Vīģes koks vai vīģu koks ir viens no pirmajiem augiem, kuru vērtību cilvēkus atzina un slavēja. Saldais, ātri nomācošais bada vīrs, kura derīgās īpašības neatstāja vienaldzīgus Grieķijas, Romas, Tuvo Austrumu un Āzijas dziedinātājus, atkārtoti tika aprakstīts lielākajos literatūras avotos, ko senie un renesanses meistari uz gleznām un skulptūrām attēloja. Un šodien, kad pilnībā tiek pētīts svaigu un žāvētu augļu bioķīmiskais sastāvs, vīģes nav zaudējušas savu popularitāti.
Pēdējo četrdesmit gadu laikā vīģes koki ievērojami paplašināja savu audzēšanas apgabalu. Vīģes audzē ne tikai savā vēsturiskajā dzimtenē, Tuvajos Austrumos un Ziemeļāfrikā, bet arī Amerikā. Siltuma mīlošā kultūra ir sakusi uz Krievijas Melnās jūras piekrasti. Bet īsās glabāšanas laikā svaigi augļi visā pasaulē tiek pakļauti galvenokārt žāvēšanai un pārstrādei.
Skatīt arī rakstu: sausserža noderīgas īpašības un kontrindikācijas.
Kaloriju vīģes
Un tikai noplūkt vīna ogas, un žāvētas ir garšīgas, barojošas un satur daudzas bioaktīvas vielas. Tomēr vikogu kaloriju saturs un tā uzturvērtība šajā gadījumā ir atšķirīgi.
100 gramu svaigu vīģu satur:
- 1,5% proteīns;
- 0,4% augu tauki;
- 4,9% ogļhidrātu;
- Pelnu 12,5%;
- 1,4% mitruma.
Augļi, kas ir bagāti ar šķiedrvielām, jo tie nobriest, uzkrājas ievērojamā cukura daudzumā, kas nosaka desertu garšu un augstu uzturvērtību. Vairākas svaigas ogas pilnīgi apmierina izsalkumu, bet tajā pašā laikā ir tikai 74 kcal uz 100 gramiem augļu.
Žāvēšanas rezultātā vīģu labvēlīgās īpašības ir pilnībā saglabājušās un pat palielinātas. Bet kopā ar mitruma zudumu palielinās ogļhidrātu koncentrācija.
Žāvēti augļi, kas satur līdz pat 37% cukuru, rada ķermenim 254 kcal uz 100 gramiem. Tas jāņem vērā, ja cilvēkam tiek izrakstīts diētas pārtika, vai ir nepieciešama stingra svara kontrole.
Kas ir noderīgi vīģes
Tāpat kā citi augu izcelsmes produkti, vīģu augļi satur vitamīnus un minerālsāļus, cukuru un organiskās skābes, šķiedrvielas un citus savienojumus, kas var ietekmēt cilvēka labklājību. Tāpēc vīģu priekšrocības un kaitējumu ķermenim nosaka tās bioķīmiskais sastāvs. Svaigu un īpaši žāvētu augļu sastāvā ir daudz:
- vitamīni B vitamīni;
- mikro- un makroelementu, ieskaitot magniju un dzelzi, kāliju un kalciju;
- neaizstājams šķiedru aktīvai gremošanai.
Kaut arī vīģes nav iespējams saukt par askorbīnskābes avotu, tā saturošā celulozes rutīns palīdz absorbēt šo vitamīnu. Tas pats komponents sadarbībā ar flavonoīdiem un dabīgiem antioksidantiem stiprina asinsvadus, ir atbildīgs par atjaunošanu un mobilo atjaunošanu.
Rupja šķiedra, atstājot lielāko daļu vīģu augļu, pilnīgi attīra zarnas un aktivizē savu darbu, cīnās pret toksīnu uzkrāšanos un pretojas patogēnas mikrofloras attīstībai.
Derīgās vīģu īpašības
Galvenās vīģu īpašību terapeitiskās izmantošanas jomas ir gastroenteroloģija, kardioloģija un neiroloģija. Dārzeņu izejvielas tiek izmantotas caurspīdīgo līdzekļu ražošanai, stiprina kapilārus un kosmētikas līdzekļus.
Kas ir noderīgi vīģes pašizmantošanai? Vislielākās priekšrocības būs augļu ieviešana uzturā:
- Svaigi augļi tiek izmantoti asinsvadu sistēmu slimību ārstēšanai, ieskaitot hipertensiju, tromboflebītu, varikozas vēnas.
- Figli - lielisks caurejas līdzeklis. Tas ātri un maigi attīra zarnas, stimulē tā darbību un no ķermeņa uzkrājušos toksīnus.Pa ceļam ir augļu dezinfekcijas līdzeklis, antibakteriāla, pretiekaisuma iedarbība.
- Kam piemīt svītru īpašības, vīģu koks palīdz mazināt drudzi.
- Izmantojot ārēji, mīkstums mīkstina un baro ādu. Vizu noderīgās īpašības ļauj noņemt apsārtumu un kairinājumu.
Mūsdienās ārsti pētot augļu ietekmi uz vēža šūnām, kā arī spēju izmantot vīķi ar aknu iekaisuma slimībām.
Ar paģirām, pēc sadzīves saindēšanās vai citu intoksikāciju, vīģes ar labumu un nekaitējot ķermenim atbrīvo šo stāvokli, paātrina atveseļošanos.
Vistu klepus piens: recepte un lietošanas pazīmes
Mīksto, šķiedrveida vīģu mīkstums tautas medicīnā jau sen tiek izmantots kā atkaulojošs slaids, atsegšanas līdzeklis. Lai to izdarītu, pagatavojiet žāvētu augļu novārījumu pienā. Siltas zāles efektīvi nomierina iekaisušo rīkli, samazina sāpes un ātruma atjaunošanos. Un saldā garša buljonā ir ļoti populāra gan pieaugušajiem, gan bērniem.
Vīģu recepte ar klepus pienu ir ļoti vienkārša. Dzērienu glāzē ņem 2-3 vīģes, kuras rūpīgi mazgā ar karstu ūdeni.Komponenti novieto nelielā ugunī un maisot, vāriet, līdz traukā paliek divas trešdaļas no sākotnējā tilpuma.
Lai novērstu klepus, tas bija pēc iespējas noderīgs, to vajadzēja iesaiņot un atstāt uz dažām stundām, lai uzstātos. Buljonu iepilda silts trīs reizes dienā, vienlaikus 100-150 ml. Tātad vīģu labvēlīgās īpašības būs pilnībā atvērtas.
Figli grūtniecības un zīdīšanas laikā
Pārpilnība ar šķiedrvielām satur šķiedrvielas, vitamīnus un mikroelementus, kas būs noderīgi sievietei, kura gaida mazuļu vai jau zīdāt bērnu.
Grūtniecības laikā augošais auglis rada spiedienu uz gremošanas orgāniem. Tā rezultātā aizcietējums nav izslēgts. Neliels svaigu, žāvētu augļu daudzums kā deserts vai vieglas uzkodas palīdzēs tiem tikt galā un novērst jaunus traucējumus.
Jāatceras, ka, lai iesaistītos vīģēs grūtniecības laikā, tas nav vērts, jo ir augsts cukura saturs. Augļus var iekļaut tikai izvēlnē, lai pārliecinātos, ka tas nerada alerģiskas vai citas negatīvas reakcijas.
Kontrindikācijas vīģes ēdināšanai
Tāpat kā daudzi citi augu izcelsmes produkti, vīģēm ir noderīgas īpašības un kontrindikācijas lietošanai.Īpaša uzmanība jāpievērš tiem, kuri cieš no kuņģa-zarnu trakta slimībām akūtajā stadijā. Nelietojiet vīrišķo diētu, ja ir tendence uz caureju.
Cilvēkiem ar diabētu un alerģijām pret atsevišķu eksotisku augļu nepanesamību būs jāatsakās no vīģes ēšanas. Pēdējā riska kategorija ietver grūtnieces un sievietes, kas baro bērnu ar krūti. Vīģes, barojot bērnu ar krūti, ļoti rūpīgi tiek ievesti ēdienkartē, vērojot ne tikai mātes, bet arī bērna reakciju.
Augstu organisko skābju koncentrācija svaigos augļos var izraisīt pastiprinātu podagru, pankreatītu un urotiāzi. Tikai tad, ja tiek ievēroti personas drošības noteikumi, garšīgie saldie augļi dos daudz prieka un nekaitēs veselībai.
