Vareniki ar ķiršiem veiksmīgi apvieno aromātisko ogu atsvaidzinošu sīrupu un maigu tekstūras mīklu. Par šī patiešām vasaras ēdiena gatavošanas noslēpumiem mūsdienās mums pastāstīs mūsu pastāvīgais lasītājs, kas mums nosūtīja detalizētu foto recepte.
Un kādi ir tik garšīgi šie vareniki? Šķiet, ka vārīta mīkla, ogas un cukurs. Bet jums ir jāspēj tos pagatavot tā, lai vēlāk, atceroties, plūda salivetes. Godīgi sakot, es mēģināju daudzas receptes - gan uz ūdens, gan kefīru; un ar olu baltumiem, un bez ... Un pāris ...
Bet es apstājos pie viena - uz custard batter. Vareniki tiek iegūti pasākumā pūkains, pat viņu "ausis" tiek ēst ar prieku. Jā, un nākamajā dienā, ja pēkšņi paliek, saglabājiet mīkstu un pildījums nav noplūdis.
Tātad, kas mums vajag? Nevajag vainot mani, meistari, es rakstu par aptuveno sastāvdaļu skaitu - es to pieradināju.
Sastāvs:
- ķirsis - 500 g;
- ūdens (stāvā verdošais ūdens) - 300 ml;
- milti - cik daudz tas būs vajadzīgs;
- cukurs - pēc garšas;
- sāls - pēc garšas.
Sagatavošana:
Pirmkārt, mans ķirsis, mēs atdalām akmeņus, bet ne mest prom - kopā ar ķiršu sulu viņi tad būs noderīgi gatavot kompotu. Kompote par ķiršu kauliem, šķiet, ir piesātināts gan ar krāsu, gan garšu.Galvenais ir uzzināt par cukuru, un pēc vārīšanas gatavo to, atbrīvojot to no kauliem.
Kamēr mūsu kauliņiem ķirši guļot caurdurī un dod papildus sulu jūsu kompotu, mēs sagatavosim mīklu. Jo dziļā emaljētā traukā, pārlej verdošu ūdeni, mest šķipsniņu sāls un sūkties ritošā miltos, uzreiz maisot karoti, līdz bieza krējuma mājās. Tas ir viss. Mēs atstājam bļodu ar garšvielu miltiem, ļaujiet maisījumam atdzist.
Vidēja karstuma dēļ mēs uzliekam ūdeni uz plīts. Par atdzesēti, siltas tējas lapas aizbērt pakāpeniski sijā miltus un mīcīt mīksto kā ausu ļipiņu, mīklu. Nosedziet ar dvieli un ļaujiet nostāvēt 10 minūtes.
Tad sadalīto mīkstās mīklu sadaliet 8 ballēs.
Vareniki ar ķiršiem (video)
Mēs sagatavosim pelmeļu daļu daļēji, lai saglabātu to integritāti un novērstu infekcijas noplūdi. Izmantojot slīdošo tapu, mēs veidojam testa pamatu. Tas jādara uzmanīgi, vienmērīgi, ne pārāk plānas un ne tik biezas. Ar karoti, ielieciet ķiršu (12 gab.) Un aizmieciet ar 1 tējkaroti cukura.
Pēc mīļajiem pelmeņiem mēs tos pazeminām verdošā ūdenī.
Vareniki ar ķiršiem uz olu krējuma (video)
Jūs varat tos viegli pagriezt ar koka karoti, lai nepiespētu apakšā.Vareniks pārklāja, sāka vāra. Pēc tam viņiem vajadzētu pagatavot 3-4 minūtes. Mīklu, ko mums ir garnele, pusfabrikāti, ilgāk nav gatavot.
Izvelciet to uz trauka un uz augšu apkaisa cukuru. Brīnišķīga apmešanās! Laipni lūdzam bērnībā!
Olga DANNIK
