Pīrāgs ar kefīra sēnēm cepeškrāsnī ir vienkāršs mājas mīklas izstrādājums, kuru vēlams rudenī gatavot no meža ar pilnu meža dāvanu grozu. Kefīra sēņu kūka ir neticami vienkārša, visgrūtāk sagatavota - ēdiena gatavošanas sēnes. Šādi zelētus pīrāgus var pagatavot ne tikai ar meža dāvanām, bet arī ar gaļu, vistu, parasto vārītu desu vai desu. Starp citu, nekas neliedz jums pievienot kādu no iepriekš minētajiem produktiem un šajā receptē jūs iegūsit tikai garšīgāk. Ir svarīgi atcerēties, ka vistas un gaļas vārīšanai vai cepšanai jebkurā gadījumā jābūt neapstrādātām!
Pīrāgs ar kefīra sēnēmKonservētas sēnes ir piemērotas arī receptei, labāk ir lietot sālītas, bet ne marinētas, jo etiķis sabojā pildījuma garšu.
- Gatavošanas laiks: 1 stunda
- Porcijas: 9
Sastāvdaļas kefīra pīrāga sēņu pagatavošanai
- 500 g meža sēņu;
- 120 g sīpolu;
- 120 g burkāni;
- 60 g paprikas;
- 30 g pētersīļu;
- 70 g cieta siera;
- 50 g sviesta;
- 2-3 olas;
- 100 ml kefīra;
- 300 g kviešu miltu;
- 7 g cepamais pulveris;
- augu eļļa, soda, sāls, pipari.
Slāņa gatavošanas metode ar kefīra sēnēm
Mēs sākam ar pildījuma sagatavošanu. Smalki sagriezti sīpoli. Ielieciet lielos burkānus. Apceptajā augu eļļā apcepiet sīpolus un burkānus līdz mīkstam.
Cep sagrieztus sīpolus un sarīvētus burkānusMeža sēnes iemērc aukstā ūdenī, atvelk uz šķīvja, rūpīgi nomazgājiet.
Put sēnītes pannā ar karstu ūdeni, pēc vārīšanas mēs iztukšoim ūdeni, mazgājam sēnes un sūtiet atpakaļ uz pannas ar verdošu ūdeni. Sāls pēc garšas, pagatavo 30-40 minūtes.
Mēs salocīt uz sieta, pēc tam sagriezti smalki, un sēņu buljona ir noderīga zupai vai mērcei.
Cut vārītas meža sēnesPēc tam notīriet Bulgārijas piparu sēklas, sagrieztas kubiciņos. Smalki sagriež ķekarus pētersīļus. Mēs berzējam cieto sieru uz lielas trauka.
Šķēle bulgāru piparus, zaļumus un berzēt sieruDziļā bļodā sajauciet grauzdētus sīpolus un burkānus, sasmalcinātas vārītas sēnes, papriku, rīvētu sieru un pētersīļus.
Sajauc pīrāga pildījuma sastāvdaļasPievienojiet gabaliņu mīkstinātā sviestā, jo sastāvdaļas ir siltas, nav nepieciešams izkausēt sviestu, tas pats izkausē.
Pievieno sviestuTad mēs sadalām olas bļodā un pievieno kefīru.Tā vietā, jūs varat izmantot jogurtu kefīru, jogurtu vai zema tauku krējumu.
Pievieno olu un kefīru, rūpīgi samaisietIelej bļodā izsijāti milti, 1 2 tējkarote cepamā soda, cepamais pulveris, svaigi malti melnie pipari, sāls pēc garšas.
Mīklas uzmanīgi sasmalcina tā, lai tajā nekļūtu kviešu miltu gabaliņi.
Pour miltus, soda, cepamais pulveris, melnie pipari un sālsUzmauciet formu ar sviestu, pulvera miltiem. Izkaisiet mīklu vienmērīgi.
Izkaisiet mīklu vienmērīgi eļļotā cepšanas traukāMēs apkures krāsni līdz aptuveni 185 grādiem pēc Celsija. Iestatiet formu uz vidējo cepeškrāsns līmeni. Pagatavošana 40 minūtes.
Gatavošana cepeškrāsnī 40 minūtes 185 grādu temperatūrāCut gatavo pīrāgs ar sēnēm par kefīra kvadrātos; Idejas uz galda siltu vai aukstu.
Pīrāgs ar kefīra sēnēmStarp citu, pamatojoties uz sēnīšu buljona uz šo ēdienu var pagatavot sēņu mērce bieza - kausētā sviestā apcep galva smalki sagrieztu sīpolu un ķiploku nags, pļava pievieno ēdamkaroti miltus, 2-3 minūtes pārlej ar karstu buljonu un mēs vieta ēdamkarote tauku krējumu.Pagatavojiet mērci 5-7 minūtes, pievienojiet sāli, puriuriet blenderī.
Pīrāgs ar kefīra sēnēm ir gatavs. Brīnišķīga apmešanās!
