Visas dzērvenes sugas ir slīdošie mūžzaļie krūmi ar sakņu dzinumiem, kas aug galvenokārt purvā vai mitrājos Zemes puslodē. Augs pieder pie heather ģimenes, piemēram, mellenēm, dzērvenēm, mellenēm, bet tiek izmantots daudz aktīvāk lauksaimniecībā, ikdienas dzīvē un pārtikas ražošanā. Tās populārākās sugas ir purvs un liela augļi. Lai tos gudri pielietotu, jums jāzina par lietderīgām īpašībām un kontrindikācijām ogu un citu šo augu daļu izmantošanai.
Ogas audzēšanas, savākšanas un uzglabāšanas vietas
Dzērvenes pēc pirmā sala zaudē graudainību.
Visas dzērvenes ir mitra mīlošas. Viņu dabiskās dzīvotnes ir augstienes un pārejas purvi, sphungovye skujkoku meži, un dažkārt arī purvainajos ezeru un ezeru krastos. Augs nav prasīgs attiecībā uz augsnes sastāvu, bet tas ir ļoti viegli nepieciešams.
Visnoderīgākās dzērvenes - ievāktas rudenī pirms sala sākuma. Šajā periodā pat nesagatavotus augļus var noņemt, tie tiks uzglabāti uzglabāšanas laikā. Tomēr, ņemot vērā ogu dabiskās augšanas vietu īpatnības, tās bieži vien var savākt tikai ar salu iestāšanos.Saldēti augļi kļūst mazāk skābi, jo daļēji tiek iznīcinātas organiskās skābes, kuras tās satur, bet joprojām ir garšīgas un veselīgas. Jūs varat izvēlēties dzērvenes pēc tam, kad sniegs izkūst. Šīs ogas garšas saldākā, bet vismazāk noderīga, jo viņos zem ledāju ietekmes daļēji tiek iznīcinātas organiskās skābes un vitamīni.
Ogas var uzglabāt no ražas līdz ražas novākšanai. Tajā esošā benzoskābe ir dabīgs konservants, kas novērš sabrukšanu. Iepriekš dzērvenes tika uzglabātas koka mucās, aizpildot ogas ar ūdeni un cieši noslēgtu trauku. Tagad ražu var turēt stikla burkās, arī applūst ar ūdeni un cieši noslēgt. Lieliska mūsdienu saglabāšanas metode ir ātra sasalšana, kas ļauj ietaupīt visu ogu lietderību.
Turklāt dzērvenes tiek ievāktas arī kaltētas un žāvētas, bet tajās ir daudz mazāk barības vielu. Piemēram, 100 g svaigi vai ātri sasaldētu augļu satur vitamīnu C 15 mg daudzumā, žāvē un žāvē - 0,2 mg.
Noderīgas īpašības dzērvenes
Dzērvenes tradicionāli tiek izmantotas kā papildu asistents cīņā pret sezonas saaukstēšanos.
Visnoderīgākās dzērvenes ir svaigas vai maltas ar cukuru, bet pat pēc termiskās apstrādes ogas saglabā lielāko daļu to pozitīvo īpašību. Sakarā ar plašu ķīmisko elementu, savienojumu un vitamīnu klāstu, kas atrodas ogu, to izmanto kā līdzekli:
- stiprinot dabu, uzlabojot imunitāti, attīrot ķermeni no toksīniem un toksīniem;
- pastiprināta rezistence pret dažādām infekcijām, sēnītēm un putrefaktīvām baktērijām;
- novēršot šūnu iznīcināšanu, bloķējot brīvos radikāļus;
- dabisks baktericīds;
- stimulējot imūnglobulīnu ražošanu organismā, un tāpēc ir noderīgi dažādām infekciju izraisītām slimībām;
- atbalstot sirdsdarbību, asinsvadu elastīgumu un hematopoētiskās sistēmas intensitāti;
- aktivizē zarnu darbību un mikrofloras augšanu;
- barojošs nervu takni un smadzenes;
- nodrošinot vizuālo centru normālu darbību;
- novērš sklerozes procesus, audu pietūkumu.
Pabalsti sievietēm
Dzērvenes izmanto, lai palīdzētu ārstēt sieviešu cistītu.
Ja nav dzērveņu vispārējas kontrindikācijas, tad mērenībā tas ir ļoti noderīgi grūtniecēm kā būtisku mikro un makroelementu avots, vitamīni, dabisks līdzeklis pret saaukstēšanos un urīnceļu slimībām, kā arī to novēršana.
Dzērvenes māsu mātes diētā ir izdevīgas gan sievietei, gan bērnam. Dzērieni no šīm oglēm palielina piena plūsmu, un mātes ogas atvieglo depresiju pēc dzemdībām, hroniskā noguruma sindromu un labvēlīgi ietekmē ādu un matus. Silts dzērveņu sula - lielisks dabisks līdzeklis pret augstu temperatūru ar saaukstēšanās vai vīrusu slimības, bet maisījums ogu sula ar medu palīdz cīņā pret klepu.
Augu augļi var dot ne tikai veselību, bet arī skaistumu. Dzērveņu maskas no mizotiem ogām, iztīrītas caur sietiņām, ir piemērotas visiem ādas tipiem, atjauno to, atdzīvina, noņem vecuma vietas un pūtītes.
Dzērvenes vīriešiem
Augu ogas var izmantot kā papildu barības vielu avotu, ārstējot prostatītu.
Papildus vispārējai dzērveņu lietderībai cilvēka ķermenī, īpaša uzmanība jāpievērš stingrākam dzimumam.Tas aktīvi novērš E klases baktērijas un baktērijas, kas izraisa iekaisumu urīnpūslī un nierēs. Kā jūs zināt, vīrieši ir predisponēti pret šīm slimībām. Tādēļ, ja nav vispārēju kontrindikāciju to lietošanai, tiem jāiekļauj šī oga uzturā svaigā vai saldētā veidā.
Epikatehīna klātbūtne dzērvenēs un katehīnā nelielu molekulu veidā pozitīvi ietekmē vīriešu spēka saglabāšanu, pietiek ar to, ka dzert 250-300 ml šo ogu sulas dienā.
Skābie augļi bērna barībā
Pirms dzērveņu ieviešanas bērna diētā noteikti jākonsultējas ar pediatru. Ja nav vispārīgu kontrindikāciju un bērna slīpuma pret alerģijām, pirmajiem dažiem ogu sulas pilieniem var ievadīt jau no sešiem mēnešiem. Ja bērnam nav blakusparādību simptomu, tad šo daļu var pakāpeniski palielināt līdz 30 g. Labāk atlikt dzērvenes ieviešanu alerģiskajam bērnam, līdz tie sasniedz vienu gadu vecumu.
- Dzērveņu biezenis var pievienot citiem sasmalcinātiem augļiem vai dārzeņiem.
- 6-9 mēnešu vecumā no bērna sulas 60-90 ml dienā var bērnam dot ne vairāk kā divas reizes nedēļā.
- Tajā vecumā 1-3 gadiem, bērns nedrīkst vairāk nekā par 15-20 g ogu dienā.
- Dzērveņu labāk uztvert bērna ķermeni pēc termiskās apstrādes - sulas, želejas, augļu kompots nepiesātinātie.
- Bērni labāk dot ogu augļu dzērienu, kokteili vai putas.
Diabēts dzērvenes
Glikēmiskais indekss svaigas dzērvenes ir 45 vienības, kas ir diezgan pieņemami diabēta diētu un kaloriju pavisam niecīgs - 26 kcal uz 100 gramiem
Tika konstatēts eksperimentāli, ka, pieņemot 240 ml dzērveņu sulas dienā trīs mēnešus 1 tipa stabilizē cukura līmeni asinīs cukura diabēta, bet 2. tipa slimība pat samazina tās līmeni.
Asinsspiediens
Cilvēki, kas cieš no hipertensijas, bet kam nav kopīgas kontrindikācijas un dzērveņu, ieteikto parastajā uzturā dzērveņu dzēriens svaiga. Vairumā gadījumu tas stabilizē un normalizē asinsspiedienu.
Kontrindikācijas lietošanai
Svaigie augļi ir stingri kontrindicēti divpadsmitpirkstu zarnas čūlas un kuņģī
Sakarā ar augsto saturu organisko skābju ogās nevar atrast nevienā veidā skarto cilvēku pankreatīta un gastrīts, kā arī ar palielinātu skābumu kuņģa sulas.
Attiecībā uz aknu un kuņģa-zarnu trakta slimībām, pirms iekļaut dzērvenes un no tā iegūtos produktus uzturā, konsultējieties ar savu ārstu.
Cilvēki ar paaugstinātu jutību pret zobu iedarbību uz skābēm ir spiesti pārtraukt ēst dzērvenes.
Pastāv gadījumi, kad indivīdam ir alerģiska reakcija uz šo ogu. Šajā gadījumā jums arī pilnībā jāatsakās no tā izmantošanas.
Receptes slimību ārstēšanai
Oficiālā medicīna un tradicionālie dziednieki ar daudzām un dažādām slimībām iesaka ieviest dzērvenes un to produktus diētā.
Atjaunojošs līdzeklis
Mērci dzērvenes un 1 citronu ar verdošu ūdeni un maltu, pievienojiet maisījumam pusi tases (jūs varat un vairāk) medus. Uzņemiet 2 ēdamkarotes maisījuma trīs reizes dienā ar tēju.
Lai samazinātu spiedienu
- Nogrieziet 2 lielus nogatavojušos apelsīnus, 1 smalki skalotu citronu gaļas mašīnā, pievienojiet 0,5 kg svaigu vai saldētu dzērvenes. Jūs varat saldināt ar diviem ēdamkaroti medus. Veikt vienlaicīgi divas reizes dienā un 1 ēdamkaroti.
- Sajauc 200 g smalcinātas dzērvenes maisītāja un 200 g medus, kas izkusis ūdens vannā. Maisījums uzglabā ledusskapī ne ilgāk kā nedēļu. Ņem 1 ēdamkaroti 15 minūtes pirms ēšanas.
Ar diabētu
Pacientiem ieteicams katru dienu lietot trīs mēnešus:
- 240 ml dzērveņu sula sajauc ar svaigu burkānu sulu 1: 1 attiecībā
vai
- blenderī kokteilis ar 50 g biezeni dzērvenēm un 150 g kefīra.
Grūtniecības laikā
Ja nav vispārēju kontrindikāciju dzērveņu lietošanai, 100 g šīs olas ikdienas uzturā ļaus atbrīvoties no toksikozes, aizcietējumiem un tūska.
Dzērveņu sula ir:
- lielisks diurētiķis
- nostiprina sievietes un augļa imunitāti
- stimulē hematopoētisko sistēmu.
Ar aukstu
Sagrieztas dzērvenes, sajaucot ar vienādu medus daudzumu pēc svara, palīdzēs atvieglot klepus, atvieglo kakla iekaisumu un kļūt par lielisku svītru līdzekli.
Ar cistītu
Sajauc pusi tases dzērveņu sulas ar tādu pašu daudzumu verdoša ūdens. Kad atdzesē, pievienojiet pusi ēdamkarotes medus. Dzeriet iedalīt 4 daļās un dzert dienas laikā. Instrumentu nav ieteicams lietot paralēli medikamentiem ar sulfoniliem, kā arī ar zemu asinsspiedienu un podagru.
Dzērveņu dziedinošās īpašības jau sen atzītas kā oficiālas un tradicionālas zāles.Ēdiet ogas un no tā pagatavotus produktus tomēr ir jābūt mēreniem, un pirms to ieņemšanas uz diētu labāk konsultēties ar savu ārstu.
