Šķiet, ka jūs varat nākt klajā ar jaunu veidu, kā padarīt dzīvi mājsaimniecībām, mīļotājiem konservu izgatavošanā mājās. Bankas paliek bankās, konservācijai izmantotie produkti nemainās. Bet progress šeit arī rūpējās par fanu komfortu, lai izveidotu burbuļvannu vai divas no zināmajām delikatesēm. Un šo prieks sauc par mājsaimnieces - vakuuma cepurītes. Tās ir arī vakuuma konservēšanas sistēma. Ir vērts padziļināti izpētīt - kā to izmantot un novērtēt visas jaunieveduma priekšrocības virtuves produktu tirgū.
Šis ir jauna veida vāks, kas ar sūkņa palīdzību rada vislabākos apstākļus dažādu pārtikas produktu uzglabāšanai. Ierīce ir unikāla un aizsargāta ar patentu. Lielākā daļa entuziasma bija tiem, kas nāca pāri vakuumam ar sūkni. Pateicoties šai attīstībai, mājsaimnieces varēja ietaupīt vairāk produktu. Un arī samaziniet zaudējumus uzglabāšanas laikā.
Šos produktus var izmantot ne tikai mājās. Konteineri, kas slēgti ar vakuumu, var tikt izmantoti piknikos vai braucienos tālu no mājām.
Funkcijas
Šāda veida apvalki - lielisks palīgs, lai ilgu laiku saglabātu dažādus produktus svaigā formā. Tie ir izdevīgi atšķirīgi no parastajiem.Kad gaiss tiek izsūknēts, skābekļa saturs cisternos ievērojami samazināts. Rezultāts ir pienācīgs oksidācijas ātruma samazinājums. Līdz ar to tiek samazināta arī produkta iespējamā pasliktināšanās.
Sistēmas ierīce
Ražotājs izmanto ražošanā higiēniskos materiālus. Komplektā ietilpst vakuuma vāciņi, vakuumsūknis un pārtikas trauks. Pārklājumi paši ir atkārtoti lietojami. Protams, arī sūknis. Pielikumā komplektam ir norāde. Daži kompaktdiski tiek piegādāti kopā ar CD ar mācību videoklipu.
Izmantojiet
Putekļošana ir vislabākais veids, kā uzglabāt produktus. Ar šo metodi produkts nezaudē uzturvielas un noderīgas īpašības. Ar mājas palīdzību nav iespējams sasniegt absolūtu vakuumu. Tādēļ produkti tiek uzglabāti mazāk nekā mēs vēlētos.
Oksidācijas process noved pie gāzu evolūcijas. Uzkrāšanās zem vākiem noved pie tā, ka spiediens kļūst lielāks par pieļaujamo. Ja spiediens stikla burciņos pārsniedz atmosfēras spiedienu, vāks vienkārši izplūst.
Visas mājsaimnieces vēlas, lai svaigas ogas tiktu uzglabātas tik ilgi, cik vien iespējams.Svaigu ogu virsmā parasti parādās rauga sēnīte, kas katalizē oksidācijas procesu. Ja ogas, augļus vai sēnes novieto vakuumā, uzglabāšanas laiks palielināsies vairākas reizes, saglabāsies visas garšas īpašības un izskats nezudīs. Tas ir ideāli piemērots skābbarības vakuuma gaļai - tas būs ārkārtīgi mīksts un sulīgs. Produktu uzglabāšanas laiks izsūknētajā gaisā palielinās vairākas reizes. Vienīgais jautājums ir produktu svaigums.
Process pats par sevi ir ļoti vienkāršs:
- Tvertnē ievieto vakuuma pārsegu.
- Ar vakuuma sūkņa palīdzību no konteinera tiek noņemts gaiss. Tas ir viss.
Sistēmas funkcionalitāte
Vakuuma sistēmā ir daudz funkciju. Šīs sistēmas attīstība ietvēra profesionāļus, kuriem ir aiz sevis liela pieredze dažādu produktu saglabāšanā. Tādēļ šāda tipa cepurītes ir augstākas kvalitātes rādītājiem nekā to vienreizējās lietošanas saspiešanas kolēģi.
Saglabāšanas procesā izmantotos produktus apstrādā paaugstinātā temperatūrā. Tas pats attiecas uz vākiem un kārbām. Pirms sākat saglabāšanu, jums jāpārliecinās, ka blīve cieši pieguļ vāka vāciņā.Tad produkti tiek ieliekti katlā, piepildīti ar verdošu ūdeni, tad tos uzliek pārsegiem.
Darba laikā ir aizliegts pieskarties kārbu iekšējai virsmai ar rokām. Tas izraisa sterilitātes zaudēšanu.
Ir nepieciešams ielej ūdeni burkā tā, ka kakls nesasniedz 3-4 cm. Tas notiek tāpēc, ka tad, kad vakuumsūknis tiek izsūkts ar vakuuma sūkni, parādās atšķaidīta vide. Rezultāts ir tāds, ka ūdens vārās, parādās putas un palielinās. Ir nepieciešams gaidīt putu sagging un turpināt evakuācijas procesu. Tas ir vienkārši. Banka tiks pieslēgta pēc piecu "sūkņu" sūknēšanas. Pēc tam to nevar pārvērst. Jūs varat noņemt krānu, pārklājot to ar kaut ko siltu. Piemēram, sega.
Ļoti daudz mājsaimnieču pērk vakuuma vākus, lai saglabātu sulas, kompotus, mērces.
Saglabājot gurķus ar vakuuma palīdzību, nav ieteicams laist daudz produktu - tādēļ tie kļūs garšīgāki un glabāšanas laiks būs garāks.
Vakuuma metodes oklūzija ir palielināta uzticama un absolūti nav grūta. Atvērtā banka atkal var tikt aizbāzta - saglabāšanas režīms tiks pārsūtīts uz glabāšanas režīmu.
Vakuuma vāciņi ir dažādos izmēros - dažādiem kārbu šķērsgriezumiem. Kopumā izmēru izplatīšanās notiek no 3,8 cm līdz 10 cm.
Funkcijas:
- vākus var izmantot konteineriem ar vītni uz kakla un bez tā;
- vāki ir ļoti viegli pielietojami, nav vajadzīgs papildu darbs;
- vakuumcakšu izmantošana ļauj saglabāt svaigu un konservētu pārtiku, kā arī salātus, zupas un citas gatavas maltītes;
- vāki ir izgatavoti no pārtikas klases plastmasas ekstra klases, kas ir absolūti nekaitīgs cilvēka veselībai;
- vākus var lietot atkārtoti, nezaudējot savas īpašības.
Iepakojuma saturs:
- vakuuma pārsegi - 9 gab .;
- vakuumsūknis - 1 gab.
- receptes - 1 gab .;
- instrukcijas - 1 gab.
Labākie zīmoli:
- Smart Lidz (Smart Lidz).
- VACCO.
- Vasks.
Ziemas suņi ar vakuuma vāciņu palīdzību
No nākamā produkcijas daudzuma jūs saņemsiet 4 litru konservētu puķu kannas.
Kas būs nepieciešams:
- liels palīgs;
- upeņu lapas - 1 gab .;
- ķirsis - 1 lapa;
- ķiploki - 0,05 kg;
- sāls jūra;
- sarkano karstu piparu pulveris;
- pipari melnie zirņi;
- asinis čili - 1 pod;
- etiķis;
- cukurs.
Ko darīt:
- Iepriekš sagatavoti konteineri sterilizē.
- Ielieciet tos zaļumus, dažas čili šķēles, ķiploku krustnagliņas, dažus piparu zirņus.
- Nomazgājiet putnus, noņemiet kātu un muguru. Sagriež vidus gabaliņos. Pievienot zaļo burkāniem.
- Vāra ūdeni. Pour the water over the jars. Atdzist to uz leju. Nosusiniet ūdeni sagatavotajā pannā. Sagatavojiet marinādi no aprēķina: uz litru ūdens 0,06 kg sāls un 0,05 kg cukura.
- Marinādi aizpildiet ar burkāniem. Pievieno 0,02 litrus etiķa.
- Tad ņem vakuuma vākus, iestatiet uz burtiem. Cieši ievietojiet sūkni vāka nodalījumā. Sāciet kraujot gaisu, pagriežot uz augšu un uz leju, līdz tas apstājas. Tad sūknis jāmazgā ar neuzliesmojošu ūdeni.
- Lai atvērtu burku, ir nepieciešams paaugstināt vāka vārsta malu. Gaiss nokļūst kanā un viegli atveras.
Princips konservēšanai ar vakuuma sistēmu visiem produktiem ir vienāds. Tādā pašā veidā visi dārzeņi un augļi var saglabāt ogas.
Lai glābtu gatavo produktu, jums vienkārši nepieciešams ievietot produktu burkā, kā arī izvilkt gaisu. Ja izmantojat šo metodi, svaigu zaļu var ietaupīt daudz ilgāk.
Vakuuma pārklāji katrā mājā (video)
Vakuuma konservu skaistums galvenokārt ir tāds, ka jums nevajag izgudrot neko un pārtraukt dažas jaunas marinādes un pildījumu receptes. Viss paliek nemainīgs.Mainojas tikai pašas saglabāšanas tehnoloģija un palielinās produktu glabāšanas laiks. Visa sagatavju garša tiks saglabāta tādā formā, kādā esat pieradis. Neuzstājieties uz priekšu, progresa gaita tiksies ar jums - izmantojiet jaunus produktus, lai neatpaliktu no pārējiem.
