Aromatizētus konditorejas izstrādājumus var pagatavot ātri un viegli, izmantojot parasto serumu testā. Šī vienkāršā sastāvdaļa ir populārs ar labu mājsaimnieces, jo zemu izmaksu, tests ir gandrīz nav jūtama, un kūkas un smalkmaizītes uz serumu iegūst sulīgs un pārsteidzoši garšīgs.
Kapsēta marmora brīnums
Jūs varat gatavot šo cupcake ļoti ātri. Šī recepte ir īsts atradums viesa pēkšņajā apmeklējumā.
Sastāvs:
- 5 grami muskatrieksta un ingvera;
- 15 grami kanēļa;
- 30 g kakao;
- 450 g kviešu miltu;
- 45 ml augu eļļas;
- 260 ml seruma;
- 20 g soda;
- 250 g cukura;
- 1 vistas olu.
Sagatavošanas metode:
- Izmantojot ņipu olu un cukura dzirnaviņas baltu.
- Ielej sūkalas, rūpīgi samaisa, tikai pēc tam jūs varat pievienot eļļu un atkal maisa homogēnā masā.
- Kopā ar soda, izsijāt miltus, šķidrumā pievienojiet plānu trauku, nepārtraukti maisot.
- Sadalieties divās nevienādās daļās. Jo mazāk, pievienojiet kakao, lielā - muskatrieksts muskatrieksts muskatrieksts, kanēlis, ingvers.
- Citu variantu ielejiet dažādu mīklu ieziestā veidā. Lai to izdarītu, izmantojiet karoti. Formas centrā ielejiet ar karotīti mīklas ar kakao un diviem karotes mīklas ar ingveru un muskatriekstu.
- Cepeškrāsnim jābūt pagrieztam par 180 grādiem un jāsagatavo kūka vismaz 40 minūtes.
Atdzesētas ceptas preces var būt bagātīgi pulverizētas.
Pie kokosriekstu paradīze
Šī ģimenes lokā mājas tēja ir perfekta. Nepieciešams to dekorēt ar krējumu vai glazūru, tāpēc nevajadzīgi nomainīs garšīgu sulīgu pildījumu.
Sastāvs:
- 50 g kokosriekstu mikroshēmas;
- 25 grami vaniļas cukura;
- 310 g miltu;
- 20 ml augu eļļas;
- 135 g sviesta;
- 2 vistas olas;
- 250 ml seruma;
- 230 g cukura;
- 16 g soda.
Sagatavošanas metode:
- Krāsns ir jāieslēdz iepriekš līdz 175 grādiem.
- Olas, cukurs (150 g) un vanilīns sasmalcina līdz baltai.
- Pievieno serumu, augu eļļu. Rūpīgi samaisiet.
- Soda un milti iesaiņo tieši tvertnē ar olu maisījumu. Maisīt.
- Cepiet mīklu gatavā formā, nosūtiet to cept.
- Sagatavojiet pildījumu, līdz kūka ir pagatavota. Cukurs, kokosriekstu skaidas un sviests sūtīt uz pannas, izkausēt uz neliela uguns.
- Pīrāgs jāpārklāj ar vieglu garozu. Uzmanīgi to iegūstiet, aizpildiet visu virsmu un nosūtiet to atpakaļ.
- Pagaidiet apmēram ceturtdaļu stundas, saņemiet to, atdzesējiet.
Pīrāgs Dzērveņu mīklā: pakāpeniska recepte sūkalu cepšanaibez raugām
Pārsteidzošs pīrāgs, kura aromāts ļaus ne tikai jūsu mājām, bet arī jūsu kaimiņiem. Pat barības uzturēšanas laikā nav iespējams pretoties, nevis izmēģināt kādu šādu ārstēšanu.
Sastāvs:
- 1 vanilīna iepakojums;
- 3 vistas olas;
- 250 g kokosriekstu mikroshēmas;
- 240 g dzērvenes;
- 600 g kviešu miltu;
- 270 ml seruma;
- 160 g cukura;
- 60 g sviesta;
- 15 g desintegrants.
Sagatavošanas metode:
- Ar mikseri, pātagu olas, sviests un cukurs vienmērīgai masai.
- Ielej sūkalas, sajauc ar cepamo pulveri, kokosriekstu pārslas un vaniļas.
- Miltu ēdamkaroti miltu.
- Dzērvenes ievieto atsevišķā traukā, rūpīgi pulējot ar miltiem. Katrai oglai jābūt klāta ar baltu "kažokādu".
- Pievienojiet ogas mīklai, labi samaisiet. Izklājiet ar lāpstiņu sagatavotajā formā, skaisti līmenī.
- Pagatavojiet mazliet mazāk par stundu karstā krāsnī.
Atdzesētu pīza, pārkaisīti ar pulveri.
Aromātiskā cepšana uz seruma multivarketā: pīrāgs Pietura, īslaicīga
Izmantojot multivaru, pat saimniece nevar gatavot pīrāgu bez pieredzes. Tas ir gandrīz neiespējami sabojāt.
Sastāvs:
- 3 vistas olas;
- 110 g sviesta;
- 18 g cepamais pulveris (1 paciņa);
- 2 g vanilīna;
- 180 g cukura;
- 480 g miltu;
- 100 g šķidra ievārījuma;
- 200 g ābolu;
- 280 g sūkalu;
- 190 g mannas.
Sagatavošanas metode:
- Vāra cukuru ar olām un vanilīnu. Pēc 5 minūtēm pievienojiet mīkstu eļļu un mango, rūpīgi samaisiet.
- Ielej sūkalas, ielej cepamo pulveri un miltus. Mikserim vajadzētu darboties zemā ātrumā.
- Mizotie mizotie āboli pievieno maisījumam, viegli maisot. Ielieciet mīklu bļodā (ar eļļu iezāģēti), pielejiet ar lāpstiņu.
- Ielejiet visu mīklas virsmu ar džemu, plānu garu šķipsnu līdz pat bļodas apakšai.
- Ievietojiet "Cepšanas" režīmu 70 minūtes.
Pilnīgi atdzesē kūku, kas uzlikta uz plāksnes un izrotājies ar piparmētru lapām.
Cake on Serum Aromatic: recepte cepšanai uz cepeškrāsns seruma
Ekonomiska, bet ļoti garšīga recepte Lieldienu kūkām. Mēģinot gatavot šādus konditorejas izstrādājumus Lieldienām, jums vairs nebūs jāpieliek īpašas pūles, lai viesi un ģimene varētu baudīt ēstgribu.
Sastāvs:
- 210 g cukura pulveris;
- 20 ml liķiera;
- 1 rauga iepakojums;
- 900 g izcilu miltu;
- 250 ml seruma;
- 140 g sviesta;
- 120 g cukura;
- 45 g rozīnes;
- 5 olas.
Sagatavošanas metode:
- Silda serumu. Ielieciet tajā raugu.
- Atsevišķi dzeltenumi un olu baltumi. Vēsiet dzeltenumus un noņemiet olbaltumvielas aukstā vietā.
- Serumu, kas apvienojams ar dzeltenumiem, atstāj uz īsu brīdi.
- Izkausē sviestu un ielej fermentētu karoti.
- Pievienojiet liķieri, cukurs, rozīnes, nelielas porcijas miltu. Maisojiet ar karoti, tad ar roku. Mīkls nedaudz paliek pie tavām rokām, bet tas nav briesmīgi, cepšana būs sāpīgāka. Atstājiet 50 minūtes.
- Piesūcinātas kūku formas uzpildīt nedaudz vairāk par pusi. Rakstīšana, lai nākt klajā.
- Cep cepeškrāsnī, mēģinot neatvērt durvis.
Karstas gatavas kūkas izrotāt ar pārkausētu olbaltumvielu un pulvera apmetumu, daudzkrāsainu pulveri, rīvētu šokolādi.
Buns uz sūkalām "Rožu pušķis"
Garšīgi gaisa balti ir vienkārši izpildīti, ātri sagatavoti un lieliski izskatās. Vispiemērotākā recepte svētku cepšanai.
Sastāvs:
- 85 g sviesta;
- 550 g kviešu miltu;
- 20 ml konjaka;
- 10 g vanilīna;
- 15 g rauga (sausa);
- 15 g sāls;
- 100 g pulverveida cukura;
- 150 g brūno cukura;
- 1 ola;
- 100 ml seruma;
- 50 ml ūdens.
Sagatavošanas metode:
- Apvieno serumu ar raugiem un ūdeni. Atstājiet dažas minūtes.
- Cepiet olu ar konjaku, cukuru, sāli, vanilīnu un pusi no kausēta sviestā. Ielieciet olu maisījumu karoti.
- Pievienojot miltus nelielās porcijās, mīciet mīklu. Sūtiet man siltā vietā.
- Ielieciet gatavo rauga mīklu 8 mm biezā slānī. Izgriezt 5 cm platu sloksnēs. Katrā sloksnē gar visu garumu, lai izveidotu mazus iegriezumus - tas būs rožu ziedlapiņas.
- Ar izkausētu sviestu, ar suku, lai taupītu taukus ar sloksnēm, apkaisa ar cukuru. Sakļaut cieto ruļļu. Nedaudz pagrieziet "ziedlapiņas", ielieciet uz cepešpannas.
- Cep apmēram pusstundu.
Atdzesējiet, velmējiet virsmu ruļļos ar lielu cukura pulveri.
Buns "apretinošās gliemeži"
Recepte mīksts sulīgs burgers skābeņu un siera noteikti noderēs, lai sagatavotu noderīgu smalkmaizītes. Daudzi no zaļumiem ar skābo add nav vajadzīgs, tas nav visiem, bet neliels daudzums dos arī smalkmaizītes garša un aromāts.
Sastāvs:
- 100 g skābenes;
- 210 g cieta siera;
- 75 g mannas putraimi;
- 70 g sviesta;
- 35 g rauga;
- 25 g sāls;
- 30 g cukura;
- 280 ml seruma;
- 420 g miltu.
Sagatavošanas metode:
- Nelielā uzsildītā sūkalā ielieciet cukuru, karsto miltu un rauga. Atkāpties stāvēt siltā vietā.
- Sift miltus, apvieno ar sāli, mango, kausētu sviestu un smaganu.Mīca sulīgs mīkla.
- Pievelciet trauku ar testa plēvi un nosūtiet uz karstumu.
- Skābetni sagriež lielos gabalos, ielieciet pannā ar sviestu un izklājiet 3 minūtes, pievienojot rūgtuma izzušanai 20 gramus cukura.
- Siera sarute.
- Gatavo mīklu ielej divus dažāda lieluma taisnstūros. Par lielāku izklājiet sieru (atstājot gabalu, lai apkaisa konusus), uz mazāku - skābenes. Plate ar skābēnu, lai pārceltu uz sieru, kārtīgi salocītu rullīti.
- Izgrieziet gabalos ar platumu aptuveni 3 cm. Nazam jābūt ļoti asam, lai neradītu ruļļu formu.
- Uzlieciet uz cepešpannas, pārklājiet ar salveti un atstājiet 35 minūtes. Neaizmirstiet pirms cepšanas pārklāt sieru ar virsmu. Cepeškrāsnī karstā virtuves skapī ir pusstunda.
Lobiani uz seruma
Šis gruzīnu virtuves trauks nacionālajās tradīcijās ir sagatavots uz kefīra, bet cepšana ar sūkalām nezaudē garšu.
Sastāvs:
- 20 g cilantro, sausi adzhiki un apiņi-suneli;
- 30 grami ķiploku (4 zobi);
- 350 g iepriekš vārītas stuber pupiņas;
- 150 g sīpolu;
- 75 ml olīveļļas;
- 12 g sausā rauga;
- 25 g cukura;
- 15 g sāls;
- 700 g miltu (var būt vairāk);
- 450 ml seruma.
Sagatavošanas metode:
- Siltās sūkalas pievienojiet sāli, cukuru, raugu un ielejiet eļļu. Pakāpeniski pievienojiet miltus un mīciet mīklas (cieši). Atstājiet, lai nākt klajā.
- Vārītas pupiņas apvieno ar ceptu nelielu daudzumu sviesta sīpolu.
- Apvienojiet visas garšvielas. Pupiņas, ķiploki, garšvielas un sīpoli ar blenderi pārvēršas par tīru paste.
- Mīklu iedala vairākās daļās. Izstiept apļus, izplatīt pildījumu. Savāc maisiņā, tāpat kā khinkali, astes nogriež. Izskrējienu ar slīdošo pin vidējiem tortes, neaizmirstot mazliet pirms šī apkaisa ar miltiem.
- gulēja uz cepešpannas ceturtdaļu stundas (iereibis), uzmanīgi saplēsa top cepšana nav izputējis. Neļaujiet eļļot.
- Uzkarsē karstā cepeškrāsnī gatavu (20 minūtes).
Pies-aploksnes, kuras testē no sūkalas bez rauga
Šos pīrāgus var pagatavot ļoti ātri, tērējot mazāk par stundu. Preparation of testa ir 10 minūtes, sagatavošana no pildījums 10 minūtes, to veidošanās kā ne vairāk kā 10 minūtes. Siltuma apstrāde notiek no saimnieces minūtēm 15-20.
Produkti, ko izmanto gatavošanā:
- biezpiena sūkalas - 0,5 l;
- milti (augstākā pakāpe) - 4 vienības;
- sviestu - 1 ēd.k. l;
- olu - 1 gab.
- soda (neatstāj eksistenci) - 1 tējkarote;
- augu eļļa - 5 ēd.k. l (testa veikšanai - 3 ēdamkarotes, pannas eļļošanai - 2 ēdamkarotes);
- Adyges siers vai brynza - 300-350 g;
- sāls - pēc viņu pašu garšas izvēles;
- dilles dilles.
Soli pa solim ēdiena gatavošanas instrukcijas:
- Mēs izgatavojam šādas sastāvdaļas: miltus, sāli un soda.
- Iepriekš minētās sastāvdaļas ielej serumā. Uzmanīgi sajauc visu un mesim. Tādējādi jūs saņemsiet mīkstu un delikātu mīklu.
- Mēs berzējam mūsu sieru vai sieru, lai pagatavotu pīrāgus. Smalki sagrieziet olu un dilles. Visas sastāvdaļas ir sajauktas. Pievienojiet sviestu. Pildījums ir gatavs!
- Mēs sadalām testu pelēm, kas paredzētas pīrāgiem. Izvelk tos un piepilda ar pildījumu. Mīklu noliec aploksni un nosūta to krāsnī.
Mīklu ceptām sūkalu kartupeļiem
Iespējams, ka nav cilvēku, kuri nepatikaies ar brīnišķīgiem ceptiem pīrāgiem. Ir vērts zināt, ka viņu garša, pirmkārt, ir atkarīga no testa kvalitātes. Visbiežāk uz ceptiem kartupeļiem tiek izmantota rauga mīkla uz seruma. Tomēr ne visas mājsaimnieces ievēro pareizo recepti, tāpēc viņi nevar lepoties ar ceptu pīļu izcilas kvalitātes, vizuālās un ārējās īpašības.Šodien mēs apspriedīsim stingru sēklu testēšanas sagatavošanas secību par garšīgiem ceptiem pīrāgiem.
Produkti, kas tiek izmantoti gatavošanā:
- serums - 0,2 l;
- milti - 4 ēdamk. (420 g);
- svaigie raugi - 35 g;
- sviests - 70 g;
- sāls - ½ tējk.
Sagatavošanas secība:
- Pirmā lieta, ko mēs darām, ir izsijāt miltus. Padariet rievu miltos, kur mēs ieliekam svaigo raugu.
- Serumu (4 litru tilpums) silda līdz 30 ° C, un pēc tam ielej rīsus ar raugu.
- Sajauciet iegūto miltu masu fovea zonā.
- 15 minūtes mēs ieliekam miltus siltā vietā, kur nav šahtu.
- Pēc 15 minūtēm raugs sāks attīstīties gāzei, un miltu centrālā daļa būs burbulis - tā būs mīklas mīkla.
- Atdzesējiet atlikušos sūkļus līdz 30 ° C un pievienojiet to miltu maisījumam ar garšvielu. Pievieno sāli, izkausētu sviestu.
- Tagad sajauciet mīklu, to var izdarīt manuāli.
Rezultātā iegūtā mīkla palielinās elastīgumu un elastību.
Seruma putraimi (video)
Šīs vienkāršās receptes palīdzēs ātri un garšīgi barot ģimeni bez daudz pūļu. Sevišķi ir lieliski arī ceptiem ēdieniem, ja jūs plānojat lietot pīrāgus ar aknām vai kartupeļiem. Izveidojiet, fantasizējiet, pagatavojiet garšīgus veselīgus ēdienus ar šo brīnišķīgo sastāvdaļu.Brīnišķīga apmešanās!
