Izsmalcināta rozā laša garša, cepta krāsnī

Pasaulē visvairāk prestižos restorānos pieredzējušie šefpavāri piedāvā apmeklētājiem pārsteidzošu ēdienu - rozā laša, ceptu cepeškrāsnī. Pateicoties šai gatavošanas metodei, ir pilnībā atklāta nepārspējamā sarkano zivju garša. Ir daudz iespēju, kā izveidot šo kulināro šedevru, jo rozā laša tiek uzskatīta par ļoti noderīgu produktu ķermenim. Daži apgalvo, ka zivs ir mazliet sauss. Bet, ja jūs zināt, cik garšīgs ir cepeškrāsnī cept rozā laša, konfliktējoši jautājumi pazūd paši.

Pērkot sarkanās zivis lielveikalā, ieteicams koncentrēties uz atdzesētu liemeni. Tam vajadzētu būt rozā vēdera, gludas skalas bez bojājumiem, spilgti žaunām un bez nokrāsas acīm.

Rozā laša, cepta krāsnī, lieliski apvienota ar pētersīļiem, baziliku, dillēm, timiānu, cilantro un rozmarīnu. Ja jums ir nepieciešams marinādēt, citronu sula tiek uzskatīta par galveno izcilu. Kā pagatavot rozā laša, lai novērtētu tā izsmalcināto garšu? Iepazīsimies ar dažām populārām receptēm.

Sarkanā zivs skābā krējuma

Atmest delikatesi, kas burtiski kūst mutē, diez vai kāds varētu domāt. Tas ir rozā laša, kas cepta cepeškrāsnī ar skābo krējumu.Lai izmēģinātu šo ēdienu, jums jāņem sastāvdaļas:

• sārta liemene;
• skābs krējums;
• ķiploki;
• pētersīļi;
• dilles;
• oregano;
• ķimenes;
• pipari;
• sāls

Šī rozā laša recepte, kas cepta cepeškrāsnī, sastāv no dažām vienkāršām soļiem:

1. Pirmkārt, zivis rūpīgi mazgā zem tekoša ūdens. Tad žāvē, izmantojot virtuves papīra salvetes. Noņemiet svarus un sagrieziet tos pašus gabalus.
2. Sāls, origano, ķimenes un pipari ielej plāksnē un rūpīgi sajauc. Katru gabaliņu noberzē ar garšvielām, pēc tam atstāj 20 minūtes, lai uzsūktu.
3. Šajā laikā skābo krējumu ielej mazā bļodā. Pievienojiet saspiestu dilles, pētersīļus un ķiplokus, kas izvadīti caur presi. Masu labi maisot. Cepamās pannas apakšā izlejiet šķidrumu un izklājiet zivis blīvās rindās, lai tie būtu pilnīgi iegremdēti.
4. Uzkarsē krāsni līdz 180 grādiem. Ielieciet cepšanas lapu un cep vismaz pusstundu. Gatavo produktu vislabāk pasniedz, kamēr tas ir silts jebkuram sānu šķīvim.

Pink laši un dārzeņi - garšīgs ēdiens

Sarkanās zivs fani pamanījuši, ka, apvienojot mīļāko delikatesi ar dārzeņu ēdienu, jūs varat iegūt neparasti garšīgu produktu.Rozā laša, cepta cepeškrāsnī ar dārzeņiem - patiešām izsmalcināts ēdiens. Lai to izdarītu, jums būs nepieciešams:

• rozā laša dzesināti;
• augu eļļa;
• Bulgāru pipari;
• tomāts;
• sīpolu sīpoli;
• citronu;
• pētersīļi vai dilles;
• melnie pipari;
• sāls

Kulinārijas šedevrādes izveides posmi:

1. Pirmkārt, zivis jātīra no svariem, aizzīmogojumi tiek noņemti un pēc tam rūpīgi jānomazgā ar tīru ūdeni. Kad nedaudz sauss, berziet piparus un ārpusi, sajauciet ar sāli.
2. Tomātus, sīpolus, papriku un citronu sagriež gredzenos. Ar rozā laša vēders to novieto citādi. Pēc tam novietojiet zivis uz cepešpannas. 
3. Gatavotus produktus pārpilnībā padod augu tauki un nosūta uz iepriekš uzkarsētu krāsni līdz 180 grādiem.

Lai iegūtu gaļu ar lielisku garšu, ir vēlams precīzi zināt, cik daudz cepeškrāsnī cept rozā laša. Saskaņā ar pieredzējušiem šefpavāriem - ne vairāk kā 40 minūtes.

10 minūtes pirms zivju gatavības, to pārkaisa ar smalki sagrieztiem zaļumiem. Pasniedz vakariņās ar dārzeņiem, kas tiek ceptas ar viņu.

Sojas zivis ar majonēzi

Ir daudz garšīgu ēdienu, ko izmanto majonēze.Jūs to varat iegādāties veikalā vai gatavot pats no olām, sinepēm un augu eļļu. Ja šī problēma ir atrisināta, jūs varat izmēģināt receptes sulīgu rozā laša, kas cep cepeškrāsnī, kas ir sagatavota no šādiem produktiem:

• sarkanā zivju gaļa;
• majonēze;
• citronu;
• burkāni;
• sīpols;
• pipari;
• sāls;
• augu eļļa.

Process sākas no zivju sagatavošanas. Mērogs, zarnas, tīras spuras un astes. Ielieciet porcijās, pēc tam berzējiet ar lielu daudzumu sāls, kas sajaukts ar garšvielām.

Zivis tiek uzliekts taukainā veidā. Apkaisa ar citronu sulu, lai tā būtu nedaudz iemērc marinādē. Šajā periodā nodarbojas ar dārzeņiem.

Mizoti sīpoli tiek sagriezti puslaipņos, un burkāni tiek sasmalcināti rupjā rīvē. Tad dārzeņu slāņi, kas uzklāti virs rozā laša.

Majonēzi atšķaida ar siltu ūdeni (1: 1). Tad šķidrumu ielej zivis un dārzeņus. Ielieciet pannu cepeškrāsnī, kas uzkarsēta apmēram 40 minūtes.

Ja visi kauli tiek izņemti no zivīm pirms cepšanas, trauks būs sulīgs un maigs. Pat mazi bērni to ar prieku ēst, nebaidoties vismaz no viņiem norīt.

Rozā laša kombinācijā ar kartupeļiem

Pieredzējuši šefpavāri zina, kā cept labu rozā laša, lai "nogalinātu divus putnus ar vienu akmeni". Lai to paveiktu, pietiek ar to, ka vienā ēdienā zivis apvieno ar kartupeļiem, un jūs iegūsiet lielisku ēdienu. Lai to izdarītu, jums ir nepieciešams vienkāršs komponentu kopums:

• rozā laša fileja;
• kartupeļi;
• sviests;
• ciets siers;
• krējums;
• citrons sulai;
• sauso garšvielu komplekts;
• melnie pipari;
• sāls

Filiņa sākumā sagriež gabalos. Samaisiet ar garšvielām, sāli un ūdeni ar citronu sulu. Atstājiet 15 minūtes, lai tas būtu rūpīgi iemērc.

Kartupeļu mizoti, mazgāti, nedaudz žāvēti. Tad sagriež apaļās plātnes ar vidējo biezumu, sāli un pipariem.

Cepšanas lapu nosusina ar sviestu un kartupeļus novieto apakšā. Uz tā virsmas - zivju gabali. Visus produktus ielej ar krējumu, pēc tam cepšanas lapu ievieto cepeškrāsnī 60 minūtes.

15 minūtes pirms vārīšanas beigām zivis tiek izņemtas no cepeškrāsniņas, pārkaisa ar sieru un cep atlikušo laiku. Tie kaltē rozīnu lašu, kas cepta cepeškrāsnī ar kartupeļiem, dekorējot ar pētersīļiem, baziliku vai dillēm. Trauks ir piemērots gan brīvdienu galdam, gan darba dienās.

Sarkanā zivs ar sēņu mērci

Pārsteidzot viņu mājas, pavāri šefpavāri nebaidās parādīt radošumu, sagatavojot dažādus ēdienus. Apsveriet populāro rozīnu laša recepti, cepot cepeškrāsnī folijā ar sēnēm. Pirmkārt, šefpavāri savāc nepieciešamos produktus:

• sārta liemene;
• sēnes (šampinjoni);
• skābs krējums;
• ciets siers;
• augu eļļa;
• citronu;
• sīpoli;
• dilles;
• pipari;
• sāls;
• Safrāns (ja tāds ir).

Pēc tam dodieties uz uzņēmumu, veicot šādas darbības:

1. Sīpolus mizoti un sasmalcina vidēja izmēra gabaliņos.
2. Sēnes nomazgā, žāvē un sagriež tās pašas plāksnes.
3. Uzlejiet eļļu traukā, vispirms mīciet sēnes un cepiet sīpolus. Pāriet vēl 15 minūtes.
4. Sasmalciniet dilles un ielieciet to skābā krējuma. Pievienojiet piparus, sāli un citronu sulu. 
5. Sēnes izklāj mērci, labi samaisa.
6. Cietie sieri berzē ar lielu pamatni.
7. Uz cepešpannas izklājiet foliju vairākos slāņos un izklājiet zivis. Tad ielej iepriekš sagatavotu krējuma un sēņu mērci. Apkaisa ar cieto sieru, ielieciet nedaudz safrānu, lai iegūtu garšu aromātu un iesaiņotu.
8. Uzkarsē krāsni maksimāli līdz 200 grādiem. Ielieciet trauku un atzīmējiet 20 minūtes. Tie kalpo rozā laša, cep cepeškrāsnī folijā, ar rīsiem, kartupeļiem vai tvaicētiem dārzeņiem.

Sulīga zivs zem kažokādas

Neticami garda sarkanās zivis kļūst par oriģinālo pārklājumu. Viņas garšvielu un ārvalstu garšvielu mīļotājiem. Tas nāk ar pārsteidzošu aromātu un saldu garšu.

Sastāvdaļu saraksts:

• viens liels rozā laša putns;
• tomāti;
• zemes pipari;
• augu eļļa;
• burkāni;
• sīpols;
• neļķes;
• koriandrs;
• safrāns;
• laurels;
• garnele (vairāki zirņi);
• sāls

Gatavošanas stadijas:

1. Vispirms sasmalciniet sīpolu un apcepiet to pannā līdz zeltainam. Pievienojiet rīvētu burkānu, tomātu šķēlītes. Uzmaniet vāku 10 minūtes.
2. Sasmalcinātas pīles un krustnagliņas. Sajauciet tos ar pārējām garšvielām un sāli. Tad maisījumu ielej uz tvaicētiem dārzeņiem. Rūpīgi samaisa.
3. Pīrāgais lašus uz cepešpannas. Tad tie ir pārklāti ar dārzeņu mēteli. Cep apmēram 30 minūtes 200 grādu temperatūrā.

Pasniedziet ar jebkuru sānu ēdienu un zaļumiem kā galveno trauciņu ģimenes maltītei.

Aizņemto cilvēku recepte

Sakarā ar intensīvu dzīves ritmu daudzi ir gatavi gatavot ātri un efektīvi.Šādiem cilvēkiem ir piemērota iespēja gatavot rozā laša, kas cepta cepeškrāsnī. Neskatoties uz to, zivis izskatās ēstgribu, ir patīkams aromāts un ir ļoti garšīgs. Lai to sagatavotu, būs nepieciešami šādi produkti:

• atdzesēta rozā laša;
• citronu;
• timiāna filiāle;
• rozmarīns;
• pipari (vairāki veidi);
• ķiploki;
• olīveļļa;
• sāls

Vispirms rūpīgi nomazgājiet tīro rozā laša. No sāniem veiciet šķērsgriezuma iegriezumus tā, lai zivis būtu labi iemērc. Turklāt visas garšvielas sajaucas un no visām pusēm berzē rozā laša.

Citronu sagriež uz pusēm. Vienu tā daļu attīra un izspiež sulu. Pēc tam sasmalciniet ar smalku režģi. Pārējais puse tiek sagriezta pusi gredzenos.

Sasmalcinātu miziņu ievieto olīveļļā, pievieno ķiploku mīkstumu. Marināde rūpīgi sajauc. Tad liemeņa no visām pusēm smērē iegūtais šķidrums. Citronu, rozmarīnu un timiāna šķēlīti ievieto vēderā. Atstājiet 30 minūtes.

Pirms cepšanas uzkarsē cepeškrāsni vismaz 180 grādu temperatūrā. Zivis ievieto folijā, cieši iesaiņo un uzliek uz cepešpannas. Cep 25 minūtes. Tad rozā lasis tiek izņemts, papīru atšķirstīt un pusstundu vēlreiz krāsnī. Gatavo ēdienu pasniedz ar kartupeļu biezeni, svaigiem dārzeņiem un zaļumiem.Tie, kas reiz izmēģinājuši šo rozā laša, to atkal un atkal pavāri.