Pikanti un aromātiski augi uz pusdienu galda - ne tikai dekorēšana. Smalks dilles aromāts izraisa apetīti. Šī aromātiskā un pikanta kultūra ir plaši izplatīta visā kontinentos, un it īpaši cienījusi smalks dabisko uzkodu aromāts, salāti, sānu ēdieni. Traukos un ziemas izstrādājumos ar ārstēšanas mērķi tiek izmantotas lapas, stublāji, saknes, ziedkopas, sēklas. Šajā rakstā mēs runāsim par dillu agrotehnoloģiju - sēšanu, aprūpi, augšanas fenheļa īpašībām.
Dilles smarža, vai Dilles (Anethum graveolens) ir vienīgā diļļu ģints suga.
Diļļu audzēšanas vēsture
Dilles attiecas uz zaļo, aromātisko vai pikantu aromatizējošo augu grupas ikgadējām kultūrām. Taproot, zaļumu zariņš un smalks svaigu zaļumu aromāts atšķir to no citām šīs grupas augiem.
Kultūra ir zināma un lietojama pārtikas vajadzībām Krievijā kopš tāla X gadsimta, bet pat šodien vasaras rezidenti sūdzas par savdabīgo īpatnību. Tas viegli audzē un veido pavisam labu zaļās masas ražu pavasarī un rudenī, un vasarā tā bieži atstāj īpašniekus bez mīļajiem zaļumiem. Šķirņu maiņa, sēšanas laiks, sēklu izvietošanas dziļums, optimāla apūdeņošana neietekmē kultūru. Un risinājums ir nākamais.Un tas ir saistīts ar augu ģenētisko atmiņu.
Dilles smaržīgie vai dārzeņi - vienīgā diļļu ģints suga ar īsu dzīves ciklu. Daži botāniķi mēdz klasificēt to starp sinepju sugām un sauc par dārza sinepēm. Cilvēki to sauc par ukropīnu, koperi, kopiju.
Tēvs tiek uzskatīts par Vidusjūru. Visur izplatīt un audzēt dilles. Zināms vairāk nekā 5000 gadus un Ēģiptes ārstiem to izmantoja kā ārstniecisku augu, kas mazina galvassāpes (migrēnu).
Saskaņā ar Bībeli farizeji samaksāja desmito daļu dillēm (sēklas, lapas un kāti). Mūsdienās uz katru privātās zemes gabala aug dilles, kas kopš viduslaikiem tiek uzskatīta par aizsardzību pret burvjiem un lāstus.
Barības vielu saturs dillē
Visi dilles orgāni satur barības vielas, bet jo īpaši daudzas no tām svaigās lapās. Līdz ar karotīnu, diļļu augi satur vitamīnus "C", "B", "PP", flavonoīdus, minerālsāļus. Diētiskās terapeitiskās bāzes ir ēteriskā eļļa, kas sastāv no karvona, phellandrēna, limonēna. Viņi piešķir raksturīgo asu smaržu augu.
Tautas medicīnā dilles izmanto daudzām slimībām un kaites.Farmaceitu novērtēja arī zāļu īpašību nozīmi, izstrādājot vairākas zāles, kuras ir ieteicamas hroniskas koronāro mazspēju ārstēšanai, lai novērstu insultu, samazinātu koliku pacientiem ar gastrītu (anetīnu). Zīdaiņu kolikas gadījumā tiek izmantots diļļu ūdens.
Ārsti iesaka lietot lapu un stiebru infūzijas hipertensijas sākuma stadijās, kā diurētiskos līdzekļus, brūču dzīšanu, alerģisku ādas niezi, antihemoroidālo un citu indikāciju mazināšanu. Parfimērijas un kosmētikas ražošanā zirgu pastu, odiņu, krēmu ražošanā izmanto zirņu sēklu ēterisko eļļu.
Visi dilles orgāni satur barības vielas, bet jo īpaši daudzas no tām svaigās lapās.
Diļļu bioloģiskās īpašības
Dilles galvenā bioloģiskā iezīme ir tā saistība ar dienasgaismas garumu. Kukurūza ir tipiska augsta garā diena. Ar 10-14 stundu ilgumu tiek veidota tikai augu veģetatīvā daļa (lapas masas augšana). Dilles ģenētiskajā atmiņā tika konstatēts, ka dienas laikapstākļu pagarināšana 14 stundu laikā ir attīstības zīme.Tāpēc, pārsniedzot 14 stundu dienu, augi ātri veido veidojošos orgānus (ziedus, ziedkopus, augļus, sēklas).
Agrā pavasarī un rudens sākumā, kad gaismas periods ilgst no 10 līdz 14 stundām, vispiemērotākais laika posms virszemes veģetācijas masas attīstībai. Pateicoties ilgajai vasaras sezonā, dillis var tūlīt ziedēt. Paturiet to prātā, ja sējāt agrīnās šķirnes ar nelielu augšanas periodu.
Tā kā svaigos zaļumos ir vislielākais ēterisko eļļu un citu derīgo vielu daudzums, ir vēlams izveidot konveijeru svaigu fenheļa kultūru audzēšanai dārzā. To var panākt dažādos veidos:
- atkārtojot vienas šķirnes sēšanu pēc 10-12 dienām,
- regulējot svaigu zaļumu ražošanu ar dažādu sīpolu šķirnēm,
- apvienojot sējas biežumu un diļļu šķirnes.
Dilles sēšanas laiks
Līdz ar bioloģisko gatavību, dilles iedala agrīnās, vidējās un vēlīnās šķirnēs. Regulējot svaigu zaļu šķirņu saņemšanu, izmantojiet šādu tehniku:
- martā-aprīlī un jūlijā un augusta sākumā (atkarībā no reģiona), sēklas tikai vēlīnās šķirnes pieņemtajā frekvencē,
- maija beigās - jūnija sākumā, dodieties uz agrīnu šķirņu stādīšanu.
Šāda stratēģija kopā ar šķirnes pazīmi palīdzēs svaigiem zaļumiem uz galda un ziedkopām izmantot produktu pārstrādē visā siltā laikā. Turklāt sēklu sēšana, pat ar aukstu laika apstākļu iestāšanos, nodrošinās vēl vienu apstādījumu.
Dilles šķirnes
Dilles var novākt vienreiz un atkārtoti tehniskos (zaļumiem) un bioloģiskajā gatavībā sēklām (ziedkopās). Agrīnās šķirnes veģetācijas periods ilgst no dīgtspējas līdz ražas novākšanai zaļai masai 32-55 dienas un 55-70 dienām līdz zaļajam jumta posmam. Vidējām šķirnēm augšanas sezona ir attiecīgi 35-55 un 56-99 dienas. Vēlākās šķirnes veido zaļo masu, kas ir piemērota ražas novākšanai 38-52 dienu laikā, un ziemā - 62-104 dienas.
Ziedu sēklas.
Agri šķirnes dilles
- Gribovskis un Tālu atšķiras no agras brieduma un spēcīga aromāta;
- Jumta, veidojas sānu dzinumi diezgan lielos daudzumos.
Medium Dill Varieties
- HanakČehijas šķirne ar lielu paaugstinātu lapu lapu lapu;
- Kaskelen un Boreja formas lapas ar zilganu nokrāsu;
- Lesnogorodsky, tas ir izturīgs pret slimībām;
- Modeļi - ir izteikta lapu zaļa krāsa;
- Salute - veido lielas ligzdas un sānu dzinumus, kas nodrošina ievērojamu zaļumu ražu un atkārtotu tīrīšanu. Tas ir interesanti, jo Centrālajā Krievijā tas nezied, bet dod tikai zaļumus, bet ar atkārtotu sēšanu vienā vietā tā kļūst slikta.
Vēlas nogatavināšanas šķirnes
- Anna - eleganti, izstieptas lapas ar pelēcīgi zaļu krāsu;
- Kibray - dažādas dzeltenīgi zaļas lapas,
- Uzbek-243 - augsti augi ar labu zaļumu. Lapas ir zaļas krāsas.
Vēlas nogatavošanās krūmi
Divdesmitā gadsimta 90. gados audzētāji ieguva šķirnes ar atšķirīgu gaisa masas struktūru. Bušas šķirnes atšķiras, veidojot vairākus saīsinātus kātiņus, kas ļauj iegūt lielāku zaļās masas ražu. Garā augšanas sezona (40-135 dienas) un zaļumu sagriešana (14-25 dienas) nodrošina svaigu produktu ilgākajās gaišajās dienās, kad normālas šķirnes nonāk ātrā ziedkopu veidošanās un nobriešanas procesā.
Tehniskais termiņš krūmu šķirnēm notiek 40-45 dienu laikā, bet bioloģiskais - 110-135 dienas.Attiecībā uz pavasara kultūrām, zaļumu novākšanas ilgums ir no 14 līdz 35 dienām.
Visbiežāk sastopamās vēlu krūmu šķirnes ir:
- Alligators - atstāj ar zilganu nokrāsu, pārklāta ar plānu vaska kārtu. Ļoti produktīva. Viens krūms nodrošina līdz 100-150 g zaļo produktu;
- Salute - ko raksturo garākā augšanas sezona. Tehniskā gatavība (lapas uz zaļumiem) nāk 40-45 dienas. Veido tumšas zaļas lapas, kuru tīrīšana var ilgt līdz 25 dienām;
- Buyan - atšķiras visaugstākajā periodā no dīgtspējas līdz ražas novākšanai zaļumiem (58-65 dienas). Lapas ir tumši zaļas, smaržīgas.
Agroķīmija, kas aug zaļumu dārzu
Zemes masas labai attīstībai dillam ir nepieciešama viegla, labi aerētā augsne ar augstu caurlaidību. Augi nepieļauj stagnējošu ūdeni. Stagnācijas gadījumā lapām no lapām līdz lappušu pamatnei ir sarkanīgi nokrāsa, un augi būtiski palēnina gaisa masas pieaugumu. Ar pastiprinātu skābumu stādi tiek parādīti vēlāk, un virszemes masas augšana ir ierobežota.
Dillēm nepieciešams augsne ar neitrālu skābuma reakciju.
Kukurūza nav prasīga augšanas apstākļiem. Sēklu sēšana sākas tad, kad augsni silda 10 cm slānī līdz + 3 ... + 5 ° C. Attēli nezūd, kad temperatūra nokrītas līdz -3 ° C. Optimāla augu attīstībai - + 8 ... + 10 ° С. Temperatūras rašanās virs + 15 ° C izraisa strauju pāreju uz ziedkopu veidošanos.
Attēli, kad sēja ar sausām sēklām, parādās 10-20 dienas un pirmajā periodā (10-12 dienas) lēnām aug. Atšķirīgā stāvoklī tie nezāles ievērojami nomāc. Sēšana jāsaglabā tīrā stāvoklī, augsne ir mitra un brīva.
- Dilles mīl apgaismotas vietas. Pat neliela ēna izraisa augu, kas tiek izvilkta ar zemu lapu zaļumu, lapu bāla krāsu.
- Izstrādājot fenheļa dilles kaļķakmens un pelnīt, nav iespējams.
Prekursori un savietojamība ar citām dārzeņu kultūrām
- Audzējot, gurķi, kāposti, tomāti, pākšaugi un bietes ir labie priekšteči dillēm. Jūs nevarat audzēt dilles pēc pētersīļiem, selerijām, burkāniem.
- Dilles var audzēt otrajā kārtā pēc ievainoto kultūru (agrie kartupeļi, ķiploki, sīpoli, kāposti kāposti).Tas labi attīstās sabiezētās plantācijās ar citām dārzeņu kultūrām (spinātiem, salātiem, sīpoliem, ķiplokiem, kāpostiem). Labākā saderība ar gurķiem un cukīniem.
Augsnes sagatavošana
Dilles - agrīna kultūra. Tāpēc augsne ir sagatavota sēšanai rudenī. Vietne ir atbrīvota no prekursora un nezāļu paliekām. Zem rakšanas ceļa nobriedis šķidrums vai komposts (it īpaši neauglīgās augsnēs) ir 0,5-1,0 kausi un nitrofoska 25-30 g / kv. m
Par mēreni nodrošinātām augsnēm nitrofosfāta vietā ir iespējams pievienot fosfora-kālija tukas-superfosfāta un kālija sāls ar ātrumu 25-30 un 15-20 g / kv., Attiecīgi. m platība vietā. Uz taukainām augsnēm tiek izmantoti tikai fosfāta-kālija mēslošanas līdzekļi. Tas ir saistīts ar dilles spēju uzkrāt nitrātus. Ar gruntsūdens klātbūtni rudens grumbiņā sagatavojiet gultas.
Zemes masas labai attīstībai dillam ir nepieciešama viegla, labi aerētā augsne ar augstu caurlaidību.
Sēklu sagatavošana
Diļļu sēklas satur ēteriskās eļļas, kas novērš ātru dīgtspēju. Tāpēc sēklas tiek turētas 2-3 dienas siltā ūdenī, nomainot to ik pēc 4-6 stundām, un pēc tam žāvē telpā līdz plūstamības pakāpei.Sprouting paātrina dzinumu rašanos 10-12 dienas, dzinumi parādās 7-8 dienas. Ja sēja sausa - 15-20 dienas.
Sēj kartupeļu
Sēšanai izmantojot dažādas shēmas:
- nejauši
- privāts
- lente
- divi un pieci mazie
- vagas un citi
Privātajam karavīram attālums starp rindām ir 30-40 cm, pēc kārtas 3-4 cm. Sēšanas dziļums ir ne mazāks kā 2-3 cm uz vieglām augsnēm un 1,5-2,0 cm vidēja un smaga.
Ja vienlaicīgi zaļumos un pēdējā sagriešanai sālīšanai izmantos dillu, to labāk sēt ar lentēm. Attālums starp lentu līnijām ir 20-30 cm, un starp lentēm 40-50 cm.
Interesanta sēšanas zāles. Uz izlīdzinātas dzirdināšanas vietas, pēc 10-12 cm, tiek nospiesta plātne 5 cm platumā 2-3 cm dziļumā, iegūst 5 cm vagas ar gludu pamatni. Dobuma apakšā izkaisa kviešu sēklas un pārklājas ar humusu vai zemi.
Ziemā, kā agrā pavasarī, tiek izmantotas sausās sēklas. Vēlāk kultūraugus parasti veic ar dīgtspēju.
Pēcapstrādes aprūpe
Pēc sējas jebkādā veidā dilles pirms dīgšanas neēd. Pēc stādu parādīšanās tiek veikta pirmā 5-7 cm slāņa atslāņošanās, pēc tam atkausēšana tiek padziļināta līdz 8-12 cm. 3-4 taisnās lapas fāzē pirmā retināšana notiek 3-5 cm attālumā starp augiem.
Rindās, kas paliek uz sēklām, augus tūlīt atšķaida par 8-10 cm. Ja augi ir sabiezināti, atkārtošanās tiek atkārtota pēc 5-7 dienām. Kad augi sasniedz 10-15 cm augstumu, viņi sāk griezt dilli zaļumos. Kukurūza sasniedz maksimālo garšu pirms ziedkopām.
Jo vecāks ir augs, jo smarža ir spēcīgāka. Galvenais prieks ir atbrīvoties, vienlaikus iznīcinot nezāles. Pirms galīgās ražas novākšanas ir jāizšķiro prosa un saru, jo to sēklas sējas laikā ir slikti atdalītas no dillēm.
Visa augšanas sezona pirms ražas novākšanas ir mitra.
Augstākais mērces dilles
Agrīnās šķirnes nav barības vasarā. Kukurūzas pietiekami rudens degvielas uzpildes augsnes mēslojums. Par izsmeltiem (it īpaši ar lēnu lapu lapu augšanu) 2-3 barības fāzēs tiek veikta vēl viena barošana ar nitrofosfātu vai urīnvielu ne vairāk kā 10-15 g / kv.m. kvadrāts
Vidēji un vēlu nogatavināšanas šķirnes ar ilgu augšanas periodu tiek barotas divas reizes. Pirmo barošanu veic tajā pašā fāzē un tādā pašā ātrumā kā agrīnās šķirnes, un otrais pēc 20-25 dienām ar urīnvielas šķīdumu ar kālija sāli 20 un 15 g devā attiecīgi uz 10 litriem ūdens uz 3-4 kvadrātmetriem. m izkraušana Lietojot barību, izvairieties no augu šķīduma.Pēc barošanas augus rūpīgi nomazgā un dzirdina.
Laistīšana
Visa augšanas sezona pirms ražas novākšanas ir mitra. Augsnes žāvēšana noved pie attīstības, lapu sabiezēšanas un nitrātu uzkrāšanās. Pārmērīga laistīšana izraisa ēterisko eļļu koncentrācijas samazināšanos, diļeļi zaudē savu galveno šarmu - aromātu. Ūdens kroplis 1-2 reizes nedēļā. Karstos un sausajos laika apstākļos, lai izveidotu optimālu mikroklimatu, var veikt smalku miglu līdzīgu augu laistīšanu.
Augu diļļu krūma iezīmes
Diļļu krūma bioloģiskās struktūras īpatnības nosaka tās sēšanas un kultivēšanas tehnoloģijas. Augsnes krūmu diļļu šķirņu masa veido sānu dzinumus lappušu axils, kas izraisa krūmu izskatu. Sasniedzot 4-6 cm, tie izplūst un tiek ēst.
Kukurūzas šķirņu ieradums 1,5-3,0 m augstumā un tilpumā ir apmēram viens metrs. Gurnu forma ir laba. Lai iekārta izveidotu krūmu, ir nepieciešams pietiekami daudz vietas. Tāpēc šo šķirņu augos attālums starp rindām ir 35-40 cm. Sējas laikā sēklas aprakti 1,5-3,0 cm, atstājot attālumu starp tām 5-6 cm.
Ar tādu sējumu blīvumu pēc dīgtspējas pavadīt 3 retināšanas. Pirmais retināšana, kad augi palielinās par 6 cm, un 2. un 3. kā viens otru ēnojums. Pēc trešās retināšanas attālums starp krūmiem ir 25-30 cm. Krūmu šķirņu lapas ir lielas, lamina var sasniegt 25-40 cm garumu. Lapu apakšējā baltā rozete ir bieza.
Ja sētu atklātā zemē, krūmu šķirņu sēklas nav nogatavojušās vidējā joslā. Lai iegūtu sēklas, diļļu audzē ar stādiem. Sētu uz stādiem veic filmas siltumnīcā vai zem rāmja no marta līdz aprīlim. Atklātā zemes sējeņi nodoti maija beigās. Augsnes sagatavošana un kopšana atklātā laukā ir vienādi ar Diļļu dārzu.
Zaļumu ieguve tehniskā gatavībā uz zaļumiem tiek veikta augu augstumā 10-20 cm.
Diļļu slimības un kaitēkļi
Starp visbiežāk sastopamajām slimībām ir reāla un sāpīga miltrasa. Retāk melnās kājas ietekmē augus. Ar pārmērīgu laistīšanas dillēm ietekmē sakņu puvi, lapu čokurošanās, asinsvadu bakterioze un citas slimības.
Trichodermin labi aizsargā no cita veida rasas un puves, un fitosporīns to aizsargā no melnās kājas.Unikāla viela ir biofungicīds "Mikosan-B", kas nodrošina efektīvu aizsardzību pret vairākām sēnīšu slimībām visā veģetācijas periodā. Pilnīgi droši cilvēkiem. Produktus var izlietot otrajā dienā pēc apstrādes. Karstos un sausajos laikos ietekmes uz slimību efektivitāte netiek samazināta. Ir viena funkcija. Šis bioloģiskais produkts netiek izmantots lielākajā daļā tvertnes maisījumu. Nelietojiet riskēt!
No kaitēkļiem bojājums nodara sīpolu, lietussargu un māla blusu. Aphids (mazos daudzumos) var mazgāt ar ūdens straumi. No blusu ir efektīvs fitosporīns. Pietiek, lai apkaisa augus un augsni. Fitosporīnu viegli kombinē ar citiem biofungicīdiem tvertņu maisījumos. Tomēr joprojām papildu saderības pārbaude nekaitēs.
Pielietojums, standarti un ārstēšanas periods ir norādīts uz iepakojuma ar bioloģiskiem produktiem vai pievienotajos ieteikumos.
Ražas novākšana
Ražas novākšanu tehniskajā gatavībā zaļumiem veic augu augstumā 10-20 cm un var būt vienreizējas vai atkārtoti lietojamas. Kad vienreizējas tīrīšanas iekārtas mazgāt ar ūdeni un sagriež putekļos 2-3 cm. Lietotas svaigas, žāvētas, saldētas.
Ziedēšanas periodā tīru kviešu lietussargi, kas ir tīrīti - sēklu iestatīšanas sākums. Mīļotājiem bieži tiek noņemti saulessargi ar izveidotajām zaļajām sēklām.
Lietussargi tiek ievākti sēklām masu brūnināšanas periodā ziedkopas centrā un tiek izdalīti uz pakaišiem. Augi tiek pakāpeniski nogriezti, jo sēklu tehniskā gatavība lietussargos sākas. Nobriedis materiāls ir drupināts.
Sēklas kaltē un uzglabā sausā vietā auduma maisos. Diedzēšanas sēklas ietaupa 3-4 gadus. Atkārtoti žāvējot daudz sauļošanās sēklu tiek zaudēta. Pašizkrāsošana (ja augsne nav pieskāries līdz rudens sagatavošanai), nākamajā pavasarī agri ražas zaļumus.
