Green bean lobio ir daudzpusīgs dārzeņu ēdiens. Parasti tas tiek pasniegts uz trauka ar gaļu vai mājputniem karstā veidā. Bet, ja jūs atdzist lobio, jūs saņemsiet brīnišķīgus salātus, kas labi atbilst vīnam un stipriem dzērieniem. Un šodien mēs piedāvāsim jums divas vienkāršas receptes, kuras jūs varat viegli izmantot savā virtuvē.
Bean lobio
Dārzeņu, riekstu un svaigu zaļumu kombinācija rada īpašu garšu, kas patīk pat visdedzīgākajiem kritiķiem.
Sastāvs:
- pupiņas - 1000 grami;
- tomāti - divi vai trīs gabali;
- valrieksti - 120 grami (svars bez apvalka);
- zaļi karstie pipari - puse pod;
- salāti (sarkanie) sīpoli - viens gabals;
- ķiploki - trīs krustnagliņas;
- augu eļļa;
- sāli, malti melnie pipari un pīrāgi - pēc garšas;
- Svaigu zundzu, pētersīli, baziliks, piparmētru - katrs 50 grami.
Ja jums nav rokas ar svaigiem tomātiem un karsto papriku, tad izmantojiet adjiku (pietiek ar diviem vai trīs ēdamkarotiem ēdienkartes).
Tālāk mēs detalizēti paskaidrosim, kā gatavot lobio no zaļajām pupiņām. Lasiet recepti no attēla zemāk.
Šīs ēdienreizes garša un pievilcīgs izskats lielā mērā ir atkarīga no pareizas sastāvdaļu sagatavošanas. Turklāt visiem produktiem jābūt svaigiem un kvalitatīviem.Lobio gatavo vienkārši no Gruzijas pākstiem.
Rūpīgi nomazgājiet valriekstus no starpsienām un čaumalām. Pārsūtiet tos uz blendera bļoda un sasmalciniet produktu lielā ātrumā.
Noskalojiet dārzeņus un garšaugus zem tekoša ūdens. Bezmaksas sēklas sīpolus un papriku no sēklām un noņemiet kātu. Sagatavotās sastāvdaļas sagriež nelielos kubiņos, smalki sagriež zaļumus un mizotos ķiploku krustnagliņus.
Pupiņas arī ir jānomazgā labi. Novietojiet apstrādātos pākstis uz griešanas plati, noņemiet padomus un sagrieziet sagataves divos vai trijos gabalos. Pēc tam sēkiet pupiņas kastrolis ar pilnu ūdeni un pievienojiet nedaudz sāls. Vāciet pākstis aptuveni ceturtdaļas stundas laikā.
Vāciet ūdeni atsevišķā traukā un iegremdējiet tajā tomātus. Pēc pāris sekundēm, nogādājiet tos ar šķemotāju, ielieciet to uz šķīvja. Pogas sagrieziet tomātus, noņemiet tos un noņemiet sēklas ar tējkaroti. Izgrieziet mīkstumu mazos kubiņos.
Kā pagatavot lobio ar zaļajām pupiņām? Lai sāktu, uzkarsē pannu vidēja karstuma apstākļos un pēc tam ielieciet tajā nedaudz dārzeņu eļļas. Cepiet sīpolus un pēc pāris minūtēm pievienojiet tomātus.
Uz laiku uzkarsējiet dārzeņus. Pievienojiet paniņas ķiploku, sagatavotos zaļumus un karstos papriku. Maisojiet pārtiku ar lāpstiņu un pagatavojiet vēl piecas vai septiņas minūtes. Visbeidzot, ielieciet vārītas pupiņas.
Kad lobio ar zaļajām pupiņām ir gatavs, noņemiet traukus no plīts. Pievienojiet dārzeņos sasmalcinātus valrieksnus un nemainiet. Pārklājiet pannu ar vāku, ļaujiet tam sēdēt. Pēc tam sakārtojiet lobio uz plāksnēm un pasniedziet uz galda.
Bean lobio ar olu
Šo ēdienu var ātri pagatavot brokastīm visai ģimenei.
Sastāvs:
- 500 g zaļās pupiņas;
- sīpols;
- ķiploku daiviņa;
- divi tomāti;
- divas vistas olas;
- neliela ķiploku ķekars;
- sāls un garšvielas;
- augu eļļa.
Lai pagatavotu lobio, varat izmantot gan svaigus, gan saldētus dārzeņus. Lai padarītu trauku garšu bagātīgāku, eksperimentējiet ar garšvielām. Piemēram, ņemmjoramu, karstos piparus, apiņus-suneli vai timiānu.
Lobio recepte ar zaļajām pupiņām neradīs jums grūtības. Pupiņas ir jānomazgā, nogriež pākstis "astes", un pēc tam katra sagriež uz pusi.Ieduriet sagataves verdošā sālītajā ūdenī un pagatavojiet tos, līdz gatavs. Pēc tam iztukšojiet ūdeni, iemērc pupiņas uz šķidruma.
Apceptas zaļās pupiņas pagatavo ilgāk - process aizņems vismaz ceturtdaļu stundas. Bet jaunajiem pākstiem būs pietiekami desmit minūtes.
Vāra tomātus un tūlīt iegremdē ledus ūdenī. Izmantojot rokas vai nazi, noņemiet mizu no tomātiem, mīkstinājiet celmu patvaļīgi. Ja vēlaties, jūs varat noņemt mīksto kodolu (izmantot pārējos ēdienus vai salātus).
Vispirms notīriet sīpolus un pēc tam sagrieziet to mazos kubiņos. Ķiploki bez čaumalas un karbonāde ar nazi. Sagatavotos dārzeņus ātri apcep augu eļļā. Ielieciet tomātu šķēles pannā un uzkodējiet dārzeņus kopā.
Jums jāpievieno vārītas pupiņas, sasmalcinātus zaļumus, sāli un garšvielas. Tajā pašā galā ielejiet olu šķēles pannā.
Gatavo ēdienu var pasniegt gan karstā, gan atdzesētā veidā. Izmantojiet to kā gaļas sākuma, salātu vai sānu ēdienu.
Kā redzat, lopbarības pupiņu pākstis ir sagatavotas ātri un viegli. Turklāt katru reizi jūs varat baudīt īpašu garšu, pievienojot jaunas sastāvdaļas vai garšvielas.
