Gaļas un sēņu kombinācija vienmēr ir viena no visvairāk garšīgām. Viņi harmoniski uzsver viena otras garšas īpašības. Kas varētu būt labāks? Nav brīnums, ka daudzi mājsaimnieces mīl kastroļus ar gaļu un sēnēm. Apskatīsim dažas no šīm ļoti gardas receptēm.
Kastrolis "piedzēries bārkstis"
Neskatoties uz šādu nestandarta nosaukumu, ēdiens būs neticami garšīgs. Un tas pieder pie universālās kategorijas, jo tas ir piemērots gan ikdienas ēdienkartei, gan svētku sarunai.
Kas mums nepieciešams:
- vistas fileja - 1 gab.
- šampinjoni - 0,5 kg;
- gaismas alus - ¼ glāzes;
- sīpols - 2 lielas galviņas;
- siers ir ciets - 200-300 grami;
- lieli kartupeļi - 4 gabali;
- marinēti gurķi - 2 gabali;
- burkāni - 2 gabali;
- olas vistas - 2 gabali;
- eļļa pelai un cepetis;
- sāli un piparus pēc garšas.
Mizu ar kartupeļiem un burkāniem ir vieglāk attīrīt, pēc tam, kad vārīti, notecina ūdeni un ielej ļoti aukstu, tas ir iespējams ar ledus
Ēdiena gatavošana:
- Jums jāsāk ar kartupeļu un burkānu vārīšanu. Nomazgājiet tos un ielejiet aukstu ūdeni. Uzlieciet uguni un pagatavojiet līdz pabeigtai lietošanai. Pagatavojiet dārzeņus mizā. Tad sagriež lielos gredzenos.
- Nomazgājiet gaļu labi un nosusiniet ar papīra dvieli.Izgrieziet plānās šķēlēs, piemēram, karbonādes. Sāls un pipari. Mēs mazliet sita.
- Sēnes nomazgā, notīra un sagriež plāksnēs.
- Sīpolus notīra, sagriež lielos gredzenos. Apcepiet augu eļļā līdz rupjmaizei.
- Pievieno sēnes sīpoliem. Mēs iztvaicējam tos ar lielu karstumu, neaizverot vāku. Pēc visu mitruma iztvaikošanas pievienojiet alu, sāli un garšvielas. Uzmaniet apmēram 5 minūtes. Uguns nesamazinās. Pievienojiet kubiņos gurķi.
- Olas pārlej ar sāli, garšvielām un rīvētu sieru.
- Liekot mūsu sautējumiem šim ietaukotā formā slāņiem izplatās: puse gaļas, pusi kartupeļus un burkānus, visas sēnes, atlikusī puse no kartupeļiem un burkāniem, atlikušo pusi no gaļas.
- Mēs ieliekam cepeškrāsnī, 30 minūtes uzkarsē līdz 180 grādiem.
- Gat, ielej olu maisījumu un sieru, cep 1 minūti, līdz zeltaini brūnai.
Kastrolis ar sēnēm, malto gaļu un kartupeļiem "Mīlestība vīram"
Brīnišķīgs ēdiens vakariņām mīļotajam vīram. Viņš to novērtēs ar cieņu un pat tad, ja to sagatavosiet, tas neradīs grūtības.
Kas mums nepieciešams:
- malta gaļa (vistas un cūkgaļas maisījums) - 0,5 kg;
- kartupeļi - 5 lieli gabali;
- liels sīpols;
- lieli burkāni;
- sēnes - 350 grami;
- eļļa pelai un cepetis;
- olu;
- piens - 1/3 tase;
- siers - 300 grami;
- ķiploki - 1 krustnagliņa;
- sāls un garšvielas pēc personiskajām vēlmēm.
Pavārmot kartupeļu biezeni, sālsūdenim vajadzētu būt burtiski 5-10 minūtes pirms vārīšanas procesa beigām. Tātad kartupeļi kļūst mīksti un maigi.
Ēdiena gatavošana:
- Mēs mazgājam un mizējam kartupeļus no mizas un gatavojam gatavot nākamos kartupeļus.
- Cepiet sīpolu sīpolu ar iepriekš uzkarsētu eļļu. Cepiet līdz zeltainam un pievienojiet rīvētu burkānu.
- Kad burkāni ir cepti, jums jāpievieno malta gaļa ar pusi glāzes aukstā piena. Uguns paliek stiprs. Ar dakšiņu, mīciet pildījumu tā, lai tas neuzkrātos ar vienu vienreizēju. Mēs samazinām uguni un nodzēš vēl 10 minūtes.
- Sēnes sagriež plāksnēs.
- Uzlieciet olu spēcīgā putuplasta.
- Mēs ielej pelējuma un veido mūsu sautējumus: kartupeļu biezeni, sīpolu sēņu slāni, maltas gaļas slāni, olu ielejošo.
- Cepiet cepeškrāsni līdz 200 grādiem un ielieciet to. Mēs cep 15 minūtes. Pēc tam apkaisa ar rīvētu sieru un nostāvē krāsnī vēl 5 minūtes, līdz augšējais slānis pilnībā izkusis. Galu galā, apkaisa smalki sagrieztu ķiploku.
Kastrolis "Bērni": recepte ar gaļu, sēnēm un sieru
Mātes zina, cik bieži ir grūti barot bērnu. Un par kādiem trikiem viņi tikai nedodas! Bet šīs mātes, kuras gatavo šo sautējumu, šādu problēmu nerada.
Kas mums nepieciešams:
- gaļa - 200 grami;
- sēnes - 200 grami;
- saldie pipari - sarkanā, dzeltenā un zaļā gabaliņā;
- Burkāni - 1 gab. (mazi);
- spuldze - 1 gabals (nav liels);
- piens - 1/3 tase;
- biezpienu vai taukainu granulu no veikala - 100 grami;
- olu pāra;
- eļļa pelai un cepetis;
- zaļumi - 1 ķekars;
- siers ir ciets - 300 grami;
- sāli un garšvielas pēc jūsu ieskata.
Ēdiena gatavošana:
- Pēc smalki sagrieztu sēņu pievienošanas sīpolu sīpolu un rīvētu burkānu apcep eļļā. Mēs uzņemam pilnīgu gatavību.
- Vāra gaļu. Atdzesē un sagriež mazos blokos.
- Pipari mazgā, notīra un sagriež mazākās kubiciņās.
- Cieti sieru mēs berzējam ar sāli un garšvielām, pēc tam mēs ieviešam sasmalcinātus zaļumus.
- Vāra olu ar pienu līdz vienmērīgai.
- Veidlapā mēs izplatām sastāvdaļas slāņos: gaļu, biezpienu, piparus, sēnes, olu pildījumu.
- Cep cepeškrāsnī maksimāli 10 minūtes. Samaziniet temperatūru līdz vidējai temperatūrai un turpiniet to vēl 15 minūtes.
- Top ar rīvētu sieru un atstājiet cepeškrāsnī, līdz tā ir pilnīgi izkususi.
Kastrolis "Lazy": recepte multivarkai
Ideāls tiem laikiem, kad jums ir nepieciešams, lai ātri pagatavot kaut ko garšīgu un netērēt daudz laika uz procesu. Recepte ir laba gan vakariņām un draudzīgu ballīti ar alkoholiskajiem dzērieniem.
Kas mums nepieciešams:
- kartupeļu biezeni - 300 grami;
- vārīta gaļa - 200 grami;
- vārītas sēnes - 200 grami;
- cept no sīpolu un burkānu pāra;
- zaļumi - 1 ķekars;
- sīpols zaļš - 1 ķekars;
- siers ciets - 100 grami;
- zaļie zirnīši - puse var;
- olas - 3 gabali;
- sāli un garšvielas pēc jūsu ieskata.
Ēdiena gatavošana:
- Sagatavojiet visas sastāvdaļas un atdzesējiet.
- Sīpoli un zaļumi ir sasmalcināti.
- Mēs sagriež gaļu ar maziem blokiem.
- Sēnes sagriež lielos gabaliņos. Ja mazs - atstāj visu.
- Olas satricina sulīgas putas, pievienojot zaļumus.
- Ieziestu forma Multivarki izplatīties slāņi: puse biezeni, sēnītes (nedaudz noslīcināt to biezeni), otro pusi biezeni, zirņi (nedaudz iegrimt biezeni), sīpoliem, gaļas, olu aizpildīt, rīvētu sieru.
- Izslēdziet cepamo režīmā 25 minūtes, un gaida, kad mūsu maltīte ir gatava.
Kastrolis ar gaļu un sēnēm "neapoliešu": recepte krāsns
Pārsteidzošs maisījums tomātu pastas un maigu krēmu liks mums pazīstamo sautējums ar gaļu un sēnēm neparastu.
Kas mums nepieciešams:
- vistas fileja - 300 grami;
- makaroni vai lieli spageti - 200 grami;
- vārītas sēnes - 200 grami;
- tomātu pastā - 1 ēdamkarote;
- lieli sīpoli - 2 gabali;
- eļļa pelai un cepetis;
- krējums - 100 grami;
- zaļumi - 1 ķekars;
- vistas olu;
- ciets sālīts siers.
Ēdiena gatavošana:
- Pavārs, līdz tas ir gatavs makaroniem vai spagetiem. Drenāciet un labi noskalojiet. Mēs ielej gramus ar 20 krēmiem sajauc.
- Sēnes un zaļumus smalki sagriež.
- Pērciet olu nedaudz.
- Apcepiet sīpolu augu eļļā.
- Gaļu sagriež mazos kubiņos un apcep līdz sarkanai krāsai.
- Samaziet krēmu ar tomātu pastas un ielieciet gaļā. Dzēst pāris minūtes.
- Mēs sagriež sieru nelielos kubos.
- Veidojot saliektus slāņus - gaļu, makaronu, sēnes, sieru.
- Uzpildiet ar olām un ielieciet cepeškrāsnī. Cepšanas temperatūra ir 180 grādi.
Casserole ar maltu gaļu un sēnēm (video)
Šādas vienkāršas receptes palīdzēs ne tikai ikdienā, bet arī ārkārtas situācijās - neparedzētu radinieku vai viesu ierašanās. Un svētku galdā tie būs diezgan piemēroti, jo sēņu un gaļas kombinācija neatstās nevienu vienaldzīgu. Un ja tas tiek darīts ar mīlestību, tad vēl jo vairāk.
