Pavasara slāņveida salāti

Vieglākais pavasara salāti no redīsiem, olām un gurķiem, kas dekorēti jaunā veidā, kļūst par svētku un elegantu kūku.

Parasti mēs gatavojam šādus salātus: sasmalcinātu, garšvielu, sajauc. "Ziema", augstas kaloritātes iespējas, piemēram, "Mimosa" vai "Gems", visticamāk, ir saistītas ar slāņveida salātiem. Bet pavasara dārzeņu salāti šajā versijā es pirmo reizi mēģināju. Un mūsu pazīstamā ēdiena jaunā prezentācija bija mūsu garša. Izmēģiniet to un dodiet nedaudz vairāk laika dārzeņu salātu pagatavošanai, izklājiet slāņos esošās sastāvdaļas - jūs redzēsiet, ka jūsu mājas darbi domās, ka tas ir šiks dārzeņu kūka!

Pavasara slāņveida salāti

Ēdiens, kas gatavots ar dvēseli, skaists un oriģināls, ir daudz patīkamāk ēst - tas nozīmē, ka salāti iegūs maksimumu. Un tajā ir daudz noderīgu lietu! Pavasarī jūs gribat ātri pagatavot svaigus redīsu salātus: neliela vienas pirmās sezonas dārzeņu ķekars satur ikdienas vitamīna C daļu. Turklāt ir augsts vitamīnu PP un B grupas saturs, kā arī mikroelementi: magnijs, fosfors, kalcijs, kālijs un dzelzs. Pateicoties tiem, spilgti, kraukšķīgi redīsi stiprina imūnsistēmu un palielina hemoglobīnu,normalizē vielmaiņu un uzlabo ēstgribu - tādēļ sīrumam, papildus pavasara dārzeņiem un zaļumiem, salātiem pievienojam olas un vārītus kartupeļus. Iegūstiet pilnu maltīti veselīgai, garšīgai uzkodai!

Pavasara putuplasta salātu sastāvdaļas:

• 200 g redīsu;
• 2 vidēji gurķi;
• 3-4 mazi, regulāras, apaļas vai ovālas formas kartupeļi;
• 2 olas;
• Pētersīļi, dilles;
• Spalvas zaļie sīpoli;
• Salātu lapas.

Degvielas uzpildei:

• 3-4 ēdamkarotes skābs krējums;
• 1,5 ēd.k. nerafinēta olīveļļa, pirmā aukstā veidā presēta;
• 0,5 tējk sinepes;
• 0,5 ēd.k. citronu sula;
• Par šķēlīti sāls un malti melnie pipari.

Pavasara puff salātu sastāvdaļas

Pavārmāksla pavasara puffs salāti:

Rūpīgi nomazgājiet kartupeļus un vāriet formā līdz mīkstam. Iztukšojiet karstu ūdeni, ielieciet kartupeļus auksti, lai vieglāk mizu un, atkausē, noņemiet ādu.

Vāra jērām vāra, arī pārlej ar aukstu ūdeni dažas minūtes, pēc tam notīriet no čaumalas.

Nu pomo redīsi un gurķi. Redīsi notīra no astēm un gurķiem - no ādas. Ja dārzeņi ir agri, pirms kulinārijas ieteicams to iemērkt 1-2 stundas aukstā ūdenī, lai samazinātu nitrātu saturu.

Mēs turēsim arī zaļumus aukstā ūdenī, bet ne ilgi - apmēram 5 minūtes, un pēc tam uzmanīgi noķer un skalās tekošā ūdenī: augsnes daļiņas iemērc no lapām, un zaļumi kļūs tīri. Zaļie sīpoli vienkārši izskalo zem krāna. Tad žāvē želeju uz salvete vai dvieli.

Šo salātu var piepildīt ar skābu krējumu. Vai majonēze, bet es cenšos to neizmantot, un nevis veikalu mērci, bet gatavoju mājās gatavotu mērci, pamatojoties uz skābu krējumu. Tas ir ideāls visiem salātiem, kur majonēze ir vajadzīga saskaņā ar recepti, garša ir gandrīz neatšķirama no parastās, bet ieguvumi ir daudz lielāki.

Sajauciet olīveļļu, sinepju, sāli, piparus un citronu sulu (var aizstāt ar ābolu sidra etiķi).

Sajauciet olīveļļu, sinepes un garšvielas Pievienojiet krējumu un samaisiet Salātu mērci gatavs

Pievieno krējumu un rūpīgi samaisa. Ja jūs lietojat biezu 20-25% skābo krējumu, mērce izrādīsies arī biezs, piemēram, veikalu majonēze. Bet mūsu salātiem, labāk piemērots 15% skābo krējumu - tievākai mērcei būs ērtāk salātu ūdens slāņos.

Sagrieziet dārzeņus un olu

Tagad mēs sagriezam redīsus, gurķus, olas, kartupeļus 2-3 mm biezos apļos. Un mēs sāksim skaisti saliekties uz plāksnes:

• 1 slānis - salātu lapas;
• 2 slānis - kartupeļu apļi - sāli, ielejiet mērci un apkaisa ar sasmalcinātu zaļumu;
• 3 slānis - redīsu apļi, arī mērci un zaļumus;
• 4 slānis - olas - atkal sāli, uzpilde, apkaisīt ar zaļumiem;
• 5 slānis - gurķu krūzes, nedaudz mērci, dilles, sīpoli un pētersīļus.

Ielieciet kartupeļus salātu lapās Eļļojiet mērci un apkaisa ar zaļumiem Mēs izplatām otro slāni, redīsus Eļļojiet redīsu mērci un apkaisa ar garšaugiem Izplatiet trešo kārtu, olu Eļļojiet olas ar mērci un apkaisa ar zaļumiem Mēs izplatām ceturto slāni, gurķus

Tad rotā salātu virsotni ar daudzkrāsainām aveņu, smaragda dārzeņu aprindām, ziedu, kas izgriezts no olām vai redīsiem, zaļumu zaru.

Rotā salātus

Pavasara dvesma salāti ir gatavi!

Ja jūs sajaucat sastāvdaļas, tas būs tikpat garšīgs, bet ne tik iespaidīgs. Ja jums ir steiga un jums nav laika, lai izkārtotu slāņus - sagatavojiet "paātrinātu" versiju, vienkārši sagriežot ēdienu bļodā. Un, ja vēlaties pārsteigt māju vai viesus - mēģiniet nedaudz, un jūsu salāti radīs sajūtu svētku galdam.

Pavasara slāņveida salāti

Pasniedz redīsu salātus,gurķus un kartupeļus var pasniegt kā atsevišķu trauku vieglajiem pusdienām vai pēcpusdienas uzkodām - ar maizes šķēli un, piemēram, glāzi kefīra, vai arī jūs varat pievienot arī gaļas ēdienu vai pusdienu pusdienām vai vakariņām.