Siltajā sezonā cilvēki parasti domā par to, kā ziemā, vai drīzāk par to, ko viņi uzliks pie galda, kad kļūst vēsāka. Vasarā ir ierasts gatavot stieņus, piemēram, rudens salātus ar kāpostiem. Ziemā šo salātu sagatavo daudzi, un ne tikai, jo tajā ir liels daudzums noderīgu vitamīnu, un turklāt tas ir ļoti garšīgs! Viņa receptes nav īpaši sarežģītas, tad kāpēc šo salātu pagatavot tieši tagad?
Rudens salāti ar kāpostiem ziemai: klasisks recepte
Classics nekad neizies no modes. Tas attiecas arī uz ēdienu gatavošanu.
Nepieciešamie produkti:
- Kāposti (galvenā sastāvdaļa).
- Sāls.
- Bulgāru pipari.
- Etiķis
- Burkāni.
- Smilšu gāze.
- Sīpoli.
- Eļļa (dārzeņu).
Ēdienu gatavošanas recepte:
- Dārzeņiem šim ēdienam jābūt svaigam. Lai preparāts izskatās krāsains, pipari jālieto spilgti. Pirms sākat dārzeņu griešanu, tās jātīra un jātīra. No bulgāru pipariem obligāti jāizņem visi graudi.
- Jo klasiskās receptes sagriešana ir šāds: smalki sarīvējiet kāpostus, burkānus rubs uz rīve, sīpolu sagriež pusi gredzeniem, un paprikas - žuljēns.
- Tagad kāposti jāpārvieto uz atsevišķu trauku un pārklāti ar cukuru. Ļauj viņai kādu laiku piegulties. Kāpostam vajadzētu iztukšot sulu, taču tam nedrīkst būt pārāk daudz, pretējā gadījumā salāti izrādīsies šķidrs.
- Tad traukā tiek pievienoti citi dārzeņi, garšvielas un etiķis.
- Eļļu uzvāra un pievieno pārējām sastāvdaļām.
- Kamēr masa tiek uzsvērta, ir jārisina konteinera sterilizācijas process.
Katrā burkā salātu daļa tiek ievietota tālākai sagriešanai.
Kā padarīt rudens salātus (video)
Kā pagatavot vienkāršu rudens salātu ar kāpostiem
Kāpostu salāti ir ļoti noderīgi, pat ja tas ir sagatavots ziemai. Tas ir diezgan vienkāršs veids, kā to sagatavot.
Nepieciešamie produkti:
- Kāposti (būtu visvairāk).
- Sīpoli.
- Sāls.
- Burkāni.
- Etiķis
- Cukura smiltis.
Recepte ir šāda:
- Kāpuru augšējās lapas ir jānoņem. Tad dārzeņu sagriež uz pusēm un, izmantojot lielu virtuves nazi, sasmalcina. Vēlams to precīzi sadalīt. Burkāni berzē uz trauka.
- Tad kāposti jātērē ar garšvielām. Ja jūs vēlaties iegūt salātus ar cukura garšu, tad tas jāpievieno vairāk nekā sāls.Kad augu sulas atbrīvo, tam pievieno etiķi un augu eļļu.
- Pēc tam pievienojiet burkānus un sīpolus.
Rūpnieciskais izstrādājums ir paredzēts sterilizētām burkām. Pēc pagriešanas ieteicams tos sasildīt.
Rudens dārzeņu salāti: soli pa solim recepte
Šim salātiem vajag:
- Brokoļi (galvenais produkts).
- Olīvas.
- Sāls.
- Bulgāru pipari.
- Etiķis
- Olīveļļa.
Sagatavošanas metode:
- Pirmā lieta, kas jums ir nepieciešams mazgāt visu dārzeņu, jo īpaši brokoļi. Ja starp tiem ir novecojuši augļi, labāk tos izņemt pirms provarki.
- Brokoļi nokrīt verdošā ūdenī 3 minūtes. Ir nepieciešams pievienot ūdeni, kurā tie ir pagatavoti.
- Pēc tam tie atstāj skursteni un vēsu ūdeni.
- Atgrieztas olīvas un pipari. No pipariem ir nepieciešams noņemt visus graudus, lai tie neveidotos uz zobiem. Olīvas tiek sagrieztas uz pusēm.
- Šī salātu mērce sastāv no etiķa un olīveļļas maisījuma.
Pirms pasniegšanas augu masa minerālmēsā jāmazgā vismaz 20 minūtes.
Salāti "Rudens lapa": kā gatavot
Salāti "Rudens lapa" ir ne tikai ļoti garšīgi un noderīgi, bet arī skaisti. Ielieciet to uz galda - tas nozīmē, dekorējot jebkuru dienu.
Tāpēc, lai to sagatavotu, jums jāatrod šādas sastāvdaļas:
- Vistas fileja.
- Sāls.
- Burkāni.
- Gurķi.
- Siers (ciets).
- Majonēze.
- Bulgāru pipari.
- Dilles.
Šīs ēdiena pagatavošana ietver šādus posmus:
- Pirmā lieta, ko darīt, ir vāra gaļu. Tās gatavību pārbauda ar dakšiņu. Ja fileja ir labi ievilka, un tās šķiedras ir viegli atdalītas, tas nozīmē, ka tas ir pienācīgi pagatavots. Ūdens fileju gatavošanai nedrīkst aizmirst pievienot.
- Otrajā posmā gaļu sagriež. Ieteicams to sagriezt kubiņos.
- Dārzeņi tiek mazgāti. Šajā receptē viņu svaiga ir īpaši svarīga. Ja jūs izveidojat salātu no sastopamiem vai bojātiem dārzeņiem, tas būs bez garšas.
- Gurķa mizu sagriež, un pati dārzeņa smalki sagriež. Burkāni tiek iztīrīti un sarīvēti. Bulgārijas piparus sagriež uz pusēm, lai graudu noņemtu, un pēc tam sagriež kubiņos.
- Visas sastāvdaļas ir sajauktas un sālītas. Maisījums tiek piepildīts ar majonēzi.
- Bet šajā vārīšanas salāti nebeidzas. Masu vajadzētu ievietot rudens lapas formā. Tāpēc tā simboliskais nosaukums.
Padoms: dažās receptēs ieteicams noformēt šo salātu slāņus.Pirmajam slānim jābūt gaļai, otrajam - dārzeņiem, labi, trešais slānis - tas ir zaļš. Starp katru slāni vajadzētu veikt majonēzes smērvielu.
Rudens salātu savākšana visai ģimenei
Šīs ēdiena gatavošanas variācijas ir milzīgas. Papildus dārzeņiem, sēnēm, cūkgaļai, olīvām un tā tālāk tiek bieži saliktas. Šeit ir viena no interesantākajām receptēm.
Ir jāatrod šādi produkti:
- Kāposti.
- Burkāni.
- Gurķi.
- Sāls.
- Smilšu gāze.
- Vistas fileja.
- Saulespuķu eļļa.
- Etiķis
Sagatavošanas metode:
- Vispirms katram dārzeņam jābūt mazgātam un bojātam. Arī vistas filejai jābūt mazgātam.
- Otrajā posmā tai jābūt vārītai. Gatavam ūdenim jābūt sāļai. Lai gan tas tiek gatavots, ir pienācis laiks sagatavot dārzeņus.
- Kāpuru augšējās lapas tiek noņemtas. Tas ir smalki sasmalcināts. Sīpolus, burkānus un gurķus mizoti. Visus trīs dārzeņus smalki sagriež sloksnēs. Ja vēlaties, burkānus nevar sagriezt, bet berzēt uz trika.
- Gaļas gatavību nosaka dakša. Ja tas viegli nonāk celulozē, tad fillet var noņemt. Pirms sākt griezšanu, jums jāpārliecinās, ka tas ir atdzisis.
- Gaļu sagriež kubiciņos, vēlams mazos.
- Tad sagrieztu fileju apvieno ar dārzeņu sagatavi. Visu šo maisījumu jāuzpilda ar etiķi un eļļu. Neaizmirstiet pievienot cukuru un sāli!
- Pirms apstrādājamā izstrādājuma sagriešanas tā jarinē vairākas stundas.
Saglabājiet salātus burkās aukstā vietā.
Rudens salāti ar sēnēm: labākā recepte
Lai to izdarītu, jums ir jāatrod šādi produkti:
- Sēnes (jebkura).
- Burkāni.
- Saulespuķu eļļa.
- Sīpoli.
- Kāposti.
- Sāls.
Pakāpeniska sagatavošana:
- Pirms gatavošanas katrs produkts jānomazgā.
- Sēnes sagriež. Burkānu berzē uz lielas trauka, sīpolu sagriež ar gredzeniem. Kāposti sasmalcina ar lielu nazi.
- Pirmais solis ir cep sēnes. Ja tās no visām pusēm labi ceptas, cepšanas panna tiek pievienota pārējām sastāvdaļām. Ir nepieciešams pievienot nedaudz ūdens, lai masa būtu dzēsta. Viss ir sāļš. Arī šajā posmā var pievienot pilnīgi visas garšvielas.
- Pa to laiku jūs varat veikt stikla trauku sterilizāciju.
- Kad sagataves ir gatavas, to var pārsūtīt uz konteineru vērpšanai.
Katrā burkā ir pievienota eļļas karote.
Dārzeņu salāti ziemai (video)
Šādas brīnišķīgas rudens salātu sagataves visai ģimenei un viesiem pastāv. Pavārs vienmēr var mainīt recepti, pievienojot kaut ko savu, tādējādi patīkami pārsteidzot galda galdā savāktos cilvēkus.
