Ir daudzi veidi, kā uzglabāt un sagatavot burkānu salātus, taču, manuprāt, šī metode, ko es aizgāju no Austrālijas virtuves receptes, ir visas iespējas laimēt, ja kāds nolemj organizēt burkānu ražas novākšanu.
Salātus var ēst gandrīz nekavējoties, burkānus iemērc marinādē pēc pāris stundām, to var uzglabāt ledusskapī vairākas nedēļas vai sadalīt sterilos burkās un sterilizēt ilgstošai uzglabāšanai ārpus ledusskapja.
Marinēti burkāni ar sīpoliem un raudeniTas ir visvairāk garšīgs trauks gaļai, kuru var izdomāt, bet arī kā neatkarīgu ēdienu, marinēti burkāni ir ļoti garšīgi.
- Gatavošanas laiks: 30 minūtes
Sastāvdaļas marinētiem burkāniem ar sīpoliem un putekļiem:
- 1 kg burkānu;
- 300 g sīpolu;
- 2 ķiploku galvas;
- ingvera sakne;
- 2 citroni;
- 150 ml olīveļļas;
- čili pipari pārslās, malti čili pipari, oregano, cukurs, sāls.
Sastāvdaļas marinētu burkānu sagatavošanai ar sīpoliem un putekļiemMarinētu burkānu ar sīpolu un putekļu sēpēm pagatavošanas metode.
Mēs notīrījam saldo burkānu, sagriež to biezās aprindās, ievieto to dziļā cepšanas traukā ar biezu dibenu.
Mēs notīrījam saldo burkānu, sagriež biezos apļusEs mīlu burkānu, jo par šo brīnišķīgo un noderīgas dārzeņu pagatavošanas recepte lieliskus maltītes visu gadu, bet, ja jūs vēlaties, lai sagatavotu salāti šajā ziemā, es ieteiktu jums to darīt sezonas burkānu ražas.
Grieziet sīpolus biezās šķēlēs.Sīpolos nogrieziet saknes dobu, sasmalciniet sīpolu biezās šķēlēs, pievienojiet burkānam.
Sagatavotos dārzeņus aizpildiet ar sālītu karstu ūdeni.Sagatavotos dārzeņus aizpildiet ar sālītu karstu ūdeni. Sāls ir pēc jūsu patikas, parasti 12 gramus rupja sāls parasti pievieno 1 litram ūdens. Pēc tam, kad ūdens vārās, mēs gatavojam dārzeņus 5 minūtes, ja burkāni nav vārīti, tad tā neuzsūc marinādi.
Lai arī dārzeņi vārās, izspiediet citronu sulu, sajauciet to ar cukuru.Lai arī dārzeņi vārās, izspiediet citronu sulu, sajauciet to ar cukuru. Pielāgojiet cukura daudzumu pēc savas izvēles, pievienoju aptuveni 35 g uz 1 kg burkānu.
Izīrējiet ingveruSvaiga ingvera sakne miza un berzēt uz finest rīve, pievieno citronu sulu. Marinādei nebija ļoti asu, pietiekami daudz saknes, 5-7 centimetrus garš.
Vārītus dārzeņus atdzesē sālījumā, ūdens iztukšo.Vārītus dārzeņus atdzesē sālījumā, ūdens iztukšo. Daržu sezona ar marinādi, pievieno sasmalcinātus ķiplokus, rūpīgi samaisa.
Saldajiem pipariem un sarkano piparu pārslām pievienojiet salātiemSaldajiem pipariem un sarkano piparu pārslām pievienojiet salātiem. Ja jūs nevēlaties padarīt salātus pikanto, tad jūs varat ievietot to pārslas saldo papriku, kas dos salātu garšu piparu, bet ne tā zhguchest.
Apcepšanas salāti ar olīveļļuSalātu salāti ar olīveļļu. Labāk izmantot olīveļļu, lai apreibinātu bez smaržas, tā ka tā smarža neapstrīdētu garšvielas, taču tas atkal ir garšas jautājums.
Rūpīgi samaisiet sastāvdaļas ar eļļu.Rūpīgi sajauciet sastāvdaļas ar eļļu, mēģiniet pievienot, ja nepieciešams, sāli vai cukuru. Marinādei vajadzētu būt garšīgai, un jums tas patīk, tādēļ šajā gatavošanas stadijā jāpielāgo garša.
Mēs noņemam salātus ledusskapī, tā būs gatava 5-7 dienas.
Sterilizēti marinēti burkāni ar sīpoliem un oregano tiek uzglabāti vēsā vietā vairākus mēnešus.Ja šajā ziemā vēlaties gatavot marinētu burkānu, vienkārši salātu saliekiet sterilizētos burkās un ievietojiet karstā ūdenī (85 grādi).Sterilizējiet 10 minūtes traukus ar tilpumu 700 ml. Salāti būs labi saglabāti vēsā telpā vairākus mēnešus.
