Vai jūs gatavojat cept kartupeļus vakariņām? Pagaidiet, tagad mēs to papildināsim ... ķirbju! Mēs jau esam pagatavojuši rudzu traukus no grauzdētiem kartupeļiem ar papriku, burkānu un tomātiem, bet tagad mūsu recepte ir atšķirīga "izcelt" ... tas ir, ķirbis! Kombinācija ir oriģināls, vai ne? Un turklāt ļoti gaišs un garšīgs! Jūsu mājā patiks jauna tradicionālo vakariņu interpretācija, un jūs arī atkārtosiet receptes "bis"!
Cepti kartupeļi ar ķirbi un dārzeņiemVisas šīs rudens krāsas, kas savākti šajā vienkāršajā, taču iespaidīgā ēdienā: sarkanā ķirbjā, saulainos un zelta kartupeļos, sarkanā un oranžā saldā piparu, purpura bazilikā, šeit un tur spilgti zaļo plankumu ...
Tas ir mazliet iztēles vērts, un jūs varat iedomāties, ka jūs iekrita rudens mežā, apbrīnojot viņa krāsu sacelšanās. Lūk, kā dažādot šādu parasto recepti, piemēram, ceptiem kartupeļiem. Starp citu, ķirbja kartupeļu uzņēmumā ir ļoti harmoniski jūtama - pat saldā šķirne noteikti iekļaujas galvenajā trauciņā. Viss noslēpums ir tas, ka ķirbja ir ļoti "draudzīgs" produkts: tas ir iesūcas ar trauku "kaimiņu" garšu, un tas gandrīz nav jūtams. Atcerieties, kā ar gardu cepeti ar ķirbi recepte?
Tas un kartupeļi patīk ēst pat tos, kam nepatīk ķirbju putra. Un tas notiek neskatoties uz to, ka starp sastāvdaļām gaļa nav. Bet joprojām ir apmierinošs un garšīgs! Tomēr, ja vēlaties, varat pievienot produktu komplektu ar šķēles šķēles, vārītas vistas vai cūkas. Traukā no tā gūs labumu.
- Gatavošanas laiks: 1 stunda
- Porcijas: 4-6
Sastāvdaļas ceptiem kartupeļiem ar ķirbi un dārzeņiem
7-8 vidēji kartupeļi;
200-300 g neapstrādātu ķirbi;
1 sīpols;
2-3 zaļie pipari;
Garšvielu maisījums (sāls, melnā melnā un sarkanā pipari, kurkuma, kaltēta bazilika, paprika). Garšvielu komplektu var mainīt atkarībā no jūsu vēlmēm);
1 ēd.k. saulespuķu eļļa;
Pētersīļi, dilles.
Sastāvdaļas kartupeļu cepšanai ar ķirbi un dārzeņiemCeptu cepeškrāsnī ceptas kartupeļi ar ķirbi un dārzeņiem
Mani dārzeņi; mēs tīrām kartupeļus un ķirbi no mizas, sīpoliem - no sēnalas, saldos paprikas - no astēm un puslodes.
Grieziet kartupeļus un ķirbi mazos kubos, piemēram, franču kartupeļiem. Visērtākais veids ir izmantot dārzeņu kuteru: tad šķēles ir vienādas, pareizas formas un tāda paša izmēra - ir svarīgi, lai tos vienmērīgi pagatavotu.Sīpoli sagriež plānos gredzenos; pipari - gredzeni vai svītras, kā jums patīk.
Mizu un sagrieziet dārzeņusJūs varat gatavot kartupeļus ar ķirbjiem divos veidos: cep pannā vai cep cepeškrāsnī. Es dodu priekšroku otrajam variantam, jo ceptais ēdiens ir daudz veselīgāks un vairumā gadījumu ir garšīgs. Bet tomēr vispirms ir vērts nedaudz mazuļu dārzeņus - tas samazina gatavošanas laiku.
Cep kartupeļusVispirms ielieciet kartupeļus traukā ar karsto eļļu, jo tā pavāri pārsniedz citus dārzeņus. Maisot, uz uguns mazgāt nedaudz vairāk par vidējo 4-5 minūtes.
Pievienot ķirbiTad pievieno gabaliņus ķirbja un maisot, apcepiet vēl 2-3 minūtes. Ķirbis ir mīkstāks nekā kartupeļi, un tas būs gatavs ātrāk.
Pievienojiet dārzeņpiparus, sīpolus un garšvielasUn 1-2 minūtes mēs pievienojam smalkākās saldo papriku un sīpolus, pirms sildīšanas zem saldēšanas kameras izslēgšanas. Mēs sāli, mēs piparus dārzeņus, mēs apkaisa ar garšvielām, mēs sajaucam.
Mēs grauzdētos dārzeņus izklājam cepšanas traukāJa jums ir karstumizturīga panna ar nemulsējošu rokturi, piemēram, čuguns, tad to varat tieši cept tajā.Vai arī pārvietojiet uz ceptu cepšanas trauku - stiklu, keramiku vai foliju.
Cepeškrāsnī cep kartupeļus ar ķirbi un dārzeņiemIelieciet formu iepriekš sasildītā krāsnī un cepiet pie 180-200 ° С vidējā līmenī, līdz dārzeņi ir mīksti. Tas aizņems no 30 līdz 45 minūtēm - konkrētais laiks ir atkarīgs no krāsns un gabalu lieluma. Mēs pārbaudām kartupeļus ar koka skursteni: ja tas ir mīksts, tad visi pārējie dārzeņi ir gatavi arī.
Ņemot formu no cepeškrāsns, apkaisa ar jauktu dārzeņu sasmalcinātu svaigu zaļumu. Jūs varat pievienot nedaudz rīvētu ķiploku.
Cepti kartupeļi ar ķirbi un dārzeņiemCepti kartupeļi ar ķirbi un dārzeņiem ir gatavi. Šeit ir krāsains rudens ēdiens!
Brīnišķīga apmešanās!
