Ja jūs nolemjat kļūt par veģetāro ēdienu vai pasniegt ēdienu bez gaļas, tad es iesaku jums pagatavot garšīgus brokoļu dārzeņu kotletus. Šis ēdiens ir piemērots lakto-ovo-veģetāriešu ēdienkartēm un ovetoģetāriešiem, jo tajā ir vistas olas. Brokoļu kotletes var pagatavot visu gadu. No saldētiem kāpostiem tie ir sagatavoti pat ātrāk nekā no svaigiem kāpostīm, jo pirms sasaldēšanas parasti sabiezē kāpostus. Vēl viena receptes iezīme ir kviešu miltu trūkums, kūkas ir vārītas bez lipekļa. Augu mīklas biezinātājs ir auzu klijas - diētiskais produkts, kas bagāts ar šķiedrvielām, par kuru viņš ļoti rūpējas par uztura speciālistiem.
Brokoļu kotletsAptuveni brīnumaino kāpostu pīnes, kas satur daudz noderīgu mikroelementu, var lepoties ar vienkāršu ēdienu gatavošanu un vieglu garšu. Diezgan bieži, it īpaši starp bērniem un vīriešiem, ir brīnišķīgi brokolu ienaidnieki. Es domāju, ka šī recepte saskaņos tos ar neglīts dārzeņiem.
- Gatavošanas laiks: 35 minūtes
- Porcijas: 3
Sastāvdaļas brokoļu kotletēm:
- 300 g brokoļi;
- 1 vistas olu;
- 50 g auzu klijas;
- 30 grami puravi;
- 10 ml citronu sulas;
- 20 g mannas putraimi;
- augu eļļa apcepšanai, sāls.
Brokoļu pīrādziņi
Saldētas vai svaigas brokoļi izdalās pumpurēs. Uzlieciet uz tvaika vai šķidruma. Pavārs pārim apmēram 10 minūtes - kāpostiem jābūt mīkstiem.
Tvaika brokoļu puķesStarp citu, jūs varat gatavot ziedkāpostu pīrāgus, izmantojot šo recepti. Gatavošanas laiks ir vienāds.
Brokoļu biezeniPagriezti kāposti biezenī. Izmantojot blenderi, jūs varat sasniegt vienmērīgu krēmveida konsistenci, bet man patīk tas, ka mazie gabali kāpostu sastopas kotletēs, tāpēc es lietoju parasto kartupeļu biezeni.
Pievienojiet sāli un vistas oluLai atdzesētu sakapātus kāpostus, pēc garšas pievienojiet soda sāli un izjauciet lielu vistas olu. Sastāvdaļu sajaukšana.
Gatavojoties dienām, nevis olu vietā pievienojiet ēdamkaroti vienkāršā vai sojas piena. Piena olbaltumvielu var arī līmēt sastāvdaļas.
Pievienojiet auzu klijas un samaisietIelieciet auzu klijas bļodā, nekavējoties samaisiet. Auzu klijām ir labs īpašums - tie absorbē mitrumu, piemēram, sūkli, bet tas aizņem kādu laiku (5-6 minūtes).
Pievienojiet sasmalcinātu puravi un citronu sulu. Samaisiet brokoļu biezeniMēs spīdām plāna salmiņos nelielu poru kātu daļu. Squeeze par ēdamkaroti citrona sulas. Cepiet sīpolu un citronu sulu bļodā, rūpīgi samaisiet pildījumu. Pākšaugu var nomainīt ar zaļo sīpolu, bet spuldzi ir labāk pagatavot uz pudeles līdz pārredzamam stāvoklim.
Mēs izgatavojam brokoļu pīrāgus un velmējiet mannāIelej mannu uz šķīvja. Izmantojiet mitras rokas, lai izveidotu mazus apaļkājiņus, tos pa daļām pārlejiet ar mannu.
Saldētas brokoļu pīnes abās pusēsMēs sildām rafinētu augu eļļu pannā cepšanai. Cepiet pīrāgus 2-3 minūtes no abām pusēm līdz zeltaini brūnai. Tad viss kopā ielieciet trauku sviestā, uzliek nelielu uguni, pārklāj ar vāku un sagatavo vēl 5 minūtes.
Brokoļu kotletsBrokoļu pīrāgus pasniedziet uz galda ar krējumu vai mērci. Kotlets ir maiga, mīksta, ļoti garšīga un veselīga. Brīnišķīga apmešanās!
