Katra saimniece vēlas pārsteigt savus viesus un viesus ne tikai garšīgus, bet arī oriģinālos ēdienus, kas gatavoti no vienkāršiem un pieejamiem produktiem. Pirmajā mirklī pat banāls pankūkas var kļūt par gandrīz jebkura uzkoda, ja tās apvieno ar vārītu vai kūpinātu gaļu. Rakstā aprakstīts, kā vistas krūtiņa ar pankūkām var pilnīgi sakrist. Dažādu ēdienu receptes, kuru pamatā ir šīs sastāvdaļas, tiks iekļautas izlases sarakstā, jo tos var pagatavot ikdienas vai svētku galdam.
Pankūkas, pildītas ar vistas krūtiņas pildījumu
Vienkārša un oriģināla uzkoda, kuras pamatā ir pankūkas un vistas krūtiņa, būs jebkuras galda rotājums. Pildījums apvieno daudzas gaumes un vienkārši kūst mutē kopā ar vislabākajām pankūkām.
Sastāvs:
- 20 plānas pankūkas;
- 600 grami vistas krūtiņas;
- 600 grami svaigu šampinjonu;
- 150 g sīpolu;
- 250 g cieta siera;
- 100 mililitrus krējuma;
- 40 grami sviesta;
- 40 mililitru rafinētas augu eļļas;
- 25 g kviešu miltu;
- 50 grami siera "Suluguni";
- nedaudz sāls, malti pipari un svaigi zaļumi.
Pankūku maisiņu sagatavošanas process, kas pildīts ar gaļu, sēnēm un sieru:
- Vistas krūtiņu no filmas notīriet, pēc tam sagrieziet mazos gabaliņos vidēja izmēra (apmēram 1,5 x 1,5 cm).
- Sēnes rūpīgi skalojot zem tekoša ūdens, sagriež, kā arī gaļu.
- Sīpolu miza un smalki sagriež.
- Siera cietās šķirnes (vēlams "krievu") karbonāde ar lielu rīti.
- Labi silda trauku cepšanas panna, pievieno augu eļļu un cep vistas gabalus, lai izteiktu baltu krāsu, iztvaicējot atbrīvoto šķidrumu. Cepšanas process aizņems apmēram 20 minūtes.
- Pievienojiet šampinjonus kopā ar sīpoliem, pagatavojiet visu 15 minūtes. Kad gaļa iegūst nelielu zeltainu nokrāsu, sajauc pannas saturu ar pipariem, sāli.
- Tagad jūs varat sākt gatavot krējuma mērci "Béchamel". Uzkarsējiet nepieciešamo krējuma daudzumu līdz 60 ° C.
- Atsevišķā traukā izkausējiet sviestu, labi samaisiet ar kviešu miltiem.
- Pēc tam pakāpeniski ieiet sasildītajā krējumā, nepārtraukti maisot, lai izvairītos no gabaliņu veidošanās. Pagatavojiet mērci apmēram 5 minūtes. par minimālo siltumu, lai tas būtu biezs. Pievienojiet sāli un garšvielas pēc savas gaumes.Sagatavotā mērces konsistencei jābūt līdzīgai biezai skābenē.
- Tagad pildījumu apvieno ar mērci un smalki sagrieztiem zaļumiem. Noslaucīt visu 5 minūtes.
- Sieri "Suluguni" ir sadalīti atsevišķos pavedienos, tie būs nepieciešami, lai nostiprinātu pankūka somas.
- Katra pankūka vidū novietojiet ēdamkaroti atdzesētu pildījumu, apkaisa ar rīvētu sieru.
- Savāciet pankūka malas saišķī, veidojot maisu, uzlieciet ar siera sieru.
Pirms pasniegšanas ielej katru maisu ar iepriekš izkausētu sviestu. Ir vērts atzīmēt, ka šis uzkodas var patērēt barojošām mātēm, jo visas sastāvdaļas ir ēdieni nereaģēja uz ilgstošu cepetim.
Salāti uz pankūku un kūpinātas vistas krūtiņas
Šī recepte būs veids, kā iesācējiem, jo ēdiens ir gatavs pavisam vienkārši. Pankūku un kūpinātu krūšu delikāts garšēs visas bez izņēmuma.
Sastāvs:
- 1 vistas krūtiņa (kūpināta);
- 200 g majonēzes;
- 60 grami kartupeļu cieti;
- 5 vistas olas;
- Sāls un garšvielas - pēc garšas.
Kā sagatavot sirsnīgus salātus uz svētku galda:
- Vistas olas iekļūst dziļā bļodā, pievieno nepieciešamo cietes daudzumu, 25 g majonēzes, rūpīgi samaisa. Tātad mēs iegūstam mīklas pankūkas cepšanai.
- No iegūtā mīklas daudzuma cepiet plānas pankūkas.
- Katru pankūķi sagriež 4 vienādās daļās, sagriež kaudzes gabaliņus un pēc tam sagriež tos ar sloksnēm.
- Izjauciet kūpināto vistas krūtiņu ar vislabākajām šķiedrām, tas dos gala salātiem nepieciešamo struktūru. Varat arī izmantot vārītu vistu.
- Vistas gaļu sajauciet ar pankūkām, tad uzpildiet ar atlikušo majonēzi. Pieliek sāli un garšvielas.
- Ielikt salātus ledusskapī infūzijām. Pēc pusstundas to var pasniegt uz galda.
Uzkodu pankūka kūka ar vistas krūtiņu
Trauks ir ļoti garšīgs, diēta. Svaigi zaļumi lieliski papildina visu garšu sastāvu. Laimīgās mātes arī baudīs neticami vieglu, svētku uzkodu.
Sastāvs:
- 10 olbaltumvielas;
- 2 dzeltenumi;
- 1 vistas krūtiņa;
- 50 mililitrus taukainas kefīras;
- 200 grami biezpiena;
- zaļie dilles un salātu lapas;
- sāli ar zemes pipariem - pēc garšas.
Uzkodas gatavošana:
- Sajauc olbaltumvielas kopā ar dzeltenumiem, pievieno nelielu sāli un maltu piparus. Iegūtais maisījums būs pankūka tests. Cepiet pankūkas pannā ar augu eļļu.
- Vāra krūtiņu pagatavojiet, līdz tā tiek pagatavota nedaudz sālījumā. Atdzesē fileju, sagriež to vidēji kubiņos.
- Tagad tiek uzpildīts pildījums. Cukurniedru maisījums ar sasmalcinātiem augiem, kā arī nepieciešamo daudzumu kefīra.
- Paņemiet cepšanas trauku, uzlieciet pirmo pankūci uz apakšas, iztvaicē ar biezpiena pildījumu. Vienmērīgi sadaliet sagrieztu gaļu, salātus, pārklājiet visu ar nākamo pankūku.
- Tālāk turpiniet mainīt pankūkas ar pildījumu, uz augšu uzkodu torte ar biezpienu un zaļumiem. Ievietojiet uzkodu ledusskapī apmēram 3 stundas, lai mērcētu.
Salāti ar pankūkām, vistas un ananāsu
Ananāsu saldums ir lieliski apvienots ar pankūku maigumu, kā arī vistas gaļas delikāto garšu. Šādi salāti mainās ar svētku galdu.
Sastāvs:
- 1 vistas krūtiņa;
- 1 sīpolu galva;
- 300 grami konservētu ananāsu;
- 2 vistas olas;
- 200 mililitrus piena;
- 100 grami miltu;
- majonēze;
- granulēts cukurs un sāls.
Kā sagatavot salātus ar pankūkām, vistu un ananāsiem:
- Vistas fileju rūpīgi izskalo, vāra līdz vārīšanai.
- No norādītajiem daudzumiem miltu, piena un vistas olu pagatavojiet mīklu pankūkām.
- Pannas mīklu labi samaisiet, lai tajā nebūtu mazu gabalu. Pievienojiet sāli pēc savas garšas, kā arī granulēto cukuru.
- Uz labi uzkarstās cepamās pannas cep pankūkas, apcep 3 minūtes. katrā pusē.
- Sīpoli sagriež pusi gredzenos, un pēc tam apcep līdz zeltainam.
- Gatavo pankūkas atdzesē, sagriež plānās strēmelēs, pāriet dziļā salātu bļodā un sajauc ar ceptiem sīpoliem.
- Konservēti ananāsi sagriež vidēja kubiņos, pievienot saturu salātu bļodā.
- Vārītas vistas filejas sakapāt šķiedrās, sajauciet ar pārējām sastāvdaļām.
- Sezonā visu sautējiet ar majonēzi un pasniedziet uz galda.
Vistas rullīte ar pankūkām
Roll, kas sagatavots saskaņā ar šo recepti, izskatīsies oriģināls, svētku. Uzkodas ir apmierinošas un neticami garšīgas.
Sastāvs:
- 1 vistas fileja;
- 200 g sēņu;
- 1 sīpols;
- 45 mililitrus piena;
- 1 vistas olu;
- 20 grami miltu;
- sāls un maltie pipari.
Kā pagatavot vistas rullīti ar pankūkām:
- Pirmkārt, vajadzētu veikt garenvirziena samazinājumus par vistu, it kā atklājot to uz sāniem.
- Pārslejiet gaļu caur plastmasas maisu, sāli un piparus.
- Pienu sajauc ar olu, ielej nepieciešamo daudzumu miltu, kā arī nedaudz sāls. Pātagu visu ar blenderi. Cep trīs plānas pankūkas.
- Sēnes sīpoli sīki sasmalciniet, pēc tam apcepiet augu eļļā.
- Par katru pankūku ielieciet gatavo pildījumu, vienmērīgi izkliedējot virs tā.
- Ielieciet trīs pankūkas caurulēs.
- Vistas filejas malā novietojiet pildītās pankūkas (2 apakšas un 1 augša).
- Salocīt filejas rullīti, piesiet ar vītni, uzklāj to ar augu eļļu un pārnes uz cepšanas paplāti.
- Cepiet ruļļu krāsnī 45 minūtes, iestatot temperatūru 180 ° C temperatūrā.
- Pēc šī laika varat uzkodas no krāsnīm.
Ļaujiet rouletei atdzist, pēc tam sagrieziet gabalos.
Vistas, kas pildītas ar pankūkām ar rozīnēm (video)
Pankūku kurnik ar sēnēm (video)
Piedāvātās receptes var apgūt katru saimnieci, jo visi ēdieni tiek sagatavoti ļoti vienkārši. Surprise mīļajiem un viesiem ar jaunām, gardas uzkodām un pankūku salātiem, kā arī vistas gaļu. Izbaudiet apetīti un labu garastāvokli!
