Aveņu pagatavošana ziemai - garšīgi pārbaudītas receptes

Aveņu ziema - populārākā no visām sagatavēm. Tas ir ne tikai garšīgs, bet arī ļoti noderīgs. Šajā rakstā jūs atradīsiet labas receptes autiņu sagataves ziemai: ievārījums, ievārījums, kompots, sīrups, cukurs un citi.

Pirms autiņu sagatavju sagatavošanas oglēm jābūt uzmanīgām zilām, izņemiet lieko miskas, lapas un sapuvušas vai sakapātu ogas.

Parasti avenes pirms lietošanas netiek mazgātas, izņemot retus izņēmumus.

Aveņu ziema - pārbaudītas receptes katrai gaumei

Avenes, rīvētas ar cukuru

Šis preparāts ir viens no mīļākajiem un populārākajiem, un to ir viegli sagatavot.

Tehnoloģija ir šāda:

1. Ogas sagrieziet, noņemiet saputotu un bojātu.
2. Ielieciet tos šķidrumā un izskalojiet ar aukstu ūdeni.
3. Tālāk, avenēm vajadzēs berzēt caur sietu un pievieno cukuru (1,5 kg cukura uz 1 kg aveņu)
4. Labi samaisa, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis un ievieto sausos burkās, aizveriet vākus
5. Uzglabāt tumšā, vēsā vietā.

Avenes savā sula bez cukura ziemai

Šis preparāts ir ļoti labs saaukstēšanās dēļ, turklāt tas saglabā unikālo aveņu garšu un aromātu.

Sagatavošanas tehnoloģija:

1. Sagatavot aveņu ogas ražas novākšanai (kārtot un mazgāt)
2. Daļu ogu balināt, ļaujiet iztukšot ūdeni.
3. Salieciet to emaljas kastroņu un sildiet pār zemu siltumu, nepārtraukti maisot (bez dedzināšanas), lai iegūtu ogu sulu.
4. Otro otro daļu salocīt sterilos burkās un ielej karstu ogu masu ar sulu.
5. Bankas iesaiņo, neapsilstot segu.
6. Uzglabāt vēsā vietā.

Avenes savā sulā ar cukuru

Ēdiena gatavošana:

1. Apmēram puse no gatavajām ogām ir jāuzliek uz pakaramo banku.
2. Atlikušās ogas jākomā ar cukuru un 10 minūtes apsildāmas ar zemu karstumu, maisot, līdz cukurs izšķīst sulā, kas ir atbrīvots.
3. Uzpildiet burkas ar ogām ar karstu ielejšanu, nepievienojot 1-2 cm attālumā no kakla malas.
4. Pasterizējiet sagataves 90 ° C temperatūrā.

Avenes ievieto burkās, ielejot cukuru. Pēc 15-20 minūtēm, kad ogas ir noslīdējušas, uz augšu pievienojiet avenēm kārbas, sterilizēt verdošā ūdenī 15 minūtes.

Aveņu ievārījums ziemai

Ēdiena gatavošana:

1. Avenes piepilda ar cukuru un atstāj līdz brīdim, kamēr sula veidojas.
2. Ielieciet maisījumu uz uguns, rūpīgi samaisiet cukuru, lai nesadegtos.
3. Nākamais ievārījums ir jānoņem no karstuma un jāatdzesē.
4. Ja nepieciešams, dodieties līdz gatavībai.
5. Atdzesē un izplatās bankās.
6. Sasiet
7. Uzglabāt istabas temperatūrā.

Aveņu ievārījums ar citronu

1. Ielieciet ogas, cukuru un ielejiet ūdeni traukā ēdiena gatavošanai.
2. Pavārs zemā siltumā līdz gatavībai vienā virzienā.
3. Lai nesabojātu ogas, baseins periodiski jānoņem no uguns, un saturs jāmaisa apļveida kustībā.
4. Pievienojiet citronskābi pirms vārīšanas.

Aveņu ievārījums ar riekstiem

1. Avenes ievieto pannā ar biezu dibenu, pievieno cukuru, miziņu un apelsīnu sulu.
2. Visu rūpīgi sajauciet un atstājiet 30 minūtes.
3. Uzkarsē maisījumu zemā vārīšanās temperatūrā, vāra uz 5 minūtēm zemā siltumā, noņem putas.
4. Pievienojiet eļļu un turiet ugunī vēl vienu minūti.
5. Paneļu riekstus ievieto avenēs, tos ļoti rūpīgi samaisa un no uguns noņem.
6. Ielejiet ievārījumu karstiem sterilizētajiem burkāniem un iesaiņojiet

Aveņu piecu minūšu ievārījums

1. Sagatavotas avenes gulēja uz baseina slāņos, apsmidzinot ar cukuru.
2. Atstājiet dažas stundas, lai ļautu ogu sulai.
3. Tad maisījumu uzliek ar nelielu siltumu, uzvāra un vārīt 5 minūtes, viegli maisot.
4. Gatavs ielej ievārījumu sterilizētos burkās un iesaiņot.
5. Uzglabāt vēsā, tumšā vietā.

Aveņu ievārījums ar vaniļas

1. Avenes ievieto katlā, pievieno ūdeni un citronu sulu.
2. Iemērciet maisījumu vārīšanās temperatūrai, tad samaziniet temperatūru un pagatavojiet piecas minūtes.
3. Pievienojiet cukuru un visu samaisiet līdz pilnīgai izšķīdināšanai.
4. Gareniski nogrieziet vaniļas podi, nogrieziet to no iekšējām sienām ar nazi, pievienojiet to pannā un pagatavojiet vēl 10 minūtes.
5. Ievietojiet karsto ievārījumu sterilizētos burkās, uzlieciet vākus.
6. Pagrieziet burkas otrādi un ļaujiet atdzist.

Aveņu ievārījums ziemai

1. Ielejiet ogas cukurā un pēc tam vāra uz zemu karstumu, nepārtraukti maisot.
2. Vāriet, līdz gatavs apmēram 20 minūtes un iesaiņots karsti.
3. Sagatavoto sagatavju pasterizēšana pie 90 ° C

Aveņu ievārījums ar citronu

1. Sagatavot aveni
2. Uzmanīgi noņemiet miziņu no citrona un sasmalciniet to un izspiediet sulu no citronu mīkstuma
3. Samaisiet citronu sulu un iemasējiet ar oglēm, pievienojiet cukuru un želejveidīgo maisījumu, rūpīgi samaisiet un uzlieciet uguni.
4. Iegūtā ogu masa, nepārtraukti maisot, uzvāra un 5 minūtes vāra ar zemu karstumu.
5. Tad tūlīt tūlīt to ielej uz sagatavotajām bankām un uzpeld.
6. Uzglabāt vēsā, tumšā vietā.

Aveņu ievārījums ar ērkšķogu

1. Atrodiet ērkšķogu ogas ar pestle un vāra uz mazu siltumu, līdz masa sāk sabiezēt.
2. Kad ērkšķu sabiezē, pievienojiet tai avenes un cukuru.
3. Pavārs ievārījumu, kamēr tas ir gatavs
4. Izklājiet karstu un pasterizētu.

Aveņu kompots ziemai

1 kg ogu, 1 tase cukura un 1 litrs ūdens.

1. Pour aveņu ogas ar verdošu ūdeni un nekavējoties salocējiet tos sagatavotus burkās, uzpildot apmēram vienu ceturto daļu no tiem burkās.
2. Izšķīdina cukuru ūdenī un uzvāra.
3. Karstais sīrups ielej burkās olīvas.
4. Nekavējoties pagrieziet, ieslēdziet vāku un atdzesējiet zem segas.
5. Uzglabāt istabas temperatūrā.

Ātrs aveņu kompots

1. Amazones izmazgājiet sietā zem tekoša ūdens un novietojiet trīs litru burkā.
2. Katrs ogu slānis ielej cukuru.
3. Ielej karstu ūdeni līdz burka malai un sterilizē 5 minūtes vai pasterizē 20 minūtes 80 ° C temperatūrā. Ielieciet metāla vākus.

Aveņu kompots ziemai bez sterilizācijas

1. Vāra sīrups: ielieciet cukuru verdošā ūdenī, samaisiet to līdz pilnīgai izšķīšanai.
2. Aplejiet avenes karstā sīrupā un atstājiet 3-4 stundas.
3. Tad ielejiet sīrupu pannā un ielieciet avenes gatavās sterilizētajās burkās.
4. Sīrupu pārlej uz vārīšanās, pārlej avenes, aizveriet kaprona vākus.
5. Uzglabāt ledusskapī

Dabiskais aveņu sīrups

1. Sausas ogas ievieto stikla burkās, ielej cukuru.
2. Ielieciet tumšā vietā.
3. Kad masa atjaunojas, pievienojiet ogu burkas ar cukuru.
4. Pēc 2-3 nedēļām, kad ogas iztukšo un peld ar augstu, atdala sīrupu caur šķīvīti kūkā, pievieno tajā neizšķīdušo cukuru.
5. Uzkarsē zemā siltumā, nevainojoties, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis.
6. Ieliet traukā karstu un korķu.
7. Uzglabāt vēsā un tumšā vietā.

Aveņu sīrups ar ūdeni

1. Sagatavojiet cukura sīrupu no ūdens un cukura.
2. Vārošā sīrupā nomainiet avenes, uzvāra, noņemiet putas, tad novietojiet malā.
3. Saslapināt auksto masu. Sasildiet sīrupu līdz vārīšanās temperatūrai un pagatavojiet 5 minūtes.
4. Noņemiet putas, izlejiet sīrupu karstu un korķi.

Saldētas avenes ziemai

Ceptas ogas šķiro, ievieto veidnēs vai kastēs un iesaldē.

Ielieciet saldētās ogas plastmasas maisiņos, notīriet un ievietojiet saldētavu uzglabāšanas kamerā.

Lasiet vairāk par auzu iesaldēšanu, lasiet šeit.

Saldēta aveņu sula ar mīkstumu

• Ieskrūvējiet ogas ar pestlu, berzējiet caur sietu un kārtīgi samaisiet ar cukuru, līdz tā ir pilnībā izšķīdusi.
• Ielieciet gatavo masu veidnēs vai tasēs un iesaldējiet.
• Pēc sasalšanas, hermētiski iesaiņojiet un pāriet uz saldētavas uzglabāšanas nodalījumu.

Mēs ceram, ka jums patiks šis aveņu ziemai, bon apetīti !!!

Noskatīties video: Kā pagatavot iesmi? (Maijs 2024).