Dārzeņu sautējums ar vistas gaļas kotletēm - sirsnīgs ēdiens ikdienas ēdienkartei. Par sautējumu ar pupiņām vispirms vārīt pupiņas, pirms tās pagatavotas vai konservētas.
Dārzeņu sautējums ar vistas gaļas kotletēmLai vistas paliek sulīgs un maigu, nav vērts gatavot ilgu laiku. Pāris minūtes, pirms ēdiens ir gatavs, ielieciet kotletes pannā ar dārzeņiem - pietiekami daudz ir gatavas vistas filejas.
Ja esat mīļākais pikants ēdiens un garšīgi garšvielas, tad čili pipari, daži Indijas aromatizēti garšvielas stewes būs, starp citu.
Gatavošanas laiks: 1 stunda 45 minūtes (ņemot vērā pupiņu gatavošanu).
Porcijas: 4
Sastāvdaļas Vistas gaļas ēdiena gatavošanai
Par sautējumu:
- 170 g sarkanās pupiņas;
- 90 g sīpolu;
- 80 g selerijas;
- 110 g burkāni;
- 150 grami tomātu;
- 120 g saldo piparu;
- 30 ml olīveļļas;
- sāls, pipari.
Kotletēm:
- 300 g vistas fileja;
- 70 g sīpolu;
- 30 ml krējuma vai piena;
- sāls
Dārzeņu sautējuma gatavošanas metode ar vistas gaļas kotletēm
Saldinātāju izgatavošana
Grieziet vistas fileju. Vistas gaļu viegli pārvērst maltai gaļai ar asu nazi uz kuģa vai karbonāde blenderī.
Vistas gaļai pievienojiet malto sīpolu, aukstu krējumu, piparus un galda sāli pēc garšas.
Pagatavojiet malto kotletesRūpīgi samaisa maltā gaļa un kotletes ar mitrām rokām sculpt mazas bumbiņas, likts uz kapāšanas kuģa, iereibis. 30 minūtes no ledusskapja noņemiet dēlis ar kotletēm.
Mēs izgatavojam vistas gaļas kotletesSautējums
Jo lielu kastrolis siltuma olīveļļa, mest pusapļiem sagrieztus sīpolus, pārlej šķipsniņu sāls. Pasniedz sīpolus caurspīdīgā stāvoklī, kad tas kļūst mīksts, pēc kārtas varat pievienot citus dārzeņus.
Mēs barojam sīpolusMēs sagriež selerijas kātiņus mazos kubiņos, iemet tos sīpoliem.
Pievienojiet sasmalcinātu selerijas kātuTāpat kā seleriju, sagriež burkānu un nosūtiet to uz pannu. Cepiet seleriju, sīpolus un burkānus 10 minūtes.
Ielieciet sagrieztus burkānus uz pannuNogrieziet gatavos sarkanos tomātus pusē, noņemiet kātu. Sagrieziet tomātus lieliem, ielieciet katlā.
Pievienojiet sasmalcinātus tomātusAiz tomātiem pievienojiet saldo bulgāru piparu izķidātas pākstis.Ātri apcepiet dārzeņus vidējā siltumā.
Pievienojiet pannā sagrieztiem bulgāru pipariemTagad mēs uzliekam pannā priekš vārītas sarkanās pupiņas.
Lai pagatavotu pupiņas ātri, tās mērcē pirms vārīšanas 3-4 stundas aukstā ūdenī. Vēlams pāris reizes mainīt ūdeni. Tad pupiņu pupiņas ievieto pannā, ielieciet divus litrus auksta ūdens un uz 1 stundu pēc vārīšanas uz vārīta neliela uguns, nepievienojiet sāli. Mēs nelejam no eļļas, tas vēlāk būs noderīgs.
Uzkarsē vārītas sarkanās pupiņas iepriekšVisu kopā, sāli pēc garšas, pievieno pāris tases pupiņu buljona, cieši noslēgtu ar vāku, 20 minūtes vāra uz zemas karstuma.
Salt un pagatavot dārzeņus ar zemu karstumu 20 minūtes7 minūtes pirms gatavības mēs ievietojam vistas gaļas kotletes dārzeņu sautējumā, atkal aizveriet pannu ar vāku.
7 minūtes pirms gatavības mēs ieliekam vistas gaļas kārpas dārzeņiemPie galda mēs apkalpojam dārzeņu sautējumu ar vistas gaļas kotletēm karstu, apkaisīt ar svaigiem augiem, jūs varat sajaukt dārzeņus ar skābo krējumu vai jogurtu.
Dārzeņu sautējums ar vistas gaļas kotletēmStarp citu, ir labi pagatavot dārzeņu sautējumu porcijās māla traukos.Vispirms mēs ieliekam sakniņotus dārzeņus podā, tad tomātus, papriku, vārītas pupiņas un kotletes. Uzkarsē iepriekš uzkarsētā krāsnī 40 minūtes.
Dārzeņu sautējums ar vistas gaļas kotletēm ir gatavs. Brīnišķīga apmešanās!
