Lilapids (Lepista personata) tiek klasificētas kā nosacīti ēdamas Lepistu vai Govorushka ģints sēnes un Tyadovka ģimene. Cilvēkiem šo sēņu sauc par syenozhka vai bluishness.
Morfoloģiskais apraksts
Violetā-riņķveida riadovka ir zilā kājā, kas raksturīga šai sugai. Augļu struktūra ir diezgan liela un tai piemīt šādas morfoloģiskas iezīmes:
- pieaugušu augu ķermeņa mīkstās pārsega diametrs var sasniegt 18-20 cm;
- jauno sēņu vāciņš ir puslodes;
- pieaugušajiem un veciem īpatņiem ir raksturīgs izliekts vai nedaudz nospiedošs vāciņš ar izliektu, viļņaini izliektu formu malām;
- sēņu vāciņš aptver vienmērīgu un spīdīgu krēmīgi-dzeltenīgas krāsas ādu ar violetu vai violetu nokrāsu;
- mīkstā mīkstā ir pietiekams blīvums;
- jaunus īpatņus raksturo blīvs gaiši pelēks-violetais celuloze, kas uz griezuma nemainās;
- vairāk pieaugušo augļu ķermeņos ir mīksta, oša-krēmveida gaļa;
- garša un aromāts ir patīkamas, ne visai izteiktas, ar nelielu anīsa piezīmi;
- laminae bieži atrodas, plānas, sarīvētas ar zobakmeni vai gandrīz brīva, bālgans vai gaiši violeti krēmkrāsas krāsojums, ar ceriņu ēnojumu;
- Blīvs kātiņš ir cilindriska forma ar biezuma sabiezējumu;
- pēdu virsma ir gluda, ar gareniskām šķiedrainām ceriņām;
- jauno augļu ķermeņu krāsošana ir spilgti-violeta, ar vecumu tā mainās pelēcīgi-violeta.
Būtiska atšķirība no tādas šķirnes smaragras virskārtas kā purpursarkana ir tāda, ka vispirms tā vājā mīkstuma uz grieziena viegli saasina, tad lēnām kļūst zila. Sēnes, kuru gaļa ar termisko apstrādi vai griezumu kļūst zilā krāsā, neizskatās ļoti pievilcīga, tāpēc purpursarkana neietilpst populāro sugu kategorijā, kas atrodas starp klusas medības mīļotājiem.
Ir svarīgi atcerēties, ka ziedu vai zilā zirnekļa zilā vai violetā zirnekļcilvēks, kas līdzinās zāģmateriālu izgatavošanas sērijai, attiecas uz nosacīti ēdamajām sugām un to var izmantot karstu vai aukstu sēņu ēdienu pagatavošanai.
Leopards Vipers: kolekcija (video)
Kur augt un kā savākt
Lilija-vīnogulāju stingrēnu augļaudi bieži aug stepes zonās, kā arī mazos lapkoku mežos. Rindas pieder saprofītiem, kuri strauji aug, puvējoties ar lapu putekļiem. Augļu ķermeņi bieži audzē ne tikai augsnē, bet arī pagrabā, pie krūmāju un salmu. Sarkanajās un jauktajās meža zonās uz kritušām adatām ir arī ziedu audzētava.
Dažās vietās komposta pāļu klātbūtnē ir novērojama Lepista personata izaugsme uz mājsaimniecībām. Šīs sugas sēnes var augt vai nu atsevišķi, vai diezgan lielās grupās, veidojot raksturīgas "raganu aprindas". Bieži vien liliju un vīnogulāju stīgers augļu ķermeņi aug pie dūmu dūmu fekālijām.
Masveida augšanas nosacījumi var atšķirties atkarībā no augsnes un laika apstākļiem, taču visā periodā no septembra pirmās desmitgades līdz diezgan stabilai rudens dzesēšanai pēdējā desmitgadē vai novembra sākumā. Mūsu valsts centrālajā zonā aktīvās augļu audzēšanas periods turpinās no marta beigām līdz jūnija sākumam, un nākamais vilnis sākas no oktobra sākuma līdz salu sākumam. Ņemot vērā blīvu celulozi, kas ir arī izturīga pret transportēšanu, ir ļoti ērti ievākt ar violetu strideri.
Līdzīgas sugas
Uz blewits lilovonoguyu tāpat dažu sēņu sugas, diezgan bieži sastopama mūsu valstī. Visi no tiem ir par zīmēm ārējās līdzības, un izrunā funkcijas, kas ļauj viegli pietiekami, lai atšķirtu ēdami no neēdamiem sugām. Būtu jāatceras, ka blewits un cortinarius ir mīkstums ir diezgan labs, neskatoties uz to, ka nav pieder pirmajai kategorijai uzturvērtību.
| Ērtība | Sugas / šķirnes nosaukums | Latīņu vārds | Funkcijas |
| Ēdamās sēnes | Violeta Strider | Lepista irina | Šīs sugas sēņu augļu ķermeņi aug galvenokārt atklātās vietās |
| Volleying klases | Lepista nuda | Ir zināmi arī šī sēnīte, piemēram, lepida, kails vai violets un zils | |
| Spiderweb violets | Cortinarius violaceus | Tas izceļas ar zirnekļu vates klātbūtni jauniem īpatņiem | |
| Violeta laka | Laccaria amethystina | Tam ir raksturīgs plāns šķiedrainais stublājs, kas atšķiras no daudzām sugām ar balto krāsu sporu pulveri | |
| Neēdamas sēnes | Spiderweb balta violeta | Cortinarius alboviolaceus | Uz kājām atrodas rūsgani brūnā traipa paliekas |
| Kazu web | Cortinarius traganus | Viņam ir dzeltenīga miesas krāsa un diezgan izteikta nepatīkama smaku un mitruma smaka | |
| Mitzen ir tīrs | Mycena pura | Sēņu vāciņš ir raksturīgs, ļoti izteikts ēnojums malās |
Sagatavošanas veidi
Augļķermeņi blewits lilovonogoy var marinēt un kodināšana, kā arī sauso un apcep. Šī sēne ir ļoti garšīga, un no tās jūs varat gatavot lielu skaitu karstu ēdienu un auksto sēņu uzkodu. Priekšrocība ir arī veids, ka tīra un sagatavot augļu blewits ķermenis ir ļoti vienkārša, pateicoties blīvs celulozes, kas ir procesā cooking nezaudē formu un praktiski nesamazina lieluma.
Sēnes ir pareizi jāsagatavo:
- svaigi palielinājies, nevis tārpains ne aizaudzis augļu iestādes iet cauri un rūpīgi jāiztīra no meža pakaišu un augsnē;
- pirmapstrādei svaigu sēņu laikā tikai nepieciešams samazināt dibenu, visvairāk piesārņoto, kas ir daļa no kātiņiem;
- vairākas reizes skalo tīrīto augļu ķeršanu zem tekoša ūdens;
- samazināt lielākos paraugus;
- lai augļķermeņi saglabāt savu krāsu un raksturīgo sēņu garšu, ieteicams pievienot verdošu ūdeni uz dažām kristāli citronskābes.
Pirms jebkādas sagatavošanas metodes, rindu cilvēku augļu ražotāji ir jāsola un vārīti 20 minūtes. Nelabvēlīgi sēņu buljoni jāiztukšo, un augļu ķermeņi jāmazgā, pēc tam sēnes var lietot cepšanai un sautēšanai, kā arī pildījumu.
Kā sālīt sēnes (video)
Leoparda-ķirzaka Vulture ir labi sālīta un marinēta kopā ar citām ēdamajām sugām, kā rezultātā jūs iegūsiet uzkodas ar unikālu sēņu garšu un aromātu. Lai saglabātu marinādes gaismu un notīrītu, vārīšanās laikā nepieciešams noņemt putas. Jāpatur prātā arī tas, ka zirgu strausu lapas un saknes, ievietotas sāls rindās, spēj novērst augļu ķermeņu dehidratāciju un pievieno garšvielu gatavā ēdiena garšu. Uzglabājiet sālīti rindās temperatūrā 2-10 ° C ne ilgāk kā sešus mēnešus, periodiski veicot marināžu pārbaudi pelējuma bojājumiem.
