Zemeņu siera kūkas ir deserts, kas ir pazīstams visā pasaulē. Ja agrāk šo garšīgo un neticami skaisto ēdienu gatavoja tikai restorānos, tagad arvien vairāk mājsaimnieces to dara mājās. Lai patīkami pārsteigtu mājsaimniecības ar šādu kūku, tas prasīs mazliet pūles un, pats galvenais, būs produktu minimums. Ja viss ir izdarīts pareizi, neviens viesis neatmet šo ēdienu. Tālāk ir aprakstīta visgaršīgākā zemeņu siera kūka recepte ar fotogrāfijām.
Vienkāršs veids, kā pagatavot zemeņu siera kūkas bez cepšanas
Šāds deserts ir neticami vienkāršs un vienkāršs. Šīs receptes unikalitāte ir tāda, ka kūku nav nepieciešams cept. Tas ne tikai ietaupa laiku tā sagatavošanai, bet arī naudu par izmantoto gāzi.
Slīpējot sīkfailus, īpaša uzmanība jāpievērš tam, lai sīpoli netiktu atstāti lieli gabali.
Sastāvdaļu izvēle
Lai pagatavotu zemeņu siera kūkas saskaņā ar šo recepti, jums būs nepieciešams:
- apmēram 300 g smalkmaizītes;
- šaukštas sviestu (su slaidu);
- pusi kilogramu krējuma siera;
- 2 iepakojumi želatīna (pildījumam);
- glāze krējuma (tauku saturs no 33 līdz 35%);
- apmēram 150 gramus cukura;
- 380 gramus svaigu zemeņu;
- glāze svaigas zemeņu sulas;
- Želatīna maisiņš (želejā).
Siera kūka gatavošanas stadijas
Uzpildīšanas process sākas ar zemeņu biezpiena cepšanas recepti bez cepšanas. Želatīnu ielej dziļā bļodā un pārlej pusi glāzi auksta ūdens. Šajā stāvoklī atstāj uz stundu. Veikt līdzīgu procedūru ar želatīnu želejā. Šajā gadījumā sastāvdaļu ielej svaigu zemeņu sulu. Jūs varat paņemt ķiršu vai citu svaigu sarkanu krāsu.
Cepumi ievieto blenderī un sasmalcina līdz smalkajiem drupinātajiem.
Ielieciet sviestu bļodā un ielieciet to mikroviļņu krāsnī. Pievienojiet iegūto šķidrumu drupai un labi sajauciet ar rokām.
Ielieciet sagatavoto masu sadalītajā formā. Pārklājiet drupu vienmērīgi virs virsmas un notīriet. Lai pamats sacietētu, ielieciet trauku ledusskapī.
Nākamais solis, veidojot zemeņu siera kūkas bez cepšanas, ir zemeņu apstrāde. Nomazgājiet ogas kopā ar kātiem, tad noņemiet astes. Augļus sagriež nelielos tāda paša izmēra kubos.
Iegremdēts želatīns uzpildīšanai uz vāja uguns, lai tas labi izšķīst.Tiklīdz ir iegūta viendabīga konsistence, noņemiet trauku no karstuma un ļaujiet šķidriem atdzist.
Uzlejiet krējumu traukā un saberziet cukuru, līdz veidojas bieza konsistence. Lai iegūtu vēlamo struktūru, piena produkts ir labi atdzisis. Lai sagatavotu šo zemeņu sierskoku recepti, var izmantot biezpienu. Tam vajadzētu būt mājdzīvniekam ar augstu tauku saturu. Ielieciet krējuma siers, želatīns, zemeņu šķēlītes pļāpā masā un labi samaisiet. Dariet to tikai ar vēdināšanu, lai nesabojātu ogas.
Konteiners ar pamatni, lai saņemtu no ledusskapja. Uzlieciet krēmveida masu uz cepumiem un vienmērīgi sadaliet virsmu. Lai izveidotu pildījumu, ievietojiet tvertni saldētavā 20-30 minūtes. Tiklīdz virsma ir sagrābta, jūs varat izrotāt. Lai to izdarītu, ielieciet zemeņu šķēlītes uz krējuma ar sieru. 
Visur uzlejiet sulas un želatīna maisījumu. Ir svarīgi nodrošināt, ka ogas neatjaunojas. Gatava kūka, lai ledusskapī ievietotu dienu.
Lai siera kafijas malas būtu pilnīgi gludas, pirms tās noņemšanai no pelējuma, nepieciešams iesildīt trauku ar fēnu.
Pirms pasniegšanas izrotājiet katru gabalu svaigu piparmētru lapu.
Gardas siera kūkas recepte krāsnī
Ne mazāk populārs ir zemeņu siera kūkas ar konditorejas izstrādājumiem. Ēdiens, kas sagatavots saskaņā ar šo principu, ir vienlīdz garšīgs, bet tas aizņem vairāk laika. Šī deserta īpatnība ir biezpiena izmantošana krējuma siers vietā, ko bieži sajauc blenderis, lai veidotu taukainu konsistenci.
Sastāvdaļu atlase
Produkti vārīšanai:
- 4 vistas olas;
- glāze cukura (var būt brūns);
- 0,5 glāzes kviešu milti;
- sviesta sviesta ēdamkarote;
- puskilograms biezpiena (augsta tauku);
- 0, 5 litri svaigu zemeņu;
- kartupeļu cietes deserta karote;
- 2 tases skābā krējuma (mājās);
- vanilīna maisiņš.
Klasiskās zemeņu siera kūkas receptes izmanto Philadelphia siers.
Pagatavot zemeņu siera kūkas
Ielieciet divas olas bļodā un kopā ar cukuru saberziet, līdz tiek iegūta gaisa masa. Tad pievienojiet izsijātus miltus ar kausētu sviestu un pievienojiet to maisījumam. Maisai vajadzētu būt karoti, pāriet no augšas uz leju.
Pārklājiet šķelto formu ar pergamenta papīru un mazliet eļļu.Ielieciet mīklu traukā un izlīdziniet to ar lāpstiņu. Uzglabāt krāsnī 20 minūtes.
Lai pildītu pildījumu, olām jābūt maltai ar cukuru. Tad ielieciet viņiem biezpienu, cieti un vaniļas.
Uz augšu uz gatavotā sūkļa kūka ielieciet zemeņu šķēles un ielejiet tās biezpiena masu. Iespēja ievietot krāsnī 40 minūtes.
Pēdējais solis ir krēma sagatavošana. Lai to izdarītu, dziļā bļodiņā pārspīlē cukuru un skābo krējumu. Maisījumam jābūt biezai tekstūrai. Bagātīgi pagatavojiet gatavo kūku ar krējumu un 24 stundas atdzesējiet. No augšas jūs varat novietot ogu gabalus.
Deserts ir gatavs, un jūs varat sākt degustēties!
Ja jūs vēlaties pārsteigt visus viesus un ģimenes locekļus ar savu ēdienu, tad zemeņu siera kūkas būs labākais variants. Šāds deserts ir ne tikai skaists un garšīgs, bet arī neticami noderīgs. Tas ir saistīts ar to, ka tiek izmantotas dabīgas sastāvdaļas, kuras nevar apstrādāt termiski, tādējādi saglabājot visus savus vitamīnus un mikroelementus.
