36 LABĀKĀS ĶIRBJU ŠĶIRNES AR FOTOGRĀFIJĀM UN APRAKSTIEM TABULĀS

Send

Ķirbis ir ķirbju dzimtas zālaugu augs, kura augļus aktīvi ēd. Tas ir audzēts ilgu laiku, un to tagad savā nepretenciozitātes un lieliskās garšas dēļ plaši izmanto dārznieki visā pasaulē.

Ķirbju klasifikācija

Ir vairākas sugas, kas atšķiras pēc ārējām īpašībām, kopšanas prasībām un garšas: lielaugļu, muskatrieksts, cietā miza, kas sadalīta ķirbī, cukīni un skvošā. Praktiskiem nolūkiem tika izveidota cita klasifikācija. Izmantojot to, jebkurš dārznieks varēs izvēlēties piemērotu kopiju.

Pēc termiņa. Dažādām šķirnēm ir savs augšanas periods un aktīva veģetācija. Atkarībā no tā ilguma augi nogatavojas dažādos datumos.
Pēc augļa lieluma. Ārēji ir diezgan viegli atšķirt lielu ķirbju pārstāvi no maza. Izmēriem ir liela nozīme, jo tie ietekmē mīkstuma un sēklu daudzumu.
Pēc klases: galds, dekoratīvs, pakaļgala. Katram no tiem ir savas īpašības, kas pilnībā atspoguļo vārdu.
Uz skropstām. Ir pārstāvji ar kompaktu, garu un kuplu.

Hardcore ķirbji

Nogatavojušajiem šīs grupas pārstāvjiem ir bieza, blīva garoza, dažreiz stīva, kas aizsargā augļa mīkstumu no ārējām ietekmēm.

Tiek atzīmēts, ka cieti vārītu ķirbju sēklas ir īpaši garšīgas. Vidēja lieluma augļi nogatavojas diezgan ātri, ir nepretenciozi un izturīgi pret slimībām.

Cietās ķirbju šķirnes

Pakāpe	Apraksts	Svars (kg)	Nogatavošanās periods
Acorn.	Garšīgs galds ar bagātīgu mīkstumu un lielām sēklām. Krūmu un kompaktas variācijas. Virsma ir gluda, krāsa bieži ir dzeltena, bet ir arī melna, zaļa un balta krāsa ar oranžu nokrāsu.	1-1,5.	80-90 dienas.
Vasaras raibumi	Pārstāvis ar raksturīgu mīkstumu. Tam ir oriģināls krāsojums: piesātināta zaļa miza ar baltām zīmēm, līdzīga vasaras raibumiem. Aug kā krūms.	0,5-3,2.	Agrīna nogatavošanās.
Sēņu krūms 189.	Neparasts, ar skaistu krāsu: gaiši oranžs vai dzeltens, pārklāts ar melnām, baltām līnijām vai lieliem plankumiem. Attīstās kā krūms.	2,5-5.	80-100 dienas.
Gleisdorferis Elkerbis.	Pīts galds ar unikālu garšu un klasiski dzeltenu krāsu. Garoza ir gluda, stingra, kad nogatavojusies iegūst oranžu nokrāsu. Mīkstums ir sulīgs, sēklas ir lielas, baltas.	3,5-4,5.	Starpsezona.
Danae.	Sazarots, aug ar savām skropstām daudzus centimetrus apkārt. Raksturīga ir spilgti apelsīna miza un garšīga mīkstums. Garšas dēļ šo šķirni parasti izmanto, vārot putru.	5-7.
Aport.	Kompakts krūms ar mazām zarām. Augļi ir sulīgi, saldi, krāsa ir oranža vai dzeltena.	4,5-7,5.
Spageti	Forma ir iegarena, spilgti dzeltenā krāsā, līdzīga melonei. Šķiedrains, sulīgs mīkstums, lielas pelēcīgas sēklas. Kad vārīšana sadalās raksturīgos segmentos.	2,5-5.

Lielaugļu ķirbji

Ļoti mīļi, lieli ķirbji ir dārznieku iecienītākie augi. Viņi aug uz gluda, noapaļota cilindriskas formas kāta.

Nepretenciozs aprūpē, daudzi pārstāvji spēj paciest sausumu un negaidītas sals. To ilgstoši uzglabā, nezaudējot garšu.

Lielaugļu ķirbju šķirnes

Pakāpe	Apraksts	Svars (kg)	Nogatavošanās periods
Sēņu ziema.	Tam ir garas skropstas un saplacināta pelēcīgi zaļa garoza. Mīkstums ir oranžsarkans, spilgts ar raksturīgu garšu un noapaļotām smilškrāsas sēklām. To var uzglabāt ilgu laiku.	2-3,5.	120-140 dienas.
Ziema ir salda.	Tumši pelēki segmentēti augļi ir saplacināti uz sāniem. Biezs salds mīkstums, apelsīnu zieds. Spēj paciest ilgstošu sausumu. No šīs šķirnes tiek pagatavotas sulas un kartupeļu biezeni mazuļu pārtikai.	5,5-6.	Vēlu nogatavošanās.
Altair.	Miziņa ir pelēka ar zilganu nokrāsu. Mīkstums ir sulīgs, šķiedrains, spilgti oranžā krāsā, daudz lielu sēklu. Forma ir nedaudz saplacināta ar raksturīgām svītrām sānos.	3-5.	Starpsezona.
Bieži.	Vispopulārākais, audzēts tā nepretenciozitātes un lieliskās garšas dēļ. Bāla apelsīna miza ar zaļganiem pleķiem, standarta sēklām un apelsīna mīkstumu.	5-20.
Tirgotāja.	Kopīga ēdamistaba ar maigu dzeltenu miziņu un maigu, patīkamu garšu. To uzglabā ne ilgāk kā 5 mēnešus, pēc tam to var izmantot kā dzīvnieku barību.	10-20.
Saldumiņš.	Ar pienācīgu kopšanu un barojošu substrātu tas var ievērojami izaugt. Dod vismaz 8 augļus vienlaikus. Garoza ir oranžsarkanā krāsā ar sarkanām zīmēm. Celuloze ir blīva, kraukšķīga, bagāta ar C vitamīnu un minerālvielām.	2-2,5.
Hersons.	Kāpšana ar pelēcīgi zaļu garoza, uz kuras parādās gaiši pelēki plankumi. Mīkstums ir sulīgs, salds. Tas izdzīvo īsus sausuma un nelielu salnu periodus, to var uzglabāt ilgu laiku.	4,5-6.
Volga pelēka.	Ir raksturīgas garas skropstas un noapaļotas formas zilgani pelēki augļi. Vidējā garša, mīkstums ir spilgti oranžs, sēklas ir standarta. Tolerē sausumu, labi uzglabājams.	5-8.

Muskatriekstu ķirbji

Audzē dienvidu reģionos ar karstu klimatu un bez pēkšņām temperatūras izmaiņām. Tas ir diezgan kaprīzs izskats, kam ir augsta garša un kas ir ievērojams ar augļu oriģinālajām krāsām un formu, ko var nogatavināt, noņemot no dārza pat mājās.

Muskatriekstu ķirbju šķirnes

Pakāpe	Apraksts	Svars (kg)	Nogatavošanās periods
Butternut.	Forma atgādina bumbieri, garoza ir spilgti oranža, segmentēta. Ļoti sulīgs, ūdeņains, salds mīkstums ar spilgtu aromātu. To aktīvi ēd, pat neapstrādātā veidā. Sastāvā satur daudz vitamīnu un minerālvielu.	0,5-1.	Starpsezona.
Episkā.	Sīki saplacināti mazi zilgani augļi. Spilgti oranža mīkstums tiek izmantots neapstrādātā veidā, lai sasniegtu maksimālu garšu.	2-3.
Dzintars.	Ilgstoši. Apelsīnu mizai ir brūna nokrāsa un viegls vaskains pārklājums, kas aizsargā pret kaitēkļiem. Tā panes karstu laiku. Celulozes klasiskā garša, sēklas ir lielas.	2,5-6,5.
Hokaido	Ēdamistaba ar pasakainu saldo mīkstumu ar patīkamu riekstu garšu. Forma ir apaļa, nedaudz iegarena, līdzīga spuldzei.	0,8-2.	90-110 dienas.
Sviesta kūka.	Spēcīgi zarojas ar zaļganiem augļiem. Mīkstums ir spilgti oranžā krāsā, ļoti salds, ar augstu kaloriju daudzumu, tāpēc tas ieguva savu nosaukumu. To aktīvi izmanto ēdiena gatavošanā.	5-7.	Vēlu nogatavošanās.
Vitamīns.	Spēcīgi sazarojas, ar garām lielām skropstām. Augļi ir spilgti zaļi, elipsoidāli ar dzelteniem vertikāliem plankumiem. Cukura saturs mīkstumā ir diezgan augsts: 7-9%, tajā ir unikāls komponents - beta-karotīns, kas ir noderīgs cilvēka ķermenim. Ieteicams lietot bērnu pārtikai un sulu pagatavošanai.	5-6.	Vēlu nogatavošanās.
Prikubanskaya.	Izplatīts Krievijas dienvidos. Tam ir unikāla garša un cilindriska forma. Krāsa ir brūna ar oranžu nokrāsu. Celuloze ir maiga, salda un skāba.	2,5-6,5.	90-130 dienas.

Dekoratīvie ķirbji

Viņiem ir neparasta forma un krāsa.

Pārstāvji tiek izmantoti vietnes dekorēšanai vai kompozīciju veidošanai; tos reti lieto kā pārtiku.

Pakāpe	Apraksts
Šyots.	Bāla vai zilgana krāsa ar dominējošu zaļu nokrāsu. Miziņa ir rievota, nedaudz raupja. Forma ir sašaurināta vidū, līdzīga bumbierim. Tam ir lielas sēklas, kas piemērotas turpmākai selekcijai. Nepretenciozs, spēj izturēt vieglas salnas un sausos periodus.
Mazais sarkanais kapuce.	Vidēja lieluma augļi ar modificētu garoza: augšējā daļa atgādina sēņu vāciņu un ir sarkanā vai spilgti oranžā krāsā, apakšējā daļa ir rozīga vai dzeltena. Krāsa ir ļoti neparasta un ar nogatavināšanu kļūst piesātinātāka.
Lagenaria.	Liela ar biezu spēcīgu garoza. Izmanto dārza rotāšanā, un no tā tiek gatavoti Helovīna izstrādājumi. Rūpes par to ir diezgan prasīgas, raža jānovāc pirms aukstā laika iestāšanās, pretējā gadījumā augļi saplaisā un sabojājas. Pēc dabiskas žāvēšanas ķirbji kļūst gaiši.
Phycephaly.	Unikāls pārstāvis ar vīģes formas lapām. Kauli ir melni, un mīkstumu sagatavotajā formā var ēst. Augļus var uzglabāt līdz 3 gadiem vēsā, tumšā vietā.
Krookņiks.	Mazs iegarenas iegarenas. Tās nedaudz sašaurinās augšpusē, tumši apelsīnu miziņa ir pārklāta ar daudziem izaugumiem, kas atgādina kārpas. Spēj ilgstoši uzglabāt vēsā vietā.

Priekšpilsētu ķirbju šķirnes

Šī reģiona klimats veicina ķirbju audzēšanu, taču izceļas pārstāvji, kuri nodrošina augstāko produktivitāti.

Pakāpe	Apraksts	Nogatavošanās periods (dienas)	Pieteikums
Bērniņš	Mazi augļi ar nedaudz saldu saldo mīkstumu. Garoza ir blīva, krāsota pelēcīgi zaļā krāsā ar mazām šķērseniskām svītrām. To var uzglabāt ilgu laiku. Krūmi ir izturīgi pret dažādām slimībām, bet labvēlīgi pret kaitēkļiem.	120-130.	Diētiskais uzturs.
Salda kūka.	Apaļas formas ķirbis ar sulīgu dzeltenu mīkstumu, kas spēj iegūt svaru līdz 3 kg. Ilgu laiku nesabojāt, pietiekami nepretenciozs.	90-100.	Zupas, saldumi.
Melone.	Populārākā šķirne, ņemot vērā tās īpašības. Tas spēj noaudzēt līdz 30 kg, kamēr tam ir salds, maigs mīkstums, bagāts ar vitamīniem, pēc garšas līdzīgs melonei. Tas var izdzīvot sals un sausumu, tas tiek glabāts ilgu laiku.	115-120.	Bērnu ēdieni, sulas, salāti.
Es pagatavoju šampanieti.	Lieli iegareni augļi ar plānu gaiši apelsīna miziņu. Mīkstums ir blīvs, ar vieglu vaniļas garšu, atgādina burkānu.	Starpsezona.	Sulas, sautējumi, pīrāgi. To lieto svaigu.
Rītausma.	Neparastas krāsas lielaugļu ķirbis: uz tumši zaļas mizas parādās spilgti oranži un dzelteni plankumi. Celuloze ir nepilnīga, tai ir salda garša.	100-120.	Diētiskais uzturs.
Krievu sieviete.	Vidēja lieluma augļi ar apelsīna miziņu. Mīkstums ir salds, salds, garšo kā melone. Ļoti ražīga šķirne, kas spēj izturēt pēkšņas temperatūras izmaiņas un sasalšanu.	Agrīna nogatavošanās.	Saldumi, smalkmaizītes.

Ķirbju šķirnes Sibīrijai, Urāliem

Temperatūra šajos apgabalos ir nestabila, bieži notiek sals un sausums, tāpēc ir vairākas nepretenciozas šķirnes.

Pakāpe	Apraksts	Nogatavošanās periods	Pieteikums
Terapeitiskā.	Vidēji augļi ar zilganu krāsu un maziem zaļganiem plankumiem. Tas var izturēt temperatūru līdz -2 ° C, tiek glabāts ilgu laiku. Spēj iegūt svaru līdz 5 kg.	Agrīna nogatavošanās.	Diētiskais uzturs.
Smaids.	Tas aug krūmos, uz kuriem parādās līdz 8-9 ķirbji. Mizai ir oranža krāsa ar smilškrāsas gareniskām līnijām. To var uzglabāt ilgu laiku, pat istabas temperatūrā tas saglabā savu bagātīgo garšu un aromātu.	Agrīna nogatavošanās.	Salāti, zupas, sautējumi.
Pērle.	Pietiekami stiprs ar lielām elastīgām skropstām. Tumši dzelteno garoza ir pārklāta ar oranžu plānu tīklu un spilgtām atzīmēm. Mīkstums ir sarkanīgs ar neparastu patīkamu garšu. Pieaug līdz 6 kg.	Vēlu nogatavošanās.	Cepšana, bērnu pārtika.

Vasaras iedzīvotājs iesaka: ķirbis ir veselīgs produkts

Ķirbju mīkstums ir bagātināts ar daudzām cilvēka ķermenim labvēlīgām vielām: olbaltumvielām, šķiedrvielām, pektīniem un C grupas vitamīniem.

Tas labvēlīgi ietekmē zarnu stāvokli, stiprina sirds un asinsvadu sistēmu, to lieto dzelzs deficīta anēmijas un aknu slimību ārstēšanai. Lielākā daļa mazkaloriju pārstāvju, neskatoties uz to saldumu, tiek izmantoti uztura uzturā. Pēc rūpīgas žāvēšanas ēd pat sēklas.

Send