Frāze "mājās gatavots ingvers" nevajadzētu nobiedēt: nav nekā tāda, ko krievs nevar sagatavot. Un nav nepieciešams lietot ingveru tikai kopā ar Āzijas virtuves ēdieniem. Marinētajā formā tas ir labs, vidēji asu, uzkodu, pilnīgi pašpietiekams un universāls. Visam pārējam - lielisks jebkuras ēdiena dekorācijas elements. Un tās sagatavošanas recepte mājās ir vienkārša.
Marinēts ingvers: recepte mājās
Šī recepte ir pielāgota Krievijas produktiem.
Kas būs nepieciešams:
- ingvera sakne (tikai svaiga) - 0,500 kg;
- etiķis (suši - 2,5%) - 0,200 ml;
- granulēts cukurs - 0,06 kg;
- degvīns - 0,03 l;
- vīns balts sauss (vai rozā) - 0,06 l.
Ko darīt:
- Uzmanīgi atlasīts, svaigs, nekaitīgs saknes labi noskalo, žāvē vai nosusina ar virtuves dvieli. Nomazgājiet to no mizas, sagriež pēc iespējas vieglākām šķēlītēm - sloksnēm. Šim nolūkam jūs varat izmantot īpašus graters vai veikt regulāru dārzeņu dzirnaviņas.
- Atsevišķā traukā, apvienot vīnu, cukuru, degvīnu un vāra katliņā, nepārtraukti maisot, lai pilnībā izšķīdinātu cukuru.Pēc cukura pilnīgas izkliedes, ielej etiķi un vēlreiz vāra marinādi.
- Izgrieziet saknes sterilizētā stikla traukā. Marinādē ielejiet traukā, pārklājiet ar vāku.
- Pēc atdzesēšanas ievietojiet to ledusskapī vismaz trīs dienas.
- Pēc šī laika produkts kļūs rozā krāsā.
- Sagatavojot šo marinēto uzkodu, varat to uzglabāt ledusskapī ne ilgāk kā trīs mēnešus. Galvenais ir pagatavot to pareizi.
Svaigu sakņu var viegli atšķirt no vecā, gaišāku krāsu. Arī svaigam nav pelējuma zīmju.
Sagatavo marinētu ingveru mājās (video)
Kā padarīt visvairāk delicious marinētu ingveru
Šī pikanta sakne uzlabo vielmaiņu, uzlabo ādas stāvokli un palīdz samazināt svaru.
Lai nerekotu garšvielām, zaudējot laiku iepirkšanās braucienos, kad tas ir vajadzīgs, ir jēga marinēt to mājās.
Kas tam nepieciešams (vairāki nepieciešamie padomi):
- jums ir nepieciešams veikt tikai jauno saknes, pretējā gala produkts krāsa nav rozā (jūs varat noteikt to dips uz marinādē biešu sulas);
- marinēšana ar šo garšvielu vienmēr nozīmē labāko sagriešanu, ko var izdarīt tikai;
- Visgaršīgākais ingveru iegūst, ja tas tiek pagatavots, izmantojot rīsu etiķi;
- ja nav iespējams iegādāties rīsu etiķi, tad to var droši aizstāt ar vīnu, ābolu vai galda bez aromātiskajām piedevām;
- ja nomainīsiet cukuru ar medu, garša būs daudz interesantāka;
- jūs varat pievienot nelielu daudzumu sojas mērces;
- ieteicams uzglabāt konservētu produktu iepriekš sterilizētajās kannās;
Vieglākais sterilizācijas veids ir mikroviļņu krāsā 2 līdz 3 minūtes.
Kā pagatavot marinētu rozā ingveru: pakāpeniska recepte, kas pieejama visiem
Kas būs nepieciešams:
- bietes (nevis lopbarība) - 0,1 kg;
- ingvera jaunā sakne - 0,25 kg;
- etiķis 9% ēdamistaba - 0,03 litri;
- minerālūdens b / g - 0,4 l;
- sāls ir labi - 0,005 kg.
Ko darīt:
- Roņu ingvers ar dārzeņu mizotāju.
- Nomazgājiet to pašu sagrieztu ļoti plānās plāksnēs.
- Mazgājiet bietes, apstrādājiet. Mizu, sagriež plānās stienēs.
- Vāra uz pusi ūdens likmes. Ielejiet to sāli, samaisiet to.
- Ielej iegūto sālījumu ar sasmalcinātām saknes sloksnēm. Turiet piecas minūtes.Tad iztukšojiet ūdeni.
- Atlikušajā ūdenī aizpildiet cukuru, ielejiet tā sautē, novietojiet uz plīts. Ar pastāvīgu maisīšanu, vāra.
- Bļodā ielieciet gatavo ingveru, ieliekot to ar neapstrādātiem bietēm. Atstājiet ingveru pilnībā atdzist.
- Kad bietes ar cukurbietēm ir atdzisušas, pārvietojiet to, lai ledusskapī gulētu.
- No rīta ieliek skaisto sarkano ingveru piemērotā traukā, aizsedz vāku un ievieto ledusskapī.
Pirms ingvera ievietošanas burkā, var tikt noņemtas cukurbietes, vai arī tās var atstāt, ievietojot to burkā ar ingveru. Kāpēc Atbilde ir vienkārša: pilnībā tiks atklāta bietes banka, un ingveris iegūs plānu bietes piezīmi.
Kā marinēt ingvera sakni
Šādas uzkodas, kas izgatavotas paši, padara ēdienu daudz gaišāku un daudz svētku. Marinējiet ingveru un uz ziemu. Kāpēc ne, ja marinovka, kopumā, notiek pietiekami ātri, un šāds preparāts nekad nebūs lieks ledusskapī? Un ikdienas galdam, un svētku gadījumā, piemēram, ingvera delikatese vienmēr būs vieta, jebkura ēdiena papildinājums. Un ja tā, tad šeit ir vēl viena recepte marinēšanas ingvera saknes.
Kas būs nepieciešams:
- jauns ingveris - 0,250 kg;
- sake - 0,05 l;
- cukurs - 0,025 kg;
- sāls - 0,005 kg;
- rīsu etiķis - 0,09 l;
- rozā vīns - 0,04 l.
Ko darīt:
- Ingvers skalošanai. Dārzeņi ar dārzeņiem.
- Vāriet verdošā ūdenī apmēram 45 sekundes.
- Sauss, sagriež ar plānām plāksnēm (dārzeņu griezējs), ievieto stikla traukā.
- Apvienojiet sake, cukuru, sāli un vīnu. Vāra Pirms noņemšanas no plīts, ielieciet rīsu etiķi. Ar iegūto marinādi ielejiet sagatavotās sakņaugu sloksnes.
Pārvietojiet sagatavi uz ledusskapi, kur ingvers sasniegs vēlamo rozā krāsu.
Kā pagatavot ingveru suši: vai ir kāda atšķirība
Suši un ruļļos ir grūti pagatavot ingveru, jo recepte būtiski neatšķiras no citiem.
Kas būs nepieciešams:
- ingvers jaunieši - 0,250 kg;
- mirin (rīsu vīns) - 0,05 l;
- sake - 0,05 l;
- cukurs - 0,06 kg.
Ko darīt:
- Saknes root, notīriet to. Ievietojiet vārošā ūdenī vienu minūti. Pēc tam noteciniet ūdeni, noslaukiet saknes ar virtuves dvieli. Negrieziet to.
- Katliņā apvienojiet Mirin, sake, cukuru. Sajauciet visas sastāvdaļas un ielieciet sautējumu uz uguns.
- Pēc marinādes vārīšanas izņemiet salātu no uguns. Atdzist to uz leju.
- Ielikt ingveru veselu (!) Stikla traukā un ielej atdzesētu marinādi. Aizveriet trauku ar vāku un pieci dienas noturiet sakni.
Šajā receptē nav kļūdu. Ingijs suši un ruļļos ir marinēts pilnībā.
Un kopsavilkums ir visvienkāršākais recepte, ko ikviens var darīt.
Vienkārša ingvera marināde: recepte
Kas būs nepieciešams:
- ingvera - 0,250 kg;
- etiķis 9% ēdamistaba - 0,03 litri;
- ūdens - 0,500 l;
- cukurs - 0,03 kg;
- sāls - 0,005 kg;
- degvīns - 0,03 l.
Ko darīt:
- Tātad, marinēt.
- Ingvera mazgāšana, sausa, tīra. Ielieciet traukā, lieciet verdošu ūdeni, turiet 1,5 minūtes. Izņemiet, izžāvējiet. Izgriezt plānās sloksnēs.
- Katliņā apvienojiet etiķi, ūdeni, cukuru, degvīnu un sāli. Maisot, vāra marinādi pār zemu karstumu un atdzesē.
- Izgrieziet plānās sloksnes stikla burkā un izlejiet marinādi. Aizveriet cieši. Izņemiet ledusskapī vismaz piecas stundas.
Ingvers suši (video)
Marinētas ingvers padarīt iespējams un vajadzīgs, bet mums ir jāatceras, ka šāda veida uzkodu neēd litru burka dienā. Tāpēc sagatavi jāiepako nelielos burkās (0,1 kg - 0,25 kg). Šāds daudzums pametīsies strauji un nebūs laika, lai nokristu, jo puse no neizmantotas nekavējoties, piemēram, litru burkas.
