Garšīgs rudens cūkas, ķirbju un vistas rupjš - pikants, aromāts, barojošs un veselīgs. Šo ēdienu gatavo bez cietes dārzeņiem, smagiem krējuma vai skābiem krēmiem, tādēļ tas ir piemērots diētas ēdienkartei. Rekcijā es lietoju mājās gatavotu squash adjika, tas vienkārši un bieži aizstāj dažādas augu piedevas un kartupeļu biezeni. Adžika sastāv no tomātiem, sīpoliem, burkāniem, cukīni, papriku un garšvielām. Pašdarināts kečups ir piemērots arī tad, ja uz rokām nav svaigu tomātu.
Cukini, ķirbis un vistas - rudens sautējums par katru dienuMūsdienās daudzas mājsaimnieces nedēļas nogalē gatavo ēdienreizes visu nedēļu. Šī recepte ir paredzēta tikai šādiem gadījumiem. Gatavo sautējumu var sasaldēt porcijās sudochku vai arī grauzdēšanas formā. Pirms pasniegšanas, mikroviļņu krāsnī būs iesildīties pusdienās.
- Gatavošanas laiks: 40 minūtes
- Porcijas: 3
Rudens cukīni, ķirbju un vistas gaļas sastāvdaļas
- 350 g vistas fileja;
- 15 g izkausēta sviesta;
- 80 g sīpoli;
- 250 g cukini;
- 250 g ķirbju;
- 130 g adžika no cukini vai tomātu biezeni;
- 2 tējk. apiņi-suneli;
- 1 tējkarote saldā paprika;
- augu eļļa, sāls, pipari;
- svaigi zaļumi pēc garšas.
Cukuriju, ķirbju un vistas sautējumu gatavošanas metode
Vienā traukā ar neuzliesmojošu pārklājumu, izkausē izkausēto sviestu, pievieno mazu augu eļļu apcepšanai. Ghee ir lielisks produkts delikātu ēdienu pagatavošanai, tas neder, tādēļ tiek uzskatīts par nepieciešamu Indijas virtuvē.
Melt gheeVāra fileju nomazgājiet, notīriet ar papīra dvieli. Paplāciet gaļu šķēlēs mazos kubiņos, iemest priekšapkalpotā pannā, apcepiet lielu siltumu.
Vistas filejas šķēles, kas ceptas pannāKad fileja grabs - pagrieziet balta un nedaudz cepta, pievienojiet smalki sagrieztus sīpolus. Sīpolu puragu vai šalotes vietā. Pavasarī un vasarā jūs varat izmantot zaļo sīpolu stumbra gaišo daļu.
Mēs turpinām cept gaļu ar sīpoliem, līdz sīpoli kļūst caurspīdīgi.
Pievienojiet sīpolu pannāCukini un ķirbi, attīrīti no ādas un sēklas. Celulozes dārzeņus sagriež maza izmēra kubiņos. Mīcīt sagrieztus dārzeņus pannā.
Cūkas šķirnes ir svarīgas, dažas šķirnes ir labāk piemērotas ugunsgrēka dzēšanai - gaļa termiskās apstrādes laikā neizplūst.
Pievienot ķirbi un cukīniPēc tam pievienojiet pašmāju adžiku cukīni vai tomātu biezeni. Gatavu mērču vietā jūs varat sasmalcinātas nogatavojušos tomātu pārī maisītājā, līdz gluda.
Pievienojiet mājās gatavotus cukīni adžiku vai tomātu biezeniGatavojiet sautējumu mazā siltumā, laiku pa laikam maisot. Piecpadsmit minūtes pirms gatavības mēs apelsim apiņus - suneli, saldo papriku, sāli un piparus pēc savas gaumes.
Gatavojot sautējumu mazā siltumā, 15 minūtes pirms vārīšanas pievienojiet garšvielasApcep gatavo sautējumu ar svaigiem augiem, sajauc, silda un noņem no siltuma. No zaļumiem es ieteikšu selerijas un pētersīļus, ja vēlaties neitrālu garšu. Zaļā bazilika vai cilindro ēdienam piešķir oriģinālo garšu.
Pievienojiet zaļumus, sautējiet sautējumu pāris minūtes un noņemiet no karstuma.Uz galda katru dienu tiek pasniegta rudens sautējums cukīnim, ķirbjiem un vistām ar svaigu maizi vai kviešu tortiliju. Brīnišķīga apmešanās!
Rudens cukini, ķirbju un vistas gaļas sautējums ir gatavs!Ar šo biezu rudens sautējumu jūs varat pagatavot garšīgas sviestmaizes - brūna liela grauzdiņa grauzdiņa, sagriezta pa diagonāli. Ievietojiet gaļu un dārzeņus uz maizes šķēles, pievienojiet svaigu gurķu šķēlīti un pārklājiet ar vēl vienu maizes šķēli. Ātra un garšīga brokastu sviestmaize ir gatava.
