Deserta ar patīkamu aromātu uz ziemas galda, protams, ir bumbieri savā sulā. Ziemas recepte palīdzēs jums sagatavot šos nepārspējamos augļus, saglabājot viņu saldo un nepārspējamo garšu. Konservēšanai jūs varat izmantot jebkura veida bumbierus, pielāgojot saldumu noteikumus ar cukuru. Sulīgie augļi savā sula papildinās jebkuru brīvdienu galdiņu vai vienkārši iepriecinās ar garšu bez sānu šķīvja.
Mazliet par bumbieriem
Bumbieri ir diezgan veselīgi augļi. Folijskābes, joda, kālija, C vitamīna, uzturvielu šķiedru klātbūtne padara šo augli neaizstājamu, lai saglabātu noteiktu cilvēku orgānu veselību. Uztura speciālisti stingri iesaka ievadīt bumbieru augļus izvēlnē, lai ķermenis darbotos pareizi. Kosmetologi iesaka veidot maskas no bumbieru bumbieriem, lai tonizētu ādu un piesātinātu to ar vitamīniem.
Populāras konservēšanas bumbieru receptes savā sulā
Tātad dažreiz jūs vēlaties ēst veselu bumbieru un sajust tās dabisko garšu, bet tas nav iespējams ziemas sezonā. Atjautīgas saimnieces, ēdienu gatavošanas un saglabāšanas cienītāji rūpējas par to, kā saglabāt šī augļa integritāti ar neparastu garšu un aromātu.No gada uz gadu no paaudzes paaudzes receptes tiek pārnesta augļu konservēšana. Katra paaudze to papildina ar savām funkcijām. Zemāk ir populārākās ziemas bumbieru receptes savā sultā. Pēc to pārskatīšanas varat izvēlēties vispiemērotāko metodi.
Bumbierus ražas novākšanai var pagatavot kopumā un sagriezt gabalos. Gatavo ēdienu garša būs nedaudz atšķirīga. Visa bumbieri saglabā visu garšu garšu, un sasmalcinātie tiks piešķirti sīrupam. Tāpēc izvēle ir jūsu izvēle, kuru garšu jūs vēlētos justies beigās.
Bumbierus neiesaka lietot pirms gulētiešanas, ciešot no kuņģa slimībām.
Bumbieri savā sulā ar sterilizāciju bez veselas mizas
Nav mīļotāji augļu ar ādu - tikai šī recepte. Tas ir paredzēts arī cilvēkiem, kuri cieš no slimības - aizcietējums un vēdera uzpūšanās, no kā labāk lietot bumbu bez mizas. Konservēšanas laikā jāņem vērā papildus laiks, lai notīrītu ādu, kas nonāks sastāvdaļu sagatavošanā. Lai pagatavotu bumbierus savā sulā, recepte sastāv no šādām sastāvdaļām: bumbieri, sevis, 2 ēdamkarotes cukura, pusi tējkarotes citronskābes. Visas šīs sastāvdaļas ir paredzētas 1 litra burkā.
Konservēšana:
- Blīvas, nogatavotas bumbieres mazgāt. Ja bumbieriem ir mazas plankumi, tos var sagriezt pīlinga procesā.
- Atsevišķi no bumbieru mizas.
- Iepriekš sterilizētajos burkās iesaiņotie mizotie bumbieri nav pārāk stingri viens otram, lai uzglabāšanas laikā netiktu sabojāti. Augļi atrodas 2/3 no kanna, tas ir nedaudz virs puse.
- Ievietojiet citronskābi un cukuru noteiktās proporcijās. Pārklāj ar vāku.
- Sagatavojiet pannu sterilizācijai: uz apakšas novietojiet tīru kokvilnas audumu, lai netraucētu kannas gar ceļu. Ielieciet uz tā stikla traukus un ielejiet kūciņā siltu ūdeni, lai ūdens sasniegtu kannu pakarotājus. Sterilizējiet 25 minūtes. Briesti, kas nozvejoti karstajā vidē, sāk izdalīt sulu, kas aizpilda visu trauku, ja daļa no tā paliek tukša, tad sterilizācijas beigās vajadzētu papildināt trūkstošo plaisu ar verdošu ūdeni.
- Izņemiet burkas un nekavējoties pievelciet vākus. Pagrieziet un iesaiņojiet nav tā vērts.
- Bumbieru pārtika ir gatava!
Bumbieri savā sulā bez sterilizācijas visa āda
Tie, kas nevēlas garām vienu vitamīnu ar augļu brīnumu, konservē to veselu un ādu.Galu galā bumbieru āda ir piesātināta ar tanīniem, kas labvēlīgi ietekmē zarnu gļotādu, novērš iekaisumu un tā tālāk. Konservēšanai jums būs nepieciešams: 10 vidēja lieluma bumbieri, 200-250 grami cukura, atkarībā no šķirnes, citronskābes šķipsnu, ja vēlaties. Sastāvdaļas ir paredzētas 3 litru stikla burkā.
Konservēšana:
- Bumbierus rūpīgi nomazgā, jo āda arī tiks saglabāta un tai jābūt pēc iespējas tīrāka.
- Augļi ir izlikti tara.
- Emaljas šķīvī ielej 1-1,5 litrus ūdens, atšķaida ar cukuru un vāriet. Iegūto saldo ūdeni ielej bumbieru burkā un ļauj 10 minūtes piesātināt ar šo sastāvdaļu. Šajā brīdī sāls no bumbieriem sāk izceļas ūdenī.
- Pēc tam pods ielej smaržīgu bumbieru ūdeni, pievieno citronskābi un vārī. Vārošs sīrups plūst atpakaļ burkās un sasiet tos.
- Pagrieziet un aptiniet līdz nākamajai dienai.
- Saglabāšana ir pabeigta!
Trīs litru burkā ietilpst 1,5 kg mazu bumbieru
Bumbieri savā sula
Saņemiet gatavotus gatavotus deserta gabalus uz ziemas galda, palīdzēsiet savās mājās savās sultās uzņemt receptes bumbieri, kas sagriezti gabaliņos. Garša ir koncentrēta un ļoti salda.
Konservēšana:
- Nomazgājiet bumbierus, sagrieziet vajadzīgo detaļu skaitu, noņemiet serdi ar akmeņiem.
- Sterilizējiet stikla traukus un vākus.
- Novietojiet šķēlēs sagrieztos augļus uz malas. Pievienojiet cukuru 2 ēdamkarotes un citronskābi nazes galā, aprēķinot 1 litru burku.
- Tukšais vāks ar vāku un sterilizē katlā, līdz izvēlētais sula aizpilda visu jar. Ja bumbieru sulība neļauj pilnībā iepildīt tvertni, tad pievienojiet verdošu ūdeni.
- Sterilizācijas beigās noņemiet burkas ar saturu un cieši pievelciet ar vākiem. Pagrieziet un aptiniet siltu drānu.
- Saldais sagataves gatavs ziemai.
Receptes ziemai nogatavojušās bumbieres savā sula ļauj baudīt saldu garšu ar mājienu medu un karameļu. Lai pārtikas produktam pievienotu papildu garšu, citām krājumiem var pievienot citas sastāvdaļas vai garšvielas. Piemēram, lai atšķaidītu bumbieru saldo garšu, to var apvienot ar skābu ābolu vai plūmju augļiem; kanēlis pievieno preparātu smalkai pikanta garša; Medus ieved konservētos bumbieros ziedu aromātu un maigumu.
