Vidusjūras reģiona austrumu daļā joprojām ir sastopamas pētersīļu savvaļas šķirnes, kas ļauj aplūkot šo platību par īsto augu dzimteni. Pirmais pieminēt pētersīļus nonāca mūs no senās Ēģiptes papīrusa. Ēģiptieši nopietni uzskatīja, ka pētersīļi aug no asiņu pilieniem, ko iznīcina dievs Osiris. Dažādos pasākumos valkāja vainagus no augu lapām. Pētersīļi tika uzskatīti arī par seno grieķu zaudējumu simbolu. Protams, šādu sēru rūpnīca netika ēst.
Tikai devītajā gadsimtā Eiropā pētersīļus izmantoja kā dārzeņu. Daudzi vēsturnieki ir pārliecināti, ka kompromiss ir radies, viņi saka, ja jūs nevarat ēst topi - mēs izmantosim saknes. Tātad tas bija vai nē, bet no šī brīža sakņu pētersīte pamatoti aizņēma savu vietu uz Eiropas galda.
Sēklas pētersīļu sakne uz dārza gultas
Gandrīz visas mājsaimniecības un piepilsētas rajoni mūsu valstī, dārznieki aug saknes un lapu pētersīļi dažādu šķirņu. Daudzas mājsaimnieces neuztver ēdienu gatavošanu vislabākajiem ēdieniem bez iecienītām garšvielām. Savukārt sakņu pētersīļa audzēšana nav tik vienkārša, kā tas varētu šķist no pirmā acu uzmetiena.
Pirmkārt, ir jāņem vērā, ka sakņu pētersīļi ir sakņu dārzeņi, un visiem sakņu kultūrām to attīstībai ir vajadzīgi brīvi un vienlaicīgi auglīga augsne. Labu rezultātu var sasniegt, stādot saknes kultūru augsekā pēc augu audzēšanas uz gultas, kurā ir daudz organisko vielu, piemēram, pēc ķirbju kultūrām.
Sakņu kultūras nevar audzēt uz svaigām organiskām vielām, tās ir izliektas, sasmalcinātas, zaudē noformējumu un garšas !!!
Otrkārt pētersīļu sēklas ir pārklātas, aizsargātas ar inhibitoriem, vielām, kas novērš priekšlaicīgu sēklu dīgšanu. Lai atrisinātu sēklu lēnas dīgtspējas problēmu, izmantojot stratifikācijas metodi. Tā būtība ir mainīga temperatūra dažādās temperatūrās, tāpat kā dabisko apstākļu atdarināšana. Mēnesi pirms paredzētās sējas, viduslīnijā ap Aprīlis 1, iemērc saknes pētersīļu sēklas novieto ledusskapī augšējā plaukta. Mēs tur šeit nedēļu, pēc tam pāris dienas saldētavā, tad atkal ledusskapī un tā tālāk līdz sējai. Privātmāju rezidenti vai atvērtu balkonu īpašnieki var vienkārši aprakt sniega konteinerus ar mitrām sēklām.
Treškārt, Ir svarīgi nezaudēt laiku, kad vajadzētu sētēt pētersīļus atklātā laukā. Rozā pētersīļi, piemēram, burkāni, pastinaki un citi umbelats, dārzā tiek sētas agrākajās kultūrās, tiklīdz augsne to atļauj. Tas ir nepieciešams, lai sēklas, vienreiz augsnē, nozvejotu visu sniega mitrumu. Lai labāku mitruma saglabāšanu, turklāt pēc sēklu sēšanas grēdas pārklāj ar baltu neaustu materiālu. Šaurās rievās, ko izmanto mums, to ir ļoti viegli izdarīt, saspiežot neplaiķēšanu uz kastītes ar skavotāju.
Ceturtkārt, ir jāņem vērā izkraušanas vietu pareizā atrašanās vieta. Mērķējot šauru, četrdesmit piecus centimetrus, no ziemeļiem līdz dienvidiem, mēs izgatavojam divas rindas platumā, attālumā starp 20-25 centimetriem. Pēc kārtas intervālam jābūt vismaz pieciem centimetriem. Ja jūs sējat biežāk, lai izvairītos no saknes pētersīļu sagriešanas, augiem ir jākonstruē.
Ja jūs sekojat šiem ieteikumiem, sēklas ieslēgsies septītajā desmitajā dienā. Pēc draudzīgu dzinumu rašanās ir nepieciešams noņemt neausto materiālu un mulčēt gultu ar sasmalcinātiem augu atlikumiem. Labi šim mērķim piemērota zāle no zem trimera.Ja vēl ir maz zāli, jūs varat izmantot smalkas zāģu skaidas, tās ne tikai saglabā mitrumu labi, bet neļaus nezāles pacelties.
Mēs veicam saknes pētersīļus
Augšanas sezonas laikā rodas jautājums: ko un kad barot saknes pētersīļus? Galvenais jautājums šeit ir tad, kad? Roņveidīgie pētersīļi, piemēram, burkāni, jābaro pēc nedēļas, maksimāli divi dīgšanas lauki. Augu pārsiešana sakņu kultūru veidošanās laikā novedīs pie to neglītības un kvalitātes zuduma. Augu saknes vairs nesasniedz dziļi un mēģinās atrast "pārtiku" uz gultas virsmas. Bet augšanas sezonas sākumā jūs varat barot "zaļo mēslošanas līdzekli" vienreiz.
Zaļais mēslojums - smalki nezāļu infūzija. Dažāda zāle tiek ievietota plastmasā vai traukos, mums galvenokārt ir nāters, un tas ir piepildīts ar ūdeni. Pēc nedēļas fermentācijas mēs augus apstrādājam ar šo "beaki" šķīdumu ūdenī proporcijā no viena līdz desmitam !!!
Pilnu pētersīļu sakņu novākšanu var veikt no septembra beigām līdz oktobra vidum, atkarībā no laika apstākļiem.
Sētersīļi pirms ziemas
Zirnīšu saknes var sēt zem ziemas. Ar to mēs nodrošinām sev agrāku draudzīgu sakņu ražu un atbrīvojam karsto avotu laiku.Daudzi brīnums: kad sētēt pētersīļus pirms ziemas? Sēšana jāveic stabila negatīvā temperatūrā. Rudenī mēs izveidojam rievas gultnēs un sagatavojam zemes vai smiltis aizpildīšanai. Ziemā mēs ievietojam sēklas sagatavotajās rievās un piepilda ar brīvu substrātu. Uz augšu, kas aizmidzas ar sniegu.
Ziemā ir ērti izmantot sakņu pētersīļus, lai piespiestu vitamīnu zaļumus. Par šo saknes stādīti augsta ietilpība, atstājot virs virsmas apmēram divus centimetrus. Ūdens un ielieciet palodzi. Drīz mūsu pods kļūs zaļš un nodrošinās ģimenei garšīgas garšvielas.
Īsi par šķirnēm
Rozā pētersīļa šķirnes:
Cukurs - koniska pelēka-balta sakne dārzeņi, ļoti garšīgi.
Auglīgi - sakņu stādi līdz 100 gramiem ar labu garšu.
Maroon - cilindriskās sakņu kultūras, kuru svars ir 170 grami.
Berlīne - novēlota šķirne, sakņu kultivēšana garumā līdz 20 cm un diametrs līdz 4 cm.
Cukurs - koniska pelēka-balta sakne dārzeņi, ļoti garšīgi.
Auglīgi - sakņu stādi līdz 100 gramiem ar labu garšu.
Maroon - cilindriskās sakņu kultūras, kuru svars ir 170 grami.
Berlīne - novēlota šķirne, sakņu kultivēšana garumā līdz 20 cm un diametrs līdz 4 cm.Joprojām ir jāizvēlas tas, kas jums patīk, sagatavo sēklas un stāda dārzā. Kad parādās dzinumi, lai sāktu rūpēties par jauniem augiem. Jūsu rūpes rezultāts būs laba veselīgu zaļumu kombinācija.
