mazgāt. Izgriezt pa daļām. Izgrieziet sēklas un kātiņus. Kā iespēja - bumbierus var sagriezt ar plāksnēm. Sablāzē traukā, pārklājiet ar pārtikas plēvi.
2. Apelsīni apstrādāt. Mazgāt. Nomazgājiet mizu. Tad šķēles apelsīnus atbrīvo no plēves, sēklām un iekšējām starpsienām. Salocīt atsevišķā traukā, pārklāt ar pārtikas plēvi.
3. Gruzīnu virtuve iesaka pievienot jau pusotru desmitu jau marinētu kaperu. Bet tas jau ir amatieris, lai gan garša kļūst ļoti interesanta.
4. Iepriekš sagatavotā sterilizētā traukā pārvietojiet bumbierus, mainot tos ar apelsīniem un zaļumiem. Ir nepieciešams sakraut cieši, lai nebūtu atstāta tukša vieta.
5. Top ar cukuru. Ielej 0,05 litrus ūdens.Lai iegūtu oriģinālo garšu, pievienojiet nedaudz maltas kanēļa.
6. Ja traukā ir visas recepcijā norādīto produktu normas, aizveriet konteineru. Pārnes tos uz iepriekš sagatavotu kastroli ar apsildāmu ūdeni un sterilizē.
7. Sterilizē pie 70 ° Σ. Vasaras apstākļos, kad rodas problēmas ar gāzi, varat izmantot lodlampa (gāzes degli), kas ir pieejama visiem gadagājiem un ir ļoti piemērota šim mērķim.
8. Bankas ar tilpumu 1 litrs tiek sterilizētas pusstundu.
9. Pēc sterilizācijas ievietojiet burkas uz vāka. Pilnīgi atdziest.

Šīs receptes pagatavotās bumbieres ir lielisks neatkarīgs ēdiens. Bet tas arī lieliski iekļaujas kā putekļi lasi, kas cepta aerogrillā. Pasniedziet šo ēdienu ar salātu ar ķemmīšglutu, marinētu baltušu un fizalisu.

Baklažāni "Neparasti" medus marinādē

Kas būs nepieciešams:

• baklažāni - 0,06 kg;
• burkāni - 0,3 kg;
• sīpoli (lielas sīpoli) - 0,35 kg;
• ķiploki - 0,05 kg;
• dill - 0,05 kg;
• tomāti - 0,05 kg;
• medus - 0,025 kg;
• etiķis - 0,04 l;
• oleīns;
• sāls;
• čili zeme.

Ko darīt:

1. Pavārmāksla mājās ir ļoti vienkārša.
2. Sagatavot un apstrādāt baklažānu.Nomazgājiet un sagrieziet tos ar krūzēm. Biezumam jābūt ne mazākam par centimetru. Aizsargāt no mizas nav nepieciešams.
3. Pour salt. Nedaudz apkaisa ar augu eļļu. Maisiet ar rokām, uzmanieties, lai nesabojātu baklažānu izciršanas formu.
4. Pārvietojiet sagatavoto baklažānu uz cepšanas lapu. Cepiet cepeškrāsnī formātā: 180 ° - 20 minūtes. Baklažāniem vajadzētu brūni.
5. Kamēr baklažāni atrodas krāsnī, apstrādājiet dārzeņus. Burkānus sarīvējiet uz lielas režģa, sasmalciniet sīpolu šķēlīti. Spainiet dārzeņus Oleijnā. Sāls, pipari.
6. Apstrādā dilles. Pilnīgi noskalojiet, izžāvējiet, nogrieziet kātiņus. Sasmalcina
7. Apstrādā ķiplokus. Noņemiet apvalkus, kātu, noņemiet plēvi no zoba. Ielieciet blenderī un pievienojiet to pašu sasmalcinātu dillu. Izlauzties līdz saldajai valstij.
8. Arī blenderī pārstrādāti tomāti ir sasmalcināti.
9. Līdz tam laikam baklažāni būs gatavi.
10. Pārnesiet tomātu biezeni uz katliņā. Ielej medu tur. Pievienojiet etiķi. Sāls. Vāra uz zemas siltuma. Tiklīdz tomātu-medus masa vārās, noņemiet no karstuma. Nekavējoties sāciet izstrādājumu novietošanu iepriekš sagatavotās tvertnēs.
11. Iepriekš sterilizētā burka dibenu var pasniegt ar dārzeņiem.
12. Pēc tam izklājiet ceptu baklažānu. Nākamais - tomātu-medus marinādes slānis. Tālāk - diļļu un ķiploku masa. Šajā secībā mēs uzpildām tvertni uz augšu. Pēdējam slānim jābūt marinādei.
13. Seals ar vākiem. Atdzist to uz leju. Jūs varat to ievietot ledusskapī nākamajā dienā.

Šī recepte nekavējoties ietilpst jūsu mīļākie, tas ir tikai vērts izmēģināt. Cilvēki ļoti garšīgi, tādi baklažāni ir ļoti garšīgi, lai pasniegtu ar makaronu no vārītiem zirņiem aunazirņus. Arī vārīta mēle ar šiem baklažāniem uz garšvielām kļūs par vienu no jūsu iecienītākajiem mājas ēdieniem.

Tomāti ar ķiplokiem "Vasaras" iekšpusē

Kas jums nepieciešams:

• vidēji lielie tomāti - 0,7 kg;
• ķiploki - 0,05 kg;
• ūdens 0,4 litri;
• sāls - 0,03 kg;
• cukurs - 0,06 kg;
• etiķis - 0,02 litri;
• dilles - lietussargs;
• krustnagliņas - 0,002 kg;
• paprika melna-0,002 kg.

Ko darīt:

1. Sākotnēji ir nepieciešams sterilizēt stikla traukus. Dariet to jums pazīstamā un ērti. Pēc sterilizācijas izžāvējiet.
2. Sagatavojiet un apstrādājiet tomātus. Rūpīgi izskalojiet. Noņemiet kātiņus. Augšā izveidojiet nelielu apaļu izgriezumu. Ielieciet visu apstrādāto ķiploku attīrīto zobu katrā izgriezumā.
3. Ielieciet tomātus sagatavotos sterilizētos traukos.Iepriekš uzliekiet garšvielas un garšvielas receptē konteineru apakšā.
4. Tad jums vajadzēs iepildīt sālsūdens. Vāriet kūkas ūdenī, uzlieciet normu cukuru un sāli.
5. Ielieciet iegūtā sālsūdens traukā ar tomātiem. Konteineri sterilizē verdošā ūdenī vienu ceturtdaļu stundas.
6. Tad pievienojiet etiķi traukā un, ja nepieciešams, pievienojiet ūdeni.
7. Nākamais - uzpildiet tvertni ar tomātiem. Uzvelciet pārsegus. Atdzesē siltā sega.

Ļoti labi, šie tomāti ir apvienoti ar zivju ēdieniem. Īpaši tvaicēti un ceptas zivis.

Ķirbis bez sterilizācijas

Kas būs nepieciešams:

• ķirbis;
• ūdens - 0,50 l;
• sāls liels - 0,020 kg;
• granulēts cukurs - 0,060 kg;
• etiķis 6% - 90 ml;
• piparu-tikseta;
• krustnagliņas;
• sinepju sēklas;
• Ziedu sēklas;
• laurels;
• kanēlis - 5 mm.

Ko darīt:

1. Apstrādājiet ķirbi. Iztīriet ārdurvis. Izgrieziet mīksto daļu ar vidējo kubu.
2. Novietojiet sagrieztu ķirbi verdošā ūdenī. Pagariniet to dažu minūšu laikā.
3. Izlejiet ūdeni. Ķirbju atdzist. Pēc tam pārejiet uz nelielu, iepriekš sagatavotu konteineru.
4. Pievienojiet garšvielas katram traukam.
5. Vāra ūdeni. aizpildiet sāli un cukuru - likme, kas norādīta receptē. Vāra līdz pilnīgi izšķīdina.Ielieciet etiķi.
6. Ielejiet gatavo marinādi, uzlejot uz tvertnēm ar ķirbi. Korķa tos. Aptiniet siltā drānā. Atdzist to uz leju.

Apple Adjika (video)

Šķietami jauns, šīm receptēm patiešām ir ļoti ilga vēsture. Autori ļoti ilgi turēja tos slepenībā, bet viņi nolēma tos dalīties. Izmēģiniet to, jūs atklāsiet jaunas garšas. Un jūsu galds tiks bagātināts ar jauniem ēdieniem. Brīnišķīga apmešanās!

Noskatīties video: Part 2 - A Tale of Two Cities Audiobook by Charles Dickens (Book 02, Chs 01-06) (Septembris 2024).