Augļu un ogu augi tiek plaši izmantoti uztura devu sagatavošanā, ārstējot pacientus, kuri cieš no dažādām slimībām.
Sirds un asinsvadu slimības (aterosklerozes, hipertensijas, miokarda infarkta, asinsrites traucējumu uc) dēļ augļu un ogu lietošana ir īpaši noderīga. Tie kā sārmainu valences nesēji palīdz novērst acidozi, kas attīstās, kad asins cirkulācija nav pietiekama, lai iznīcinātu uzkrāto metabolisko produktu, jo tie ir slikti slāpekli saturošās vielās un bagāti ar ūdeni, kas absorbējas lēnāk un izdalās ātrāk nekā brīvā šķidrumā. Augļu un ogu augos ir maz nātrija sāļu un diezgan daudz kālija sāļu, kas pozitīvi ietekmē sirdsdarbības traucējumus ūdens un sāls metabolismā. Tas ietekmē kālija diurētisko efektu, kā arī pozitīvo ietekmi uz miokarda kontraktilitāti. Tā sauktā kālija diēta dod īpaši labu terapeitisko efektu, kā arī periodisku ābolu potaša dienas iekļaušanu hipotonija diētas fona apstākļos.
© wildxplorer
Pamatojums augļu iekļaušanai pacientu ar aterosklerozi uzturā,miokarda infarkts un hipertensīvā saslimšana ir tauku, holesterīna, sāls trūkums vai mazs tauku saturs, kā arī C vitamīna, kālija sāļu, šūnu membrānu klātbūtne, kas satur celulozi, un veicina ievērojamu holesterīna daudzuma izdalīšanos organismā. Svaigu dārzeņu un augļu pārtikā dominē putrefaktīvo procesu attīstība zarnās, kas ir īpaši svarīga gados vecākiem cilvēkiem raksturīgai hipomotorā zarnu diskinēzijai un noved pie mazkustīga dzīvesveida.
Gastrīta ar paaugstinātu sekrēciju un peptiskās čūlas slimību paasināšanās laikā augļi tiek izslēgti. Recesijas laikā atļauts atdalīt želejas no atšķaidītām augļu un ogu sulām no bezskābām ogām un augļiem. Vīni, kuros ir ēteriskās eļļas un kam ir bagātas šūnu sienas, šķiedra, nav iekļauti. Ļauj homogenizētus augļus un ārpus paasinājuma perioda - mīksta, nogatavojuša, salda ogu un augļu šķirne neattīrītā veidā.
© delphaber
Ja gastrītu ar sekrēcijas nepietiekamību plaši izmanto augļu un dārzeņu sulas, augļu un ogu Navara.Procesa saasināšanās laikā augļi tiek iztērēti raupjā un vārītajā formā (kartupeļu biezeni, želeja, želeja). Ārstēšanas paasinājuma periodā pacientiem nevajadzētu ierobežot augļu un ogu lietošanu un tos pakļaut īpašai kulinārijas apstrādei. Dārzeņi un augļi ir nepieciešami ne tikai, lai uzlabotu kuņģa mehānisko darbību, bet arī kā gaistošas produkcijas avotu kuņģa un zarnu trakta rehabilitācijai - traucē akilijas gadījumā baktēriju īpašības.
Akūtā gastroenterokolīta gadījumā augļi tiek izslēgti no uztura. Atļauj tēju ar citronu, buljona gurniem, atšķaidītām augļu un ogu sulām. Priekšroka tiek dota sulām vai buljoniem, kuros ir ievērojams daudzums tanīnu (melleņu novārījums, mizu želeja, upeņu sula, cidonijas sula). Ar akūtu fenomenu likvidēšanu pakāpeniski iekļauj augļu un ogu želejas, želejas un pēc tam augļus, sliktas šūnu membrānas, šķiedrvielas.
Ārstējot pacientus ar akūtu un hronisku kolītu, veiksmīgi tiek lietotas ābolu dienas (1,5-2,5 kg tīru svaigi sagatavotu ābolu 5-6 devās dienā) - 1-3 dienas. Ābolu uztura labvēlīgā ietekme izskaidrojama ar pektīna klātbūtni ābolā, tanīnus ar adsorbentu,savelkošas un organiskas skābes ar baktericīdu iedarbību; turklāt tiek mainīta zarnu baktēriju flora.
Kad aizcietējums augļi - svarīgs terapeitiskais faktors, jo ievērojams saturs tajos vielām, kas veicina peristalģijas un fekālo masu veidošanās. Tas galvenokārt ir augļa celulozes šūnu membrānas. Zemenes, vīģes, ērkšķogas, plūmes un citi augļu un ogu augi ir īpaši bagāti ar šķiedrvielām. Organiskās skābes un cukurs, kas satur augļus un ogas, arī ir caureju efekts (to izsaka sulās, jo tajās ir lielāka cukura un organisko skābju koncentrācija nekā dabīgajos augļos). Ja aizcietējums tiek plaši ieteicams lietot marinētiem, marinētiem un marinētiem augļiem. Viņu parasto ietekmi uz peristaltiku pastiprina lielais daudzums sāls. Tiesa, pacienti ar sirds un asinsvadu slimībām patērēt šādus augļus ir nevēlami.
© foxypar4
Aknu un žultspūšļa slimību dēļ daudzu augļu un ogu labvēlīgā ietekme galvenokārt ir izteikta šūnu iedarbība.Augļi, īpaši saldie šķirnes, pateicoties liela daudzuma ūdenī šķīstošo ogļhidrātu saturam (cukuriem), ir vērtīgs glikogēna veidošanās avots aknu šūnās. C vitamīns arī veicina aknu bagātināšanos ar glikogēnu - tas palielina tā fiksāciju aknās un citos orgānos un no zarnas glikozes uzsūkšanos. Turklāt augļi ietekmē holesterīna metabolismu, veicinot holesterīna izvadīšanu no organisma, tādējādi veicinot žultsakmeņu slimību un aterosklerozes profilaksi.
Tomēr ne visus augļus un ogas var lietot aknu slimībai. Neietver tos, kas ir bagāti ar skābeņskābi un ēteriskajām eļļām, tie kairina aknu parenhimmu. Ņemiet vērā, ka augļu skābeņskābe var būt viens no akmeņu veidošanās faktoriem žults ceļā. Ogļu un augļu skābās šķirnes, kas izraisa kuņģa gļotādas iekaisumu, var veicināt žultspūšļa muskuļu spazmu un palielina sāpes. Ar saistītiem kuņģa vai zarnu trakta traucējumiem augļi tiek apzīmēti vārītas un sasmalcinātas formās (kartupeļu biezeni, sufeles, cepti augļi), kā arī sulu formā.Ar aknu slimībām bieži izmanto kontrastu (izkraušanu) augļu un dārzeņu dienas: vīnogu, arbūzu, ābolu, burkānu utt.
© santafeegret
Augļus un ogas, piemēram, augļus, bieži lieto aptaukošanās ārstēšanai. Diētisko līdzekļu, kas samazina kalorijas, galvenokārt ogļhidrātu dēļ, lietošana prasa plašu augļu un dārzeņu ar zemu enerģijas patēriņu iekļaušanu. Augļi, īpaši tie, kuriem ir slikti ogļhidrāti, tiek izmantoti lielos daudzumos, lai palielinātu uztura apjomu. Šim nolūkam izmantojiet, piemēram, ērkšķogus, brūkenes.
Bet ne visiem augļiem var ieteikt pacientiem ar aptaukošanos. No diētas netiek ņemti vērā saldie šķirnes ar augstu ogļhidrātu saturu, piemēram, vīģes, persimoni, vīnogas un datumus. Aptaukošanās gadījumā plaši tiek rekomendētas augļu un dārzeņu badošanās dienas.
Augļi un dārzeņi ir būtiska daļa no cukura diabēta diētas kā vitamīnu, minerālsāļu un ogļhidrātu avota. Tomēr dārzeņi ar cukura daudzumu (vīģes, vīnogas, hurma, banāni, datumi) ir izslēgti. Augļus un dārzeņus, kas satur 10-12% ogļhidrātu (aprikozes, ananāsus, ķirši, persikus, kartupeļus, bietes), var lietot, ņemot vērā ogļhidrātu saturu dienas devā.
Lietojot kombinācijā ar cukura diabētu un aptaukošanos, ir īpaši norādīta augļu, kā arī dārzeņu, dienu paēdēšana (ābols, gurķi utt.).
© gadl
Ogas vajadzētu lietot nieru slimības gadījumā. Urātu akmeņu veidošanā ir ieteicams purīnus nabadzīgos augļos, kuriem raksturīga ievērojama minerālšėiedru pārsvars ar sārmainībām. Tie ir apelsīni, citroni, mandarīni, banāni, ērkšķogas, persiki, rozīnes, vīģes, upenes, datumi. Ja oksalurija, lai samazinātu skābeņskābes koncentrāciju asinīs un urīnā, ir ieteicams izslēgt pārtikas produktus, kas satur lielu daudzumu tā no pārtikas.
Šeit ir receptes, lai iegūtu dažus atspirdzinošus dzērienus no augļiem.
Morse
Tas ir sulas dzēriens, atšķaidīts ar ūdeni un aromatizēts ar cukuru. To var pagatavot no dažādām ogu un augļu sulām un to maisījumiem vai svaigām ogām un augļiem. Lai sagatavotu augļu dzērienu, jums ir nepieciešams lietot tikai vārītu ūdeni, pretējā gadījumā tas tiks pārklāts ar putām. Cukurs tiek izšķīdināts karstā ūdenī, sulu pievieno atdzesētajam sīrupam, nevārīt.
Dzēriens tiek pasniegts uz galda kūkā vai brillēs. Jūs varat ievietot citrona, apelsīnu vai citronu miziņu šķēlītes jebkurā sulā.
Ziemā mors tiek pasniegta silta, vasarā tajā var ievietot ledus.
Sula no sulas. 1-2 glāzes ogas vai augļu sulas (atkarībā no skābes pakāpes), litru vārīta ūdens, cukura.
Izšķīdiniet cukuru ūdenī, pievienojiet sulu pēc garšas.
Morse no sīrupa. Puse - trīs ceturtdaļas glāzes augļu vai ogu sīrupa, litrs vārīta ūdens.
Sīrupam pievieno vārītu ūdeni, sajauc. Ja dzēriens ir pārāk salds, pievienojiet citronskābi vai skābu sulu. Pasniedziet karstu vai aukstu.
Sula no ievārījuma. Stikla ogu ievārījumu, ceturtdaļu tasi skābas sulas vai vienu citronu, litru vārīta ūdens.
Iztīriet ievārījumu karstā vārā ūdenī, atdzesējiet, piepildiet ar skābu sulu (citronu). Pasniedziet karstu vai aukstu.
Dzērveņu sula. Glāze dzērvenes, puse - trīs ceturtdaļas glāzes cukura, litrs ūdens, citrona šķēle.
Squeeze sulu ar sulu spiedes vai, sasmalcinot ogas, pievieno nedaudz vārīta ūdens un celms ar marli; saspiestās ogas ielej ūdeni, vāriet, celms, izšķīdina cukuru buljonā, atdzesē, pievieno jēlu sulu, piepilda. Ielieciet citrona šķēli krūzi.
Upeņu sula. Stikls - pusotras sarkanas, baltas vai melnās jāņogas, trīs ceturtdaļas vai veselu glāzi cukura, litrs ūdens.
Squeeze sulu ar sulu spiede vai sasmalcināt ogas, pievieno nedaudz vārīta ūdens un celms ar marli; izspiež ogas, ielej ūdeni, vāra, celms, pievieno cukuru un jēlu sulu.
Citronu sula. Viena vai divas citronas, litrs ūdens, puse līdz trīs ceturtdaļas glāzes cukura.
Saspiediet sāli no citroniem. Uzvāriet ūdeni ar cukuru un plānu šķēle no mizas (tikai dzeltenā daļa). Vajadzības gadījumā pievienojiet citronu sulu ar atdzesētu ūdeni, nedaudz sadedzinātu cukuru, kas dzērienam sniegs skaistu krāsu. Tabulu var pasniegt ar citrona šķēlītēm.
Aveņu sula. Vienu ar pusi tases avenēm, litru ūdens, pusi - trīs ceturtdaļas tases cukura, nedaudz sulas no jāņogām.
Sasmalciniet avenes, sasmalciniet sulu ar marli, saspiež ogas, ielej ūdeni un vāriet, celiet, pievienojiet cukuru un sulu. Lai garša pievienotu sulu no jāņogām.
Zemeņu sula. Pavārs tāpat kā aveņu sula.
Augļu dzēriens no gurniem un āboliem. 3-4 ēdamkarotes savvaļas rožu ogas, 4-5 skābos ābolus, litru ūdens, 3-4 ēdamkarotes cukura vai medus, citronskābes vai apelsīnu mizas, citronskābes.
Mizotie minerālu un ābolu augļi sagriež sīkos gabaliņos, pārlej aukstu ūdeni, vāra dažas minūtes, celma, pievieno cukuru vai medu, nedaudz citronu vai apelsīnu miziņu, lai iegūtu citronu sulu vai citronskābi.Apkaisīt ogas un ābolus ar cukuru un ēst.
Augļu dzēriens no āboliem. 4-5 skābos ābolus, litru ūdens, 2-3 ēdamkarotes cukura, kanēļa.
Sulu spiede izspiež sulu no āboliem vai sagatavo sulu, pēc garšas pievieno vārītu ūdeni, cukuru un kanēli.
Dzērveņu vai ābolu mors ar burkānu sulu. Glāze dzērvenes vai 4-5 skābo ābolu, mārciņu mārciņas, 4 glāzes ūdens, cukurs.
Sasmalciniet dzērvenes, sarīvējiet ābolus, sasmalciniet sulu ar marli. Saspiestās ogas ielej ūdeni, vāra, aizplūst. Uzlieciet burkānus, sajauciet sulu ar marli. Sajauciet sulas, pievienojiet cukuru pēc garšas.
Kvass
Tas ir skābs rauga dzēriens, kas satur dažus procentus alkohola. Kvasa ir izgatavota no sulas vai infūzijas, pievienojot cukuru, un dažreiz garšvielu: medus, citrona miza, cukura karamele, krustnagliņas, kanēlis utt.
Rauga sēnītes, kas izraisa fermentāciju, vislabāk attīstās 20-30 ° C temperatūrā, tādēļ ir ieteicams saglabāt dzērienu siltā vietā vairākas dienas. Gatavais dzēriens ir garšīgāks par aukstumu, jo īpaši tāpēc, ka daži mikrobu veidi, kas attīstās zemā temperatūrā, dod tai īpaši patīkamu garšu un smaržu.
Gatavs kvass ieteicams nosprostot un noturēt aukstumā.Atvērt pudeles tieši pirms lietošanas.
KvassJāņogas kvass. 2 litri (kilograms) sarkanās jāņogas, 5 litri ūdens, divi - divi ar pusi tases cukura, 15-20 g rauga.
Uzvāriet ūdeni ar cukuru, atdzesējiet, pievienojiet neapstrādātu upeņu sulu un raugu, pārberziet ar tējkaroti cukura. Uzglabājiet siltu vairākas dienas (temperatūrā 25-30 ° C), ielejiet pudelēs, sakaujiet un uzglabājiet aukstā vietā.
Kvass, kas izgatavots no zemenēm vai avenēm. Kilograms - pusotras svaigas ogas vai sula (skābs sula un citronskābe),
5 litri ūdens, 2-27 g glāzes cukura vai medus, 10-15 g raugs, rozīnes.
Uzvāriet ūdeni ar cukuru, pievienojiet jēlu sulu un raugu, pārberzt ar cukuru. Pēc garšas jūs varat pievienot kādu skābu sulu vai citronskābi. Ja sula tiek izspiesta mājās, jums ir nepieciešams vāra un izspiest ogas un ūdeni, lai to izmantotu kvasa pagatavošanai. Maisījumam vajadzētu klīst siltā vietā, līdz parādās putas (1-2 dienas). Ielieciet dzērienu pudelēs vai labi uzliekamos traukos, pievienojiet rozīnes, turiet aukstā vietā.
Kvass no svaigiem āboliem. Kilograms - pusotru svaigu skābu ābolu, 5 litrus ūdens, 2-2 "/ 2 glāzes cukura vai 2" / g - 3 tases medus, kanēļa gabals, citrona vai apelsīnu miza, puse tasi - glāze rīves sulas, rozīnes, 10-15 g rauga .
Sasmalciniet ābolus ar mizu, vāriet, iztukšojiet ūdeni, pievienojiet cukuru vai medu, raugu, pārberiet ar nelielu cukura daudzumu, pievienojiet garšvielu vai garneļu sulu. Uzglabāt maisījumu siltā vietā, līdz parādās putas (1-2 dienas). Gatavo dzērienu ielej pudelēs vai aizbāztos traukos, pievieno rozīnes, uzglabā aukstā vietā. Pasniedziet ar ledus gabaliņiem.
Kvass no žāvētiem āboliem. 650-800 g žāvētu ābolu vai ābolu mizas, 5 litri verdoša ūdens, 2-21 / 2 tases cukura, 10-15 g rauga, citronskābe.
Ābolu miza vai āboli, kas viegli krāsoti cepeškrāsnī un ievietoti emaljētā traukā. Pielej verdošu ūdeni, pārklājiet, atdzesējiet. Iztukšojiet ūdeni, pievienojiet tam cukuru, atdzesējiet līdz 25-30 ° C temperatūrai. Mērīt raugu ar cukuru, sajauciet ar ābolu ūdeni, turiet to atvērtā traukā, līdz parādās putas. Ieliet dzērienu pudelēs vai aizbāzti ēdieni, aizveriet, uzglabājiet aukstā vietā. Pasniedziet aukstumā.
Kvass no citrona. 3-4 citroni, 2-2V2 glāzes cukura vai medus, 5 litri ūdens, 15-20 g raugs, rozīnes.
Uzvāriet ūdeni, pievienojiet sagrieztus citronus vai citrona sulu un plānu dzelteno citronu mizas slāni. Stikls cukura nedaudz brūnās pannā ar mazu ūdens daudzumu, pievieno sulai.Atdzesējiet maisījumu 25-30 ° C temperatūrā, pievienojiet raugu, ieberiet ar cukuru vai medu, un atlikušo medu vai cukuru. Turiet vairākas stundas siltā vietā, līdz sula sāk spēcīgi raudzēties. Tad ielieciet vēsā vietā, pievienojiet rozīnes un nepārklājiet 1-2 dienas. Tad ielejiet dzērienu pudelēs, pievienojiet rozīnes, aizveriet pudeles un glabājiet tās aukstā vietā.
Ābolu piena dzēriens. 4-5 lieli āboli vai puslitera ābolu sulas, 1-2 ēdamkarotes cukura, litrs piena, ēdamkarote sasmalcinātu grauzdētu riekstu.
Ielieciet ābolus ar mizu, sajauciet ar cukuru un pievienojiet karstu vai aukstu pienu, labi sajauciet un sagrieziet, pievienojiet sasmalcinātus grauzdētus riekstus.
Zemeņu piena dzēriens. Pusi un divas glāzes zemeņu sulas vai svaigas zemenes, 1-2 ēdamkarotes cukura vai medus, 3-4 glāzes piena.
Zemesriekstu sula vai zemenes, kas sasmalcinātas ar koka karoti, sajauc ar cukuru vai medu, slaucīt, pievieno aukstu vai karstu pienu, piepilda.
Ķiršu piena dzēriens. 1-2 glāzes ķiršu sulas, 1-2 ēdamkarotes cukura vai pusi tases ķiršu sīrupa, 4 glāzes piena, veselas ogas.
Pieskarieties ķiršu sīrupam vai sīrupam, kas sajaukts ar cukuru, labi ielejiet, pievienojiet aukstu vai karstu pienu, uzpildiet. Visus ķiršus lieciet karstā dzēriena veidā.
Ar morodīno piena dzērienu. Pusi glāzes ir glāze sarkanās jāņogas sulas, 2 ēdamkarotes cukura, 2 glāzes ūdens, 3-4 glāzes piena.
Auzu sula sajauc ar cukuru. Uzvāriet ūdeni ar pienu, atdzesē līdz temperatūrai 50 ° C, sajauc, stingri saputojot ar sulu (kamēr piena proteīns koagulējas). Kaltēti vai karsti.
Citrona piena dzēriens. Viena vai divas citronas, 1-2 ēdamkarotes cukura vai medus, litrs piena.
Saspiediet citrona sulu, pievienojiet cukuru vai medu, pērieni, pievienojiet pienu. Pārspēt labi. Dzeriet pa salmiem.
Aveņu vai zemeņu sulas dzēriens ar piena un iesala ekstraktu. 2 glāzes avenes vai zemeņu sulas bez cukura, 2 glāzes iesala ekstrakta, 4 glāzes piena.
Samaisiet sulu ar iesala ekstraktu, slaucīt, pievienojiet karstu pienu. Pasniedziet karstu vai aukstu.
Auzu piena dzēriens ar olu. Pusi glāzes - glāze sarkano vai melno upeņu sulas, olas vai 2 dzeltenuma, 2-3 ēdamkarotes cukura vai medus, 4 glāzes piena.
Sasmalciniet olu, sajauciet ar sulu un cukuru, pievienojiet aukstu pienu, slauciet ar slotu vai maisītāju. Uz galda nekavējoties pasniedziet aukstumu, pievienojiet ledus gabaliņus.
Dzērieni no ērkšķogu sulas un pienu ar krējumu. Pusi glāzi glāze ērkšķogu sulas vai kompotas, cukura, medus, 3 tases piena, glāzi krējuma vai skābo krējumu.
Ar skābo ērkšķogu pievieno cukuru vai medu, pienu un krējumu vai skābo krējumu, uzpūš, piepilda. Kalpo auksti, ar kādu ledu.
Apelsīnu piena dzēriens. 2-3 apelsīni, 4-5 glāzes piena, cukura un sīrupa.
Saspiediet sulu no apelsīniem, sarīvējiet vienu no tiem garoza. Slaukiet sula ar pienu un cukuru ar suku vai maisītāju. Uzreiz uzklikšķiniet uz galda, uz stikla pievienojiet ledus gabaliņu.
Plūmju piena dzēriens. 2 glāzes svaigi plūmes vai glāzi plūmju sulas, puse citrona, 2-3 ēdamkarotes cukura, 4-5 glāzes piena.
Noņemiet kaulus no plūmēm, sagriež plūmes, noņemiet. Pievienojiet citronu sulu un miziņu, cukuru un pienu, labi ausīs. Ir tējkarote.
Dzeriet no sīrupa un piena. 3-4 ēdamkarotes ogas vai augļu sīrupa, 4 tases piena, pusi ēdamkarotes sasmalcinātu riekstu.
Ielejiet sīrupu krūka apakšā, uzpūšiet ar pienu, uzpampiet ar suku vai karoti. Apkaisīt ar sasmalcinātiem riekstiem.
Dzeriet no ievārījuma un piena. 1-2 ēdamkarotes sulīgas boloņas, 4 tases piena, ēdamkarote skābas sulas.
Ievietojiet ievārījumu krūka apakšā, pakāpeniski ielejiet pienu, visu laiku maisot.Ja ievārījums ir pārāk salds, pievienojiet nedaudz skābu sulu.
Dzert savvaļas rozēm un pienu. Pusi tasi rožkoks ekstraktu vai glāzi augļu, 3-4 ēdamkarotes medus vai 2-3 ēdamkarotes cukura, 4-5 glāzes piena.
Uzkarsētas rožu gūžas sēklas, kas iemērc 2-3 stundas, vāra šajā ūdenī līdz mīkstam un berzēt caur sietu. Samaisīt ar citiem ēdieniem, kalpot aukstam.
Apple dzēriens ar olu. Olu vai 2 dzeltenumus, 1-2 ēdamkarotes cukura vai medus, 2-3 glāzes ābolu vai citas sulas.
Ar koka karoti, berzējiet olu ar cukuru, pievienojiet sulu. Stingri sakratiet, nekavējoties pasniedziet.
Citronu dzēriens ar olu. Olu vai 2 dzeltenumus, 1-2 ēdamkarotes cukura vai medus, citronu, 2 tases verdoša ūdens.
Ar koka karoti, ielīmējiet olu ar cukuru vai medu, pievienojiet citronu sulu, nedaudz miziņu un ūdeni. Pilnīgi sakratiet, celms, nekavējoties pasniedziet.
Ogu limonāde. Gatavojušās ogas, pusi tases cukura, puse citrona, puse litru sodas, ledus.
Sasmalciniet ogas, sajauciet ar cukuru un citrona sulu, noturiet 1-2 stundas aukstā vietā, pievienojiet gāzēto ūdeni. Ielejiet kopā ar oglēm brilles, pievienojiet kādu ledu.
Limonāde no sīrupa vai sulas. Pusi tasi ir glāze ogas vai augļu sīrups vai sula, cukurs, litrs dzirkstošā ūdens.
Ielieciet sīrupu uz stikla vai krūzi, pievienojiet aukstu soda ūdeni, samaisiet, pievienojiet ledus gabaliņus.
Dzērveņu limonāde Trīs ceturtdaļas tases dzērvenes, pusi tases cukura, litrs soda ūdens, gabaliņi citrona mizas.
Crush dzērvenes ar koka karoti, saspiest sulu ar marli vai izspiest ar sulu spiedi, pievieno cukuru un soda. Par garšu ielieciet gabaliņus svaigas citrona mizas.
Citronu citrona. Citronu, 2-3 ēdamkarotes cukura, pusi tases tējas ekstrakta, 4 1/2 glāzes sālsūdens, ledus.
Squeeze sulu no pusi citrona, pārgrieziet otru pusi plānās šķēlēs, ielieciet krūzē vai brilles. Sula samaisa ar atdzesētu tējas ekstraktu un gāzēto ūdeni, pievieno cukuru. Tējas ekstrakta vietā, lai pievienotu krāsu, var pievienot karameļu, kas izgatavota no karotīnas cukura.
Citronu kokteilis Pusi citrona, ēdamkarote cukura, pusi tases piena, 1-2 ēdamkarotes krēmveida saldējuma.
Saspiediet citronu sulu, ielejiet maisītājā, pievienojiet cukuru, dzeltenumu, pienu un saldējumu, pārsniedziet, ielejiet glāzē (vai 2-3 mazos glāzēs),apkaisa ar citrona mizu.
Ķiršu kokteilis Ceturtdaļu tasi ķiršu sīrupa, puse tasi piena, dzeltenuma, citrona mizas.
Ielieciet sīrupu, pienu un dzeltenumu maisītājā, sagrieziet, ielieciet glāzē, apkaisa ar citronu sulu.
Apelsīnu kokteilis. Apelsīnu, tējkaroti cukura vai medus, dzeltenums, puse glāzi ābolu sulas, ēdamkarote sasmalcinātu riekstu.
Saspiediet sulu no oranžas, ielejiet maisītājā, pievienojiet cukuru vai medu, dzeltenumu, ābolu sulu, sita. Ielejiet glāzē, pievienojiet sasmalcinātus riekstus, apkaisa ar sulu no apelsīna mizas.
Augļu kokteilis. Ar ceturtdaļu tasi tomātu, burkānu, apelsīnu un sīpolu vai ābolu sulu, cukuru, sāli, piparus.
Ielejiet sulu maisītājā, pievienojiet garšvielas, uzlieciet, ielieciet glāzē, apkaisa ar sulu no citrona vai apelsīnu mizas.
Zemeņu kokteilis 1-2 ēdamkarotes zemeņu sīrupa, pusi tases vārīta ūdens, 100 g zemeņu saldējuma, dažas zemenes.
Izšķīdiniet sīrupu aukstajā vārītajā ūdenī, pievienojiet saldējumu, sita. Katrā stiklā ielieciet zemenes (kompotas vai svaigas). Tādā pašā veidā jūs varat pagatavot ķiršu, aveņu, melleņu, apelsīnu,brūkleņu un citi kokteiļi. Ja nav ogu saldējuma, ieņemiet pienu vai krējumu un pievienojiet vairāk sulas vai sīrupa.
Izmantotie materiāli:
- L. G. Dudchenko, V. V. Krivenko Augļu un ogu stādītāji.
