Piknika pīrāgs izgatavots no vienkāršiem un pieejamiem produktiem, kuru pamatā ir franču receptes. Kūka ir diezgan blīva, bet sulīga, ir ērti ņemt līdzi uz pikniku vai ceļā - mīkla gandrīz nemirst. Improvizējiet ar pildvielām! Ir skaidrs, ka vārīta desa aizstās desas, taču jūs varat dažādot pildījumu, pievienojot cietā siera šķēles, sīki sasmalcinātu šķiņķi, kaltētos tomātus.
Karstā piknika pīrāgs ir ļoti garšīgs, bet, kad tas atdziest, tas nezaudē savu garšu.
Piknika kūkaEs bieži gatavoju šādus pīrāgus nedēļas vidū, jo pagatavošanas laiks aizņem ļoti maz, un, kamēr kūka sēž krāsnī, praktiskajai saimniecei vienmēr ir mācība! Rezultāts ir ļoti pievilcīgs konditorejas izstrādājums - laiks ir īss, un šķiet, ka ir iztērēta liela enerģija.
Klasēm raksturīgā forma ir taisnstūrveida, bet jūs varat cept kūku jebkurā formā.
- Gatavošanas laiks: 50 minūtes
- Porcijas: 7
Piknika kūkas sastāvdaļas
Testa veikšanai:
- 3 vistas olas;
- 155 g kviešu miltu;
- 45 g skābo krējumu;
- 35 ml augu eļļas;
- 2 tējk. oregano;
- 1 tējkarote kaltēts timiāns;
- 1 2 tējkarote soda vai cepamais pulveris;
- sāls
Pildījumam:
- 350 g piena desas;
- 120 g melnās kaulītes melnās olīvas.
- 2-3 spuldzes;
- sāls, augu eļļa.
Piknika kūka sastāvdaļasPiknika kūku sagatavošanas metode
Vistas olas, ideālā gadījumā tās ir brīvas ganības organiskām olām no cāļiem, sadaliet tos dziļās traukos mīklai un pievienojiet augu eļļu.
Sajauciet olas un augu eļļu ar putukrējumu, pievienojiet krējumu un atkal sajauciet šķidrās sastāvdaļas līdz homogēnai konsistenci.
Sajauciet vistas olas un augu eļļu 
Pievienojiet skābu krējumu un samaisiet vēlreiz 
Pievienojiet miltu kulinārijas pulveri, sāli un garšaugusMēs kombinējam kviešu miltus ar soda vai cepamo pulveri, sāli, pievienojiet žāvētus zaļumus - oregano un timiānu.
Ielieciet šķidrās sastāvdaļas sausā veidā, mīciet mīkluIelieciet šķidrās sastāvdaļas sausā veidā, mīciet mīklu. Mīklas šim kūlim nav nepieciešams mīcīt ilgu laiku, ir pietiekami labi sajaukt sastāvdaļas, lai miltos nebūtu gabaliņu.
Pievienojiet ceptu sīpolu, desu un olīvu pildījumuDivas vai trīs mazas sīpolu galvas sagriež ļoti smalki un apcep augu eļļā, lai tās pārredzamā stāvoklī, pievieno šķipsniņu sāli, atdzesē sīpolu gatavu. Desiņas sagrieztas kubiciņos, melnās olīvas gredzeni.Ielieciet bļodā pildījumu ar mīklu, labi samaisiet.
Ielieciet mīklu cepšanas traukāCepšanas trauks (šajā receptē ir taisnstūra forma ar izmēru 22 x 11 cm) ir pārklāta ar rīvētu pergamentu. Mēs pārklājam mīklu uz pergamenta, pieliekam to.
Padoms - vienmēr atstājiet garus pergamenta gabaliņus ap formas malām, jo viņiem ir ērti no galda izvilkt gatavo kūku.
Cept kūka 35 minūtes 175 grādos35 minūtes cept kūku cepeškrāsnī, kas apsildīta līdz 175 grādiem.
Mīklu, kurai pievieno cepamo pulveri vai soda, ilgstoši nevar atstāt neapstrādātu (soda sāk darboties, veidojas burbuļi), tādēļ, gatavojot šo kūku, vispirms ieslēdziet siltumu krāsnī. Līdz brīdim, kad savācat kūku, cepeškrāsns jau labi sasilst un kūku varēs nekavējoties sūtīt karstā cepeškrāsnī.
Noņemiet papīru no kūkas un atdzesējiet.Noņemiet gatavo piknika pīrāgu no pelējuma, nekavējoties noņemiet papīru, citādi tas izžūst un notur. Atdzesē kūku uz stieples.
