Ja ziemas ķiplokus parādās bultas, pieredzējuši dārznieki tos sagriež, lai visa augu spēks tiek dota saknēm, tas ir, zobiem, nevis ziediem un sīpolu sīpoliem. Ķiploku bulta ir ziedošais stublājs, kurā ziedkopu veido nākotnes sīpolu spuldzes. Daudzi dod šāvējiem augt līdz apmēram 50 centimetriem un noņemt tos kā patstāvīgu kultūru.
Tātad, tiklīdz bultiņām cirtas cirtas, nežēlīgi izplūst izsmalcinātas un garšīgas ķiploku kākas un nodarbojas ar lietderīgiem preparātiem. Atšķirībā no galvām, bultiņām ir citas derīgas vielas un mikroelementi, kas atšķiras pēc garšas un gastronomiskās īpašības. Tie ir sajaukti ar taukiem, marinēti, marinēti, sālīti, pagatavoti mērces un salātu mērces. Korejas stila ķiploku marināde, tomāti sautētas, olīvas ar bultām ir tikai dažas vienkāršas receptes, kas piemērotas lauku viesībām, piknikām un garšīgiem veselīgajiem brokastīm.
No šiem noderīgajiem ziedu kātiem sagatavo spageti mērci, kas līdzinās pesto (itāļu mērcei), parasti receptes var ierobežot tikai ar jūsu iztēli.
Ēdiena gatavošanas laiks: 10 minūtes
Daudzums: 0,5 kg
Makaronu ķiploku dzinumi ziemaiSastāvdaļas makaronu gatavošanai no ķiploku bultām ziemai:
- 0,5 kg buljons ķiploku;
- 50 ml saulespuķu eļļas;
- 25 g sāls;
- 1 pīrāgs čili piparu (pēc izvēles).
Metode, kā pagatavot pastas no ķiploku bultām ziemai.
Mēs savācam bultiņas tieši pirms vārīšanas. Tad mēs nogrieza visu lieko: pumpuri ar bumboshkām un apakšējo blīvo kātu daļu, kas parasti ir cieta un šķiedraina.
Pārējie stiebri tiek sagriezti patvaļīgi, kamēr gabali ietilpst blendera bļodā.
Atdzesējiet dārzeņus ar aukstu ūdeni, atlaidiet traukā, pēc tam nosusiniet uz dvielīša.
Sagrieziet ķiploku bultiņasPagrieziet dārzeņus uz viendabīgu masu. Šiem nolūkiem jūs varat izmantot gan blenderu, gan parasto gaļas mašīnā ar nelielu sprauslu.
Sasmalciniet ķiploku bultiņas uz pastasSasmalcinātu dārzeņu sajauciet ar sāli. Es iesaku lietot rupju sāli bez piedevām, tas ir labāk piemērots saglabāšanai.
Pievienojiet sasmalcinātām ķiploku sāls bultiņāmPēc tam ielieciet saulespuķu eļļu. Labāk ir pieņemt rafinētu, bez smaržas. Piemērota arī jebkura rafinēta augu eļļa - olīvas, kukurūza un rapšu sēklas.
Pievienot rafinētu augu eļļuSajauciet masu tā, lai visas sastāvdaļas būtu vienmērīgi sadalītas, jūs varat vēlreiz sajaukt produktus ar maisītāju. Šajā stadijā, atkarībā no jūsu garšas vēlmēm, varat pievienot jebkurus zaļumus garšvielām - piparmētām, pētersīļiem, selerijām vai dillēm. Daudzi zaļumi nav vajadzīgi, bet ķiploku garša nedaudz ēnā un atšķaidīta būtu diezgan laba.
Maisojiet pastas no ķiploku bultāmEs mīlu asaru ēdienu, tāpēc es pievienoju čili piparus gandrīz visiem sagataves. Mēs sagriež nelielu podi smalki, ievieto ķiploku pastā, sajauc to un uzglabā garšvielas.
Ilgstošai uzglabāšanai pastas ir jābūt sasaldētām - saliekamas plastmasas noslēgtās tvertnēs vai iesaiņotas plēvē vai folijā.
Nedēļas laikā ķiploku bultu pastas var uzglabāt ledusskapī.
Mēs maisi no ķiploku bultiņas pārvietojam sterilizētos burkāsŠeit ir daži padomi, kā izmantot pastas, kas gatavotas ar ķiploku bultiņām. Pagatavojiet vistas vai gaļas pīrāgus, pievienojiet makaronam 3-4 ēdamkarotes makaronu.
Sajauciet skābo krējumu ar smalki sasmalcinātu dilli, pievienojiet ķiploku pastas pēc garšas un nedaudz olīveļļas - iegūstat visgaršīgāko mērci jaunajiem kartupeļiem.
