Pilnīgi visi plāksnes sēņu veidi pieder grupai augstākās sēnīšu bazīdiju, par ēkām, kuras raksturo ar plāksni Hymenophore. Tas ir slavenākajiem un populārs ar faniem kluss medību kategorijas sēnēm, tāpēc, lai atšķirtu nāvējoši indīgas sugas no pārtikas sugām ir jāzina, kas ir galvenās iezīmes un raksturīgās atšķirības raksturīgajiem agaric.
Struktūras īpatnības
Kādu laiku atpakaļ, visi sēnes plates veidi ir apvienoti vienā ģimenē, ko sauc agaricales. Nedaudz vēlāk tika klasificēti dzimušie savā ģimenē un sadalījums atbilstoši aprakstam labajā pusē. Lielākā daļa plate sēņu augļu struktūrām ir viengadīgie, kas var būt mīkstus, nedaudz mazāk ādai. Location Hymenophore outgrowths no apakšējās malas vāciņa un rādītāja pārstāv radiāli izejošas plāksnēm citā frekvencē un biezuma, kas ir carriers Sporiferous slānis.
Saraksts agaric ir ļoti plašs, bet ir ieinteresēti sēņu ēdamo natūrā. No visbiežāk plāksnes sēņu zināms, praktiski katru pazinējs "kluso" medniecības un spožs piemērs nosaukumu var kalpot kā Russula, blewits un sēnēm. Atkarībā no sugas, plāksnes var būt brūna, balta, dzeltena un zaļa vai pelēka. Tomēr nevienam nekaitē būs iepazinušies ar neēdamo un indīgiem sugas, kas samazina risku, saindēšanās, kā rezultātā gatavošanas sēņu ēdienus.
Plate sēņu šķirnes (video)
Ēdamās sēnes plate
Ēdamie plate gribysobirayut pieredzējuši sēņu lasītājus, jo tas ir Starp plate sugas ir liels skaits toksiski un neēdamo un pat nāvējoši, kam līdzība ar ēdamo šķirnēm.
| Nosaukums | Latīņu valoda | Kāju | Cepure | gaļa |
| Ginger egles | Egļu Rudmiese | Cilindriska forma, ir ļoti trausls ar vecuma iedobumu, kas ir iekrāsošana ar cepurīti, zaļš uz griezuma | Orange, plano-ieliektas vai piltuves formas, trausls, bez klātbūtnes apmatojuma pie malas uz griezuma apzaļumošanas | Orange, ar vāju augļu smaržu un patīkamu sēņu garšu |
| Red-haired cilvēks | Cūceņu ģints deliciosu | Viena krāsa ar cepuri, doba, gluda, cilindriska | Lielākā raspryamlyayuschesya vai piltuves formas, gluda un spīdīga, reizēm lipīga, apelsīnu iekrāsošanu ar koncentriski gredzeni | Pietiekami blīvs, dzelteni oranžs, uz sadaļu zaļā ātrs |
| Pleksteņi parasti | Cantharēllus cibārius | Izšūts ar cepuri un vienu ar to krāsošanu, blīvu, ar sašaurinājumu apakšējā daļā | Ar viļņainām malām vai neregulāru formu, ieliektu izliekumu, oranža dzeltenīga | Cieši-mīkstus, dzeltens iekrāsošanas, klātbūtne vāja skābu garšu un smaržu žāvētiem augļiem |
| Vasaras vasarā uzbriest | Kuehneromyces mutabilis | Type doba cilindriska forma, izliekto un stingrs, brūns ar brūnu miglains gredzenu, un dark brown iekrāsošanas pēc gredzeni | Dzeltenīgi brūna krāsa, gaišākas krāsas centrā, visbiežāk izplatīta forma | plānas pietiekami, raksturīga gaiši brūns iekrāsošanu sēne ir patīkama smarža un garša |
| Rulete | Russula | Cilindriska, bieži vien dzīvoklis, dobja vai blīvs, atkarībā no sugas | Kā var būt sfērisks, atkarībā no sugas un vecuma no augļu ķermeņa,puslodes vai campanulate, izplatīties, plakanas vai piltuves formas | Relatīvais blīvums, trausls vai spobelis veids, biežāk balts |
| Sēnes ir reālas | Lactarius resimus | Cilindriski, ar gludu virsmu, baltu vai viegli dzeltenīgu krāsu | Gludas izliektas, piltuves formas ar izliektām un audzēm veidotas malām, blīvas, baltas vai dzeltenīgas | Labs blīvums, stiprs, balts, ar ļoti raksturīgu augļu garšu. |
| Pink Rose | Lactarius torminosus | Cilindrisks, ļoti spēcīgs un ciets, gaiši rozā krāsošana | Ar centrālo daļu depresiju un ietīti ar audzējsavienojošām malām, pārklāta ar pubescenta rozā āda | Balta krāsošana, ļoti spēcīga un pietiekami blīva, ar raksturīgu asu garšu |
| Plyutei ziemeļbrieži | Pluteus cervinus | Centrālā atrašanās vieta vai ekscentriskā cilindriskā forma | Platlejoša vai izliekta, proti, ar rievām svītrām malām, zīdaini vai lobīti, no baltas līdz gandrīz melnai | Balta, mīksta un trausla, bez izteikta garšas un garšas |
Indīgas un neēdamas sugas
Jāatzīmē, ka dažu veidu indīgas un neēdamas sēnes var izskatīties diezgan pievilcīgas un tām ir patīkama sēņu smarža. Tomēr Nelieciet mazpazīstamā sēņu grozā - vispirms noskaidrojiet, vai tā ir viena no bīstamākajām dzīvības un veselības tiesībām.
| Nosaukums | Latīņu valoda | Kāju | Cepure | gaļa |
| Pale toadstool | Amanīta faloīdi | Cilindrisks, ar biezu raksturīgo sabiezējumu | Olīvu, zaļgana vai pelēkā krāsošana, apaļa vai atvērta forma | Balta, mīkstināta, ar vāju sēņu garšu un aromātu |
| False Smoke | Hypholoma fasciculare | Cilindrisks, dobs, ar sarkanīgu nokrāsu apakšā | Izliekta, dzeltenīgi pelēka, dzeltenā centrā ar sarkanīgu nokrāsu | Pelēkas dzeltenā krāsa, rūgta, ar ļoti nepatīkamu smaku |
| Orange govorushka | Hygrophoropsis aurantiaca | Taisns vai nedaudz izliekts un ekscentrisks, tāda pati krāsa ar cepuri | Izliekta un piltuve formas, spilgti oranždzeltenā vai oranžās-okera krāsa, samtaina | Balta vai dzeltenīga krāsa, ar vāju saldo saldu aromātu |
| Entolomas pavasaris | Entoloma vernum | Relatīvi plakana, vidēja garuma, pelēcīga krāsošana | Ochristo-pelēks vai brūnas-pelēks, ar gludu vai lipīgu virsmu, spīdīgs vai plūstošs | Balts un mīkstīgs, ar raksturīgu mitruma vai rūgtuma smaržu |
| inocybe akūts | Inocybe acuta | Cilindriskā forma ar sīpolu sabiezējumu pie pamatnes un pulverveida pārklājums uz virsmas | Zvana vai plakana izliekta, ar smailu augšu centrā, brūngana krāsošana | Bālgana krāsa, bez izteikta garšas un aromāta |
| Leopard sērija | Tricholoma pardinum | Biezā, balta, pulverveida, brūngana nokrāsa apakšā | Izliekta vai izplatīta, ar iesaiņotajām malām, netīri balta, gaiši sudraba pelēka vai brūnas-pelēka krāsa ar zilganu nokrāsu | Balta vai pelēcīga krāsa, ar miltu garšu un smaržu |
| Pantērs lido agariski | Amanita pantherina | Blīvs, balts, cilindrisks, ar sabiezējumu zemāk un raksturīgu "svārki" | Olīvu, brūns vai pelēcīgi oranžs, ar lielu skaitu balto plankumu pāri | Balta krāsošana ar spēcīgu un nepatīkamu smaku |
Ēdamās plāksnītes sēnes atšķiras no neēdāmām vai indīgām sugām hymenophore struktūrā, kā arī augļa ķermeņa formā un krāsā, un tikai pēdējā gadījumā ar aromātu un garšu. Jāatceras, ka tu Plāņu formas sēņu pilnīgi ēdamās sugas var izraisīt smagu saindēšanos, ja tās ir aizaugušas vai savāktas netālu no automaģistrālēm un lielām rūpnieciskām iekārtām. Nav ieteicams savākt šādas sēnes.
Noteikumi par savākšanu
Savvaļas sēņu savākšana ir apgrūtinoša nodarbošanās, bet ļoti aizraujoša. Tūkstošiem sēņu atlasītāju katru gadu gaida sēņu sezonas sākumu:
- Sarkanās zivis priežu mežos aug smilšainās augsnēs un aug no jūnija līdz oktobrim;
- agaric šobrīd atrodami bērzu un priežu un bērzu mežos laika posmā no jūlija līdz septembrim, veidojot mikoriza ar bērziem;
- russules atrodami praktiski visur posmā no jūnija līdz septembrim-oktobrim un formas mikoriza ar daudzu veidu koku;
- Ryadovka aug gan priežu, gan jauktos mežos, kur līdz vienai salai veido vienu augļu ķermeni vai grupas;
- Lauka atmatene, Pecheritsa, pļava sēņu, bieži aug kūtsmēsliem augšņu, dārzkopībā, lauki un pļavas, dažreiz ļoti lielām grupām līdz vēlam rudenim;
- podgruzdki baltas vai žāvētas sēnes ir biežāk uz ziemeļiem no meža zonā Krievijā un Kaukāzā, un pīķa augļu lapkoku un skujkoku mežiem uz laika posmu no jūlija līdz oktobrim;
- gaileņu vai klāt, un tas ir ļoti bieži veida plākšņveida ienesīgiem un sēnīšu aug lielas grupas skujkoku mežu un maisa, līdz vēlam rudenim;
- Maijā vai Gergiev sēnīte biežāk aug retos lapkoku mežos, un tas notiek arī ganībās un ganībās maijā un jūnija sākumā.
Kā padarīt kautķermeņas: recepte (video)
Tādējādi plāksnes sēnes var klasificēt kā visizplatītākās mūsu valstī, un to savākšanu var veikt no agras pavasara un līdz salam, izmantojot ražu, kas iegūta ēdiena gatavošanas laikā, un ziemā ievākto ražu.
Plātņu sēnes (15 fotogrāfijas)
