Labākās kartupeļu pīrāgu receptes ar kāpostiem

Kartupeļi - tas ir iespējams, visvairāk izplatīts, un ikviena mīļākie dārzeņu, kas parasti sagatavots gandrīz visās ģimenēs kādu iemeslu dēļ. Bet dažreiz tas gadās, ka viņi nevēlas to ēst, bet izmest to prom. Šādos gadījumos glābšanai tiek piedāvāta dažādu receptūru tehnoloģiskā karte, lai sagatavotu pīrāgus kartupeļu pārbaudē.

Šo pīrāgu pildījums var būt jebkura sastāvdaļa: no sautētiem kāpostiem līdz zivīm maltai gaļai vai sēnēm. Šodien mēs runājam par to, kā gatavot kartupeļu pīrāgus ar kāpostiem.

Kartupeļu pīrāgi uz pannas: soli pa solim recepte

Sastāvs:

• divi kilogrami kartupeļu;
• divas olas;
• kilograms balto kāpostu;
• apmēram divi simti piecdesmit gramus miltu;
• trīs simti gramus burkānu;
• trīs simti gramus sīpola;
• piecdesmit gramus tomātu pastas;
• augu eļļa;
• divas lauru lapas;
• pipari;
• sāls

Sagatavošana:

1. Pirmkārt, mēs tīrām un kārtīgi skalojam kartupeļus. Tad sagrieziet to šķēlēs un pagatavojiet to. Kamēr kartupeļi tiek gatavoti, mēs sākam pildījumu uzpildīt.
2. Mine un kapenēti kāposti. Pēc tam ielieciet to uz karstās cepamās pannas ar eļļu un nedaudz apcepiet. Pēc tam mēs pārietam uz katlu.
3. Mēs berzējam burkānus ar lielu rīti, shinkem loku. Tas viss ir pievienots arī Kazanok. Apkaisa ar augu eļļu, sāli, pipariem, ielieciet lauru lapu, tomātu pastas, pievienojiet nedaudz ūdens. Mēs samaisa un vāra uz mazas siltuma, laiku pa laikam maisot. Kazanai 30 minūtes var pārklāt ar vāku un sautētiem dārzeņiem.
4. Tikai šajā laikā jums vajadzētu pagatavot kartupeļus. No tā mēs iztukšojam mazliet šķidrumu, mēs iet caur gaļas mašīnā. Šajā situācijā nav nepieciešams lietot blenderu, jo kartupeļi būs lipīgi, nevis garšīgi.
5. Mēs ņemam vistas olas un atdalām dzeltenumu no olbaltumvielām. Mēs vispirms pievieno dzeltenumu kartupeļiem, samaisa to. Tālāk noslaukiet nedaudz baltumus (tos var viegli saglauzīt ar dakšiņu). Arī pievienojiet tos kartupeļiem. Viss rūpīgi sajaucam, sāli pēc garšas.
6. Uz galda mēs uzlej mazliet izsijātu miltu, uz tā ielieciet kartupeļu biezeni. Uz augšas atkal apkaisa ar miltiem un sāk mīcīt elastīgo mīklu. No šīs pārbaudes, mēs veidojam mazas kūciņas (izmērs roku), ielieciet atpakaļ kaujas un ir jāatdzesē kāposti, aizvērt, veidojot pīrāgs.
7. Pīrāgus jāuzkaicē traukā līdz zemnieciskai garozai.

Pasniedz karsti, ar skābu krējumu.

Pīrāgi kartupeļu testā ar skābētiem kāpostiem un sēnēm

Sastāvs:

• kilogramu kartupeļu;
• trīs olas;
• simts gramu miltu;
• četri simti gramu skābu kāpostu;
• simts gramu burkānu;
• divi simti gramu sēņu;
• divi simti piecdesmit grami sīpolu;
• sāls un pipari, garšvielas;
• cukurs;
• augu eļļa.

Sagatavošana:

1. Mēs notīriet, sagriezt un pagatavot kartupeļus divdesmit minūtes. Kad kartupeļi ir metināti, noteciniet ūdeni un sasmalciniet, līdz tiek izveidoti kartupeļu biezeni. Mēs kādu laiku atstājam atdzist.
2. Pēc tam velciet vienu olu, pievienojiet miltus, sāli un mīciet elastīgu mīklu.
3. Mēs notīrījam sīpolus, smalki sagrieztus.
4. Mīnu sēnes, sagriež tos plānās sloksnēs, jūs varat arī sagriezt kubiņos (atkarībā no tā, kā jūs mīlat).
5. Mēs cenšamies kāpostu kāpostu. Ja tas ir ļoti skābs, pēc tam labi izskalojiet zem ūdens šķīdinātājā. Atstāj uz brīdi, lai stikls būtu lieki.
6. Uz labi uzkarināmas cepamās pannas apcep sīpolus ar sēnēm. Nedaudz sautējiet, līdz sēnes ir gatavas. Pēc tam pievienojiet skābēti kāposti, nedaudz cukuru, garšvielas. Mēs visi traucē un nodzēš vēl pusstundu.
7. Kad masa atdziest, sāli un piparus. Pildījums ir gatavs.
8. Tad no sagatavotā mīklas veido pīrādziņus, nevienai vidū atdzesēta pildījuma notika kopā malām un cep labi sakarsēts pannā, līdz zeltaini brūnai.

Ar kāpostiem un vistas fileju

Sastāvs:

• kilogramu kartupeļu;
• milti;
• divi sīpoli;
• viens burkāns;
• augu eļļa;
• sāls, pipari, garšvielas;
• baltie kāposti;
• pieci simti gramu vistas filejas.

Sagatavošana:

1. Mēs notīra, sagriež un pavāri kartupeļus, līdz tie ir gatavi. Mēs apvienojam ūdeni un ļaujiet kartupeļiem pa gaļas mašīnām.
2. Pildījuma sagatavošana. Mine un mēs sagriež kāpostus, sīpolus, burkānus. Izkaisiet uz karstas pannas, iepriekš ieziest to ar augu eļļu. Maisot, sāli, piparus un atkal sajauciet.
3. Tiklīdz uzpildes kļūs mazliet zelta krāsa, novirzīt to katls, un vāra uz lēnas uguns pār zemu siltumu pusstundu, pārklāti ar vāku.
4. Vistas fileja mazgā, tīra un apcep ar garšvielām. Pēc filejas vārīšanas, smalki sagriež un pievieno sautētiem kāpostiem.
5. Sajauciet kopā un sautējiet dažas minūtes. Pēc tam mēs ļaujam pildījumam atdzist.
6. Sasmalcinātiem kartupeļiem pievienojiet nedaudz miltu, sāli un mīciet elastīgo mīklu.No mīklas mēs izgatavojam pīrāgus, ievietojam pildījumu, mēs aizveram malas.
7. Gatavus pīrāgus cep uz pannas, līdz tā ir rupja garoza.

Pīrāga pildījumā varat pievienot savus iecienītākos zaļumus.

Recepte kartupeļu pīrāgi ar kāpostiem, zaļumiem un sīpoliem krāsnī

Sastāvs:

• seši kartupeļi;
• rauga tējkaroti rauga;
• glāze piena;
• Pusi tasi ūdens;
• septiņi simti gramu miltu;
• sāls;
• divas olas;
• divi ēdamkarotes cukura;
• augu eļļa;
• viens sīpols;
• ķekars svaigu zaļumu;
• pipari

Sagatavošana:

1. Nedaudz silts ūdens, tam vajadzētu būt nedaudz siltam. Tajā izšķīst raugu, pievieno cukuru. Pēc desmit minūtēm, kad veidojas burbuļi, pievieno iebiezināts proteīns (dzeltenuma atlikšana), glāze piena, augu eļļa. Pēc tam pakāpeniski ielej izsijātus miltus. Tad mīciet mīklas.
2. Nosedziet to ar dvieli un ļaujiet tai atnest. Mīklai vajadzētu palielināties par diviem izmēriem. Šajā procesā mēs viegli mīcīt mīklu un ļaujiet tai atkal atgriezties.
3. Pavārs un mīmēti kartupeļi. Uz apsildāmās pannas apcep sīpolus, smalki sagriež. Sasmalciniet zaļumus un arī pievienojiet pildījumu.
4. Pēc tam mēs mitrinām roku eļļā un sadaliet mīklu mazos gabaliņos.Nu tas tiek mīcīts un vidū mēs izplatām gatavu pildījumu, precīzi piestiprinām pīpes malās.
5. Pīnes, kas nosūtītas uz cepšanas paplāti, iepriekš eļļotas. Cep cepeškrāsnī, līdz pīrāgi ir nokrāsoti.

15 minūtēs: ļoti ātra recepte

Sastāvs:

• viena iepakojuma kartupeļu biezeni;
• divi glāzes piena;
• Pusi tasi ūdens;
• tējkaroti sāls;
• viena ola;
• divi simti gramu miltu;
• vidēja spuldze;
• trīs simti gramus skābie kāposti ar burkāniem;
• garšvielas korejiešu burkāniem.

Sagatavošana:

1. Uz uguns uzliek pienu un ūdeni, uzkarsē to. Pēc tam pievienojiet sāli un pievienojiet pulveri kartupeļu biezenēm. Maisiet labi un atdzesējiet.
2. Kad atdzesē kartupeļu biezeni, pievienojiet olu un miltus, kas izsijāti caur sietu. Maisojiet mīklas.
3. Mēs tīrām un sagriež sīpolus. Pēc tam apcep karstu cepeti ar augu eļļu. Mēs ieliekam kāpostus ar burkāniem, sāli, pipariem, pievieno garšvielas un sautē uz vidēja siltuma desmit minūtes.
4. No mīklas izveidojiet nelielas kūkas, kuras vidū mēs ieliekam pildījumu. Aizveriet malas un apcepiet pannas abās pusēs vēl piecas minūtes.

Kartupeļu pīrāgi ar kāpostu pildījumu (video)

Šādas vienkāršas un gardas receptes nekad neatstās tevi izsalkušos, pat ja tev ir maz laika. Pavārs ar prieku.

Noskatīties video: Zivju sacepums ar kartupeļiem (Maijs 2024).