Cowberry - oga, kas dod nemirstību. Tas ir tas, kā to raksturo neparasti platīgs vitamīnu sastāvs un spēja cīnīties ar dažādām slimībām. Un kas var būt garšīgāks un lietderīgāks par biezpieniņu kompotu? Jā, nekas! Saimnei nevajadzētu palaist garām iespēju gatavot šo kompotu. Patiešām, pateicoties šo produktu persona saņem, ir ne tikai garšīgi, bet arī atsvaidzinošu, biezs dzēriens ar vitamīniem, pateicoties kuriem veselība un izskats acīmredzami uzlabojusies. Zemāk mēs runājam par dažām no populārākajām dzērveņu kompotas receptēm.
Biezpiena kompots: klasiska ziemas recepte
Sagatavojot kompotu, skābju un tanīnu attiecībai dzērvenēm vajag lielu cukura daudzumu. Pat ar visvairāk nepieredzējušo saimnieci var tikt galā ar šādu recepti, un rezultāts būs lielisks.
Sastāvdaļas (uz vienu 3 litru kannu):
- Dzērveņu augļi - 1,5 litri;
- Cukura smilts - 2 kilogrami;
- Ūdens, attīrīts - 2 litri;
- Ir iespējams pievienot pusi citronu (pēc izvēles)
Sagatavošana:
- Dzērvenēm vajag atrisināt, noņemt žāvētas, baltas un nesagatavotas ogas, noskalot un noņemt petioles, atkritumus, aizplūšanu.
- Sagatavotie ogu aizmigt tīrā burkā, turklāt nosūtiet citronu (ar zedru) gabaliņos. Kad jūs apvienojat cukuru un ūdeni, iegūstat sīrupu, kas ielej ogas.Ūdenim jābūt siltam 30-40 grādos, lai cukurs varētu mierīgi izkausēt. Pēc tam, kad dzērveņu brūna ir iztīta sīrupā, burku var nosūtīt sterilizācijai 15 minūtes 85-90 ° C temperatūrā.
Sakarā ar to, ka tā sastāvā ir konservants, piemēram, arbutīns, konservētiem produktiem ar dzērveņu saturu nav nepieciešama papildu sterilizācija. Bet to var izmantot, ja ogu nav termiski apstrādājusi.
Kā gatavot dzērveņu mormus vai kompotu no brūklenes (video)
Cowberry kompots: vienkārša recepte
Ziemas sezonā ir vēl viena laba klasiskā ķirša recepte. Kompote ir mazliet želejveida konsistence.
Sastāvs:
- Ogas - 1 kilograms;
- Cukurs - pusi kilogramu.
Sagatavošana:
- Ogas, ielej mazu ūdens daudzumu un silda slēgtā traukā.
- Laikā, kad ievērojami izdalās sulu, konteineru jāatver, un ūdens iztvaicē apmēram 20 minūtes, lai saturs varētu sabiezēt.
- Tad pievieno cukuru un maisot, lai pagaidītu, kamēr tas izšķīst. Un vāra aptuveni 20 minūtes.
- Saņemts saturs karstā veidā, lai pārvietotos bankās, apgāzties, pagriezt, ielieciet "zem kažokādas".
Vēlāk dienu nosūta uz pagrabu.
Kā pagatavot kompotu no brūkleņu un āboliem
Āboli var uzlabot dzērveņu kompotas garšu.
Viņam jums būs nepieciešams (par 1 kg ogu):
- Ogu - 1 kilograms;
- Cukurs - 600 grami;
- Āboli - 500-700 grami (sūtīšana - 700, mazāk saldie - 500 grami).
Sagatavošana:
- Dzērvenes jāsagatavo (tīra, mazgā, žāvē).
- Tad aizpildīt ogu pannā, pievienojot nelielu daudzumu ūdens un izbāzt slēgtā veidā pirms izolācijas sulu.
- Pēc cukura pievienošanas un gatavošanas līdz pilnīgai izšķīdināšanai.
- Un sūtīt ābolus. No tā vispirms jānotīra un jāšķirst ceturkšņos vai kubos.
- Un pagatavojiet vēl 7-10 minūtes. Iztīrīt atbilstoši sagatavotajam traukam.
- Sterilizējiet 20-30 minūtes.
Starp citu, ābolus var aizstāt ar bumbieriem vai kombinētiem. Tas būs garšīgi!
Dzeriet no saldētām brūkleņķiem ziemai
Neviens nav noslēpums, ka jūs varat vienkārši iesaldēt brūkleņu. Un ziemā tas var ne tikai garšīgi raudīties, bet padara to ļoti garšīgu un veselīgu (kas ir īpaši svarīgi aukstā sezonā) dzert (mors).
1. recepte
Sastāvs:
- Dzērvenes, saldēti - 500 grami;
- Cukurs - 250 grami;
- Ūdens - 3 litri.
Sagatavošana:
- Ogas noslauka caur sietu. Atlikušā sulu atstāj, vēlāk būs noderīga.
- Un no tā izrietošā sūnas, tā sauktā, izspiež, sajauc ar cukuru un ielej ūdeni.
- Murgam vajadzētu nedaudz uzsildīt uz degļa, bet nenogatavināt līdz vārīšanās temperatūrai.
- Morzes celms un sajauciet ar iepriekš iegūto sulu.
Jūs varat atdzist, bet jūs varat un dzert siltu. Jūs varat arī pievienot tēju.
2. recepte
Sastāvs:
- Dzērvenes, saldēti - 500 grami;
- Cukurs - 150 grami;
- Ūdens - 3 litri;
- Medus - 2-3 ēdamkarotes.
Sagatavošana:
- Saldēti augļi un ieliet ūdeni sūtīt uz multivarku 30 minūtes (režīms "tvaicējot" vai "zupu", ja "multipovar", tad temperatūra 150-160).
- Pēc 15 minūtēm pēc ēdiena gatavošanas pievienojiet cukuru.
- Un, kad dzēriens ir pagatavots - pievienojiet medu.
- Atdzist to uz leju. Un jūs varat un dzert karstu, it īpaši laikā vīrusu slimībām.
3. reize: Morse ziemai
Sastāvs:
- Dzērvene, saldēta - 1,5 kg;
- Cukurs - 1 kilograms;
- Ūdens - 2,5 litri;
- Monētu lapas - 2 gabali;
- Citronu sula - 100 grami.
Sagatavošana:
- Šīs ogas ir sasmalcina blenderī vai gaļas mašīnā, pievieno ūdeni, pārvēršas lietussargs konsekvenci.
- Celiet caur sietu un nosūta uz ledusskapi.
- Atlikušās izspiež, atšķaida ar ūdeni, un pievieno iegūto masu piparmētru lapām un nedaudz pagatavo līdz vārīšanās temperatūrai.Tad atkal iztukšojiet.
- Iegūto buljonā pievieno citronu sulu un cukuru, nedaudz pagatavojiet, līdz cukurs izšķīst.
- Saņemtajā dzērienā pievienojiet ogu trauku, kas stāvēja ledusskapī, un uzvāra.
- Ielieciet kannās un sterilizējiet. Aizveriet vākus un nosūtiet uzglabāšanai ledusskapī vai pagrabā.
Dzērvenes un dzērvenes kompots: pakāpeniska recepte
Dzērveņu un dzērveņu kompozīts pārsteidza skābju mīļotājus. Šim kompotam ir nedaudz neparasta un interesanta garša. Dzērvenes satur pietiekami daudz benzoskābes, tāpēc to uzglabā ļoti labi un ilgstoši nepasliktinās. Ogas ir bagātas ar kāliju, mangāna, joda, vara ..., minerālu sāļiem un bioloģiski aktīvām vielām. Un, ja jūs apvienojat divas ogas - dzērvenes un dzērvenes, jūs varat iegūt panaceju praktiski jebkurai slimībai.
Sastāvdaļas dzērveņu-dzērveņu kompotam:
- Ogas - katrs 300 grami;
- Cukurs - 100 grami;
- Citrona miziņa - 1 tējkarote;
- Citronu sula - 1 ēdamkarote;
- Ūdens - 1,5 litri.
Soli pa solim gatavošana:
- Ūdeni vajadzētu vārīt un nedaudz atdzist.
- Pievienojiet citrona, citronu sulas, cukura mizu.
- Lēni ugunī uzlejiet vārīties;
- Vērciet ogas un gatavojiet 5 minūtes;
- Atdzist.
Apkalpojot, stiklā varat pievienot citrona šķēli.
Ko darīt, ja dzērvenes ir raudzētas
Tas nav bieži, bet tas notiek, ka brūklenes var klīst. Parasti tas notiek ar mitru ogu. Bet neizejot, jūs varat dot ogu otro dzīvi.
Ļoti maz cilvēku zina, bet gadsimtā, tik daudz iemērcēja XIX brūnie dzēriens tika fermentēts, lai iegūtu garšīgu un nedaudz pīrāgu dzērveņu vodichku.
Pat fermentētajā formā oga nezaudē savas ārstnieciskās īpašības. Un tiem, kas cieš no aizcietējuma, fermentēts produkts var palīdzēt glābt situāciju. Jūs varat dzert, piemēram, pašu ūdeni un ēst ogas. Bet jūs to nevarat izmantot neierobežotā daudzumā vai ļoti "spēlēja".
Jūs varat pagatavot tinktūru. Pour vodka, pievieno cukuru (ja tas sākotnēji nebija vai nebija pietiekami) un divas nedēļas tumšā vietā. Pēc filtra un viss ir gatavs.
Ir vēl viens tinktūru recepte. Jo slapjā ogu pievieno vienkāršu cukuru, nedaudz vaniļas cukuru un uzvāra. Tālāk, jums vajadzētu censties un nosūtīt dienas 10 - 14 uzstāt. Un tad - pudelē. Un jūs varat izmantot tūlīt, un jūs varat atstāt to uz "labākiem laikiem."
Tas, protams, nav kompotes recepte, bet tomēr mēģiniet saglabāt ogu šādā veidā, tas ir pilnīgi iespējams.
Cowberry Morse (video)
Briežu kompots ir vitamīnu, mikro un makro elementu krājums. Noderīga acīm, atmiņai, imunitātei, asinīm, sirdij, aknām, nierēm. Bet neaizmirstiet par kontrindikācijām. Dzērveņu kompots palielina skābes līmeni kuņģī, tādēļ tas nav ieteicams cilvēkiem, kas cieš no gastrīta ar augstu skābumu. Un kopumā dzērvenes un kompots no tā - tas ir garšīgs un noderīgs! Dzērieni uz savu veselību!
