Vienkārši pankūkas ar kāpostu gatavošanā vienmēr ir sulīgas un smaržīgas. Turklāt tie iziet bagāti un zemu kaloriju daudzumu, ko baudīs visi mājsaimniecības locekļi. Pankūkas var pasniegt brokastīs, pusdienās vai vakariņās. Bērni, kuri nevēlas ēst dārzeņus, nevar atteikties no iekšzemes miltu vkusnyashek kāpostiem.
Uzpildīšanai varat izmantot ceptu, vārītu vai sautētu kāpostu. Lai pankūkas padarītu pankūkas skābākas, pildījumu var izmantot sautētas kafijas šķēlītes. Lai gatavotu pankūkas kā uzkodu pildījumā, varat pievienot aromātiskos augus vai iecienītākās garšvielas, tad ēdiens kļūs bagāts un asu.
Karaliskās pankūkas ar kāpostiem
Sastāvs pankūkām:
- puslitra tauku kefīrs (jūs varat lietot serumu)
- griezīgs glāzi atdzesēta ūdens
- griezīgs glāzi verdoša ūdens
- pāris svaigu vistas olas
- 50 grami cukura
- 40 g saulespuķu eļļas
- 300 g kviešu miltu
- 5 grami sāls
- pusi tējkarotes cepamā soda
Sastāvdaļas pildīšanai:
- pusi kilogramu svaigu kāpostu
- spuldze
- sauļošanās eļļa cepšanai
- sāls, pipari
- 40 grami tomātu pastas
Pankūšu pildīšanas recepte:
- Sīpolu sagriež mazos kubiņos un cep dziļā pannā saulespuķu eļļā.
- Young kāpostu sadriskāt labi, bet ne ilgi sloksnes, un izplatījās sīpoliem cepti līdz caurspīdīgs. Viss tiek sautināts zem cieši noslēgta vāka, līdz tas ir mīksts.
- Kad kāposti kļūst mīksti, pievieno sāli, tomātu pastas un svaigi maltu piparu. Turiet zemu siltumu apmēram 10 minūtes.
Testa recepte:
- Bļoda ar jogurtu pielej aukstu ūdeni, pēc tam uzreiz vārītu ūdeni, sāli pievieno un labi samaisa.
- Tad mazās porcijās miltus pievieno un saputina, līdz nav gabalu.
- Mīklas pievieno un sajauc saulespuķu eļļu.
- Atsevišķā bļodā olu ieskauj ar cukuru un soda. Pēc tam tos ielej bļodā ar mīklu.
- Pankūkas tiek ceptas tūlīt pēc pagatavošanas mīklu, uz pannas ar eļļu.
Pankūkos, kas iesaiņotas siltā pildījumā. Gatavie ruļļi neattīstās, ja tie ir pagatavoti sviestā, un tad tiek novadīti pie galda.
Dārzeņu pankūkas no brokoļiem
Šādas pankūkas būs noderīgas bērnu barošanai,kuri nepatīk patērēt dārzeņus natūrā.
Sastāvs:
- 400 grami brokoļu
- pusceļš glāzi svaiga piena
- pāris vistas olu
- 70 g kviešu miltu
- 5 grami soda
- svaigi malti pipari
- ķiploku krustnagliņu pāri
- 20 g saulespuķu eļļas
Recepte:
- Brokoļu puķes nomazgātas un vārītas verdošā sālītā ūdenī piecas minūtes. Tad viņi tiek izņemti no ūdens trokšņa un vēsa.
- Atdzesētie kāposti tiek iemaisīti ar biezinātāju līdz biezenī līdzīgai masai.
- Pēc tam brokoļu biezeni papildina ar pienu, olām, sāli, miltiem, pipariem, ļoti smalki sagrieztiem ķiplokiem un saulespuķu eļļu. Mīklu labi iemaisa un atstāj uz ceturto daļu stundas.
- Cepiet pankūkas parastajā veidā mazā izmēra cepšanas traukā.
Zema kaloriju pankūkas
Neskatoties uz to, ka pankūkas saskaņā ar šo recepti nav plānas, tām ir ļoti zems kaloriju saturs. Šādas pankūkas ir piemērotas brokastīm cilvēkiem, kuri ievēro diētu.
Sastāvs:
- 0,1 kilogramu svaigu kāpostu
- svaigu vistas olu
- 150 gramus vārītu miltu vai maltās auzu miltu
- Sāls un svaigi malti pipari pēc garšas
- 30 g olīveļļas
- ceturtdaļu tējkarotes cepamā soda
- 20 grami cukura
- glāze svaiga piena
- pusi glāzes ūdens
Recepte:
- Sasmalcinātie kāposti ar nelieliem salmiņiem vārošā sālītā ūdenī apmēram desmit minūtes, pēc tam izmesti šķidrumā un ļaujot notecēt ūdeni. Pavāri vārītus kāposti pēc iespējas mazāk.
- Dziļajā bļodā sajauciet olu, cukuru, sāli, piparus, soda, pienu, ūdeni un eļļu.
- Kāpostu masu apvieno ar miltiem un sajauc.
- Uz miltiem un kāpostiem pamazām ielejiet olu un piena maisījumu un samaisiet visu, līdz gluda.
- Cepiet pankūkas mazā cepšanas traukā, līdz tās ir pilnībā pagatavotas.
Ar kāpostu un olu pildījumu
Mīklas sastāvdaļas:
- 300 miligrami verdoša ūdens
- 300 grami miltu
- 250 miligrami svaiga piena
- pāris svaigu vistas olas
- 50 miligrami augu eļļas
- 40 grami cukura
- 5 grami sāls
Sastāvdaļas pildīšanai:
- 250 grami kāpostu
- sīpola spuldze
- burkāni
- 3 cieti vārītas olas
- augu eļļa apcepšanai
- sāls
Pildījuma recepte:
- Kāposti ir sasmalcināti plānas, bet ne īpaši garas sloksnes.
- Sīpolu sagriež mazos kubiciņos, burkānus berž uz lielas trauka.
- Cepamās pannas silda ar augu eļļu, pēc tam apcepiet kāposti uz desmit minūtēm, laiku pa laikam maisot.
- Saldētos kāpostu ēdienos pievienojiet sīpolus un burkānus un apcepiet, līdz dārzeņi ir pilnīgi mīkstināti.
- Dziļā bļodā, vārītas olas sagriež mazos kubiņos un kopā ar ceptiem dārzeņiem. Pildījumu iepilda sāls un samaisa.
Pankūku recepte:
- Dziļajā bļodā ar sāli un cukuru uzliek sīkus olas.
- Tad viņiem pievieno pienu, viss tiek sajaukts un tiek pievienoti nelieli daudzumi miltu.
- Pēc testa nav kukurūzas, to ielej verdošā ūdenī un viss tiek kārtīgi sajaukts. Pēc tam pārbaude jāuztur ceturtdaļai stundas.
- Eļļu ielej gatavajā pankūka mīklā un sajauc.
- Cepiet pankūkas parastajā veidā, līdz zeltaini brūna.
- Katras pankūkas vidū iepakojums ir mazliet atdzisēts līdz uzpildes laikam. Pankūkas iesaiņotas maisa veidā. Vienu pankūku sagriež ne biezās sloksnes, ko izmanto, lai sajauktu maisiņus.
- Gatavie pankūkas maisiņi ar kāpostu-olu pildījumu tiek uzdoti uz cepešpannas, kas iepriekš ir novietoti ar pergamentu un cepti cepeškrāsnī pie 180 grādiem septiņas minūtes.
Gan pankūkas pie galda uz liela trauciņa, uz kura ir skaisti ieliektas zaļo salātu lapas.
Uzkodu pankūkas ar kāpostiem un gaļu
Sastāvs:
- 450 g kviešu miltu
- 800 miligrami svaiga piena
- 4 svaigas olas
- 50 grami cukura
- 10 grami sāls
- 50 miligrami saulespuķu eļļas
- pusi kilogramus kāpostu
- 300 grami jebkura gaļa
- burkāni
- sīpola spuldze
Recepte:
- Olas nedaudz saberzis ar sāli un cukuru.
- Tad ielej svaigu pienu un pievieno izsijātus miltus. Mīklu mīca līdz viendabīgai valstij.
- Gatavo mīklu pievieno eļļai, samaisa.
- Pankūkas cep cepeškrāsnī līdz pilnībā vārīšanai.
- Gaļu gatavo līdz pilnīgai gatavībai un maltai maltai gaļai.
- Sīpoli, sagriezti mazos kubiņos, kopā ar rīvētu burkānu cep galda traukā, pievienojot augu eļļu.
- Kāposti sagriež plānās, ne garās salmiņos un apcep ceptu dārzeņu trauku. Dzēš kāpostu pieejamību.
- Uz gatavo augu maisījumu pievieno malto gaļu un cep vairākas minūtes.
- Gatavo pankūku vidū ir izveidota nedaudz pildījuma, salocīta aploksne. Gatavās aploksnes tiek ceptas no visām pusēm sviestā un tiek pasniegtas pie galda.
Apkalpojot aromātiskos kāpostu pankūkas pie galda pie jums, varat ieliet desa, kas piepildīta ar mājās gatavotu skābo krējumu. Un pankūkas pats apkaisa smalki sakapātus zaļumus.
Visgaršīgākās pankūkas ar kāpostiem un olām (video)
Pankūkas ar kāpostiem rīvmaizē (video)
Brīnišķīga apmešanās!
