Marinētu tomātu receptes ir bezgalīgi daudz. Šīs receptes tiek nodotas no paaudzes paaudzē, pieņemtas no draugiem vai kaimiņiem. Daudzas ģimenes patur receptes marinētiem tomātiem, kuru mantoja viņu vecmāmiņas. Tāpat ir daudz vārīšanas vārdu daudzuma, un jums vienkārši jāizvēlas kāda recepte, kāda garšvielu proporcija jums būs piemērota un jūsu mājā visvairāk patiks.
Es pats mīlu marinētu tomātu. Bieži vien, kad ierodos pie tradicionālas svētkiem, es apskatos pie galda par savu iecienītāko uzkodu. Ja tomāti ir pie galda, tad jūs varat būt pārliecināti, ka es noteikti izmēģināšu tos. Un, ja jums patīk uzkodas, es noteikti centīšos noskaidrot gatavošanas smalkumus. Tātad starp manas ģimenes receptēm parādījās šis mazais šedevrs. Ģeogrāfiski šī recepte nāca no Oryol reģiona, un es pateicos savam draugam, kurš to uzvedis, rakstot to savā ģimenē. Pēdējos gados mēs esam gatavojuši marinētiem tomātiem, izmantojot tikai šo recepti.
Sastāvdaļas marinētu tomātu pagatavošanaiReceptes īpašās iezīmes: neliels daudzums etiķa (tas gandrīz nav jūtams) un augu eļļa, kas pievienota tomātiem.Tā rezultātā tomāti ir ļoti delikāti pēc garšas, sālījumi ir ļoti smaržīgi, jo etiķis nezudīs visus garšvielu aromātus. Šie tomāti neveic rāpuļus, labi saglabā savu formu un izmēru. Es ļoti ieteiktu veikt dažas šīs receptes kārbas, un esmu pārliecināts, ka jūs un jūsu ģimene izskatīsies šādi tomāti.
Es piebildīšu, ka recepte ir balstīta uz trīs litru burku, bet fotogrāfijām mēs esam izvēlējušies viena litra burkas. Neļaujiet, ka tevi apgrūtinātu.
Jums būs nepieciešams arī parasts inventārs.Uz trīs litru burka jums būs nepieciešams:
- 2kg tomāti
- 1 ēd.k. galda karoti 9% etiķa
- 1 ēd.k. karote augu eļļas
- 6 ēd.k. karotes cukura
- 2 ēd.k. karotes sāls
- dilles lietussargs
- mārrutku lapa
- 5-7 ķiploku krustnagliņas
- pētersīļu saktas
- vairāki melnie piparu dzimtas augi
- lauru lapa
Marinētu tomātu gatavošanas metode
- Nolaistās kannas apakšā ielieciet mārrutku lapu un dillēm.
- Nomazgājiet tomātus un rūpīgi nomazgājiet. Mums nav nepieciešams to ievilkt, jo mēs piepildīsim tos ar siltu ūdeni, bet ar siltu sālījumu.
- Aizpildiet bankas ar tomātiem.
- Kopā ar tomātiem ielieciet dažas ķiploku krustnagliņas, pētersīļu šķiņķi.
Garšvielu komplekts var atšķirties.Piemēroti arī tomāti: estragons, dilles, upeņu lapas un ķirši, rūgti sarkanie pipari un citi. Es pievienoju tikai dilles (lietussargu), ķiploku, pētersīļus.
Ielieciet zaļumu apakšpusē, ielieciet biezākus tomātusSāls sagatavošana
Trīs litru burkā ir nepieciešams aptuveni 1,5 litri sālsūdens.
- Pie 1,5 litriem ūdens pievieno 6 ēdamkarotes cukura, 2 ēdamkarotes sāls, lauru lapas, piparu kūkas (5-7 gab.).
- Sālījumu uzlej līdz vārīšanās temperatūrai, pēc tam izslēdziet un ļaujiet tam atdzist. Mēs uzpildīsim burkas ar siltu sālīti, lai tomāti neplīst.
Ielejiet tomātus
- Vienu tomātu bļodiņā ielej 1 ēdamkaroti saulespuķu eļļas, 1 ēdamkarote galda etiķa 9%.
- Uzpildiet tomātus ar sālījumu uz augšu.
- Bankas pasterizē ūdens vannā 15-20 minūtes.
- Vēstuļu bankas ar vākiem. Mēs ieslēdzamies un mēs iesaiņojamies kā parasti.
Tas ir viss.
Lūdzu, rakstiet komentāros, kādas receptes ir sagatavotas jūsu ģimenē. Varbūt recepte par "Labākajiem marinētiem tomātiem" pieder jums?
Marinēti tomāti ir gataviDaži padomi
- Mizēšanai, jums vajadzētu izvēlēties tikai labu, bez bojājumiem, spēcīgu tomātu vienāda veida un lieluma.
- Lielus un mīkstus tomātus vislabāk marinē, nogriežot.
- Apdares kārtā uz jar varat pievienot zaļo piparu un sīpolu gredzenus.
