Ļoti vienkārša recepte tiem, kas vēlas gatavot kaut ko jaunu no parastajiem produktiem - vistas filejas kotletes ar spinātiem un auzu klijām saldēšanas pannā. Noslēpumains sastāvs ir jaunie spināti un auzas klijas, ar kurām vistas filejas kotletes ir ļoti sulīgas, garšas un veselīgas.
Cepšanai iesaku izmantot izkusušus zoss vai vistas taukus, bet, ja jums to nav, tad parasto augu eļļu ir piemērota cepšanai.
Vistas filejas kotletes ar spinātiem un auzu klijāmVistas tauki tiek nepareizi izspiesti no ēdiena gatavošanas, aizstājot to ar gatavām augu eļļām, bet ticiet man vai uzdod jautājumus savām vecmāmiņām, tajā ēdieni, kas ir cepti, ir garšīgāki, un smarža virtuvē izplatās neticami garšīgi.
Starp citu, tiem, kuri nolemj gatavot pareizo ēdienu, es ieteiku jums 3-4 minūtes iztīrīt spinātus un zaļie sīpoli verdošā ūdenī, un pēc tam izpildiet receptes ieteikumus, bet nesagatavojiet kokteiļus, bet pagatavojiet pāris. Izrādās diezgan diētiska trauks bez liekiem taukiem un pat bez lipekļa, jo auzu klijas nesatur to.
- Gatavošanas laiks: 30 minūtes
- Porcijas: 2
Sastāvdaļas vistas filejas kotletēm ar spinātiem un auzu klijām:
- 350 g vistas krūtiņas fileja;
- 70 g svaigi spināti;
- 50 g zaļo sīpolu;
- olu;
- 45 g auzu klijas;
- 20 g kausētu cāļu tauku;
- sāls
Vistas filejas pagatavošanas metode ar spinātiem un auzu klijām.
Uzkarsē trauku traukā ar biezu apakšējo pusi tauku vai eļļas normas, sakapātus zaļus sīpolus, pievieno to uzkarsētai pannai, apcep 2 minūtes.
Cep zaļie sīpoliMēs sagriežām jauno spinātu lapiņām no kātiem, rūpīgi izskalojamies, vispirms bļodā ar ūdeni, pēc tam zem krāna, sagriež plānajās sloksnēs, novieto loku, vāra uz vidējas uguns uz apmēram 4 minūtēm.
Sautējiet spināti ar grauzdētiem zaļajiem sīpoliemKad spināti kļūst mīksti un spilgti zaļi, noņemiet to no karstuma, ielieciet to uz plāksnes, atdzesējiet.
Sasmalciniet vistas filejuNoņemiet kaulus no krūtiņas filejām, sasmalciniet gaļas mašīnā ar lielu sprauslu. Ja nav laika un vēlmes sajaukt ar gaļas mašīnā, tad mēs uzņemam asi izgrieztu nazi un sagrieziet fileju 0,5 cm gabalos pie griešanas dēļa.
Sajauc maltas un grauzdētas spinātasSajauciet malto un auksto grauzdēto spinātu.
Pievienojiet vistas oluSakrulējiet neapstrādātu olu bļodā.
Pievienojiet sāli un auzu pārsluPievieno apmēram 3/4 tējkarotes rupjas sāls un auzu klijas, maigi samaisa kotletes masu, atstāj dažas minūtes, lai padarītu klijas uzpampušās.
Miežu sasmalcina un sadalās vienādās daļāsMēs izklājam trauka saturu uz kapāšanas plāksnes, sasmalciniet ar nazi apmēram 5 minūtes, lai visas sastāvdaļas būtu apvienotas, un malto gaļas kotletu kļūst viendabīga. Mēs iegūstam masu sadalām 4 daļās; jūs varat padarīt divus ļoti lielus burgers vai dažas mazas gaļas bumbiņas, dariet tā, kā vēlaties.
Cepiet vistas filejas karbonādes ar spinātu un auzu klijāmAtkal, paņem pannu, silda, izkausē atlikušos taukus. Ielieciet kotletus tā, lai tie "nepūlas" un nepiespiestu viens otru, apcepiet 3-4 minūtes no abām pusēm līdz zeltainam. Tad samaziniet siltumu līdz minimumam, pārklājiet ar vāku un uzdzemiet vēl 6-7 minūtes.
Vistas filejas kotletes ar spinātiem un auzu klijāmĒd karsti. Un tā kā šādus kotletus ar dārzeņu zaļumiem vasarā parasti cep, mēs noteikti vāriet tiem jaunos kartupeļus, apkaisa tos ar dillēm un pasniedz ar nedaudz sālītajiem gurķiem. Vistas filejas kotletes ar spinātu un auzu klijām ir gatavas. Brīnišķīga apmešanās!
