Baklažāns ir dzimtene Dienvidaustrumu Āzijā, tāpēc mīl karstu subtropu un tropisko klimatu. Pirms vairāk nekā 1500 gadiem baklažāni tika iegūti un audzēti Ķīnā un Vidusāzijas valstīs. Šis dārzenis ir izplatījies pateicoties arābiem, kuri cēluši baklažānu Āfriku un Eiropas Vidusjūru.
Baklažānivai Neroplain (Solanum melongena) - pasanen ģints daudzgadīgo zālaugu augu veids (Solanum), tautas dārzeņu kultūra. Zināms arī kā badridzhan (reti bubridzhan), un Krievijas dienvidu reģionos baklažānu sauc par zilu.
Pazīstams ceļotājs A. B. Klotbejs, kas ceļo Ēģiptē un apraksta dārza augus, atzīmē, ka šajā valstī baklažānu sauc par Armēnijas gurķi (nevajadzētu sajaukt ar Armēnijas gurķu - meloņu šķirni), kas ir divu veidu baltā un violeta.
Baklažāni. © Allison TurrellBaklažāni ir ne tikai parasta tumši violeta krāsa, bet starp tām ir pilnīgi balta, gandrīz melna, dzeltena un brūna. To forma arī ir diezgan daudzveidīga - no cilindriskas līdz bumbierveida un sfēriskai.
Baklažāns ir zālaugu augs, kura augstums ir no 40 līdz 150 cm. Lapas ir lielas, nākamās, ar dobumu, dažās šķirnēs - ar violetu nokrāsu.Ziedi ir biseksuāli violets, ar diametru 2,5-5 cm; vienkrāsains vai ziedkopas - pusdarens no 2-7 ziediem. Baklažāni zied no jūlija līdz septembrim.
Baklažānu augļi ir liela, apaļa, bumbierveida vai cilindriskā oga; augļa virsma ir matēta vai spīdīga. Sasniedz garums 70 cm, diametrā - 20 cm; sver 0,4-1 kg. No nogatavojušos augļu krāsa - no pelēkā-zaļa līdz brūngani dzeltenai.
Baklažāni. © Dārzkopība minūtē Pilnībā nogatavojoties, tie kļūst nežēlīgi un bez garšas, tādēļ tos izmanto pārtikā nedaudz zemādas. Nenotušos augļos krāsa mainās no gaiši violets līdz tumši violetai. Baklažānu sēklas ir mazas, plakanas, gaiši brūnas; nogatavojas augustā un oktobrī.
Aug uz augšu
Atklāta zeme
Baklažānus novieto pēc agras baltas kāpostu vai ziedkāpostu, gurķu, pākšaugu un zaļumu. Ja vietne nav saulains, nodrošiniet drošu aizsardzību no aukstiem vējiem, stādāmā šūpoņa augiem.
Rudenī, pēc prekursoru novākšanas, augsne tiek pakāpeniski atslābināta ar dakšiņu, lai izraisītu nezāļu sēklu dīgšanu. Pēc divām nedēļām tās izrauj lāpstiņa bungu dziļumā, nesalaužot dūņus. Zem rakšanas ceļa komposts vai kūdra (4-6 kg uz 1 m²) un minerālu dārza maisījums vai nitroammofosku (70 g uz 1 m²). Skābie augsnes kaļķi.
Agrā pavasarī augsne ir ieaudzēta ar dzelzs grābekli un pirms stādīšanas paliek turēta. Stādīšanas dienā viņi to izrauj un pieliek mēslojumu (400 g uz katras bedrītes), ja viņiem nebija laika, lai to izdara rudenī.
Baklažānus labāk audzē uz izolētām gultām vai grēdām. In vidū gultas platumu 90-100 cm plata pull 20-30 cm, un gropi dziļumā 15-20 cm. Tā gulēja ryhlyaschimi materiāla (humusu, zāģu skaidas, smiltis, salmu griešana, sajauc ar zemi) un uzmanīgi aptver visu zemi. Augi tiek stādīti abās šīs rievas pusēs. Saknes, kas iekļūst dziļi, atrod barības vielas un nepieciešamo skābekli.
Krievijas ne-melnzeme zonā baklažānus audzē ar stādiem. Sēklas siltumnīcās vai siltumnīcās tiek sētas 60 dienu laikā pēc stādīšanas zemē. Maskavā šis reģions ir februāra beigās - marta sākumā.
Sēšana tiek veikta kastēs (pēc tam paņemšana) vai podos (bez pļaušanas). Augsnes maisījuma sastāvs var būt citāds, piemēram: atšķaidīts ar ūdeni (3: 1: 0,5), dūņu zeme un humuss (2: 1), dūņu zeme, kūdra un smiltis (4: 5: 1), kūdra, zāģu skaidas un kefīrs . Pievieno (g uz 10 kg): amonija sulfāts - 12, superfosfāts un kālija sāls - 40. Sagatavoto maisījumu ievieto kastēs un izlīdzina. 1 diena pirms sēšanas tiek izlieta ar siltu ūdeni.
Baklažāni. © jcapaldiJa sēklas nav diedzētas, sējeņi parādās pēc 8-10 dienām, dīguši - pēc 4-5 dienām. Sprosti rada labu gaismu, un gaisa temperatūra tiek samazināta līdz 15-18 ° C, lai sakņu sistēma attīstītos labāk.
Pēc pirmās īstās lapas parādīšanās stādus pāriet pa vienam 10 × 10 cm podos. Viņi izvēlas spēcīgus, veselus, labi attīstītus augus. Uz 2-3 dienām, līdz tās ieņem saknes, stādus pritenyut papīru no saules. Tā kā baklažāni vāji atjauno sakņu sistēmu, tās cieš no nepareizas uztveršanas.
Ar vāju dīgstu augšanu nepieciešams barot. Lai to paveiktu, izmantojiet putnu putu (1:15) vai sīpolu (1:10) šķīdumu, kas fermentēts vismaz 2-3 dienas (spainis uz 1 m²), pilnīgs minerālmēslu (50 g uz 10 litriem ūdens). Pēc barošanas, lai izvairītos no apdegumiem, augiem jābūt laistītiem ar tīru, siltu ūdeni no laistīšanas vāra ar sietiņu vai izsmidzinātiem.
Rūpes par stādiem sastāv no regulāras laistīšanas, atbrīvojot nezāles un mēslošanas. Laistīšana aizsargā augus no priekšlaicīgas stumbra lignificēšanas, kas galu galā izraisa strauju ražas samazināšanos. Bet nevajadzētu stipri atjaunot augsni: tas nelabvēlīgi ietekmē augu stāvokli un ražas nākotni.Turklāt augstās temperatūras un augsta mitruma pakāpe pamper augus. Laistīšana un mēslošana vislabāk ir no rīta.
Divas nedēļas pirms stādīšanas stādus sagatavo atklātas zemes apstākļiem: tie samazina apūdeņošanas ātrumu, enerģiski iztukšo gaisu. 5-10 dienas pirms transplantācijas augus apsmidzina ar 0,5% vara sulfāta šķīdumu. Izkāpjot uz priekšu, netipiski, novājināti un slimi tiek noraidīti. Sēklas bagātīgi dzirdina. Pareizi audzētiem stādiem jābūt zemiem, ar labi attīstītu sakņu sistēmu, biezu stublāju, piecām līdz sešām lapām un lieliem pumpuriem.
Atvērtajā zemē sējeņi tiek stādīti, kad augsne sasilst līdz 12-15 ° C temperatūrai, un pagājušā pavasara salnas apdraudējums ir beidzies. Tas parasti notiek jūnija sākumā. Bet, ja jūs aizsargāt augus ar plēves rāmjiem (tos novieto uz gultām nedēļu pirms stādīšanas), tad maizītes var stādīt maija beigās.
Uz gultām baklažānus stāda divu līniju lentes (attālums starp lentēm ir 60-70 cm, starp līnijām 40, starp augiem ir 30-40 cm). Uz krasta nolaižas vienā rindā (attālums starp rindām 60-70 cm un starp augiem 30-35 cm). Par vieglām augsnēm baklažānus stāda uz plakanas virsmas saskaņā ar shēmu 60 × 60 vai 70 × 30 cm (viena auga katrā iedobē) vai 70 × 70 cm (divi augi katrā iedobē).Iepriekš sagatavotas caurumi ar platumu un dziļumu 15-20 cm. Pirms stādīšanas tās padziļina, atbrīvo apakšā un padzina.
Stādus ar zemes gabalu uzmanīgi atbrīvo no sējmašīnas. Kūdras podos tiek pārkāptas grunts, lai pēc izkāpšanas varētu labāk attīstīt saknes. Stādi stāda vertikāli, padziļinoties ar pirmo īsto lapu. Augsne ap augiem ir labi saspiesta un nekavējoties dzirdama.
Baklažānu stādi. © Suzie's FarmStādot mākoņainā laikā, augi labāk sakņojas. Stādus sēja karstā dienā, katru dienu (no 10 līdz 16 h) pritenuyut līdz augi sakņojas. Nedēļu pēc stādīšanas kritušo augu vietā novieto jaunus augus. Atgriežoties aukstumā, augi tiek pārklāti ar izolācijas materiāliem naktī.
Aizsargājams zemējums
Vislabāk baklažāni aug siltumnīcās, kur tie rada labvēlīgus apstākļus.
Augsnei jābūt brīvai un caurlaidīgai. Pavasarī augsne tiek izrakta, komposts vai humuss (4-5 kg uz 1 m²) un dārza minerālu maisījums (70 g uz 1 m²). Pēc tam augsni izlīdzina un dzirdina.
Stādus audzē podos ar diametru 10-20 cm vai plastikāta maisiņos (divi augi).Apkures siltumnīcās to apstādītas marta beigās - aprīļa sākumā 45-50 gadu vecumā, neapsildītās siltumnīcās - maija sākumā 60-70 dienas vecumā.
Sētu stādus uz gultām (labākais no visiem), grēdas vai plakanu virsmu. Augi ievieto divu līniju lentes (attālums starp līnijām ir 40-50 cm, starp galējās rindas 80, starp augiem 35-45 cm).
Pēc stādīšanas baklažāni tiek nekavējoties piestiprināti pie režģa, tāpat kā tomāti. Aprūpe sastāv no apretūras, apūdeņošanas, atslābšanas, ravēšanas, aizsaršanas.
Pirmā mērce tiek veikta 15-20 dienas pēc pārstādīšanas, pievienojot urīnvielu (10-15 g uz 10 l ūdens). Augļu sākumā baklažānus baro ar svaigu sīpolu (1: 5) šķīdumu, pievienojot superfosfātu (30-40 g 10 litru ūdens). Ik pēc divām nedēļām virsdrēbes lieto ar koka pelnu šķīdumu (200 g uz 10 litriem ūdens) vai minerālmēslu (gramos uz 10 litriem ūdens):
- amonija nitrāts - 15-20,
- superfosfāts - 40-50,
- kālija hlorīds - 15-20.
Baklažāni. © Rosa SayPēc barošanas augus padziļina ar tīru ūdeni, lai izskalotu šķīduma paliekas.
Ūdens baklažāni bagātīgi, pie saknēm, jo mitruma trūkums samazina ražu, palielina rūgtumu un augļa deformāciju. Bet ūdens noplūde ir arī nepieņemama. Pēc katras laistīšanas augsni atbrīvo līdz 3-5 cm dziļumam. Nezāles sistemātiski tiek noņemtas.
Siltumnīcas tiek regulāri vēdinātas, novēršot pārkaršanu un augstu mitrumu: tas veicina laputu pavairošanu. Maijā iespējams iekļūt Kolorādo kartupeļu vaboles siltumnīcās, tāpēc regulāri tiek pārbaudīta lapu apakšējā daļa un atrastās iznīcinātās olas. Baklažānu raža ar augstu lauksaimniecības tehnoloģiju līmeni sasniedz 6-8 kg ar 1m².
Baklažāni labi darbojas siltumnīcās (saskaņā ar rāmi stāda deviņus augus). Grow tos uz balkoniem. Stādi tiek stādīti maija beigās - jūnija sākumā lielos podos ar diametru 10-40 cm un dziļumu 30 cm.
Aprūpe
Augs ir siltuma un mitruma mīlošs. Sēklas dīgst temperatūrā, kas nav zemāka par 15 ° C. Ja temperatūra ir augstāka par 25-30 ° С, tad dzinumi parādās jau 8-9 dienas. Vislabākā augšanas un attīstības temperatūra ir 22-30 ° C. Ja temperatūra ir pārāk augsta, un gaiss un augsne ir nepietiekami, augi izlaiž ziedus. Ja gaisa temperatūra nokrīt līdz 12 ° C, tad baklažāni tiek pārtraukti. Un kopumā tie attīstās lēnāk nekā tomāti.
Ir nepieciešams, lai tie ūdeni bagātīgi. Augsnes mitruma trūkums samazina ražu, palielina augļa rūgtumu un deformāciju.Bet slikts un pārmērīgs ūdens trūkums, ilgstoši sīpoli, piemēram, baklažāni var ciest no slimībām.
Baklažāni. © wwworksLabākās šīs dārzeņu augsnes augsnes būs vieglas, strukturālas, labi apaugļotas.
Ir novērots, ka augsnes slāpekļa trūkums augsnē palēnina augu virsotņu augšanu, un tas sola samazināt ražu (tiek ievākti daži augļi). Fosfāta mēslošanas līdzekļi labvēlīgi ietekmē sakņu augšanu, pumpuru veidošanos, olnīcu veidošanos, paātrina augļu nogatavošanos. Kālijs veicina aktīvo ogļhidrātu uzkrāšanos. Ar kālija trūkumu augsnē baklažānu augšana apstājas, lappušu un augļu malās parādās brūni plankumi. Lai augs būtu veselīgs, ir vajadzīgi arī mikroelementi: mangāna, bora un dzelzs sāļi, kas jāpievieno līdz 10 m2 0,05-0,25 g katrai.
Attiecībā uz tomātiem, papriku un baklažāniem - vislabākie augu maisījumi no gatava maisījuma ar augstu humusa saturu, organisko vielu; makro, mikroelementi, augšanas stimulanti - tie ir Siņoras tomāti, auglība, algota darba ņēmēja, Bogatīras dārzeņu - milzu.
Papildu barošana augiem - "Impulse +". Mēslošanas līdzeklis veicina olnīcu veidošanos, palielina augu pretestību pret sēnīšu slimībām,paātrina augļu nogatavošanos.
Sorta
Tradicionālā nozīmē baklažāni ir iegarenas purpura krāsas augļi. Bet audzētāji jau sen ir atkāpušies no tradīcijām un radījuši jaunas šķirnes, pārsteidzot mums krāsu, formu, izmēru un ražu.
- F1 Baikāls - vidēja sezona un spēcīgs (augu 1,2 m garš) hibrīds, kas ieteicams izmantot plēves siltumnīcās. Tāpat kā F1 barons, tā tiek sējta uz stādiem februāra beigās un maija beigās stāda siltumnīcā. Augļi ir bumbierveida (garums 14-18 cm, diametrs 10 cm), tumši violets, spīdīgs, sver 320-370 g. Mīkstums ir balts, ar zaļu nokrāsu, bez rūgtuma, ar vidējo blīvumu. Viena auga raža ir 2,8-3,2 kg.
- F1 visvairāk delicious - Jaunā "Yummy" sērija. Jaunā hibrīda atšķirīgā iezīme ir augļu balta krāsa. Nogatavināšanas termiņš ir vidējs. Augu augstums 50 cm, augļu garums 18 cm, vidējais svars 200 g. Mīkstums ir biezs, balts, bez rūgtuma, ar zemu solanīna saturu. Viena auga raža - 2 kg.
- F1 Sadko - šim hibrīdam ir atšķirīga augļa sākotnējā krāsa - tie ir violets, ar baltiem garenvirziena svītrām. Augs ir vidējs (50-60 cm) vidus sezonā. Augļu formas ir bumbierveida (garums 12-14 cm, diametrs 6-10 cm), vidējais svars ir 250-300 g. Celulozes vidējais blīvums, bez rūgtuma, lieliska garša.
- F1 barons - Hibrīda augstums 70-80 cm vidējā brieduma pakāpē. Sēklas tiek sētas februāra beigās, un maija beigās stādi tiek stādīti siltumnīcā. Augļi ir cilindriski pēc formas (garums 16-22 cm, diametrs 6-8 cm), tumši violets, spīdīgs, liels - 300-350 g. Celuloze ir vidēja blīvuma, dzeltenīgi balta, bez rūgtuma. Viena auga raža ir 2,8-3,1 kg.
- Albatross - augstas ražas, vidus sezonas, lielaugļu augļu. Celulozes bez rūgtuma. Tehniskā gatavības krāsa ir zili violeta, bioloģiski brūna brūnā krāsā. Labi tur.
- Galda teniss - vidus sezona, auglīga. Augļi ir sfēriski (90-95 g). Tehniskā gatavības fāzē balta, zema spīduma. Mīkstums ir bieza, balta, bez rūgtuma.
- Mēness - agri, augļi 300-317 g. Celuloze ir blīva, dzeltenīgi balta.
- Bibo - vidus sezona, augļi ir balti balti (300-400 g).
- Matrosik - agri, augļi ar ceriņām un baltiem svītrām, svara 143 g, bez rūgtuma. Miesa ir balta.
Slimības un kaitēkļi
Kaitēkļi
Aphid - visbīstamākais baklažānu kaitēklis, kas rada lielu kaitējumu. Lapu, stublāju, ziedu un augu sulas barotnes parādās.
Kontroles pasākumi: augu apstrāde ar ātri iznīcinošiem insekticīdiem. Izsmidzina pirms un pēc ziedēšanas. Augšanas laikā nevar apstrādāt.No tautas aizsardzības līdzekļiem izmantojiet šādu šķīdumu: 10 litru kauliņā nosūtiet 1 tase koka pelnu vai 1 tasi tabakas putekļu, tad ielieciet karstu ūdeni un atstājiet dienu. Pirms smidzināšanas šķīdumu vajadzētu labi maisīt, iztukšot un pievienot 1 ēd.k. karote šķidrās ziepes. Spray augu no rīta, labākais no izsmidzinātāja.
Baklažāni. © Anna HesserZirnekļa ērce iesūc sāli no lapu baklažānu apakšpuses.
Kontroles pasākumi: sagatavo šķīdumu, uz kura tiek iepildīts glāzē ķiploku vai sīpolu un pienenes, kas maltas ar gaļas mašīnām, šķidrās ziepes ēdamkarote tiek atšķaidīta ar 10 litriem ūdens. Filtrate, kas šķiro celulozi, un izsmidzina augus jebkurā attīstības stadijā.
Līstītes kaili ne tikai ēst lapas baklažānu, bet arī sabojāt augļus, kas pēc tam puvi.
Kontroles pasākumi: noturēt stādīšanu tīru, rievas ap stādīšanas vietām jāapdod ar svaigu laimu vai laima, pelnu un tabakas putekļu maisījumu. Laistīšanas laikā nemēģiniet ūdeni ielejot rievās. Karstajā un saulainā laika apstākļos dienas laikā nepieciešams atbrīvoties līdz 3-5 cm dziļumam. Augsnes atslābināšanos papildina putekļi ar zemes karsto piparu (melnā vai sarkanā krāsā) ar 1 tējkaroti 1-2 m² vai sausas sinepes (1 tējkaroti 1 m² )
Slimības
Melna kājiņa Tas ir īpaši izteikts augsnes un gaisa mitrumā, kā arī zemā temperatūrā. Šajā slimībā baklažānu pamatnes kātiņa ir bojāta, mīkstina, mīkstina un aizbāž. Bieţi slimība attīstās augšanas stādu laikā sabiezināto kultūru dēļ.
Kontroles pasākumi: regulējiet temperatūru un dzirdiet. Šīs slimības gadījumā augsne jātur žāvē, jāar, jāaplej ar koksnes pelniem vai pulverizētu kokogļu putekļiem.
Vilināt slimību izpaužas lapās. Cēlonis var būt sēnīšu slimības: fuzarioze, sklerocīnija. Ja jūs sagriežat stieņa gabalu pie saknes apkakles, tad redzēsit brūno asinsvadu saišķos.
Kontroles pasākumi: saslimušie nogatavoti augi tiek noņemti un sadedzināti, augsne ir atbrīvota, padziļināta un tikai no rīta. Nākamajā gadā šajā vietā netiks apstādītas pipari un baklažāni.
Baklažāni. © Rick NoellePriekšlaicīga dzeltenīga lapu Baklažāni visbiežāk rodas sakarā ar neatbilstību temperatūrai, nepietiekama laistīšana.
Kontroles pasākumi: Jūs varat lietot medikamentu "Smaragds", kas novērš priekšlaicīgu lapu pazemināšanos.
Noderīgi padomi
Nepietiekami pilnīgu ziedu apputeksnēšanu var izraisīt nestandarta (izliektu) augļu parādīšanās. Lai to novērstu, ir nepieciešams pielietot ziedošu augu mākslīgo apputeksnēšanu, t.i., karstā, saulainā, klusā laika apstākļos, viņi nelielā augu kratī.
Mitruma trūkums augsnē, augsta gaisa temperatūra izraisa stublāju lignificēšanu, paprikas un baklažānu pumpuriem un lapām šķidrumu.
Atvērtajos apgabalos ir nepieciešams aizsargāt baklažānu stādīšanu no vēja ar ainas - stādus no augstiem kultūraugiem, kurus iepriekš apstādītas stādus ap dārza gultni (tie ir bietes, pupiņas, sīpoli, puravi), un tie vislabāk sedz augļus zem plēves.
Baklažāni ir ne tikai termofīlie un ūdens prasīgi, bet arī ļoti viegli nepieciešami. Tādēļ ēnojums izraisa augu augšanas un ziedēšanas aizkavēšanos.
Tā kā baklažānu sakņu sistēma atrodas augšējā augsnes slānī, atslābināšanai ir jābūt seklai (3-5 cm), un tam jāpievieno obligāta grunts.
Pirms stādīšanas baklažānos, govs nesatur svaigus kūtsmēslus, jo tie nodrošinās spēcīgu veģetatīvo (lapu) masu un nespēs veidot augļus.
Baklažāni. © Bong GritJauni stādi baklažāniem iestādīti uz gultas, ne izturēt zemas pozitīvu temperatūru (2-3 ° C) un rudens Augļu augus glabā sasaldētā līdz -3 ° C Tas ļauj uzturēt baklažānu augus siltumnīcā vai dārzā līdz vēlam rudenim.
Baklažāni ir īpaši noderīgi vecākiem cilvēkiem. Tās ir ieteicamas tūskai, kas saistīta ar sirds vājināšanu, ar podagru.
Ārsti, uztura speciālisti iesaka ieskaitot ēdienus baklažānu izvēlnē, kuri cieš no slimībām, aknām un nierēm.
Sakarā ar vara un dzelzs, baklažānu veicina hemoglobīna, tāpēc ēdiens baklažānu ieteicams anēmijas, bērniem un grūtniecēm.
Mikroelementi ietverti tiem, ir perfekti, viņi ir vitamīnus B1, B2, B6, B9, C, P, PP, ir arī aktīvās vielas, kam ir pozitīva ietekme uz sirds un asinsvadu sistēmu un nieres.
Mēs ceram, ka mūsu padoms palīdzēs jums augt šos brīnišķīgos dārzeņus!
