Koriandrs ir no skaidu ģimenes izgatavota ikgadēja zālaugu auga. Zaļā un sēklas šai kultūrai ir patīkama smarža (sakarā ar klātbūtni ēterisko eļļu no 0,18 līdz 2%). Koriander tiek izmantots gan svaigā, gan žāvētā veidā. Būtībā to lieto, lai sagatavotu nacionālos ēdienus.
To var pievienot ēstgribu austrumiem, kharcho gruzīnu, zupa GURIAN, chikhirtma, zupa no zirņiem ar rīsiem, zupas un sarkano lobio, sīpolu zupa un rīsu sēņu ar rīsiem, zupas matsun in ovdukh, bozartma, chykhyrtma jo satsivi vistu tvertnēs, jēra ar zaļajām pupiņām, ar kebabu ar TAVA-kebabu, šiškebabs Azerbaidžānā, ar forelēm ar riekstiem un citiem gaļas, zivju un dārzeņu ēdieniem.
Garšvielu uzturvērtība
Uz 100 g produktu ir:
Kalorijas: 24,8. Olbaltumvielas: 1,5 g. Ogļhidrāti: 5 g. Diētiskās šķiedras: 0,5 gr. Organiskās skābes: 0,1 g. Ūdens: 90 gr. Mono- un disaharīds: 4 g. Ciete: 0,5 g. Pelnu: 1 gr.
Vitamīnu sastāvs
Uz 100 g produkta:
A vitamīns: 0,1 mg. PP vitamīns: 0,5 mg. A vitamīns (RE): 100 μg. Vitamīns B1 (tiamīns): 0,03 mg. Vitamīns B2 (riboflavīns): 0,03 mg. C vitamīns: 10 mg. Vitamīns PP (niacīns ekvivalents): 0,749 mg.
Augu audzēšana
Varbūt Koriandra aug uz loga vai uz balkona, tas ir, mājās, bet šodien mēs apspriedīsim, kā to audzēt valstī.
Augs ir nepretenciozs, un, neraugoties uz visu savu eksotisko dabu, tas diezgan labprāt aug piepilsētas rajonā. Jūs varat audzēt to atklātā laukā vai siltumnīcās atkarībā no tā, kāda kultūraugs jūs plānojat iegūt un kā to izmantot.
Ikviens zina, ka pirms sēklu nogatavošanās mēs audzam koriandru, un tikai tad, kad mēs atstājam augu uz sēklām, mēs iegūstam koriandru. Tāpēc šodien mēs apsvērsim cilindro audzēšanu, un no augu krūmiem, kurus mēs atstājam nobriešanai, mēs augsim slaveno garšvielu garšvielu.
Izvēlieties galamērķi
Centieties izvēlēties klusu vietu slazdos vai saulē, bet, ka augs ne vienmēr ir koku vai augstu krūmu ēnā. Ir vēlams stādīt koriandru uz līdzenuma vai uz kalna, bet ne dobumā, lai augs neuzkrāsos pirms nogatavošanās.
Augsnes sagatavošana
Augsnei koriandra stādīšanai ir jābūt brīvai un labi apaugļotai arī rakšanas laikā. Jūs varat pievienot nelielu smilšu uz zemes, un kā mēslojumu pievienot katram kvadrātveida stādīšanai pusi no humusa spainis un nedaudz svaigu koksnes pelnu.
Attiecībā uz mēslošanas līdzekļiem daudzi izmanto superfosfātu un kāliju, bet tas ir tikai pēc jūsu ieskatiem.Ja jūs nolemsiet izmantot minerālmēslus, pirms stādīšanas tie arī jāizplūst augsnē, aptuveni 20-30 g uz kvadrātmetru.
Koriandra stādīšana
Sēklu stādīšana augsnē notiek siltā sezonā, ja runa ir par atklātajām platībām. Tomēr siltumnīcās izmanto nedaudz atšķirīgu tehniku. Pati stādīšanas process ir ļoti vienkāršs, augu audzēšanai nav īpašas metodes, jo tā var arī augt ar pašaudzēšanu. Ir tikai nepieciešams apstrādāt sagatavoto augsni, to iebarot, augu sēklas izkliedēt vai rindas, un papildināt ar sausu dārza augsni.
Daži vasaras iedzīvotāji, kuriem nav patīkami audzēt garšvielas, bet vienkārši mēģināja šo augu par kaprīzēm un neatkarību, saka, ka viņi vienkārši izmeta vrossyp sēklu sēklas un stāda augsnē ar grābekiem. Pēc noteikta laika viņi dabūja diezgan labus koriandru krūmus. Tas atkal pierāda augu nepretenciozitāti.
Grow cilantro un ražas
Pareizie stādīšanas apstākļi ļauj pietiekami ātri augt koriandru. Bet ievērojamu lomu šajā situācijā spēlē stabila aprūpe.
Augs prasa savlaicīgu un sistemātisku laistīšanu aptuveni 2 reizes nedēļā un it īpaši augšanas sezonā, kad koriandrs ar nepieciešamo mitruma daudzumu ātri iegūst zaļo masu.
Kad koriandrs pacēlās un sāk iet uz augšanu, tas obligāti jāizšķīst, atstājot starp spēcīgiem krūmiem 6-8 cm attālumu.
Kad sākt ražu koriandru
Izgrieziet koriandra zāles laikā, kad tās izaugsme sāka apstāties, bet vēl nav sākusi ziedēšanas periodu. Bet šo periodu ir ļoti grūti panākt, un tāpēc izgrieziet koriandra zaļumu, ko mēs tajā brīdinām, jo tas pieaugs par pāris desmitiem centimetru. Jūs pats nosaka ražas novākšanas laiku, jo zaļā daļa ielej un pastāvīgi pievērsīs jūsu uzmanību.
No rīta agrībā sagriež ar asu nazi. Griezto zāli vajadzētu labi izskalot no iespējamiem gružiem, putekļiem, žāvētām daļām un kukaiņiem. Turklāt kultūrai jābūt žāvētai no mitruma, piesaistīta nelielos saišķos un nosver, piemēram, bēniņos, vissvarīgāk - tumšā un sausā telpā.
Ir ļoti svarīgi saprast, ka koriandra zāles žāvēšana saulē zaudē visas tā īpašības.
Kad zāle labi izžūst, jūs varat sākt to sasmalcināt. Nelieciet zāles zaļā krāsā, bet tikai pēc tās izžūšanas mansardā vai pieliekamajā. Sasmalcināts koriandrs izplatās uz hermētiskām kārbām garšvielām un lietošanai, kā norādīts jebkurā laikā.
Koriandra sēklu audzēšana
Koriandra audzēšana ir iespējama bez īpašas atstāšanas, bet šeit kultūraugu audzēšana uz sēklām, uz sausas garšvielas, no jums prasīs ievērojamu daudzumu rūpes.
Sākotnēji rūpīgi jānovērtē augsne, vēlams komposts. Augsnei jābūt brīvai, un koriandra zemei jābūt saulainā vietā, taču, kā jau minējām, mēs nekavējoties vēršamies pie audzēšanas un aprūpes apstākļiem.
Laistīšana tiek organizēta apmēram tādā pašā periodikā kā cilantro audzēšanā, bet karstākajā vasarā augsnei nevajadzētu izžūt, citādi bioloģiskos procesus var apturēt. Tas mums nekādā veidā nav noderīgi, jo šādu apstādījumu dēļ koriandram var nebūt laika nogatavoties siltajā sezonā.
Kad notiek aktīvās izaugsmes periods, laistīšana tiek veikta retāk, ne retāk kā reizi nedēļā.
Vienlaikus jūs nevarat audzēt koriandru un koriandru, izņemot, lai savāktu nepilnīgas ražas. Tāpēc mēs iesakām audzēt divus augu paraugus - zāles un sēklu piegādei.
Koriandra ievākšana
Ja sēklas ir pareizi apstādītas, un jūs esat nodrošinājis augu ar pienācīgu rūpību, augsnes tīrīšanu un atslābšanu, kā arī laicīgu laistīšanu, sēklas būs nogatavinātas līdz septembra vidum.
Kad sēklas paņem brūnu nokrāsu, augi tiek nogriezti pie saknes un viegli sajaukti saišķos. Tālāk jums vajadzētu pakārt ķekarus bēniņos un glabāt zem viņiem šķīvja vai auduma, lai savāktu sēklas, kas būs drupināt.
Ne visas sēklas nokrist, un tādēļ nedēļu vai divas reizes jūs varat viegli izsviest atlikušās no zāli ķekām. Tagad tos var izsijāt un nosūtīt uz bankām glabāšanai līdz nākamajai iespējai lietot garšvielas.
Koriandra un koriandra audzēšana (video)
Koriandra audzēšana un koriandra audzēšana - ļoti līdzīgi procesi, un, ja jūs esat šādu garšvielu ventilators, noteikti mēģiniet iestādīt pāris mazus zemes gabalus valstī un izpētīt augu lauksaimniecības tehnoloģiju un iegūt ražu.Mēs iesakām izlasīt rakstu par ēdamajām saknēm un sakņaugiem.
