Šarlotē, tāpat kā jebkurai kulinārijas klasikai, ir sava vēsture, neskaidra un neskaidra. Tajā pašā sākumā pietrūka angļu pudiņš, notika franču kulinārijas prieki un krievu vecmāmiņa ar āboliem izgaismoja.
Šodien Charlotte
Tādējādi, pāriet pa laikiem un tautām, charlotte ir nocietinājis ceļu no cepumiem. Šodien, neatkarīgi no tā, kā jūs gatavojat čarlotu, jūs nevarat izvairīties no cepumu pārbaudes. Tas ir pagatavots uz olām, miltiem un cukuru. Protams, atsevišķās receptēs tas tiek mainīts, pievienojot visas piedevas, bet gatavošanas princips paliek viens:
- pārspēt olas ar cukuru, baltumus var pārvarēt atsevišķi no dzeltenumiem vai kopā ar tiem;
- pakāpeniski pievienojot citas sastāvdaļas un miltus, mēs saņemam Šarlotes cepumu mīklu.
Principā cepamais pulveris nav vajadzīgs, to pievieno, ja ir kāda papildus cepšana. Par čellotni ar citrusu pildījumu ieteicams to pievienot, mīklu aug labāk.
Šarlotē ar apelsīniem vai mandarīniem ir lielas priekšrocības salīdzinājumā ar klasisko, un noteikti pieder vairākiem veiksmīgiem eksperimentiem. Tās pārsteidzošā garša, elegantais izskats un nesalīdzinošais aromāts piesaista gardēžus un amatierusoriģināla cepšana.
Mērē nezaudē apelsīna gabali, bet tie ir skaisti nošķirti un kalpo kā brīnišķīgs dekorējums. Tās ir sulīgas un garšas.
Šarlote ir ne tikai cepta cepeškrāsnī, bet arī ir sagatavota multivarkā. Mūsdienu kulinārijas tehnoloģijas iepazīstina iecienītus ēdienus ar jaunām piezīmēm, un multivarketā gatavotais čarlots ir īpašs deserts. Daudzi cilvēki domā, ka šis deserts ir vairāk daudzveidīgs. Un mājsaimniecei svarīga ir tā, ka, ja jūs gatavojat charlotte multivarkā, tas nekad nedegīs un vienmēr būs gatavs.
Par labu charlotte ir tas, ka viņa nav pārāk kaloriju. Sievietes, kas rūpējas par figūras saglabāšanu, diezgan var atļauties šo vienkāršo desertu. Ja jūs ēdat 100 gramus dienā, tas nepalielinās jūsu svaru.
Šarlote ar apelsīniem krāsnī
Sastāvs:
- apelsīni - 2 lieli;
- Sviests - 2 tējk.
Mīkla:
- cukurs - 1 prece;
- 3 olas;
- milti - 1 prece;
- cepamais pulveris - 1 tējkarote.
Kā gatavot:
- Sagatavojiet mīklu no produktiem, kuri nosaka recepti.
- Atsevišķi mēs apstrādājam apelsīnus: noņemiet rīvētu kaislību, notīriet, sadaliet šķēlēs un noņemiet no tām visus filmas.Atlikušais mīkstums ir kārtīgi sadalīts gabalos, ne pārāk mazs. Jā, ir jādomā, bet rūgtuma garša un svešu roņu nav. Vēlams, lai sula tiktu savākta atsevišķi, lai jūs varētu impregnēt gatavo čārlotu. Un jūs varat pievienot mīklai, ja ir daudz miltu.
- Mēs izvēlamies variantu, kā turpināt veikt kūka:
- izklājiet ½ mīklu, uzliek virsū apelsīnu šķēlītes un pārklājiet ar atlikušo mīklu;
- sajauciet mīklu ar apelsīnu šķēlēm un ievietojiet maisījumu pelējuma veidā.
Veidlapu ievieto krāsnī 45 minūtes, temperatūrai jābūt aptuveni 200 ° C. Nav lieki pārbaudīt, vai pīrs ir gatavs ar koka adāmadatas vai zobu bakstāmais. Gatavu čārlotu var pārkaisa ar rīvētu šokolādi, citronu vai apelsīnu mizu, cukura pulveri. Un jūs varat izrotāt ar pilnām apelsīnu šķēlītēm, labi novietojot tās pie pīrāga virsmas. Kopā ar čarlotu, dažkārt pasniedz ar krējuma saldējumu vai putukrējumu.
Šarlotas apelsīns ar rozīnēm multivarkā
Sastāvs:
- apelsīni - 2 lieli;
- rozīnes - 100 g;
- miza no apelsīna - 2 tējk.
- margarīns pelējuma eļļošanai.
Mīkla:
- 5 vistas olas;
- milti - 300 g vai 2 daudzkupas;
- cepamais pulveris - 1 tējkarote;
- 2 daudzfunkciju cukuru.
Gatavošanas process:
- Mēs ar maisītāju sagatavojam cepumu mīklu. Rozīnes mazgā un iemērk verdošā ūdenī, pēc tam izņem un nožāvē. Ar apelsīnu palīdzību mēs izņemam mizu, noņemiet plēves, sadaliet mīkstumu gabalos.
- Mēs pievienojam mīklas kūtī, rozīnēs un nedaudz apelsīnus, viegli maisa.
- Bļodā, ieziestas ar margarīnu, izplatīt šķēles apelsīnu, nedaudz apkaisa Sakharkov. Piepildiet mīklu, un čarlots ir gatavs cepšanai.
Un jūs varat to darīt citādi, interesantāk.
Ziedi no apelsīniem un rozīnēm, tāpat kā iepriekš, mēs ievietojam mīklu. Sulu, kas plūst brīdī preparāta, kas lobules, mīkla nav mūsu vieta un savākt atsevišķi. Tāpēc mīkla ir biezāka. Tas kustas bļoda Multivarki visam bez ierunām, virsū izklāstīts šķēles apelsīnu. Cepšanas laikā temperatūras un spiediena ietekmē tie tiek sadalīti visā kūkā. To var sagriezt šķēlēs banānu un kopā ar apelsīnu, banānu un apelsīnu būs Charlotte.
Neatkarīgi no tā, kā jūs to izvēlaties, tasi kļūst par uzpildītu mīklas. Mēs iestatījām režīmu "Cepšana" 70 minūtes. Pēc tās pabeigšanas nepieskarieties ābolkūku uz 10-15 minūtēm, pēc tam mēs sasniedzam izmanto paliktņiem tvaicēšanai.
Šarlotas mandarīns ar šokolādi cepeškrāsnī
Šī ķiploku mīkla ir netipiska - tas nav cepums, un to sauc par soda un krējuma testu.
Sastāvs:
- 5 mandarīni;
- eļļa eļļošanai;
- ½ rūgto šokolādes batoniņu;
Mīkla:
- cepamais pulveris - 1 tējkarote;
- 200 g miltu;
- 2 vistas olas;
- eļļa - 200 g;
- skābs krējums - 250 g;
- cukurs - 1 ēdamkarote.
Sagatavošanas metode:
- Mēs uzliek eļļu uz ūdens vannas ar cukuru. Kad tie nonāk skābā krējuma stāvoklī, pa vienam mēs braucam ar olām, tad mēs ieviešam skābo krējumu. Maisojiet miltus ar cepamo pulveri, pievienojiet traukā un mīciet mīklas.
- Šokolādi sagriež mazos gabaliņos, zirņu lielumā. Tangerīni tiek sadalīti šķēlēs. Mēs visu to ievietojam mīklai.
- Cept mīklas cepeškrāsnī, ielieciet to pelēkā veidā. Cepšanas laiks ir aptuveni 1 stunda, cepeškrāsnī temperatūra ir aptuveni 180 ° С.
Charlotte mandarīns multivarkā
Sastāvs:
- 6 mandarīnus, jūs varat un vairāk;
- mandarīnu miziņa - 3 tējk.
Mīkla:
- 2 daudzfunkcionālos miltus;
- 4 vistas olas;
- 2 daudzfunkciju cukuru.
Gatavošanas process:
- Mēs sagatavojam tanžerīnus. Mēs tos mazgājam un noslaukām, noņemam miziņu. Mēs izjaucam dobumus, izņemam kaulus ar nazi, ja tie ir. Bļoda eļļošana ar eļļu, mēs ievietojam dobumus zemē.
- Sagatavojiet mīklu saskaņā ar recepti, pievienojiet tam kaisli un ielieciet to uz mandarīna daļiņām.
- Iestatiet režīmu "Cepšana" un iestatiet laiku līdz 60 minūtēm.Kad esam dzirdējuši signālu par galu, mēs pārbaudīsim kūka gatavību ar koka siju. Ja nepieciešams, vēl dopekayut 20 minūšu ilgums cepšanas atkarīgs komplektu un to produktu skaitu, tā jūs izplūdes ar laiku.
- Ispechonnuyu Charlotte 10 minūtes rezerve bļodā, tad mēs ņemam konteineru un pagrieziet tvaikonis, valkā krāsns dūraiņi, kauss uz to. Šarlote kustas kārtīgi, nesabojājot, un tas tā atdziest. Tas izrādās maigs, ar smalku citrusu aromātu.
Pie ar tanžerīni in multivarka: soli pa solim recepte (VIDEO)
Šarlotas mandarīns ar valriekstiem un šokolādi krāsnī
Sastāvs:
- 5 mandarīni;
- melnā šokolāde, ½ flīzes;
- riekstkoks satiniet riekstus - 3 ēd.k. l
Mīkla:
- cepamais pulveris - 1 tējkarote;
- milti - 1 prece;
- 200 g sviesta sviesta;
- cukurs - 1 prece;
- 3 vistas olas;
- krējums - 1 vienība;
- Vaniļas cukurs - 1 paciņa.
Kā gatavot:
- Sagatavojiet mīklu, noslaukiet un sajauciet visas sastāvdaļas. Eļļa ir jātīra iepriekš.
- Tanžerīni izjaukt šķēlītēs, šokolādes un rieksti ir saspiesti, ne sajaucot. Mēs to izmantojam maisītājā.
- Gatavo mīklu pievienot mandarīnu šķēlītes, riekstus un šokolādi, maigi mīcīt.
- Veidā izklāta cepamais papīrs, ieziediet un ielieciet tajā mīklu. Izlīdziniet virsmu un ievietojiet kūku krāsnī. Tas tiks sadedzināts 45-60 minūtes, temperatūra jātur aptuveni 180 ° С.
- Pēc gatavā čarlotā sasniegšanas izņemam, ļaujiet tam atdzist un pagriezt to uz trauka.
Šeit ir šādas interesantas receptes citrusu charlottes pagatavošanai. Bieži vien viņi šokolādi ieliek to, tas labi atbilst arī mandarīniem un apelsīniem. Tās Charlotte var būt parasta, bet, ja tie saģērbties apledojuma un mandeļu ziedlapiņas, jums svētku parāde un pat iespēju cienīgs pat uzņemtu fotoattēlu un uzglabāt to ar lepnumu savā pavārgrāmatu.
