Vienkāršs gulošs no cūkgaļas ar kefīru pankūkām - vasaras makakām - Baltkrievijas virtuves ēdiens, kuru es nedaudz uzlaboju savā veidā. Klasiskā maska - ēdiens tik ļoti kaloriju, ka vasarā es to neieskoju gatavot. Ziemā vēl viena lieta, es gribu uzsildīt, ēst kaut ko barojošu un taukainu.
Skatiet mūsu oriģinālās receptes: kokteilis cāļa ar kukurūzas pankūcēm
Cietie vai vistas gaļa ar zemu tauku saturu, krējums ar zemu tauku saturu mērci, svaigus dārzeņus un pankūkas. Kas vēl ir nepieciešams garšīgiem svētdienas pusdienām vasarā?
- Gatavošanas laiks: 45 minūtes
- Porcijas: 4
Vasaras machanka - cūkgaļas gulašs ar kefīra pankūkāmSastāvdaļas vasaras makša - cūkgaļas gulašai gatavošanai ar kefīra pankūkām.
Pankūkas:
- 120 ml kefīra;
- 1 ola;
- 35 ml olīveļļas;
- 200 g kviešu miltu;
- 4 g cepamā soda;
- sāls, eļļa apcepšanai, sviests.
Par guloši:
- 400 g liesas cūkas;
- 100 g sīpolu;
- 100 g burkāni;
- 50 g saldo piparu;
- 30 g sasmalcinātu zaļumu;
- 200 g skābo krējumu;
- sāls, pipari, eļļa cepšanai.
Vasaras sievietes gatavošanas veids ir cūkgaļas gulašs ar kefīru pankūkām.
Vispirms pankūkas
Par kefīru, viņi izrādās ļoti sulīgs, vienā ziņā, tieši tādas pankūkas būtu vēlams iemērkt pīrāgs un nosūtīt muti.
Tātad, ielieciet kefīru dziļā bļodā, pievienojiet sāli un smaržīgu cukuru. Starp citu, nevis kefīru, jūs varat mīcīt mīklu jogurtu, jogurtu un pat skābo krējumu (ne ļoti taukus).
Bļodā sajauciet kefīru ar sāli un cukuruBļodā ar kefīru mēs pārtraucam vistas olu, pievienojiet pirmās aukstās preses augstas kvalitātes olīveļļu.
Slaucīt vēdekļu sastāvdaļas līdz vienmērīgai.
Mēs braucam vistas olu bļodā un ielej olīveļļuKviešu miltus sajauc ar soda, izsijāt, ieliet bļodā, mīcīt mīklu, kuras blīvumam jābūt līdzīgai skābenē.
Sausajam ēdienam ir atšķirīga mitruma pakāpe, olas arī var būt dažādas, tādēļ nav skaidru ieteikumu, cik daudz miltu pildīt mīklu. Ir aptuveni aptuvens recepte, citādi vadoties pēc jūsu izveicības: ja tas izrādījās ļoti bieza - pievienojiet kefīru, šķidros miltus.
Pievienojiet miltus un mīciet taukusMēs izsmidzinām cepeškrāsni ar neuzliesmojošu pārklājumu ar cepamo eļļu, apcepiet pankūkas 2 minūtes no abām pusēm līdz zeltaini brūnai. Nolaidiet slaidu, uzklājiet ar sviestu.
Cepiet fritters abās pusēsTālāk, darīsim gulošu
Liesas cūkgaļa sagriež plānās sloksnēs pa šķiedrām. Rupjiet burkānus rupjā rīvē. Sīpolu sagrieziet ķekarus. Smalki sagrieziet ķekarus svaigu zaļumu.
Cūkas un dārzeņus sagriezietCepšanas traukā uzkarsē 2-3 ēdamkarotes cepamās eļļas, iemest sīpolus un burkānus, iet 5 minūtes līdz mīkstajai.
Apcepiet sīpolus un burkānusPievienojiet cūkgaļu burkāniem. Apcepiet dārzeņus ar gaļu apmēram 10 minūtes, tad pievienojiet kubiņos sagrieztus papriku un zaļumus, pagatavojiet vēl dažas minūtes.
Pēc tam pievienojiet krējumu, garšaugus, pārlejiet sāli pēc garšas un nedaudz cukura līdzsvaram.
Mēs visu visu visu dzesējam 5 minūtes, noņemiet uguni.
Cepiet cūkas gaļu, pievienojiet bulgāru piparus un zaļumus. Aizpildiet ar krējumu un sautējumuKalpo pannu ar karstu gulošu un pankūkas plāksnīti. Pieskrāsojiet pankūkas un ēdiet ar gaļu. Vasaras machanka - gulošs no cūkgaļas ar kefīra pankūkām ir gatavs. Brīnišķīga apmešanās!
Vasaras machanka - cūkgaļas gulašs ar kefīra pankūkāmVasaras machan var pagatavot ar teļa vai vistas fileju, un pievieno nelielu tomātu pastas vai regulāru kečupu ar mērci. Šīs mazās liriskās novirzes ļaus jums dažādot ēdienkarti ar mazu piepūli. Starp citu, lai mainītu, jūs varat cept no šīs mīklas nevis pankūkas, bet mazas biezas pankūkas.
