Avenes satur daudz vitamīnu un acetilsalicilskābes, tādēļ tas ir noderīgi saaukstēšanās gadījumiem, taču tas ir tik garšīgs, ka ēd ar ēstgribu un tikai uz jautrību. Tāpēc vasaras sezonā būtu neuzmanīgi neuzkrāt viņai ziemu. No tā jūs varat gatavot džemu, izgatavot kompotu un konfitētus, un tomātu konservēšanai bieži izmanto tumšās lapas. Saglabājot avenes, nav grūts process, ja atrodat piemērotas receptes.
Savā sulā
Lai sagatavotu šo noderīgo ārstēšanu, jums nekas nav nepieciešams, izņemot pašu gatavo ogu.
Sagatavošanas procesam vajadzētu izskatīties šādi:
- Amazes mazgājiet, atkārtoti atlaidiet to ar aukstu ūdeni. Pēc tam pārlūkojiet ogu, izlejiet noplūdu, noņemiet lapas un citus lipīgus atkritumus. Tādā pašā veidā vēlreiz ogas atkal izskalo.
- Sterilizējiet nelielas tilpuma kannas, vislabākā jauda - no 0,25 litriem līdz 0,5 litriem. Ir svarīgi, lai bankas būtu vienādas.
- Paprieziet avenes uz kārbām, uzpildot tās uz augšu, jo oga atkal sakņojas.
- Lielā potā, ielieciet dvieli un ielejiet ūdeni, ielieciet to austriešu burkās.
- Ielejiet trauku ugunī, sterilizējiet traukus 15-20 minūtes, atkarībā no tilpuma.
- Uzmanīgi izņemiet burkas no karstā ūdens. Pievelciet ar vārītiem vākiem.
- Pagrieziet kārbas otrādi un atstājiet to atdzist šajā pozīcijā.
Uzglabāt avenes, kas saglabātas savā sulā bez cukura, vislabāk ir vēsā vietā.
Konservēti bez vārīšanas: recepte, kas ļauj ietaupīt vitamīnus
Sastāvs:
- aveņu svaigi - viena daļa (pēc svara);
- granulēts cukurs - divas daļas.
Sagatavošana:
- Tīriet aveņu. Dažas avenes netiek mazgātas, bet velti. Pirmkārt, nav garantijas, ka tas netika apstrādāts ar ķimikālijām, tas nebija ļoti putekļains. Otrkārt, dzīvie raugi, kas dzīvo ogu virsmā, mirst augstā temperatūrā, bet, saglabājot avenes bez ēdiena gatavošanas, tās tiek saglabātas, kuru dēļ ievārījums var paskābināt.
- Sagatavotas ogas salocītas emaljas traukā vai baseinā (atkarībā no tilpuma), ielej cukuru un ieliek vēsā vietā 8-12 stundas.
- Pēc nepieciešamā laika rūpīgi sasmalciniet ogas ar koka pūtēju. Viss nevar atstāt ogas.
- Atdzesētas ogas salocītas tīros burkās,aizveriet tos cieši un uzglabāt ledusskapī.
Konservēti veidā aveņu saglabā maksimālu barības vielas.
"Piecu minūšu laikā"
Sastāvs:
- avenes - viena daļa;
- cukurs - ar pusi reizes vairāk (mēra pēc svara).
Sagatavošana:
- Mazgāt, pārvietot ogas, iecilā emaljētā traukā, pārlej ar cukuru un nodot neteploe telpā 5-6 stundas.
- Novietojiet trauku uz uguns, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra uz lēnas uguns tieši piecas minūtes, noņemot putas.
- Jo sterilās burkās likt gatavo ēdienu, aizveriet burkas cieši ar metāla vākiem. Tos var uzglabāt istabas temperatūrā.
Saskaņā ar šo principu, var vārītas de "piecu minūšu" citas ogas, piemēram, konservu upeņu.
Jam ziemai
Sastāvs:
- aveņu - 1 kg;
- ūdens - 0,5 l;
- cukurs - 1,5 kg;
- zhelfiks vai pektīns - saskaņā ar paketi virzienos.
Sagatavošana:
- Mash mazgāti avenes un pārvietot un berzēt to caur sietu, lai ievārījums ar sēklām nekristu - tā būs daudz mīkstāks.
- Sajauc aveņu sulu ar ūdeni, pārkaisa ar pektīnu - tas padarīs bieza ievārījumu.
- Put ogu sautējums. Pēc 20 minūtēm, iesācēji bieži pievieno cukuru, katru reizi gaidot, kamēr tas ir pilnībā izšķīdis.
- Pēc tam, kad pievienojat pēdējo cukura daļu, pagatavojiet cepumus ceturtdaļai stundas un pārklājiet tos iepriekš sterilizētos burkās. Pārklāj ar tīru metāla pārsegu, kas pirms tam jāpārlej.
- Kad konfekts ir atdzisis, to var uzglabāt uzglabāšanai vēsā vietā. Tas nav nepieciešams ievietot ledusskapī, bet tajā pašā laikā tajā nedrīkst būt arī burkas, kur tas ir pārāk karsts: akumulators, sildītājs, plīts.
Confiture ir labs, lai kalpotu brokastīm, uzliekot grauzdiņus no kviešu maizes. To var izmantot arī citu saldu ēdienu pagatavošanai.
Konfigurācijas sagatavošana daudzveidīgā veidā
Sastāvs:
- aveņu ogas - 1,5 kg;
- granulēts cukurs - 1,75 kg;
- želatīns - 1 pacients,
- ūdens - 0,5 tase.
Sagatavošana:
- Gatavo želatīnu atdzesē līdz istabas temperatūrai ar vārītu ūdeni un atstāj pusstundu, lai tā kristāli uzbriest.
- Izvēlieties ogas, mazgājiet, ievietojiet multivarkā un ieslēdziet ugunsdzēšanas programmu 20 minūtes.
- Ielejiet cukuru bļodā ar oglēm, ielieciet tajā želatīnu, labi samaisiet.
- Ieslēdziet to pašu režīmu vēl 20 minūtes.
- Pārsūtīt gatavo konfidencialitāti sagatavotajām bankām. Kad tas atdziest, tas iegūst želatīnu konsistenci.Ievietojiet burkas un ievietojiet to vietā, kur uzglabā konservētos ēdienus.
Šī ir iespēja gatavot džemu ziemai ir vienkārša, taču tajā deserts neatrastos kā mīksta kā iepriekšējā recepte.
Kompots
Sastāvs:
- svaigas avenes - 0,5 kg;
- tīrs ūdens - 2,5 litri;
- granulēts cukurs - 0,25 kg.
Sagatavošana:
- Avenes avenes, noņemiet sepals, pielīmējiet atkritumus. Noskalo, vairākas reizes iegremdējot vēsā ūdenī. Ļaujiet šķidrumam aizplūst.
- Ar sodas palīdzību izmazgājiet burkas, sterilizējiet tos jebkurā jums ērtā veidā. Uzņemiet lielu daudzumu kārbu: no vienas puses uz trīs litriem. Arī viņiem pārklāj sterilizē, vāra tos piecas minūtes.
- In burkas, aizpildiet ogas.
- Vāra ūdeni un ielej ogas.
- Pēc 15 minūtēm ielejiet ūdeni no burvēm kūkā.
- Ielieciet cukuru un pagatavojiet sīrupu.
- Ielejiet sīrupa ogas tā, lai tas sasniedzas ļoti malās, jūs varat pat ielejiet malu.
- Ielieciet burkas, novietojiet tos uz vākiem, aptiniet tos kaut ko siltu. Atstājiet, līdz tas ir pilnīgi atdzisis. Pēc uzglabāšanas pieliekamais uzglabā vēl vienu ne tik karstu vietu.
Kompote par šo recepti ir salda, ar izteiktu aveņu garšu.
Ginger aveņu ievārījums ar apelsīnu mizu
Sastāvs:
- aveņu - 1 kg;
- ingveris (svaigs, rīvēts) - 3 ēdamkarotes;
- apelsīns - viens auglis;
- cukurs un smiltis - 3 tases.
Sagatavošana:
- Iet cauri, maigi nomazgājiet avenes.
- Mazgāt oranžā, pārgriež uz pusēm, izspiest no viņa sulas, norīvē miziņu.
- Noguliet ingvera sakni, sarīvējiet.
- Jo tolstodonnuyu kastrolis puse gulēja slāņos aveņu, apkaisa pusi no cukura, ingvera saknes, mizas un citrusaugļu sulu, atlikušās avenes un cukuru.
- Vietu pot uz uguns, karstuma, vāra uz lēnas uguns 5 minūtes, noņemot putas, un pēc tam pusstundu, noņemiet no karstuma.
- Atkārtojiet procedūru divreiz.
- Izklājiet ievārījumu sterilizētos burkās, vēlams mazos, korķus.
Avenes, konservēti šajā receptē ir ne tikai garšīgi, bet arī ļoti noderīgs, jo īpaši gripas sezonā, jo tā uzlabo imūnsistēmu.
Svaigi aveņi, sarīvēti ar cukuru (video)
Konservēti avenes ziemā var būt dažādas receptes: par katru no tiem saņem unikālu delikatesi, kas ir raksturīga tikai viņam organoleptiskās īpašības.
