Pupiņu zupa ar ribām

Par vēsu, nokrišņu dienu labākais, ko var pasniegt vakariņām, ir sirsnīga sasilšanas zupa. Piemēram, pupiņu zupa ar ribām: un jūs piepildīsiet, un jūs būsiet silts, un noskaņojums pieaugs. Mūsu zupa nav vienkārša, bet no pupiņu maisījuma: krāsains, smaržīgs, bagāts! Tomēr jūs varat pagatavot to pašu gardas zupas no parastajām pupiņām. Tirgū ir tik daudz dažādu veidu, kā pārdot - un baltas, un spekulētas, un brūnas, un oranžas, un pat milzīgas pupiņas ar ziedu krāsu.

Pupiņu zupa ar ribām

Iedomājieties, kāda brīnišķīgā pupiņu zupa nāk no šāda sortimenta: ne tikai garšīgi, bet arī skaisti. Un, ja jūs garšo to ar labu gabaliņu gaļas kotletes ar gaļu ... tad otrai nevajadzēs pagatavot!

Sastāvdaļas pupiņu zupai ar ribām

2,5-3 litri ūdens būs nepieciešams:

  • 300-400 g cūkgaļas vai liellopa ribiņas;
  • puse pupiņu pupiņas (pupiņas, zirņus, dažādas lēcas) vai glāzi pupiņu;
  • 3-5 vidēja lieluma kartupeļi;
  • 1 vidēja burkāna;
  • 1 vidējs sīpols;
  • saulespuķu eļļa - 2 tabulas. l;
  • sāls - 1 tabula. l;
  • lauru lapa - 2-3 lietas;
  • melnie pipari vai zirņi - pēc jūsu gaumes.
Sastāvdaļas pupiņu zupai

Zupas gatavošanas metode ar pupiņām un ribām

Pirmkārt, mērcējiet pupiņas aukstā ūdenī vai pupiņu maisījumā. Pēc pusstundas stundas gulēšanai aukstā ūdenī pupiņas sautēs ātrāk.

Pupiņas iemērc aukstā ūdenī

Pa to laiku, ielieciet ribas pannā ar aukstu ūdeni, sagriežot tos porcijās. Pirms pirmās vārīt, sāli un ūdeni, un ierakstiet jaunu.

Pikanās rīsi

Vāra ribas 20-30 minūtes vāciņā ar nelielu vārīšanās temperatūru zem vāka un pupiņas pievieno pannā kopā ar ūdeni, kurā mēs to iemērc. Pagatavojiet vēl pusstundu, bet pa to laiku gaļu un pupiņām pagatavojiet, pagatavojiet atlikušās sastāvdaļas.

Ielejiet ūdeni, pievienojiet pupiņas, uzvāra, noņemiet skalu

Smalki sagrieziet sīpolu un apcepiet saulespuķu eļļā - tikai tad, kad tas ir rožains, bet pirms gaišas pārredzamības.

Pievienojiet rīvētu burkānu un apcepiet vēl 2-3 minūtes, līdz tas ir mīksts.

Nomazgājiet tos un sagrieziet kubiņos.

Apcepiet sīpolus augu eļļā Pievienojiet burkānus sarkaniem sīpoliem, apcepiet Karbonāde kartupeļus

Tagad ielej burkānu-sīpolu zazharku un kartupeļus pannā pupiņām un ribām.

Pievienojiet kartupeļus un apcepiet buljonā

Sāls, samaisa un pavārs visu "uzņēmumu" kopā apmēram 15 minūtes, līdz visi produkti ir mīksti.

Pagatavojiet pupiņu zupu vēl 15 minūtes

Tad pievieno piparus, lauru lapas, un pēc divām minūtēm izslēdzas.

Pupiņu zupa ar ribām gatavi!

Delicious pupiņu zupa ar ribām gatavi. Brīnišķīga apmešanās!

Foto: Lena Tsynkevich

Noskatīties video: Liesas tomātu zupa ar pupiņām - ļoti smaržīga un garšīga recepte! (Aprīlis 2020).