Dārzeņu salāti no Physalis (recepte ar sīpoliem, tomātiem un spinātiem) ir viegla, veselīga, zemas kaloritātes uzkoda, kas izgatavota no svaigiem dārzeņiem, kas ir piemērota veģetāro un Lenten ēdienkartei, kā arī trauku gaļas un zivju ēdieniem.
Fizālis salāti ar tomātiem un spinātiemFizals parādījās mūsu ēdienkartē ne tik sen, daudzi, manuprāt, vēl nesen uzskatīja šo augu dekoratīvu, starp citu es arī esmu viens no tiem. Es atceros, kā vecmāmiņa dārzā bija uzlīmētas oranžas kastes, kuru iekšpusē slēpās oga, vecmāmiņam kategoriski aizliegts ēst šos augļus. Es iztērēju fizāli kā pieaugušo un ļoti mīlēja to. Es pagājušus gadus esmu sagatavojis sagataves - sajauktas dārzeņus, ziemas salātus vai vienkārši gatavo vieglos salātus dārza traukā. Bet no šī apbrīnojamā auga var sagatavot ne tikai dārzeņu ēdienus, bet arī dalīties ar Fizālis ievārījuma recepti - fantastiski garšīgi!
- Gatavošanas laiks: 15 minūtes
- Porcijas: 4
Ingredients Physalis salātiem ar tomātiem un spinātiem:
- 500 g dārzeņu Physalis;
- 50 g sarkano sīpolu;
- 200 grami tomātu;
- 100 g spinātu;
- 50 g cilantro;
- jūras sāls, cukurs pēc garšas.
Degvielas uzpildei:
- 10 g sinepju;
- 25 g neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas;
- 15 ml vīna etiķa;
- 3 g kūpinātas paprikas;
- 1 pīrāgs karsti pipari.
Veģetālo salātu pagatavošana no Physalis ar tomātiem un spinātiem
Noņemiet Physalis aizsargapvalku - zem tā ir blīva apaļa oga, tāpat kā tomātu. Lai noņemtu vasku, noslaukiet ogas ar sausu kokvilnas drānu, pēc tam mazgājiet ar tekošu ūdeni.
Ogas sagrieziet četrās daļās, sagrieziet zīmogu netālu no kāta.
Mizu un sagrieziet Physalis ogasNoņemiet sēnalu no sarkanās saldās sīpola galvas. Sīpolus sagrieziet plānos pīringņos, nosūtiet uz salātu bļodiņu.
Sīpolus sagrieziet plānos pīringa gredzenosSagrieziet mazos nogatavotos sarkanos tomātus šķēlēs, kā arī iemest salātu bļodā.
Sagrieziet tomātusMēs mazgājam ķiploku un svaigu spinātu ķemmi ar aukstu ūdeni, noberzējam lapām no kātiņiem, sakapājiet zaļumus, pievienojiet citām sastāvdaļām.
Grieztas šķēlītes un spinātiTagad mēs apkaisa dārzeņus ar rupjo jūras sāli un granulētu cukuru pēc garšas, labi samaisa. Sāls un cukura ietekmē sula tiks atbrīvota no dārzeņiem, tās mazinās mazliet, samazinās dārzeņu sulas.
Pievienojiet sāli un cukuru pēc garšas. Sajauciet salātusSalātu mērcēšana. Ielieciet galda sinepes bļodā, pievienojiet vīna etiķi, augstas kvalitātes neapstrādātu neapstrādātu augstākā labuma olīveļļu, apsmidziniet šķipsniņu smalkās paprikas un iemest mizotiem un smalki sasmalcinātiem karstiem pipariem.
Spoļu sastāvdaļas samaisa līdz vienmērīgai.
Salātu mērciIelejiet mērci bļodā ar sasmalcinātiem dārzeņiem, samaisiet tā, lai mērcē būtu visas sastāvdaļas. Maisījums, sajaucies ar atdalīto dārzeņu sulu, kļūst neticami garšīgs!
Pievienojiet mērci uz sasmalcinātiem dārzeņiem un sajaucietNekavējoties pasniedziet "Physalis" salātus ar tomātiem un spinātiem uz galda, lai iegūtu vieglu uzkodu, pietiek ar to, lai mazuļu grauzdētas maizes grauzdiņš tiktu pagatavots. Brīnišķīga apmešanās!
Dārzeņu salāti no fiziāla ar tomātiem un spinātiemNesen gatavoja šo salāti no fizalis uz cūkgaļas kebabu, izrādījās tikai garšīgi. Saldie un skābo dārzeņi labi papildināja taukaino gaļu - viesību prieki aizgāja mērogā, un tas neskatoties uz to, ka fizalis ogas bija atsevišķas uz atsevišķa plāksnītes galda, ko daudzi apskatīja ar bažām.
