Želatīns ekstrakts no jūraszāļu "Īrijas sūnas" (Chondrus cirrus) daudzus gadus tika izmantots kā ļoti noderīgas pārtikas piedevas.
Botāniskais īru moza apraksts
Chondrus tiek raksturota kā sarkanā alga no Gigartinovyh ģimenes, garums 15-20 cm un pat vairāk. Iekārtai ir ventilatora formas forma, kā arī sarkana, violeta vai nedaudz zaļgana krāsa. Bieži veidojas vairāki procesi ar platumu 2-15 mm. Aļģu kājiņa ir šaura un stipri saspiesta. Šīs aļģes garša ir diezgan gļotāda un nedaudz iesāļš.
Pērļu sūnu augšanas vietas
Visplašākās izaugsmes vietas ir akmeņi Īrijas krastā, kā arī Amerikas Masačūsetsas štata teritorija. Jūras sūnas, kas aug lielā apjomā gar Amerikā un Īrijā esošo Atlantijas okeāna piekrasti, arī ir viens no carragens. Retāk hondurus atrodas blakus Kanādai un Islandei.
Izejvielu savākšana un iegāde
Parasti masveidā ārstnieciskās augu izcelsmes izejvielas tiek novāktas rudens periodā un lielākoties vasarā.Pašlaik jūras aļģes ļoti aktīvi uzkrāj barības vielu un pamata minerālvielu maksimālo daudzumu.
Pērļu siksnas sastāvs un terapeitiskās īpašības
Galvenās ārstnieciskās īpašības ir saistītas ar sekojošiem efektiem:
- atkrēpošanas līdzeklis;
- antiseptiskais līdzeklis;
- antibakteriāls;
- toniks;
- aploksne;
- pretmikrobu līdzeklis;
- caurejošs;
- pretiekaisuma līdzekļi;
- brūču sadzīšana;
- choleretic.
Īru sūknis kosmetoloģijā (video)
Aļģēm piemīt pietiekami spēcīga dabiska antibakteriāla iedarbība, un to lieto kā efektīvu pretsāpju un refluksa līdzekli. Visas hondras terapeitiskās īpašības ir izskaidrojamas ar tā ķīmisko sastāvu un lielu skaitu aktīvo sastāvdaļu:
- vitamīns "A" - 6,0 μg;
- beta-karotīns - 0,071 mg;
- Vitamīns "B1" - 0,015 mg;
- Vitamīns "B2" - 0,466 mg;
- Vitamīns "B4" - 12,9 mg;
- Vitamīns "B5" - 0,176 mg;
- Vitamīns "B6" - 0,069 mg;
- Vitamīns "B9" - 182 mkg;
- Vitamīns "C" - 3,0 mg;
- Vitamīns "E" - 0,87 mg;
- Vitamīns "K" - 5,0 mkg;
- Vitamīns "РР" - 0,593 mg;
- Kālijs - 63,0 mg;
- Kalcijs - 72,0 mg;
- Magnijs - 144 mg;
- Nātrija - 67 mg;
- Fosfors 157 mg;
- Dzelzs - 8,9 mg;
- Mangāna 0,37 mg;
- Vara - 149 mcg;
- Selēns - 0,7 mkg;
- Cinks - 1,95 mg;
- Cukurs - 0,61 g;
- Omega-3 taukskābes - 0,047 g;
- Omega-6 taukskābes - 0,007 g;
- Piesātinātās taukskābes - 0,033 g;
- Mononepiesātinātās taukskābes - 0,015 g.
100 g produkta satur olbaltumvielas - 1.51 g Tauki - 0,16 g, ogļhidrāti - 12.29 g, šķiedrvielām, - 1,3 g Ūdens - 81.34 g, un pelni - 4,7 g kopā kaloriju 49 kcal.
Īrijas sūņu izmantošana
Īru sūnas - izejvielas ir patiešām unikālas. Tas ir ļoti aktīvi izmanto ne tikai ārstnieciskos nolūkos, bet arī pieprasījums daudzās citās jomās, tostarp kosmetoloģijas un ēdiena gatavošanai.
Ēdienu gatavošana
Chondrus tiek plaši izmantots mūsdienu pārtikas rūpniecībā, kas ir saistīts ar augu materiālu spēju darboties kā dabīgs biezinātājs. Šī aļģe tiek aktīvi izmantots kā saistviela, kas ražošanā desertiem un pudiņiem, želejām un saldējumu, kā arī sāls un citiem produktiem.
Īrijas un Skotijas pavāri vārītas aļģes pienā ar cukuru, vaniļas un kanēļa, tad pievieno alkoholu, kas ļauj gatavot ļoti garšīgu un veselīgu desertu trauciņā. Dažās valstīs, augu izcelsmes izejvielām, ko izmanto ražošanā pietiekami biezu piena dzērienu ar kanēli, kas tiek izmantots kā ļoti efektīvs afrodiziaks. Ir īru sūnas, kas ļauj iegūt vieglo alu.Arī šādi augu izcelsmes izejvielas var izmantot:
- nodrošināt dažām sulām un kokteiļiem vienādu konsistenci;
- Mousse-like un želatīna pildījumu un desertu tekstūras izveide;
- kā viena no salātu mērces sastāvdaļām;
- biezināt mērci, kas sagatavots uz buljona bāzes;
- sagatavojot visu veidu kartupeļu biezeni.
Tomēr mums ir jāatceras, ka augsts augu izejvielu termiskās apstrādes gatavojot dažādus ēdienus, veicina gandrīz pilnīgu zudumu aļģēm tās uztura un zāļu vērtību.
Medicīna
Tautas un oficiālajā medicīnā īpaši pieprasītie līdzekļi ir šādi:
- ar garo klepu puse tējkarote maisījumu, pamatojoties uz sūnām un timiāna ieliet tasi verdoša ūdens un ievilkties piecas minūtes un filtrē. Uzņemiet glāzi ne vairāk kā trīs reizes dienā;
- ar hronisku klepu pāris ēdamkarotes pārlej glāzi auksta tīra ūdens un vāra uz lēnas uguns vienu stundu, lai iegūtu kiseleobraznoy masu. Paņemiet pāris ēdamkarotes vairākas reizes dienā;
- ar čūlas saasināšanos vienādās summās vajadzētu sajaukt altāņu, sūnu un linu sēklu sakni, pēc tam pusi ēdamkarotes maisījuma, kas piepilda ar puslitru verdoša ūdens. Vāra uz lēnas uguns ceturtdaļas stundas laikā, celms, ņemt ceturtdaļu tasi piecas reizes dienā;
- alkoholiskā tinktūra Izmanto, lai atbrīvotos no kuņģa un zarnu patoloģijām. Lai pagatavotu 80 g dārzeņu izejvielas, ielej pāris glāzes degvīna un dezinficē desmit dienas. Ēdiet desmit pilienus pāris reizes dienā;
- Atkaulojumi tiek izmantoti, lai atbrīvotos no kuņģa apātijas. Preparātu sagatavo no pieciem ēdamkarotiem dārzeņu izejvielu, kurā ielej mazliet mazāk par litru ūdens un pusstundu vāra uz mazas siltuma. Pēc atdzesēšanas kisselike buljonu rūpīgi filtrē un paņem glāzē ik pēc piecām stundām.
Farmaceitiskie produkti ir pieejami tablešu vai pastila, kā arī sīrupus un iesildīšanās ziedes vai krēmus.
Īru moza iezīmes (video)
Kosmetoloģija
Īslandes sūnu un tā aģenti ir diezgan pelnīti saukti par ļoti labi pierādītu, ļoti efektīvu tonizējošo kosmetoloģijas produktu, kas ir nomierinošas īpašības, spēj noņemt kairinājumu,un arī kalpo, lai attīrītu pūtītes ādu, mīkstina un atjauno.
Lai ādai iegūtu veselīgu un jauneklīgu izskatu, ieteicams lietot diezgan vienkāršas zāles. Pāris ēdamkarotes sausā un labi sasmalcinātā ķērpju jāuzpilda ar glāzi verdoša ūdens un vārīti uz relatīvi lēnu siltumu ceturtdaļas stundas laikā. Iegūto buljonu iepilda pusstundu, pēc tam trīs reizes dienā lieto pusi no stikla.
Īru sūnas svara zudums
Īrijas sūnu sakņu sīrups ļauj ātri un efektīvi atbrīvoties no liekā svara, ko izraisa pārēšanās un metabolisma traucējumi. Ārstniecisko novājēšanu gatavo no ēdamkarotes dārzeņu izejvielas, piepilda ar glāzi stāva verdoša ūdens, uzkarsē ūdens vannā līdz vārīšanās temperatūrai un atdzesē istabas temperatūrā. Buldu uzliek par ēdamkaroti trīs reizes dienā.
Kontrindikācijas un kaitējums pērļu sūnām
Kontroles līdzekļu izmantošana, pamatojoties uz sūnām, nav pārāk liela, un tie ir uzrādīti:
- drudzis;
- bronhiālās astmas paasinājums;
- holecistīta paasinājums;
- pankreatīta paasinājums;
- čūlains kolīts;
- gastrīts saasināšanās stadijā;
- zarnu hipertonija;
- spazmas aizcietējums;
- autoimūnas slimības;
- individuāla neiecietība;
- jaundzimušā periodā.
Īru sūna alus (video)
Ilgstoša ārstēšana bieži izraisa gremošanas trakta traucējumus, kā arī diskomfortu aknās.
